INNOVIS Ovino Caprino 29 10 2014

Innovación y gestión técnico científica para el desarrollo de la cadena ovino caprina del
departamento del Tolima
SISTEMA GENERAL DE REGALIAS
INNOVACIÓN Y GESTIÓN TÉCNICO CIENTÍFICA PARA EL DESARROLLO DE LA

CADENA OVINO CAPRINA DEL DEPARTAMENTO DEL TOLIMA
PROYECTO PRESENTADO A LA
GOBERNACIÓN DEL TOLIMA
IBAGUÉ
24 DE OCTUBRE DE 2014
1
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN EJECUTIVO……………………………………………………………………… 4
PERTINENCIA CON PLANES DE DESARROLLO………………………………………… 5
Plan de Desarrollo Departamental……………………………………………………………... 5
CAPÍTULO I. Innovación y gestión técnico científica para el desarrollo de la cadena

ovino caprina del departamento del Tolima…………………………………………………… 7
1. Problema Central………………………………………………………………………. 7
2. Descripción de la situación existente………………………………………………… 7
3. Magnitud actual del problema………………………………………………………… 7
4. Causas……………………………………………………………………………… 8
5. Efectos……………………………………………………………………………… 9
6. Análisis de Participantes……………………………………………………………… 10
6.1 Población Objetivo………………………………………………………………… 14
6.2 Objetivos…………………………………………………………………………… 16
6.3 Alternativas de solución……………………………………………………………... 16
CAPÍTULO II………………………………………………………………………………… 17
6.4. Descripción de la alternativa………………………………………………………… 17
OBJETIVO 1: MEJORAR LA DISPONIBILIDAD DE TECNOLOGÍA PARA DESARROLLAR

MODELOS PRODUCTIVOS INNOVADORES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y CON
FINES COMERCIALES, MEDIANTE INVESTIGACIÓN EN LAS ÁREAS DE NUTRICIÓN,
SANIDAD,REPRODUCCIÓN, GENÉTICA Y CALIDAD DE PRODUCTO ………………… 17
Componente 1: Desarrollar modelos de alimentación para la producción ovino caprina…… 17

Metodología…………………………………………………………………………………… 17
Justificación…………………………………………………………………………………… 20
Mercado………………………………………………………………………………………… 22
Antecedentes………………………………………………………………………………… 22
Experiencia…………………………………………………………………………………… 23
Componente 2: Programa de investigación epidemiológica parasitaria en la población ovino-

caprina del Tolima…………………………………………………………………………… 23
Metodología…………………………………………………………………………………… 23
Justificación…………………………………………………………………………………… 25
Mercado……………………………………………………………………………………… 26
Antecedentes…………………………………………………………………………………… 26
Experiencia……………………………………………………………………………………… 26
Componente 3: Modelo de conservación y uso sustentable de ovinos criollos de pelo,
2
como soporte genético para la producción comercial de cordero en el Tolima……………… 27

Metodología…………………………………………………………………………………… 27
Justificación…………………………………………………………………………………… 28
Mercado..……………………………………………………………………………………… 28
Antecedentes…………………………………………………………………………………… 29
Experiencia…………………………………………………………………………………… 29
Objetivo 2: DESARROLLAR PLANES DE CAPACITACIÓN, TRANSFERENCIA DE

TECNOLOGÍA Y USO DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN EN LA CADENA OVINA DEL
TOLIMA……........................................................................................................................... 29
Componente 1: Plan de capacitación y transferencia de tecnología…….……………….. 29

Metodología………………………………………………………………………………… 29
Justificación………………………………………………………………………………. 30
Mercado……………………………………………………………………………………… 31
Antecedentes…………………………………………………………………………………… 31
Experiencia…………………………………………………………………………………… 31
Componente 2: Sistema de gestión de la información de la cadena ovino caprina del Tolima… 31

Metodología……………………………………………………………………………………… 31
Justificación……………………………………………………………………………………… 32
Mercado………………………………………………………………………………………… 33
Antecedentes…………………………………………………………………………………… 33
Experiencia…………………………………………………………………………………… 33
6.5. Capacidad y beneficiarios…………………………………………………………… 34

6.6. Localización de la alternativa……………………………………………………… 34
6.7. Estudio Ambiental…………………………………………………………………… 35
6.8. Análisis de Riesgos*………………………………………………………………… 35
6.9. Costeo de la alternativa……………………………………………………………… 36
6.10. Depreciación activos fijos…………………………………………………………… 37
6.11. Cuantificación de Ingresos…………………………………………………………… 37
6.12. Costo de oportunidad………………………………………………………………… 40
7. MARCO LÓGICO DE INTERVENCIÓN……………………………………………………. 41

8. CARTAS DE RESPALDO AL PROYECTO………………………………………………….45
9. REFERENCIAS……………………………………………………………………………… 50
3
RESUMEN EJECUTIVO
ORGANISMO EJECUTOR:
UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
ORGANISMOS PROPONENTES Y OPERADORES:

