Fluido newtoniano

Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. La curva que muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformación es lineal y pasa por el origen, es decir, el punto [0,0]. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en contraposición al pegamento, la miel o los geles que son ejemplos de fluido no newtoniano. Un buen número de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos bajo condiciones normales de presión y temperatura: el aire, el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales.

Ecuación constitutiva
Matemáticamente, el rozamiento en un flujo unidimensional de un fluido newtoniano se puede representar por la relación:

Donde: es la tensión tangencial ejercida en un punto del fluido o sobre una superficie sólida en contacto con el mismo, tiene unidades de tensión o presión ([Pa]). es la viscosidad del fluido, y para un fluido newtoniano depende sólo de la temperatura, puede medirse en [Pa·s] o [kp·s/cm2].

es el gradiente de velocidad perpendicular a la dirección al plano en el que estamos calculando la tensión tangencial, [sí1]. La ecuación constitutiva que relaciona el tensor tensión y el gradiente de velocidad y la presión en un fluido newtoniano es simplemente:

La aplicación de una fuerza con la cucharilla hace que el fluido se comporte de forma más parecida a un sólido que a un líquido. propiedades que tienen que ver con la relaci n entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo. Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracteri ar un material. Dentro de los principales tipos de fluidos no newtonianos se incluyen los siguientes: Tipo de fluido Comportamiento Características Ejemplos . Se desea que fluya fácilmente cuando se aplica con el pincel y se le aplica una presión. un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante. di minuye su viscosidad. Un ejemplo barato y no t xico de fluido no newtoniano puede hacerse fácilmente añadiendo almidón de maíz en una taza de agua. Otro ejemplo de fluido no-newtoniano es la sangre. debido a su capacidad para absorber la energía del impacto de un proyectil a alta velocidad. pero permaneciendo flexibles si el impacto se produce a baja velocidad. puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecánico de al unas sustancias. Como resultado. Esto quiere decir que la viscosidad es inversamente proporcional al aumento de la temperatura. los fluidos no newtonianos.Vi i y temperatura A medida que aumenta la temperatura de un fluido l quido. Se añade el almidón en pequeñas proporciones y se revuelve lentamente. a diferencia de un fluido newtoniano. Cuando la suspensión se acerca a la concentración crítica es cuando las propiedades de este fluido no newtoniano se hacen evidentes. Un ejemplo familiar de un fluido con el comportamiento contrario es la pintura. La ecuaci n de Arrhenius predice de manera aproximada la viscosidad mediante la ecuaci n: Flui no-newtoniano Un flui o no newtoniano es aquél cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensi n cortante que se le aplica. Si se deja en reposo recupera su comportamiento como líquido. tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio. pero una vez depositada sobre el lienzo se desea que no gotee. Estos fluidos se pueden caracteri ar mejor mediante otras propiedades reol icas. Se investiga con este tipo de fluidos para la fabricación de chalecos antibalas. en concreto.

nailon. arcilla. Fluidos que siguen la Ley de la Potencia Dilatante La viscodidad aparente se incrementa con el gradiente del esfuerzo cortante Soluciones concentradas de azúcar en agua. suspensiones de almidón de maíz o de arroz. Masa panadera. leche.Plástico perfecto La aplicación de una deformación no conlleva un esfuerzo de resistencia en sentido contrario Metales dúctiles una vez superado el límite elástico Plástico de Bingham Plásticos Relación lineal. o no lineal en algunos casos. entre el esfuerzo cortante y el gradiente de deformación una vez se ha superado un determinado valor del esfuerzo cortante Limite seudoplastico Fluidos que se comportan como seudoplásticos a partir de un determinado valor del esfuerzo cortante Barro. gelatina. . algunos coloides Limite dilatante Fluidos que se comportan como dilatantes a partir de un determinado valor del esfuerzo cortante seudoplástico La viscosidad aparente se reduce con el gradiente del esfuerzo cortante Algunos coloides. sangre. Materiales efectos elásticos y viscosos compuestos Combinación lineal de comportamiento como fludio Newtoniano y como material Betún. Material de Maxwell Fluidos viscoelásticos Fluido Oldroyd-B Combinación lineal "serie" de Metales.

