VICERECTORIA ACADEMICA

FACULTAD DE ODONTOLOGIA

CONTENIDO PROGRAMÁTICO

Datos de identificación
Programa: ODONTOLOGIA Asignatura:
CARIOLOGIA II

Código: Plan de estudios: 1148

30572015
Número de Créditos dentro del Fecha de actualización:
Plan de Estudios: 3 Agosto 2020

Justificación dela asignatura

En la actualidad la caries dental se considera un problema de salud público es una
enfermedad compleja y multifactorial, causada por un desequilibrio en el balance
fisiológico entre el mineral dental y el fluido de la biopelícula, inducida
microbiológicamente por bacterias endógenas y a su vez, relacionada con procesos
sociales de los individuos y las colectividades. La caries dental es una de las
enfermedades de mayor prevalencia a nivel mundial y afecta gran parte de la
población en las diferentes etapas de la vida; en Colombia según el IV Estudio Nacional
de Salud Bucal la experiencia de caries es alta y se presenta incluso desde la primera
infancia. Por esta razón es importante que el estudiante de odontología conozca los
sistemas y modelo actual para la valoración del riesgo de caries dental, incluyen el
Cariogram®, Cambra, manejo no operatorio y operatorio de esta enfermedad para
implementar acciones de promoción, prevención y tratamiento de la caries dental.

Objetivo General

El estudiante reconocerá e identificará las diferentes técnicas de promoción y

prevención que existe para evitar que nuestra población tenga caries.

Objetivos Específicos
 Identificar y estimar a nivel individual, la probabilidad de un paciente de
desarrollar nuevas lesiones de caries dental o la progresión de las lesiones
existentes durante un periodo de tiempo específico.

 Identificar aspectos de determinación social relacionados con caries dental a

nivel colectivo.

 Reconocer e identificar las diferentes técnicas de remoción y modificación del

biofilm.
 Reconocer el mecanismo de acción, métodos de aplicación y administración de
los fluoruros (sistémico – tópico) en la prevención de caries dental.

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  Reconocer el efecto protector / destructivo de la dieta / nutrición en la
patogénesis de la caries dental, la erosión y otras alteraciones de los tejidos
duros dentales.

 Identificar las propiedades y mecanismos de acción de las diferentes medidas

de prevención y control de a caries (Xilitol, sistemas fosfatos de calcio, etc.).

 Seleccionar la alternativa de tratamiento adecuada, basada en un conocimiento

profundo de las amplias opciones disponibles para el tratamiento operatorio y ni
operatorio. Aplica para individuo y comunidad.

 Reconocer, entender y manejar los procedimientos operatorios y los

requerimientos que estos conllevan, así como las consecuencias de la
intervención operatoria.

Núcleo Objetivos Objetivos Objetivos

temático conceptuales procedimentales actitudinales
Valoración de Explicar y analizar Aplicar los Valorar y cooperar
riesgo y predicción: los riesgos y la conceptos y mostrar con los diferentes
Riesgo y predicción del los diferentes riesgos de acuerdo
predicción, cariograma y riesgos de acuerdo con el
cariograma, manejo de la caries al riesgograma y riesgograma y
Cambra. por evaluación de cambra. manejo de la
riesgo. caries por
evaluación de
riesgo.
Valoración de Explicar El Sistema demostrar la Explorar muy bien
riesgo y predicción: Internacional de clasificación del el sistema
ICCMS 4D Clasificación y sistema internacional de
Caries Management Manejo de Caries internacional del clasificación y
manejo de caries manejo de caries
para dar un buen
diagnóstico.
Manejo no Conocer e Justificar las Reconocer las
operatorio: Papel identificar las diferentes técnicas diferentes técnicas
de la higiene oral y diferentes técnicas de higiene oraL y de remoción y
modificación del
de remoción y modificación del modificación del
biofilm.
modificación del biofilm. biofilm.
biofilm.

