Fenómenos físicos y químicos

Prof. Natalia Nazer

Los Fenómenos
La caída de un cuerpo, la combustión de la madera, la ebullición del agua, la reacción entre un ácido y una base, las oscilaciones del péndulo, la fusión de la parafina, la solidificación del agua, la sublimación del yodo, son, en ciencia, fenómenos. Fenómeno es todo cambio que en sus propiedades o en sus relaciones Clasificación de los fenómenos presentan los cuerpos.

Clasificación de los fenómenos
* El fenómeno se puede repetir con la misma materia inicial. * El cambio que sufre la materia no es permanente. * El fenómeno no se puede repetir con la misma materia inicial * El cambio que sufre la materia es permanente EJEMPLOS: • Preparar una solución. • Cerrar una puerta. • Mover un cuerpo. EJEMPLOS: • Desteñir una tela. • Unir dos átomos. • Quemar leña.

FÍSICO FENÓMENO

QUÍMICO

ACTIVIDADES …
1. Menciona 5 ejemplos de fenómenos físicos y 5 de fenómenos químicos producidos en tu vida cotidiana 2. cuando una sustancia sólida es sometida al calor puede ocurrir que: abcdefpasa de sólido a líquido se forma una nueva sustancia entra en combustión se dilata se evapora hierve

Indica cuales son fenómenos físicos y cuales fenómenos químicos 3. Clasifica en fenómenos físicos y químicos los siguientes ejemplos:

1

....................................................................................................................................... enseguida comprendemos que es complejo y amplio........... .............................................. tiene peso y masa...................... aire..... .................................................. Pensemos solamente en lo que se encuentra en nuestra aula: alumnos........................................ no es posible estudiar todo aquello que nos rodea al mismo tiempo..... MATERIA: es todo aquello que nos rodea..La combustión es completa cuando: ..................................... pizarrón..................................................................................................... Por ese motivo.............................................................Fenómenos físicos y químicos a) b) c) d) e) f) el sonido de una batería que quiebra el silencio papas crudas que se transforman en papas fritas un papel que se quema agua a la que se le agrega sal una tela que se destiñe un objeto que cambia de lugar Prof................................................................ el aula) o uno de ellos (el escritorio) o una porción (trozo de madera) para su estudio detenido y meticuloso................. que ocupa un lugar en el espacio................... o sea que la complejidad aumenta rápidamente............................... c................. autos y muchos objetos más......................... animales........ Es necesario separar de modo real o imaginario un conjunto de objetos (por ejemplo............................ Natalia Nazer 4.................. Completa ala combustión es: .............................................. …............................................................................ Estas partes o porciones que aislamos en forma real o imaginaria para su estudio ocupan un lugar en el espacio................................. ..... cuando las porciones mencionadas son estudiadas por medio de experimentos se denominan sistemas materiales...... Es preferible la combustión ........................... 2 .............. ............. tizas............ sillas.............................................................. etc........ La combustión es incompleta cuando: …......... bancos........................................... es decir que están formadas por materia......... tienen masa y peso........ Fuera de ella también podemos observar plantas................................................. Fenómenos físicos Cuando observamos con atención el mundo material que nos rodea.................. blos elementos necesarios para que se produzca la combustión son: ................. En consecuencia............ porque.................................................................................... .............

Clasificación de los sistemas materiales Sustancias Puras Sistema homogéneo con propiedades intensivas constantes que resisten los procedimientos mecánicos y físicos del análisis Simples Sustancia pura que no se puede descomponer en otras. Soluto Sustancia en menor abundancia dentro de la solución y que se disuelve Ejemplo: En la solución agua salada el agua es el solvente y la sal el soluto. a punto tal que constituye el objeto de estudio de la Química. Esta formada por átomos de diferentes elementos Ejemplo: agua Soluciones Sistema homogéneo constituido por dos o más sustancias puras o especies químicas. Natalia Nazer SISTEMA MATERIAL: es toda parte o porción de materia. Esta formada por átomos de un mismo elemento. No presenta solución en su continuidad ni aun con el ultramicroscopio. Solvente Sustancia en mayor abundancia dentro de la solución y que disuelve.Fenómenos físicos y químicos Prof. Dispersiones finas Sistema heterogéneo visible al microscopio Emulsiones Dispersiones finas con ambas fases liquidas. 3 . Compuestas Sustancia pura que se puede descomponer en otras. Inhomogéneos Es aquel sistema en que las interfases son imprecisas y no están bien determinadas Ejemplo: Atmósfera terrestre. QUÍMICA: es una disciplina científica que se ocupa de investigar la composición de los sistemas materiales y los cambios que en ellos se producen. Presenta solución en su continuidad (superficie de separación). El estudio de los sistemas materiales es muy importante. Heterogéneos Es aquel sistema que en diferentes puntos del mismo tiene distintas propiedades físicas y quimeras (distintas propiedades intensivas). Ejemplo: leche está formada por crema y suero Suspensiones Dispersiones finas con la fase dispersante liquida y la dispersa sólida Ejemplo: Tinta china está formada por agua y carbón. Dispersiones groseras Sistemas heterogéneos visibles a simple vista Ejemplo Agua y arroz. Ejemplo: Hierro en polvo Homogéneos Es aquel sistema que en todos los puntos de su masa posee iguales propiedades físicas y químicas (mismas propiedades intensivas). que posee masa propia y se aísla en forma real para su estudio experimental. Sistemas Materiale s Porción de materia que se aísla para su estudio.