Nombre abreviado del proyecto: INNOVIS (Formulado por: Gobernación del Tolima, Universidad
del Tolima y Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA)
BENEFICIARIOS:
Directamente: 500 Ovinocultores y caprinocultores de 20 municipios del Tolima
Indirectamente: 2500 personas (5 miembros en promedio por ovinocultor y caprinocultor) Desarrollo
multisectorial de toda la población de 20 municipios del Tolima
PRESUPUESTO
ENTIDAD CONTRAPARTIDA ($)
Fondo Nacional de Regalías – Tolima $ 3.265.019.805
Universidad del Tolima $ 473.770.780
CORPOICA $ 428.998.288
Total $ 4.167.788.873
Contrapartida Universidad del Tolima

RUBROS Especie UT
1 Talento humano $ 281.970.780
2 Equipos y software $ 67.800.000
3 Servicios tecnológicos y pruebas $ 86.000.000
4 Materiales, insumos y documentación $ 22.000.000
5 Protección de conocimiento y divulgación $ 16.000.000
TOTAL $ 473.770.780
4
Contrapartida Corpoica
Rubros Especie
1 Talento humano $335.998.288
2 Uso de equipos $24.000.000
3 Uso de infraestructura $69.000.000
Total $428.998.288
Estas contrapartidas se encuentran en las cartas de participación
Se requiere interventoría según el artículo 83 de la ley 1474 de 2011. La cual se incluye en el

presupuesto de la siguiente manera:
DESCRIPCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE INTERVENTORIA

FUENTES
VALOR
INTERVENTORIA CANTIDAD TOTAL
UNITARIO SGR
TOTAL $
Efectivo
36 3.000.000
Coordinador Interventoría 108.000.000 108.000.000 108.000.000
36 1.400.000
Abogado Interventoría 50.400.000 50.400.000 50.400.000
36 1.400.000
Contador Interventoría 50.400.000 50.400.000 50.400.000
36 1.400.000
Técnico Interventoría 50.400.000 50.400.000 50.400.000
Gastos de desplazamiento 24
(granjas experimentales) 300.000 7.200.000 7.200.000 7.200.000
Material de Oficina 1 4.192.003
Interventoría 4.192.003 4.192.003 4.192.003
TOTAL 270.592.003 270.592.003 270.592.003
5
Los costos administrativos están planteados así:

DESCRIPCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE COSTOS ADMINISTRATIVOS
FUENTES
COSTOS CANTIDAD VALOR SGR
JUSTIFICACIÓN TOTAL
ADMINISTRATIVOS (meses) UNITARIO TOTAL $
Efectivo
Tramites y
Coordinador Coordinación
36 2.500.000 90.000.000 90.000.000 90.000.000
Administrativo administrativa
del Proyecto
Apoyo en
Asistente
labores 36 1.100.000 39.600.000 39.600.000 39.600.000
Administrativo
administrativas
Dotación para
Computador el personal 2 1.650.000 3.300.000 3.300.000 3.300.000
administrativo
Impresión de
impresora 1 340.000 340.000 340.000 340.000
informes y otros
Papelería,
Material de
tintas, esferos, 1 3.076.806 3.076.806 3.076.806 3.076.806
Oficina lápices etc.
TOTAL 136.316.806 136.316.806 136.316.806
TIEMPO DE EJECUCIÓN: 36 meses
Investigadores
Nombre Función Institución

Jesús Hemberg Duarte Vargas Líder Universidad del Tolima
Román Castañeda Serrano Coordinador Componente Universidad del Tolima
Nutrición
Edgar Díaz Rivera Coordinadores Componente Universidad del Tolima
Parasitología
Néstor Romero Jola
Rodrigo Serrano Coordinador componentes de Universidad del Tolima
Transferencia de tecnología y
Sistema de Información
Julio Enrique Gómez Mesa Coordinador componente Corpoica
Recursos genéticos criollos
6
PERTINENCIA CON PLANES DE DESARROLLO
Plan de Desarrollo Departamental y Justificación.
En el Plan de Desarrollo del Tolima (2012-2015) Unidos por la Grandeza del Tolima, se encuentran
varias estrategias enfocadas a la incorporación de las actividades de Ciencia, Tecnología e
Innovación en el sector agropecuario. Comenzando con el eje 3 Ahora si… Oportunidades Para El
crecimiento y la Competitividad del Tolima, Política 1 “Sector Agropecuario Competitivo y
Desarrollo Rural con Valor Agregado”(pág. 255) el subprograma de Competitividad con Innovación
y Encadenamientos Productivos contiene: “Se apoyará el desarrollo de proyectos de investigación
básica y aplicada e innovación en los rubros productivos agrícolas, pecuarios, piscícola y forestal,
para promover la reconversión tecnológica y mejorar la productividad y competitividad del sector.
El subprograma de Innovación Empresarial y Social en el Tolima tiene como objetivo “…agregar

valor a los procesos y productos mediante la gestión de la innovación en las organizaciones y
empresas de los sectores productivos, así mismo diseñar estrategias de innovación para generar
condiciones favorables en el entorno, en especial para solucionar las necesidades en la población
vulnerable del Tolima. Se fortalecerá la relación Universidad, Empresa, Estado y Sociedad que
permita la generación de conocimiento pertinente a las necesidades de los sectores productivos y a la
generación de gestión de Ciencia, Tecnología e Innovación en las empresas.”
El subprograma Emprendimiento Innovador y Transferencia de Resultados de los Procesos de