junto a las fuerzas que se dan entre los líquidos y las superficies sólidas que entran en contacto con ellos.de Maxwel Plastilina Material de Kelvin Combinación lineal "paralela" de efectos elásticos y viscosos Plástico Estos materiales siempre vuelven a un estado de reposo predefinido Reopéctico Fluidos cuya viscosidad depende del tiempo Tixotrópico La viscosidad aparente se incrementa con la duración del Algunos lubricantes esfuerzo aplicado La viscosidad aparente decrece con la duración de esfuezo aplicado Algunas variedades de mieles.Fuerza que actúa tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un líquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha superficie. algunas pinturas antigoteo Tensión superficial Ejemplo de tensión superficial: una aguja de acero sobre agua. kétchup. La tensión superficial (una manifestación de las fuerzas intermoleculares en los líquidos). en pocas palabras la elevación o depresión de la superficie de un liquido en la zona de contacto con un solido. En física se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de área. da lugar a la capilaridad.1 Esta definición implica que el líquido tiene una resistencia para aumentar su superficie. Este efecto permite a algunos insectos. como el zapatero (Gerris lacustris). . desplazarse por la superficie del agua sin hundirse.

en el seno de un líquido cada molécula está sometida a fuerzas de atracción que en promedio se anulan. aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran diferencia de densidades entre el líquido y el gas. si en el exterior del líquido se tiene un gas. Así. Las moléculas interiores tienen todas las moléculas vecinas que podrían tene pero las partículas del r. Otra manera de verlo es que una molécula en contacto con su vecina está en un estado menor de energía que si no estuviera en contacto con dicha vecina. Este clip está debajo del nivel del agua. la tensión superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula son diferentes en el interior del líquido y en la superficie. A nivel microscópico. contorno tienen menos partículas vecinas que las interiores y por eso tienen un estado más alto de energía. Sin embargo.Diagrama de fuerzas entre dos moléculas de un líquido. La tensión superficial evita que el clip se sumerja y que el vaso rebose. Esto permite que la molécula tenga una energía bastante baja. Rigurosamente. en la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del líquido. que ha aumentado ligeramente. existirá una mínima fuerza atractiva hacia el exterior. .

y ello se logra disminuyendo el número de moléculas situadas en la superficie. agua en contacto con un gas inerte o agua en contacto con un sólido. De esta forma el líquido intentará reducir cualquier curvatura en su superficie para disminuir su estado de energía de la misma forma que una pelota cae al suelo para disminuir su potencial gravitacional. como podría ser . La tensión superficial suele representarse mediante la letra . Así. Como resultado de minimizar la superficie. será un líquido y un sólido. Propiedades La tensión superficial puede afectar a objetos de mayor tamaño impidiendo. por ejemplo. de ahí la reducción de área hasta el mínimo posible. -1 se puede interpretar como un fuerza por unidad de longitud (se mide en N·m ). al cual podrá mojar o no (véase capilaridad) debido a las diferencias entre las fuerzas cohesivas (dentro del líquido) y las adhesivas (líquido-superficie). en particular dos líquidos con distinta tensión superficial. con lo cual disminuye la energía del sistema y es o la cantidad de trabajo necesario para llevar una molécula a la superficie. Algunas propiedades de : y > 0.Para el líquido. las moléculas situadas en la superficie tiene una mayor energía promedio que las situadas en el interior. el hundimiento de una flor. por lo tanto la tendencia del sistema será disminuir la energía total. es minimizar el número de partículas en su superficie. esta asumirá la forma más suave que pueda ya que está probado matemáticamente que las superficies minimizan el área por la ecuación de Euler-Lagrange. ya que para aumentar el estado del líquido en contacto hace falta llevar más moléculas a la superficie. Sus unidades son de N·m1 =J·m-2 (véase análisis dimensional). el disminuir su estado energético. en general.2 Energéticamente. Esto puede ilustrarse considerando un sistema bifásico confinado por un pistón móvil. y y depende de la naturaleza de las dos fases puestas en contacto que. la tensión superficial será igual por ejemplo para agua en contacto con su vapor.