• Flotación: permite separar dos sólidos. Se le coloca un líquido al sistema y una de las fases comienza a flotar así se puede separar. o sea que sea una solución también puede someterse a la separación de sus componentes a través de métodos de fraccionamiento. Por ejemplo para separar arroz de harina. B. Ejemplo: harina y limaduras de hierro. agua salada y alfileres. Se puede aplicar para separar agua y arroz. sin alterar las propiedades de las sustancias.Fenómenos físicos y químicos Prof. Da un ejemplo de sistema material formado por: ab2 fases y 3 componentes 2 fases y un componente Las fases de los sistemas materiales heterogéneos se pueden separar a través de métodos de separación. • • • clasifica el sistema indica cuantas y cuales son las fases indica cuales son sus componentes 8. 7. Dado un sistema material formado por: carbón en polvo. Se hace pasar por un tamiz (colador) la fase de menor tamaño. Indica si los siguientes sistemas son: A-homogéneos. Ejemplo: Tizas y harina. • Tamización: separa dos fases sólidas. Alguno de estos métodos son: • Filtración: separa un sólido de un líquido utilizando un filtro. • • • Dibuja un esquema Escribe el nombre de las fases Clasifica el sistema material. Dado el siguiente sistema material formado por: un trozo de hielo. agua y alcohol. Los métodos de fraccionamiento más utilizados son: 4 .heterogéneos • • • • • Agua con jugo agua con hielo agua con nafta agua agua con aceite 6. Un sistema material homogéneo que posea más de una sustancia. Natalia Nazer ACTIVIDADES … 5. • Imantación: permite separa mediante un imán sistemas materiales donde una de las fases tiene propiedades magnéticas. sin alterar las propiedades de cada sustancia. Ejemplo arena y corcho. • Tría: consiste en tomar con pinzas o con la mano las fases sólidas y de tamaño adecuado que se encuentran dispersas en otro sólido o en un líquido.

a) Azúcar + agua solución azucarada b) Agua líquida vapor de agua c) Oxido de mercurio mercurio + oxígeno d) Carbonato de calcio dióxido de carbono + óxido de calcio e) Salmuera agua + cloruro de sodio 5 . Como la sal no se vaporiza queda retenida en el balón. un termómetro. Todos los cambios que se realicen en un sistema material para separar sus componentes son cambios físicos dado que no se alteran las propiedades intensivas de las sustancias y son reversibles. Natalia Nazer • Destilación simple: Se utiliza el aparato que se observa en la figura. Indica los métodos de separación que puedes utilizar en cada caso: • • • • • trozos de mármol y azufre en polvo partículas de metal en cereales polvo de carbón disperso en agua arena y corcho molido hielo. un tubo refrigerante y un recipiente recolector. Consiste en una tira de papel de filtro suspendida en un recipiente. siendo una de las más utilizadas la cromatografía de partición sobre papel. ACTIVIDADES … 9. el cuál está constituido por un balón con un tubo de desprendimiento. agua y arena 10. ¿por qué?. En el balón se coloca la solución. cayendo como agua líquida en el recipiente recolector. en la cuál se van a visualizar los colores de los distintos componentes de la mezcla. Los vapores de agua que se forman ascienden por el tubo de desprendimiento.Fenómenos físicos y químicos Prof. Indique cuales de las siguientes transformaciones son físicas y cuales químicas. Al chocar con la pared fría del tubo refrigerante se condensan. • Cromatografía: este método admite diferentes variantes. Lee atentamente y une la columna de la derecha con la columna de la izquierda según corresponda: • Decantación • Filtración • Cromatografía • Tamización * Método de separación • Destilación • Tamización * Método de fraccionamiento • Flotación • Imantación • Tría 11. por ejemplo agua salada y luego se calienta hasta la ebullición.

El sistema está compuesto por 20% de azufre. ¿cuál es el porcentaje de cada componente? 14.44 g de O y 0. ACTIVIDADES … 12. 16. 40 % de limaduras de hierro y 40 % de agua. sabiendo que está formado por: feldespato 2 g. 7 g de potasio y el resto de oxígeno. 13. contienen 3 g de carbón y 7 g de tiza.0 g de O. de agua. de limaduras de hierro y 50 grs. ¿Cuál es la composición centesimal del sistema? 1º debemos obtener la masa total del sistema: 25grs de azufre + 50grs de limaduras de Fe + 50 grs.6 g de Hg y 16. ¿cual es su composición centesimal? 15. Agua: 125 grs.8 g de nitrógeno. Calcular la composición centesimal de una muestra de granito. cuarzo 3. 10 g de una mezcla de carbón en polvo y tiza. 50 grs. de agua = 125 grs. Para ello resulta muy útil conocer la composición centesimal del sistema. Sabiendo que 5 g de agua están formados por 4. Ejemplo: Se tiene un sistema material formado por 25 grs. 20 g de la sustancia nitrato de potasio contienen 2. Natalia Nazer COMPOSICIÓN CENTESIMAL DE UN SISTEMA MATERIAL En varias oportunidades es necesario no sólo conocer las sustancias que componen un sistema material.Fenómenos físicos y químicos Prof. 50 grs. se forman 200. 100% X = 20% de azufre 100% X = 40 % de limaduras de hierro 100% X = 40 % de agua Limaduras de Hierro: 125 grs. de azufre.5 g y mica 1.55 g de H. 2º calcularemos el porcentaje de cada sustancia: Azufre: 125 grs.6 g de óxido mercurioso (HgO). 6 . si no también en que proporción lo hacen. 25 grs. hallar su composición centesimal. hallar su composición centesimal.6 g. 50 grs. que es una expresión numérica que nos indicará la cantidad presente de cada sustancia. Al descomponer 216.

Con los siguientes datos calcular la composición centesimal del sistema heterogéneo formado por: Agua = 10 g Hierro en polvo = 2 g Mica = 3 g 18. 3. 150 grs. Analizando 720 g de agua se hallaron: H = 80 g centesimal. b) O = 640 g. Hallar la composición LAS SOLUCIONES Como vimos anteriormente las soluciones están formadas por soluto y solvente. Porcentaje en volumen . Natalia Nazer 17. Los términos concentrada o diluida dan una idea de la cantidad de soluto que tiene una solución. de cloruro de sodio disuelto en 140 grs. • Concentradas: es la solución que contienen gran cantidad de soluto sin llegar a la saturación. de cloruro de sodio. = 150 grs. el primero es el que se encuentra en menor proporción y es disuelto por el solvente que se encuentra en mayor proporción. Porcentaje en masa . Ejemplo 1: ¿Cuál es la concentración de una solución que posee 10 gr. ¿Cuál es la concentración? 100% X = 6.volumen (% V/V) donde el soluto y la solución se miden en ml. Ejemplo 2: En 200 ml de una solución hay disuelto 20 grs. pero a veces es muy importante saber exactamente que cantidad de soluto hay en esta. de agua? SL = SV + ST SL = 10grs + 140 grs. • Saturadas: es la solución que contiene la máxima cantidad de soluto que puede admitir el disolvente.6 % de m/m 7 . Porcentaje en masa o porcentaje masa – masa (% m/m): donde sus componentes se expresan en gramos 2.Fenómenos físicos y químicos Prof. 10 grs. La concentración exacta de una solución se puede expresar numéricamente y se define como la proporción en que aparece el soluto en determinada cantidad de solución.volumen de solución (% m/v) donde le soluto se expresa en gramos y la solución en ml u otra unidad de volumen. Las soluciones de acuerdo a la cantidad de soluto que tienen en relación con el solvente se pueden clasificar en: • Diluidas: es la solución que contiene la mínima cantidad de soluto. La concentración se puede expresar como: 1.

Si se dispone de azúcar y se quiere preparar una solución al 5% m/m ¿Qué cantidad de agua y de azúcar serán necesarias para 200 g de solución? 21. contiene 25 g de jugo natural ¿Cuál es su concentración en % m/v? 25. Se desea preparar una solución de vinagre y agua al 20 % de v/v. ¿Qué cantidad de vinagre hará falta para preparar 1l? 8 . 100% X = 10 % de m/v Ejemplo 3: Se preparan 200 ml de una solución diluyendo 50 ml de cloro en agua. Si se desea elaborar 900 ml de una solución de cloro y agua al 15% v/v ¿Qué cantidad de cloro necesito? 24. en ese volumen. ¿Cuál es la concentración? 200 ml 50 ml 100% X = 25 % de v/v ACTIVIDADES … 19. Si al preparar agua salada se disolvieron 5 g de sal en 145 g de agua ¿Cuál es la concentración? 20. Dispongo de 20 grs. ¿cuál será la concentración? 23. de azúcar para disolver y preparar 200ml de una solución. La etiqueta de una botella de jugo de limón de 250 ml indica que.Fenómenos físicos y químicos Prof. Si se preparan 500 ml de solución de alcohol yodado disolviendo 75 de yodo en alcohol ¿Cuál es la concentración? 22. Natalia Nazer 200ml 20 grs.

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