Manejo no Conocer el Manejar Indagar los

operatorio: mecanismo de correctamente el mecanismos de
Fluoruros en el acción, métodos de mecanismo de acción, métodos
control de la caries acción, métodos de de aplicación y
aplicación y
y tratamiento aplicación y Administración de
administración de
restaurador administración de los fluoruros en la
atraumático los fluoruros los fluoruros prevención de la
(sistémico – tópico) (sistémico – tópico) caries dental y el
en la prevención de en la prevención de tratamiento
caries dental y el caries dental y el restaurador

Página 2|8
 tratamiento tratamiento atraumático.
restaurador restaurador
atraumático. atraumático

Manejo no Explicar el efecto Indicar el control de Entender el efecto

operatorio: control protector / dieta, nutrición en la protector /
de la dieta destructivo de la patogénesis de la destructivo de la
caries dental y otras dieta / nutrición
dieta / nutrición en
alteraciones de los en la patogénesis
la patogénesis de tejidos. de la caries dental
la caries dental, la y otras
erosión y otras alteraciones de los
alteraciones de los tejidos.
tejidos duros
dentales.

Manejo no Identificar las Demostrar los Consultar sobre

operatorio: Papel propiedades y beneficios de los los beneficios de
de los sellantes y mecanismos de sellantes como los sellantes como
agentes químicos, acción de las barrera protectora barrera protectora
antibacterianos y diferentes medidas de las fosas y de las fosas y
otros agentes de de prevención y fisuras de los fisuras de los
prevención y control de a caries dientes y las dientes y las
control. (Xilitol, sistemas propiedades, propiedades,
fosfatos de calcio, mecanismos de mecanismos de
etc.) y la acción de las acción de las
importancia de la diferentes medidas diferentes
colocación de los de prevención y medidas de
sellantes en la fosa control de a caries prevención y
y fisura de los (Xilitol, sistemas control de a caries
dientes. fosfatos de calcio, (Xilitol, sistemas
etc.). fosfatos de calcio,
etc.).

Manejo no Seleccionar la Aplicar Examinar el

operatorio: alternativa de correctamente la tratamiento
estrategia de tratamiento alternativa de adecuado basada
promoción y adecuada, basada tratamiento en un
prevención de la en un conocimiento adecuada, basada conocimiento
caries. profundo de las en un conocimiento profundo de las
Manejo operatorio: amplias opciones profundo de las amplias opciones
Decisión de disponibles para el amplias opciones disponibles para el
tratamiento. tratamiento disponibles para el tratamiento
¡cuando operatorio y ni tratamiento operatorio y ni
operatoria? operatorio. Aplica operatorio y ni operatorio. Aplica
para individuo y operatorio. Aplica para individuo y
comunidad. para individuo y comunidad.
comunidad.

Manejo operatorio: Entender y Manejar los Cooperar con el

Materiales dentales manejar los procedimientos de manejo de los

Página 3|8
 y futuro de la procedimientos operatoria y los procedimientos de
cariologia. operatorios y los requerimientos que operatoria y los
requerimientos que estos conllevan, así requerimientos
estos conllevan, así como las que estos
como las consecuencias de la conllevan, así
consecuencias de la intervención como las
intervención operatoria con sus consecuencias de
operatoria con sus materiales dentales la intervención
materiales respectivos y el operatoria con sus
respectivos y el futuro de la materiales
futuro de la cariologia futuro. dentales
cariologia. respectivos y el
futuro de la
cariologia futuro.

Contenidos

1. Valoración de riesgo y predicción: Riesgo y predicción, cariograma, CAMBRA.

2. Valoración de Riesgo y Predicción: ICCMS 4D Caries Management
3. Manejo no Operatorio: papel de la higiene oral y modificación del biofilm.
4. Manejo no operatorio: Fluoruros en el control de la caries y tratamiento
restaurador atraumático
5. Manejo no operatorio: control de la dieta.
6. Manejo no operatorio: el papel de los sellantes.
7. Manejo no operatorio: agentes químicos, antibacterianos y otros agentes de
prevención y control.
8. Manejo no operatorio: Estrategias de promoción y prevención de la caries dental.
9. Manejo operatorio: Decisión de tratamiento. Cuando operatoria.
10. Manejo operatorio: Tratamiento mínimamente invasivo.
11. Manejo operatorio: Materiales dentales
12. Futuro de la cariología.