lo cual se traduce en una fuerza neta que mueve el pistón desde el hexano hacia el agua. las fuerzas intermoleculares son de tipo fuerzas de Van der Waals. En este caso el líquido con mayor tensión superficial (agua) tenderá a disminuir su superficie a costa de aumentar la de hexano.75 Éter etílico 17. el valor de disminuye con la temperatura. la de cada líquido crece del hexano al mercurio. [editar] Valores para diferentes materiales Ejemplos de tension superficial : Tabla de tensión superficial de líquidos a 20 °C Material Tensión Superficial / (10-3 N/m) Acetona 23.y y el agua y el hexano. cuanto mayor sean las fuerzas de cohesión del líquido. y el mercurio está sometido al enlace metálico. de mayor intensidad. aparte de la de Van der Waals tiene interacciones de puente de hidrógeno. Así. lo que redunda en una menor intensidad efectiva de las fuerzas intermoleculares..95 Acetato de etilo 23. Podemos ilustrar este ejemplo considerando tres líquidos: hexano. En el caso del hexano. mayor será su tensión superficial..43 . El valor de depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares en el seno del líquido.85 Tetracloruro de Carbono 26. Para un líquido dado. En este punto.01 Hexano 18. debido al aumento de la agitación térmica.9 Alcohol etílico 22. formándose una fase continua donde no existe una superficie definida entre ambos .. de menor l tensión superficial. De esta forma. El valor de tiende a cero conforme la temperatura se aproxima a la temperatura crítica Tc del compuesto. la más intensa de las tres. El agua. agua y mercurio.70 Benceno 28. el líquido es indistinguible del vapor.

la fuerza total F.Metanol 22. es otro ejemplo de esta fuerza. Por consiguiente. de manera que si por ella se trazase una línea imaginaria. Este experimento es una excelente demostración de la propiedad de los fluidos conocida como tensión superficial . en los vuelos espaciales. que forma una bola casi redonda cuando se deposita una cantidad pequeña sobre una superficie horizontal. La tensión es el resultado de las fuerzas moleculares. Si S es la tensión superficial del líquido a ambos lados del alambre. condición existente en la superficie libre de un líquido. será: F = D * 2S En donde D es el diámetro del anillo. que se debe a la distribución de la tensión sobre la delgada película de jabón. Véase también Capilaridad. requerida para levantar el alambre. esto se refleja en la considerable curvatura en los bordes donde el líquido está en contacto con la pared del recipiente. Tensión superficial. la tensión superficial S estará dada por: S=F/2D . existiría una fuerza de cada lado de la línea. Se sabe que la superficie libre de fluidos está sometida a un estado de esfuerzo.75 ³TENSIÓN SUPERFICIAL´ Tensión superficial. Concretamente. como se muestra en la figura 1. En el bien conocido experimento en que se demuestra que el acero puede flotar.5 Agua 72. como se ilustra en la fig. La tensión superficial es importante en condiciones de ingravidez. que ejercen una atracción no compensada hacia el interior del líquido sobre las moléculas individuales de la superficie. La magnitud de esta fuerza puede medirse por la fuerza necesaria para elevar de la superficie del líquido un anillo de alambre. los líquidos no pueden guardarse en recipientes abiertos porque ascienden por las paredes de los recipientes. La tendencia de cualquier superficie líquida es hacerse lo más reducida posible como resultado de esta tensión. semejante a las propiedades de una membrana elástica bajo tensión.61 Tolueno 28. La forma casi perfectamente esférica de una burbuja de jabón. la tensión superficial es la fuerza por unidad de longitud de cualquier línea recta de la superficie líquida que las capas superficiales situadas en los lados opuestos de la línea ejercen una sobre otra. La tensión superficial es suficiente para sostener una aguja colocada horizontalmente sobre el agua. 1. se coloca cuidadosamente una aguja o una hoja de afeitar sobre la superficie del agua contenida en un vaso. como ocurre con el mercurio.