Investigación, tiene como propósito “…Fortalecer la articulación de los investigadores con los
sectores productivos del Tolima como mecanismo de transferencia de resultados de los procesos de
investigación y emprendimiento de base tecnológico y apoyar a la articulación interinstitucional para
la conformación de una unidad de transferencia tecnológica, la generación de espacios de
transferencia de tecnología que articulen los grupos de investigación a los sectores productivos”. La
cadena ovina caprina requiere ser fortalecida por su papel significativo en la oferta alimentaria y
como desarrollo pecuario productivo.
El plan de desarrollo departamental 2012 – 2015 “Unidos por la grandeza del Tolima”, Eje 3, Política
1 subprograma de Competitividad con Innovación y Encadenamientos Productivos apoya proyectos
de investigación básica y aplicada e innovación en el sector pecuario; El subprograma de Innovación
Empresarial y Social en el Tolima … agregar valor a los procesos y productos mediante la gestión de
la innovación en las organizaciones y empresas de los sectores productivos, así mismo diseña
estrategias de innovación para generar condiciones favorables en el entorno, en especial para
solucionar las necesidades en la población vulnerable del Tolima. El subprograma Emprendimiento
Innovador y Transferencia de Resultados de los Procesos de Investigación, tiene como propósito
“…Fortalecer la articulación de los investigadores con los sectores productivos del Tolima como
mecanismo de transferencia de resultados de los procesos de investigación y emprendimiento de base
tecnológico y apoyar a la articulación interinstitucional para la conformación de una unidad de
transferencia tecnológica, la generación de espacios de transferencia de tecnología que articulen los
grupos de investigación a los sectores productivos”.
La cadena ovina caprina es priorizada por el Plan de desarrollo departamental y requiere ser
fortalecida por su papel significativo en la seguridad alimentaria y desarrollo productivo.
7
Con una población de ovinos y caprinos de cerca de 60.000 animales; 2.000 familias que dependen
su sustento de estas especies; cerca de 10.000 personas beneficiadas por estas especies y por el
proyecto (5 personas por familia X 2.000 familias); Los productores corresponden a comunidades
campesinas, indígenas y empresarios.
Dada la problemática de bajo desempeño causado por baja incorporación de tecnologías en los
sistemas de producción; debilidad en la gestión empresarial; poca orientación de la gestión
productiva hacia el mercado; 2,55% Asociatividad (60 productores/2.000 productores asociados); con
una producción estimada a nivel de departamental de 548 Ton carne en pie (Consolidación de cifras
del sector agropecuario del Tolima, 2010, p 216), esta producción generaría anualmente cerca de
$2.194.000.000 para Departamento del Tolima, por lo tanto tiene importancia social y económica
para la región y la demanda de carne a nivel de Bogotá estimada es de cerca de 2.450 Ton, por lo
cual existe un potencial de desarrollo y mercado de la producción de carne de ovino en el contexto
regional y nacional.
La solución planteada se corresponde con las demandas de investigación a nivel nacional

(www.siembra.gov.co) y la problemática a nivel regional. Este proyecto fortalecerá la relación
Universidad, Empresa, Estado y Sociedad que permita la generación de conocimiento pertinente a las
necesidades de los sectores productivos y a la generación de gestión de Ciencia, Tecnología e
Innovación en las empresas.”
CAPÍTULO I
Título proyecto:
Estado del Arte
El Comité de seguridad alimentaria de la FAO afirma que “Existe seguridad alimentaria cuando todas
las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y
nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a alimentos a fin
de llevar una vida activa y sana” (Consultado: Octubre de 2014), a nivel nacional el CONPES 113 de
2007 menciona que “La seguridad alimentaria y nutricional es la disponibilidad suficiente y estable
de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e
inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización
biológica, para llevar una vida saludable y activa”. De manera paralela surge el concepto de
soberanía alimentaria el cual hace referencia “al derecho de los pueblos a definir sus propias políticas
y estrategias sustentables de producción, distribución y consumo de alimentos que garanticen el
derecho a la alimentación para toda la población, con base en la pequeña y mediana producción,
respetando sus propias culturas y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e indígenas de
8
producción agropecuaria, de comercialización y de gestión de los espacios rurales, en los cuales la

mujer desempeña un papel fundamental”.
Sea cual sea el reto al que se enfrente se denota un carácter complejo de esta demanda social y
humana lo cual exige múltiples miradas tanto para su conocimiento y comprensión como para las
acciones que se proyectan en función de mejorar la calidad vida de sus actores; al respecto la Agenda
Prospectiva de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación para la Seguridad Alimentaria
Colombiana, vista desde la disponibilidad de Alimentos, 2011 ha identificado como elementos y
factores que inciden en la disponibilidad de alimentos los siguientes:
 La estructura productiva agropecuaria: tenencia de la tierra, tamaño y tipo de explotaciones,

nivel tecnológico, entre otros.
 El desempeño de los eslabones de las cadenas productivas del país.
 Los factores productivos: tierra, agua, tecnología, recursos genéticos,
 Los sistemas de transformación (agroindustria), comercialización y distribución interna.
 El cambio climático, como factor de riesgo que puede incidir positiva o negativamente en la
disponibilidad de alimentos a corto, mediano y largo plazo.
 Los insumos agropecuarios
 Los riesgos por desastres naturales o antrópicos (ubicación y prácticas de manejo de los
cultivos, entre otros).
 Las políticas internas y mundiales de producción y comercialización de los productos

agroalimentarios.
 Los biocombustibles, como sistemas productivos que pueden competir con algunos factores
de los sistemas productivos agroalimentarios.
 El conflicto sociopolítico: relaciones económicas, sociales y políticas entre actores.
Machado, 2008 al respecto afirma que la disponibilidad no es el problema mayor de la seguridad

alimentaria en Colombia, sino los factores asociados con las características estructurales y
cualitativas como el conflicto en el uso del suelo: baja productividad, conflictos de acceso,
concentración de la propiedad, uso irracional de la tierra, altos costos de producción y deterioro,
disputa de las economías empresariales con las campesinas, carencia de sistemas de información y
política pública, bajos niveles de ingresos, pobreza, desnutrición, inadecuada distribución de la
riqueza, empleo informal, malos hábitos de consumo y debilidad institucional entre otros.
Con respecto a la producción ovina y caprina y su aporte a la seguridad alimentaria, varios autores,
gremios e instituciones coinciden en destacar la importancia de estas especies como base para aportar
a la seguridad alimentaria, en especial en aquellas regiones del país en las que se perfila como una
9
opción económica y alimentaria viable gracias a las condiciones agroambientales y culturales

asociadas a la producción y el consumo. Al respecto el Plan de Estratégico para el Desarrollo
Gremial de ASOOVINOS 2010-2018 y la Agenda prospectiva de investigación y desarrollo
tecnológico para la cadena productiva cárnica ovino-caprina en Colombia, encontraron como
oportunidades la contribución de la cadena a la seguridad alimentaria para los productores rurales y
sus familias, ya que permite un manejo de volúmenes más bajos de carne por animal sacrificado,
disminuyendo costos por almacenamiento en frío, conservación del producto o por deterioro del
mismo, la percepción de la carne ovina como un producto “natural”, que lleva consigo beneficios
para la salud de los consumidores, más allá del importante aporte nutricional de la carne ovina y la
tradición sociocultural de consumo en áreas rurales y urbanas, en algunas regiones de Colombia,
donde la utilización de la carne de estas dos especies tiene un patrón de consumo, ligado a
festividades sociales, culturales y religiosas, de diversos grupos nacionales o de comunidades
extranjeras.
En Colombia, la cría de pequeños rumiantes ha estado ligada históricamente a tradiciones culturales,

permitiendo el desarrollo de diversos sistemas de producción, industrias de trasformación, productos
y mercados principalmente de carne ovina (Castellanos et al., 2010). Cuenta con un inventario ovino
que fluctúa desde el año 2005 en dos millones de cabezas (Arévalo y Correa, 2013) y posee una
población actual que asciende a 1.18 millones de cabezas; sus principales regiones productoras de
ovinos son La Guajira, Santander, Antioquia, Valle del Cauca, Huila y Tolima (ICA, 2013).
En el Departamento del Tolima el inventario ovino asciende a 42,572 cabezas (ICA, 2013) y en casi
todos sus municipios la cría de ovinos está contemplada como una apuesta productiva, capaz de
contribuir con los objetivos de productividad y competitividad. En esta región la ovinocultura en
muchos casos es alternada con la ganadería bovina y cultivos agrícolas; estudios previos en la zona
determinaron en 2002 la prevalencia de sistemas de producción ovina de subsistencia, familiares y
mixtos para el Sur del Departamento del Tolima (Corpoica, 2002), mientras que en 2010 se identificó
el predominio de los sistemas de baja incorporación tecnológica en la mayor parte del territorio
(Castellanos et al., 2010). En los últimos años los productores han buscado superar los indicadores de
productividad de sus rebaños a través de cambios tecnológicos, destacándose la introducción de tipos
raciales especializados, construcción de corrales y el suministro de alimentos balanceados.
Arcos, Romeo, Vanegas y Riveros, 2002 realizaron una caracterización de los sistemas de
producción de ovinos en la región del sur del Departamento del Tolima (Ortega, Coyaima y
Natagaima) encontrando los siguientes aspectos:
Aspecto socio-económico: El total de las fincas encuestadas tienen acceso por carreteras, mantenidas
en buen estado. En el 68,8% de los predios, la administración es directa, mientras que en el restante
31,2% esta labor corresponde a una persona externa. Generalmente el nivel de escolaridad de las
personas encargadas de la administración de los predios no alcanza estudios de primaria completa.
10
En el 34% de las fincas encuestadas, la actividad económica principal es la explotación de bovinos

doble propósito, en el 36,3% la agricultura, el 27,5% combina agricultura con ganadería y en el
21,1% la actividad principal es la producción de ovinos de pelo.
Alimentación y nutrición: El sistema de alimentación predominante en el 96% de los predios es el

pastoreo extensivo y los pastos predominantes son el pasto Puntero Hypharrenia rufa , colosoana o
kikuyina Bothriochloa pertusa, pasto India o Guinea Panicum máximum, pasto angletón
Dichanthium aristatum y grama nativa Paspalum sp. En los potreros existen leguminosas nativas
herbáceas y arbustivas utilizadas por las ovejas como material de ramoneo. Los animales pastorean
en forma continua y no hay mejoramiento de praderas.
En el 91% de los predios encuestados se utilizan los desechos de cocina como suplemento
alimenticio, no siendo la única fuente de alimentación. En el 37% se utilizan residuos de cosechas y
de cultivos como suplemento alimenticio de las ovejas.
El 67,4% de los productores suministra sal, y el 31,2% de ellos, sal mineralizada. Los productores
que no suministran sal manifiestan desconocer la importancia de su utilización.
Reproducción: Al iniciar el periodo reproductivo de la hembra y del macho no se tiene en cuenta la

edad ni el peso. Tampoco se tiene un criterio de proporción de hembras vientre por reproductor.
Debido a que el reproductor permanece todo el tiempo con las hembras, es la monta libre con un
94,9% la de mayor prevalencia. En el restante 5,1% de los rebaños, conformado con máximo 5
animales, solo se tienen hembras o el macho no está en edad reproductiva.
Ninguno de los encuestados aplica métodos de mejoramiento de su rebaño. Las hembras gestantes
permanecen con el resto del rebaño. En ningún caso se encontró un área dedicada a los partos, lo
modal es apartar la hembra parida hasta que el recién nacido tenga fuerzas para seguir con su madre.
En el 94% de las fincas no se presentan partos difíciles y solo en el 2,9% se reporta algún problema
en el momento del parto. Los partos múltiples son comunes en el 67,4% de los predios encuestados.
La presencia de uno o varios reproductores en los rebaños que permanece por varios años es el
manejo común en el 95% de los predios. Esto evidencia consanguinidad cerrada permitiendo poco
desarrollo de la especie.
Manejo del cordero: En el 25,3% de las fincas encuestadas se cuida que el cordero recién nacido se
incorpore y mame, después se desinfecta el ombligo. El 71,7% de los predios no realiza ninguna
práctica de manejo. El destete del cordero lo determina la madre en el total de los predios.
En el 89,8% de las fincas encuestadas no se considera necesario identificar los animales ni llevar
algún tipo de registro. Sólo en el 10,2 % se identifican los animales con el fin de diferenciarlos de
otros de la vecindad. El piquete en la oreja es el más común.
11
Aspecto sanitario: En el 89,9% de los predios no se presentan patologías severas en los ovinos. La
afección más común es el necrosamiento de los cascos o “mal de tierra” presente en el 4,3% de los
predios. Ninguno de los encuestados manifestó alguna causa patológica de mortalidad de ovejas.
En el 83,3% de las fincas visitadas, no se realizan prácticas de control de parasitismo gastrointestinal,

manifestando desconocer sus beneficios. En el 16,6% de los rebaños se desparasita una o dos veces
en el año.
Registros: La ausencia de registros es la característica común. El 97,1% de las fincas no lleva ningún
tipo de observación escrita, como un recurso para un mejor manejo y control sobre el rebaño.
Infraestructura: En todas las fincas existentes los elementos mínimos requeridos para el bienestar
de los ovinos como son un lugar para escaparse de las lluvias (corral, enramada, caedizo) y un
bebedero; en algunas explotaciones además se tiene un saladero y comederos. Los materiales usados
son propios de la región como guadua, madera rolliza y palma, y van de acuerdo a los recursos de la
zona y de la explotación. Generalmente las cercas divisorias de predios o potreros no son adecuadas
para la explotación de ovinos de pelo. Una práctica común para evitar la invasión a otros predios es
colocar a las ovejas una horqueta de madera amarrada al cuello.
Algunos parámetros fisiológicos y zootécnicos determinados en la región, se muestran en la tabla.
Tabla Parámetros fisiológicos y zootécnicos de ovinos de pelo determinados en el centro y sur del
Parámetro Unidades Valor promedio

Peso al nacimiento g 2.180
Edad al destete Días 90
Peso al destete hembras Kg 9,45
Ganancia diaria de peso hasta el destete hembras g 82,5
Peso al destete machos kg 11,75
Ganancia diaria de peso hasta el destete machos g 108,0
Edad a la pubertad hembras Meses 6,0
Peso a la pubertad hembras Kg 17,3
Ganancia diaria de peso levante hembras g 85,0
Edad a la pubertad machos Meses 7,0
Peso a la pubertad machos Kg 22,1
Ganancia diaria de peso levante machos g 88,5
Duración de la gestación Días 152
Peso al parto Kg 32,0
Días abiertos Días 45 – 50
Intervalo entre partos Días 195 - 200
Fuente: Arcos, Romero, 2000 C.I. Nataima
Clasificación de los sistemas de producción de ovinos de pelo
12
En general el sistema de producción predominante en las explotaciones ovinas del sur del
departamento del Tolima es tradicional, extensivo y de características muy similares, en cuanto a la
alimentación, salud, aspectos reproductivos y manejo. El manejo de los rebaños es tradicional
independientemente de su tamaño y básicamente consiste en permitir la salida de los ovinos en las
horas de la mañana a áreas no limitadas y luego de pastorear durante el día, en las horas de la tarde se
realiza el encierro.
La variable que incide en la clasificación del sistema hace referencia al tamaño del predio lo que
tiene directa relación con el número de ovinos que pueda poseer cada familia y las condiciones
socioeconómicas de los ovinocultores. Lo anterior permite que se consideren tres sistemas de
producción de ovinos: de subsistencia, familiar y mixto.
Distribución porcentual de tamaño de los predios de las familias ovinocultoras
Área en Hectáreas Porcentajes %

Hasta 1 35,1
1,1 - 5 18,9
5,1 - 10 5,4
Más de 10 40,6
Los ovinos se explotan casi sin intervención del hombre en los distintos aspectos de la producción,
siendo pocas o nulas las acciones tendientes a mejorar aspectos que inciden en la productividad.
En todos los sistemas de producción, la propiedad es la modalidad de tendencia de los ovinos. La

fácil adaptación de los ovinos a las condiciones de clima y su fácil manejo se constituyen en una
fortaleza para su explotación.
En el área de comercialización se destaca el alto porcentaje de ovinos que es posible vender

directamente en la finca, lo que hace menos costosa su explotación.
Lugar de venta de ovinos de pelo
Lugar de venta Porcentaje %

Finca 64,9
Plaza de mercado 10,8
Ninguno 24,3
El 48% de las familias desea efectuar las siguientes mejoras: en la explotación sin aumentar o
disminuir el número de animales, en aspectos de nutrición mediante la implementación de nuevas
alternativas en la condición genética y aprender sobre aspectos relacionados con prácticas adecuadas
de manejo, en las instalaciones mediante la construcción de cercas apropiadas. Solo el 8,1% de las
familias prefiere terminar con esta actividad productiva, para evitar conflictos sociales con los
13
vecinos por carencia de cercas e invasión a predios cultivados. A este grupo de familias corresponde
a las que perciben menores ingresos económicos y son propietarios de predios pequeños. El 10,8%
tiene proyectado cuando las condiciones de clima sean más favorables, adquirir más animales, pues
son quienes normalmente venden más animales, pues son quienes normalmente venden más
animales. El 32,4% de los propietarios está satisfecho con el número de animales. El 32,4% de los
propietarios está satisfecho con el número de animales, ya que por condiciones de espacio y alimento
es el número que pueden mantener o manejar.
Expectativas con respecto a la explotación ovina
Expectativa Porcentaje %
Mejorar 48,7
Terminar 8,1
Ampliar 10,8
Mantenerse 32,4
Sistema de producción de subsistencia
Debe resaltarse que la tecnología utilizada por los productores y las características de manejo e
inversión agropecuaria son la consecuencia final de los procesos psicosociales, culturales,
antropológicos y económicos. El pretender transformar la pequeña producción agropecuaria
basándose sólo en intervenciones técnicas, es posible solamente en aquellas explotaciones orientadas
al mercado y cuyos productores ya han superado una primera etapa en los procesos de inserción en la
economía regional. Cuanto más pequeña y más limitada es la condición socioeconómica del
productor, es más importante el entender e investigar en aspectos de estrategias de subsistencia y
producción. Sólo de esta manera se podrán mantener programas exitosos de transferencia de
tecnología.
Este sistema de producción se caracteriza porque la extensión máxima de los predios es de una
hectárea (35,1%), incluye la vivienda, generalmente propia, un corral rudimentario para el albergue
de ovejas durante la noche, y un bebedero fabricado con materiales propios de la región.
Normalmente poseen división de potreros con cercas de alambres de púas de 4 a 5 hilos, que no son
suficientes para detener las ovejas. Se cuenta con un promedio de 5 ovinos por familia.
Distribución porcentual del total de ovinos por familia
Número de ovinos Porcentaje %

Hasta 10 40,5
11 - 20 29,7
21 - 30 18,9
31 - 40 8,1
Más de 40 2,7
14
La mayoría de las familias posee aves de corral y muy pocos cuentan con un cerdo; carecen
totalmente de cultivos. El bajo número de animales se debe a la falta de espacio; al aumentar este
número da lugar a conflictos sociales con los vecinos, por invasión de terrenos. Pertenecen también a
este sistema, las explotaciones urbanas, que encierran los ovinos en los solares de sus casas durante la
noche y en el día recorren las calles en busca de residuos y desperdicios para su alimentación.
Como complemento alimenticio se suministra a los ovinos agua, ramas de plantas forrajeras como
matarratón (Gliricidia sepium), ciruela (Spondias purpureum) , Guasimo (Guazuma ulmifolia), hojas
de cachaco (platano) , algunos suministran aguamasa (residuos de cocina), para complementar su
alimentación. Se suministra forraje alrededor de las 9 a.m. y nuevamente en la tarde cerca a las 2 p.m.
en el tiempo restante las ovejas se desplazan en busca de comida. El único manejo consistente en el
suministro del suplemento alimenticio; no se aplican practicas sanitarias ni planes de vacunación y no
se lleva ningún tipo de registro.
No se tienen preferencias, por una u otra raza encontrándose la Sudan o Etíope y en baja presentación
La Persa Cara Negra; se desconocen parámetros técnicos para adquirir pie de cría; para disminuir la
consanguinidad es costumbre vender el reproductor. La participación de las familias en este sistema
de producción es amplia: los hombres mayores de 50 años, las mujeres de todas las edades y los
niños son las personas que cuidan directamente las ovejas; los hombres menores de 50 años son
Jornaleros (alquilan la mano de obra).
Promedio de participación de la familia en el manejo de los ovinos
Persona por familia Porcentaje %