Competencias que los estudiantes desarrollan

1. Competencias institucionales:

a. Competencia ciudadana: Es un conjunto de conocimientos y de habilidades

cognitivas, emocionales y comunicativas que debe llevar todo estudiante para
que este actué de manera constructiva en la sociedad.

b. Pensamiento crítico: Es un proceso que ayuda a organizar conceptos, ideas y

conocimientos en que el estudiante pretende interpretar y representar en el
manejo de las técnicas de promoción y prevención que existe para evitar que
nuestra población tenga caries.

c. Comunicación en inglés: Interés del estudiante por otras fuentes bibliográficas

en otros idiomas en el manejo de promoción y prevención de la caries

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 d. Escritura en lengua materna: El estudiante debe plasmar de forma adecuada y
analítica el conocimiento de la cariologia II desde lo adquirido y planteado a
nivel teórico – práctico.

e. Pensamiento matemático: organiza y específica tiempo, espacio en la

planeación del desarrollo de la atención de pacientes para la prevención y
promoción en salud oral.

f. Competencias investigativas: busca información idónea que permita la

construcción del conocimiento en la atención de promoción y prevención del
paciente.

g. Competencia en Ciencia, tecnología y manejo de la información: explora la

posibilidad de resolver dudas en el manejo de la atención de promoción y
prevención de la caries del paciente.

2. Competencias del Programa Académico:

1. Identificar a nivel individual, la probabilidad de un paciente en desarrollar nuevas

lesiones existentes de caries dental o la progresión de las lesiones existentes durante
un periodo específico identificar aspectos de determinación social relacionados con
caries dental a nivel colectivo.
2. Reconocer las diferentes técnicas de remoción y modificación del biofilm.
3. Analizar el mecanismo de acción, método de aplicación y administración de los
fluoruros (sistémico -tópico) en la prevención de caries dental.
4. Comprender el efecto protector/destructivo de la dieta /nutrición en la patogénesis
de la caries dental, la erosión y otras alteraciones de los tejidos duros dentales.
5. Entender las propiedades y mecanismos de acción de las diferentes medidas de
prevención y control de la caries (xilitol, sistemas fosfatos de calcio, etc.)
6. Proponer la alternativa de tratamiento adecuada, basada en un conocimiento
profundo de las amplias opciones disponibles para el tratamiento operatorio y no
operatorio. Aplica para individuo y comunidad.
7. Reconoce, entiende y maneja los procedimientos operatorios y los requerimientos
que esto conllevan, así como las consecuencias de la intervención operatoria.

Metodología

Modelo pedagógico: Clases magistrales, talleres de apoyo, exposiciones, elaboración

de escritos (ensayo, resúmenes, guías).

Modalidad: Digital remota

Estrategias pedagógicas: Aprendizaje basado en problema, aprendizaje por

investigación, aprendizaje por proyecto.

Resultados de aprendizaje:
De conocimiento: Al final del semestre se espera que los estudiantes identifique las
diferentes técnicas de promoción y prevención que existe para evitar que nuestra
población tenga caries.

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De habilidades: Al final de semestre el estudiante sea capaz de diferenciar las técnicas
de promoción y prevención que existe para evitar que nuestra población tenga caries.

De actitudes: Al final de semestre el estudiante reconozca y evalué las diferentes

técnicas de promoción y prevención que existe para evitar que nuestra población tenga
caries.

Criterios de evaluación

Momentos Estrategia de Competencia a evaluar ¿A través

de evaluación (¿Qué se evalúa?) de qué se
evaluación (¿Cómo evalúa?
(¿Cuándo evaluar?)
se evalúa?)
Heteroevaluación Identificar a nivel individual, la Examen
(90 %) probabilidad de un paciente en escrito
desarrollar nuevas lesiones Taller
existentes de caries dental o valoración de
Primer corte Coevaluación la progresión de las lesiones riesgo.
(20%) (5 %) existentes durante un periodo
específico identificar aspectos
de determinación social
Autoevaluación relacionados con caries dental
(5 %) a nivel colectivo.
Reconocer las diferentes Examen
técnicas de remoción y escrito
Heteroevaluación
modificación del biofilm. Seminario
(90 %)
Analizar el mecanismo de por parte de
acción, método de aplicación y los
administración de los fluoruros estudiantes.
Segundo corte (sistémico -tópico) en la
Coevaluación
(25%) prevención de caries dental.
(5 %)
Comprender el efecto
protector/destructivo de la
dieta /nutrición en la
patogénesis de la caries
Autoevaluación
dental, la erosión y otras
(5%)
alteraciones de los tejidos
duros dentales.
Tercer corte Heteroevaluación Entender las propiedades y Seminario
(25%) (90 %) mecanismos de acción de las por parte de
diferentes medidas de los
prevención y control de la estudiantes.
Coevaluación caries (xilitol, sistemas
(5 %) fosfatos de calcio, etc.)
Proponer la alternativa de
tratamiento adecuada, basada
Autoevaluación en un conocimiento profundo
(5 %) de las amplias opciones
disponibles para el

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Momentos Estrategia de Competencia a evaluar ¿A través
de evaluación (¿Qué se evalúa?) de qué se
evaluación (¿Cómo evalúa?
(¿Cuándo evaluar?)
se evalúa?)
tratamiento operatorio y no
operatorio. Aplica para
individuo y comunidad.
Heteroevaluación Reconoce, entiende y maneja
(90 %) los procedimientos operatorios Examen final
y los requerimientos que esto Elaboración
Examen final Coevaluación conllevan, así como las de casos
(30%) (5 %) consecuencias de la clínicos.
intervención operatoria.
Autoevaluación
(5 %)

Fuentes de información o referencias

Textos Guía (Descargables para la metodología distancia)

- Gómez de Ferraris, Ma E. Campos Muñoz, A. Histologia, Embriologia, e

Ingenieria Tisular Bucodental. Editorial Panamericana. Tercera edicion 2009.
- Ferjeskov, Ole. Kidd Edwina. Dental Caries, The Disease and its clinical
management. Editorial Blackwell. Segunda edición 2003.
- Meyer-Luecke, Hendrik. Paris Sebastian. Ekstrand Kim R. Manejo de la caries,
ciencia y practica clinica. Editorial Amolca 2015. Ekstrand KR, Ricketts DNJ,
Kidd EAM. Do occlusal carious lesion spread laterally at the enamel-dentin
junction? A histophstology study. Clin Oral Invest; 1998; 2:15-20.Ferjeskov,
Ole. Kidd Edwina. Dental Caries, The Disease and its clinical management.
Editorial Blackwell. Segunda edición 2003.
- Meyer-Luecke, Hendrik. Paris Sebastian. Ekstrand Kim R. Manejo de la caries,
ciencia y practica clinica. Editorial Amolca 2015. Ekstrand KR, Ricketts DNJ,
Kidd EAM: Occlusal caries: Pathology, diagnosis and logical management. Dent
Update 2001; 28:380-387. • Jaime Eduardo Castellanos, Lina María Marín
Gallón, Margarita Viviana Úsuga Vacca, Gina Alejandra Castiblanco Rubio, &
Stefania Martignon Biermann. (2013). La remineralización del esmalte bajo el
entendimiento actual de la caries dental / Enamel Remineralization under the
Current Caries Understanding. Universitas Odontologica, 32(69), 49-59.
- Fejerskov O, Kidd E (2008). Dental Caries. The Disease and its Clinical
ManagementGuía ICCMS (manejo de caries dental ICDAS)
- III Estudio Nacional de Salud Bucal ENSAB III. Colombia, Tomo VII.-
IV Estudio Nacional de Salud Bucal ENSAB IV. Tomo II.

Textos complementarios

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Martignon S, González MC, McCormick V, Ruiz JA, Jácome S, Guarnizo C. Guía de
diagnóstico, prevención y tratamiento de la caries dental. A.C.F.O., SDS de Bogotá.
SDS- Bogotá, Bogotá, 2007.
Changing paradigms in concepts on dental caries: consequences for oral health care.
Caries Res 2004; 38:182-191.

Referencias directas de las bases de datos UAN- SINABI

ICDAS e-learning program www.ICDAS.org.

https://www.iccms-web.com/uploads/asset/5a82679fe6aeb300354089.pdf
Alcaldía Mayor de Bogotà, Secretarìa de Salud.Hacia un Pacto por la Salud Oral para Bogotà.D.C..
Política Publica de Salud Oral (http//www.saludcapital.gov.co)
Referencias en idioma extranjero

Referencias de material producido por la UAN

https://es.slideshare.net/bibianamolina2/icdas-73747083

CONTROL DE CAMBIOS
Fecha Descripción del o los Persona y cargo de quien
cambios realiza el cambio

DOCENTE (ELABORÓ) DECANO (REVISÓ Y APROBÓ)

Firma: Firma:

Nombre: Claudia Rincón Nombre:

Fecha: Enero 2020 Fecha:

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