es de 0. aproximadamente. en contacto con otros líquidos o con su propio vapor ó el aire. 1 Dispositivo empleado para medir tensión superficial La tensión superficial de un líquido e función únicamente de la temperatura. Se ha medido la tensión superficial en diferentes líquido. pero disminuye a 0.482 Kg/m. en contacto con el aire. El fenómeno de la tensión superficial hace que los líquidos en contacto con sólidos formen cierto ángulo con la superficie. La tensión superficial de varios líquidos depende de la substancia en contacto con el líquido. Por ejemplo. si la superficie está expuesta ya sea aire o su propio vapor.402 Kg/m. como se muestra en la figura 2.Fig. la tensión superficial del mercurio. al que se denomina ángulo de contacto. cuando el mercurio está en contacto con el agua. .

Como es de esperar. el líquido moja la superficie. Efectos de la superficie Anteriormente hicimos una pequeña reseña de la tensión superficial. La tensión superficial actúa a lo largo de la periferia del área circular A. debido al fenómeno de ebullición en campos gravitacionales nulos que se han encintrado en vuelos espaciales. su efecto puede considerarse insignificante. u origina una fuerza dirigida hacia la izquierda. la tensión superficial tiende a hacer que la presión del líquido dentro de la gota sea mayor que la del aire que la rodea. 3. así como las fuerzas que actúan sobre ella. pero existen otros en los que la tensión superficial tiene un papel predominante. En esta sección. En la fig. El tamaño de una gota y una burbuja. Pacientemente. analizaremos dos de ellos: la formación de burbujas y la capilaridad. El mecanismo que mantiene unida a la gota y le da forma esférica es a la tensión superficial. Una gota de líquido en el aire tendrá una forma esférica si no sufre los efectos de resistencia producidos por el movimiento. = S * 2 R . En la mayoría de los problemas de hidrostática. se le ha dado especial atención a la formación y el desarrollo de burbuja.s. B) ángulo de contacto <90°. se muestra la mitad de una gota esférica. es decir: Ft. para ilustra los métodos para analizar los problemas de tensión superficial en general.(a) Ángulos de contacto de un líquido con la superficie: a) ángulo de contacto > 90°. el líquido no moja la superficie. Es fácil determinar la relación que existe entre la presión interna de la gota y la tensión superfial.

g. debido a que se trata de dos superficies. ahora. la interna y la extrema.fig.g. Las fuerzas que actúan sobre el hemisferio son las mismas que las de una gota. de la gota y la fuerza de presión en A es P R². La fuerza ejercida en dirección horizontal es Pa * proyección de S = Pa * R². / R R fig. 4 se muestra la sección hemisférica de una burbuja. la ecuación de la diferencia de presiones es: P .Pa = 4S1.g. Pro lo tanto. En la fig. 3 Fuerzas ejercidas sobre una gota La presión ejercida en la superficie A es igual a la presión interna. están en contacto con el aire.g. * 2 Por lo tanto: P . la fuerza de la tensión superficial es 2 * S1.Pa = 2 S1. El equilibrio de las fuerzas conduce a la ecuación: PR² = PaR² + S1. cuyas caras. 4 fuerzas que actúan en una burbuja Otro ejemplo interesante de los efectos de la tensión superfial son las burbujas de jabón. P. * 2 R. / R = (burbuja del jabón) . sólo que.

g. por ejercida sobre el líquido tiene una dirección consiguiente. la resultante vertical de dicha fuerza es: Ft. .. recibe el nombre de ángulo de contacto. cos / pgR R²h . 4 Ascenso de un líquido en un tubo Capilaridad. que puede determinarse de: Pg De donde: PgR²h = 2R* S1. En la fig. 5 se ilustra un caso típico. tenemos: H = 2S1.fig. * cos Despejando. vert = 2 R * S1.s.g. El fenómeno de ascenso o descenso de un líquido en un tubo capilar recibe el nombre de capilaridad. como se dijo en el un ángulo primer capítulo. La superficie del líquido forma con las paredes del tubo que.g. Veamos la columna de un líquido como el agua. que asciende por un tubo capilar. * cos Esta fuerza queda contrarrestada por el peso del fluido. La fuerza de tensión superficial y. que ya se mencionó.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful