PRÁCTICA No .3.

EXTRACCIÓN POR SOLVENTES: EXTRACCIÓN SIMPLE Y

MÚLTIPLE 3.1.- Marco teórico - Se extrae una sustancia de un sistema de sustancias,
para purificarla, mediante el empleo de un disolvente inmiscible con el solvente que
contienen el material original. - La extracción se basa en el KD o coeficientes de
distribución de una sustancia química en un sistema de 2 solventes inmiscibles. - Los
disolventes más comúnmente empleados son: agua, metanol, etanol, cloroformo, acetato
de etilo, acetona, benceno, éter etílico, éter de petróleo, n-hexano, etc. Numerosos
productos como: vitaminas, flavonoides, alcaloides, esteroides, terpenoides, grasas,
hormonas, colorantes, etc., son extraídos de esta manera. - La extracción puede ser:
discontinua (con embudo de separación) o continua (por soxhlet) Figura 3. Arriba:
equipo que contiene embudo de decantación. Abajo.: Soxhlet. DISOLVENTE Agua
Etanol 70º Etanol 96º Butanol Bencina ACETONA ACEITE 14 F-CV3-3B-2
REV.JUNIO 2007 3.2. Competencia - El alumno realiza la extracción (simple y
múltiple) del ácido benzoico con los equipos suministrados por la cátedra,
posteriormente procede a su identificación. 3.3.- Materiales y equipos Materiales
Reactivos Embudo de separación Probeta de 50 mL Vasos de pp. de 100 mL (2)
Erlenmeyer de 100 mL Termómetro Beacker Balanza Mechero Soporte universal y
pinza Acido benzoico Sacarosa Éter etílico Sulfato de sodio anhidro Cloruro de calcio
anhidro 3.4.- Procedimiento Disolver en 25 mL de agua una mezcla de 0,3 g de ácido
benzoico y 0,15 g de sacarosa. Trasvasar la solución en caliente a un embudo de
separación, añadir 20 ml de éter etílico, colocar el tapón y agitar la mezcla varias veces
equilibrando la presión interior, dejar en reposo para que se formen las 2 capas y luego
verter por la llave la capa acuosa a un vaso de precipitado de 100 mL. Pasar la capa
etérea por la entrada del tubo de separación a un erlenmeyer de 100 mL y secarla con
CaCl2 anhidro ò Sulfato de sodio anhidro, decantar (los vapores de éter son muy
inflamables). Pesar el producto obtenido. Anotar sus observaciones y sacar
conclusiones. 3.5.- Resultados Realizar sus resultados indicando la cantidad de ácido
extraído, el porcentaje de rendimiento y el punto de fusión determinado
experimentalmente. 3.6.- Cuestionario -Defina coeficiente de distribución. -Qué es
punto de fusión? Ejercicio: Tenemos 60 mL de una solución clorofórmica de 50 mg de
Cristal Violeta, deseamos saber qué cantidad de Cristal Violeta quedará en el
cloroformo luego de una extracción con 60 mL de agua destilada, y cuanto quedará
luego de 2 extracciones con 30 mL de agua cada uno considerando que el coeficiente de
distribución para este sistema de solventes es ½.