Son enfermedades provocadas por ingerir alimentos que afecta nuestro sistema o, por

El contrario, puede ser causado por la falta de nutrientes.

A qué se deben

Muchas de estas enfermedades, como la bulimia o la anorexia, aparecen debido a

La presión de la sociedad actual y, por miedo a no agradar al resto de personas o a

Otras enfermedades de este tipo, como la obesidad, muchas personas caen en estas

Enfermedades.

Ejemplos de enfermedades nutricionales/metabólicas

Anorexia

Es una enfermedad mental que consiste en una pérdida voluntaria de peso, y un

Intenso temor a la obesidad. Los principales síntomas de la anorexia son:

- Delgadez extrema.

- Miedo intenso a engordar.

- Tienen una percepción de su cuerpo que no es real.

- Retirada o el retraso de la menstruación, en caso de la mujer.

- Conducta alimentaria extraña: come de pie, corta los alimentos en pequeños

Trozos.

Todo esto puede producir en la/el enferma/o una serie de consecuencias físicas y de

Comportamiento:

- Aparición de vello o intolerancia al frío.

- Tensión baja, arritmias.

- Aislamiento social.

- Irritabilidad.

Bulimia

Es un trastorno mental que se caracteriza por episodios de voracidad o comer grandes

Cantidades de comida en un corto espacio de tiempo en forma de "atracones", a los

Que siguen siempre conductas tendentes a evitar el aumento de peso. Sus síntomas

Más corrientes son:

- Deseos irresistibles e incontrolables de comer, dándose grandes atracones de

Comida en cortos periodos de tiempo.

- Vómitos autoprovocados.

- Menstruaciones irregulares.

- Abuso de laxantes.

- Miedo a subir de peso.

Todo ello puede producir en la/el enferma/o una serie de consecuencias físicas y del

Comportamiento:

- Lesiones en las manos por los vómitos autoprovocados.

- Vómitos y diarreas incontrolables.

- Subidas y bajadas de peso.

- Obsesión por la comida.

- Depresiones y amenaza de suicidio.

- Aislamiento social.

- Falta de autoestima.

Las claves para prevenir estas enfermedades son:

- Que la publicidad y el estereotipo que se nos propone no menoscabe la

Seguridad en nosotros mismos.

- Consultar con un especialista antes de iniciar una dieta; sobre todo si se está en

Fase de crecimiento.

- Acudir al médico en cuanto se empiece a detectar una pérdida

Desproporcionada de peso.

- Solicitar ayuda psicológica para el enfermo y la familia.

- Aprender a gustarte tal y como eres.

Salmonella

Produce gastroenteritis con un periodo de incubación de entre 5 horas y 5 días, diarrea

y dolor abdominal, a través de las heces del enfermo se elimina un gran número de

esta bacteria y fiebre entérica con un periodo de incubación de 7 a 28 días. Causa

dolor de cabeza, fiebre, dolor abdominal y diarrea, erupción máculo-papulosa en pecho

y espalda, los enfermos presentan un periodo de convalecencia entre 1 y 8 semanas.

Obesidad

La obesidad es un exceso de grasa corporal que por lo general se ve acompañada por

un incremento del peso del cuerpo.

Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia

genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o

estilo de vida que se lleve.

En conjunto puede haber dos principales causas:

- Mayor ingesta de calorías que las que el cuerpo gasta.

- Menor actividad física que la que el cuerpo precisa.

Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de

grasa, si se consume más energía que la necesaria se utiliza la grasa como energía.

Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía.

Consejos para evitar la obesidad:

- Toma por lo menos 2 litros de agua al día.

- Es preferible beber un zumo natural que un refresco.

- Come 5 veces al día: desayuno, colación matutina, comida, colación y cena.

- Mastica cada bocado al menos 20 veces; lo ideal es masticarlo 30 veces.

- Haz ejercicio: usa las escaleras, toma un paseo después de comer, corre, etc.

- Planea tu alimentación con un día de anticipación.

- Selecciona alimentos naturales en lugar de industrializados o procesados.

- Come alimentos asados o al vapor, en lugar de alimentos capeados, fritos o

empanizados.

Diabetes

La diabetes es una enfermedad crónica que aparece debido a que el páncreas no

fabrica la cantidad de insulina que el cuerpo humano necesita, o bien la fabrica de una

calidad inferior. La insulina, una hormona producida por el páncreas, es la principal

sustancia responsable del mantenimiento de los valores adecuados de azúcar en

sangre. Permite que la glucosa sea transportada al interior de las células, de modo

que éstas produzcan energía o almacenen la glucosa hasta que su utilización sea

necesaria. Cuando falla, origina un aumento excesivo del azúcar que contiene la

sangre.

Como prevenir la diabetes:

- Evitando el sobrepeso y la obesidad.

- Realizando ejercicio físico de forma regular.

- Abandonando el tabaco y las bebidas alcohólicas.

- Siguiendo una dieta alimentaria sana. Para prevenir las hipoglucemias, los

diabéticos deben tener en cuenta lo siguiente:

- Ajustar las dosis de los medicamentos a sus necesidades reales.

- Mantener un horario de comidas regular en la medida de lo posible.

- Tomar cantidades moderadas de hidratos de carbono antes de realizar ejercicios

extraordinarios.

Hipertensión

Tensión alta o hipertensión se refiere al hecho de que la sangre viaja por las arterias

a una presión mayor que la deseable para la salud. La mayoría de los afectados no

tienen síntomas, aunque no quiere decir que no sea peligrosa.

Como evitar la hipertensión:

- No fumar.

- Controlar el colesterol.

- Reduce la ingesta de sal.

- No bebas alcohol.

- Haz deporte.

- Evita el sobrepeso

Qué es la Desnutrición:
La desnutrición es una enfermedad que es producto de una dieta inadecuada,
que no permite la absorción de los nutrientes necesarios para mantener el
equilibrio del organismo, ésta ocurre cuando no se ingieren alimentos y la falta
de consumo de éstos hace que el cuerpo de una persona gaste más energías
calóricas de las que consume.

Existen muchos síntomas que sufren las personas que se encuentran en

desnutrición, pero dentro de los más resaltantes podemos citar: la fatiga, los
mareos y la pérdida de peso, además de estos otros síntomas muy delicados que
pueden llegar a producir la muerte de una persona.

La desnutrición es una enfermedad por la falta de consumo de combustibles

y proteínas necesarias para que un organismo funcione correctamente, esta
enfermedad está asociada a la muerte de lactantes y niños de países en vías de
desarrollo.

Es una de las enfermedades más comunes que existen y esta muy ligada a la falta
de recursos necesarios para comprar y consumir los alimentos necesarios para
tener una dieta adecuada y balanceada que permita el correcto funcionamiento
del organismo.

TIPOS

Los tipos de desnutrición pueden agruparse de diferentes formas. Por ejemplo,

se pueden agrupar en función de las carencias que presenten las personas que la
padecen:
• Desnutrición calórica o marasmo. Este tipo de desnutrición se da en personas
que comen una cantidad de alimentos escasa, es decir, que no comen todo lo que
deberían. Provoca retrasos en el crecimiento de los niños, pérdida de tejido graso
y una delgadez muy elevada, que puede incluso llegar a considerarse caquexia.
Otras consecuencias son el cansancio generalizado, el bajo rendimiento laboral o
académico.
• Desnutrición proteica. La desnutrición proteica se da en aquellas personas
cuya dieta apenas contiene proteína y que se alimentan, principalmente, de
carbohidratos. Este tipo de desnutrición provoca una menor resistencia del
cuerpo a las infecciones, abombamiento abdominal, alteraciones de la piel,
problemas hepáticos…
La desnutrición también puede medirse en función de la relación entre el peso y
la talla:
1. Desnutrición aguda leve. Aquí el peso es normal para la edad de la persona,
pero su talla es inferior a lo que debería.
2. Desnutrición aguda moderada. Una persona con este tipo de desnutrición
pesa menos de lo que debería para su estatura.
3. Desnutrición aguda grave. En este caso, el peso está muy por debajo del que
debería (es inferior al 30% de lo que debería ser) y las funciones corporales se
ven alteradas. Se trata de una situación crítica, con un alto riesgo de muerte para
la persona que la padece.
4. Carencia de vitaminas y minerales. Cuando se da esta situación, la persona
no puede llevar a cabo tareas diarias normales debido al cansancio, defensas
bajas que favorecen la aparición de infecciones o tiene dificultades para aprender.

La desnutrición crónica, uno de los peores

tipos de desnutrición
La desnutrición crónica se debe, principalmente, a la falta de nutrientes como
la vitamina A, ácido fólico, yodo, proteínas o hierro; pero también inciden otros
factores, como por ejemplo la falta de acceso al agua potable: esto provoca
diarreas constantes que impiden una asimilación correcta de los nutrientes,
dificultando todavía más la nutrición de los niños y niñas. Este tipo de
desnutrición afecta a más de 160 millones de niños en el mundo, de los cuales
la inmensa mayoría —alrededor del 90%— viven en África y Asia.
Los efectos de este tipo de desnutrición se muestran en el largo plazo:
principalmente, porque el niño o niña tiene un retraso de crecimiento, es decir,
que no ha alcanzado las medidas previstas para los menores de su edad. Esto se
produce cuando el cuerpo no recibe todos los nutrientes que necesita
especialmente durante los primeros dos años de vida y, también, durante el
embarazo. Es decir, que en la desnutrición crónica de niños y niñas también
afecta el nivel de nutrición de la madre.