1-2 64,8
3-4 32,4
5-6 2,7
El ingreso familiar está constituido exclusivamente por el alquiler de la mano de obra. Estas familias
son de etnias indígenas, algunas pertenecen a una organización social denominada cabildo; sin
embargo los ovinos son patrimonio de cada familia, se tienen para autoconsumo y se venden muy
poco; la decisión de venderlos obedece a imprevistos relacionados con la salud, pago de impuestos o
de pequeñas deudas. A pesar de no ser costumbres vender los animales, conocen los precios del
mercado.
La explotación ovina forma parte de los ancestros familiares, es una tradición y se transmite de
generación en generación; los niños tienen amplio conocimiento del manejo de los animales; la
mayoría de las familias tienen vocación y afecto por las ovejas.
En este sistema los egresos corresponden a mano de obra familiar utilizada para el suministro de
forraje y agua, estimándose para esta actividad media hora de su tiempo laboral. No se reporta otro
15
tipo de gasto, debido a que no hay suplementación nutricional, ni se realizan prácticas de tipo
sanitario.
Los ingresos tangibles provienen en un 100% del alquiler de mano de obra; para esta región un día de
trabajo se valora en $7.000 (año 1999). Normalmente un miembro de la familia es jornalero durante
cinco días a la semana y durante todo el año. Un día en la semana se trabaja comunitariamente en
áreas de los cabildos. Este trabajo representa beneficios de tipo económico (los productos se venden
y se distribuye el dinero por parte iguales o en especie de igual forma). La reserva de ovinos está
representada por el inventario que, para este sistema, representa hasta 10 ovinos por familia, este
inventario se valorizó según precios de venta reportados para este año. Las familias pertenecientes a
este sistema reportaron ventas al año no superiores a tres ovinos, ventas que normalmente se hacen en
las fincas.
Sistema de producción familiar
Se caracteriza porque la extensión máxima de los predios es de cinco hectáreas; incluye la vivienda y
un corral en buenas condiciones. Normalmente posee cercas hasta de siete hilos de alambre de púas,
suficientes para detener a los ovinos.
En este sistema se cuenta con un promedio de 25 ovinos por familia; poseen aves de corral, pavos y
cerdos; aparecen cultivos de pancoger como frijol, yuca, maíz que dejan algún excedente para
comercializar. La principal actividad económica de la familia es la agricultura, las ovejas tienen un
espacio delimitado por cercas de alambre de púas que los aísla de los cultivos.
La alimentación de los ovinos es el pastoreo continuo y generalmente se les asigna un área de la finca
donde permanecen hasta la hora del encierro; se suministra forraje suplementario cuando el pastoreo
no es suficiente. Cuando se presentan enfermedades, las ovejas son tratadas con medicamentos; no se
diligencia ningún tipo de registro animal.
En este sistema, se tiene preferencias por las ovejas que tienen partos múltiples (Sudan, Etíope), otras
familias prefieren las Persas Cara Negra aduciendo presentar mejor calidad de carne, recomendados
generalmente por los técnicos de las UMATA.
La participación de las familias en este sistema de producción es igual al sistema de producción de

subsistencia. Los hombres son jornaleros durante tres o cuatro días a la semana, el tiempo restante lo
dedican a los cultivos en sus predios. También estas familias son de etnias indígenas, algunas
pertenecen a una organización social denominada cabildo, sin embargo los ovinos son patrimonio de
cada familia. Los ovinos se tienen para la venta, y un bajo porcentaje para el autoconsumo, el cual
tiene un carácter social (se utilizan para agasajos, fiestas, reuniones familiares). Las ovejas destinadas
con fines comerciales se venden generalmente en la finca. Algunas veces se realizan en la plaza de
mercado o en la Feria comercial.
16
Las expectativas respecto a la explotación son de continuidad, mejorando en prácticas técnicas de

manejo animal, nutricional y sanitario. La explotación ovina, al igual que en el anterior sistema, es
una práctica que ha continuado por tradición.
Los costos de producción en este sistema corresponden a mano de obra familiar utilizada para el
suministro de alimento suplementario (forrajes), agua y ocasionalmente sal mineralizada. Se calculó
media hora de trabajo diario para la realización de estas labores. Los ingresos provienen en un 60%
del alquiler de mano de obra; es costumbre que un miembro de la familia sea jornalero durante cuatro
días a la semana durante todo el año. Un día de la semana se trabaja en los cultivos propios y otro día
a la semana es dedicado al trabajo comunitario en la sede del Cabildo, si se pertenece a él. La reserva
de ovinos representa hasta 25 ovinos por familia, valorizado según precios de la región. Las familias
pertenecientes a este sistema reportan ventas al año no superiores a cinco ovinos, ventas que
normalmente se hacen en la finca.
Sistema Mixto de producción
Tiene como principal actividad económica la ganadería. Se denomina mixto porque se explotan de
manera simultánea la agricultura, la ganadería bovina y los ovinos. Se caracteriza porque la extensión
de los predios es superior a las diez hectáreas y puede llegar, aunque en muy baja proporción, a 50
hectáreas; se incluyen los Cabildos que son organizaciones de indígenas con grandes extensiones de
tierra (hasta 800 hectáreas), de propiedad colectiva como también el acceso a la producción y la
distribución de los beneficios. Se cuenta hasta con un promedio de 30 ovinos por familia, poseen
aves de corral, pavos y cerdos; aparecen cultivos como arroz, algodón, frijol, yuca, maíz, que dejan
excedentes para comercializar.
La alimentación de los ovinos está basada en el pastoreo continuo de gramíneas adaptadas a la

región, compartiendo áreas comunes, sales mineralizadas y algunas veces hasta vacunas (fiebre
aftosa) con los bovinos, con quienes permanecen hasta la hora del encierro en horas de la tarde.
Similar a los anteriores sistemas, no se llevan ningún tipo de registro en el manejo de las ovejas. No
se tiene preferencias por una raza de ovejas en particular, se aprecian por igual el tipo Sudan, Etíope
y Persa Cara Negra. Se tiene conocimiento de algunos parámetros técnicos de manejo animal,
principalmente en aspectos nutricionales, de salud y para la adquisición de pie de cría.
La participación de las familias no es significativa, pues se paga mano de obra para el manejo de los
bovinos, y paralelamente de los ovinos. En el caso de los cabildos, existe el compromiso por parte de
la comunidad indígena de rotarse el cuidado de los animales.
Los ovinos destinados al autoconsumo, generalmente son preparados en las “mingas” (trabajo
comunitario), y los seleccionados con fines comerciales se venden generalmente en la finca y algunas
veces en la plaza de mercado o en la feria comercial. La explotación ovina igualmente forma parte de
la tradición cultural.
17
Los egresos corresponden a mano de obra familiar utilizada para el suministro de alimento, agua y
sales, labor simultáneamente para ovinos y bovinos que pertenecen juntos.
Los ingresos tangibles provienen en un 40% del alquiler de mano de obra, y equivale a dos días de
trabajo a la semana durante todo el año. La reserva de ovinos representa hasta 40 animales por
familia. Las familias reportaron ventas al año no superiores a cinco ovinos, realizadas generalmente
en la finca.
Parra, Magaña, Duarte y Téllez (en prensa Revista Colombiana de Ciencia Animal) realizaron en el
año 2014 la caracterización técnica y rentabilidad de granjas ovinas con visión empresarial del
departamento del Tolima Este estudio fue realizado en el Departamento del Tolima, el cual tiene
como coordenadas geográficas 2°59’ y 5°18’ de latitud norte y los 74°29’ y 76°05’ de longitud al
oeste de Greenwich, se localiza en la parte centro-occidental de Colombia, entre las cordilleras
Central y Oriental; representa el 2.1% del territorio nacional con 23,562 Km2 de un total 1,141,748
Km2. El departamento del Tolima cuenta con cuarenta y siete municipios, se caracteriza por una gran
diversidad agroecológica atribuida a la presencia de formaciones montañosas y los valles del Rio
Magdalena. Este estudio fue realizado en los municipios de Falán, Armero-Guayabal, Ambalema,
Lérida, Venadillo, Alvarado, Ibagué, Coello, Espinal, Guamo, Saldaña, Natagaima y Coyaima. En la
zona predominan los climas cálido seco y cálido húmedo, ecosistemas de bosque seco tropical (Bs-T)
según la escala de Holdridge, con una temperatura media anual de 24°C y una precipitación media
anual entre 1,000 a 1,500 mm (IDEAM, 2011).
Tamaño de la muestra
Con base al inventario reportado por el Comité de Ganaderos del Tolima de granjas ovinas (647), se
seleccionaron aquellas con un inventario superior a 30 cabezas, considerando éstas como de visión
empresarial, integrándose un listado de 51(n) granjas. El tamaño de la muestra fue calculado con base
a la siguiente ecuación:
∑
∑
Dónde:
Dónde:
Ni = Número de individuos del estrato "i"
Varianza del estrato "i"
D = B2/4;
B = Error de estimación
Wi = Ni/N;
N = Tamaño de la población
18
Se diseñó un cuestionario estructurado (CE) para obtener información de las diferentes áreas de
manejo zootécnico y aspectos socioeconómicos de la actividad. Consistió en 112 preguntas
integradas en las secciones de datos generales, inventarios, alimentación, reproducción, genética,
sanidad, manejo de praderas, rutinas de manejo, asistencia técnica, recursos naturales,
comercialización y servicios públicos entre otros.
El CE fue sometido a un proceso de validación con expertos investigadores por área de conocimiento
y una validación en campo con 10 productores, para determinar su funcionalidad al llenado. La
información base se obtuvo durante los meses de Diciembre de 2013 y Enero de 2014 a través de una
encuesta por muestreo estadístico realizado a ovinocultores. Se corroboró la información
proporcionada a través de la observación y el tiempo por entrevista fue de 30 a 45 minutos.
Con el fin de disminuir la varianza se optó por el muestreo estadístico estratificado (Scheaffer et al.,
1987), considerando como estrato I las granjas con un número de vientres menor a 50, como estrato
II se consideró aquellas con 51 a 200 vientres y, como estrato III, las granjas con un inventario de
201 vientres o más. La muestra preliminar fue elegida al azar constituyéndose de 33 productores,
divididos en 16, 15 y 2, respectivamente; se consideró como error de estimación (B) el 15% del valor
promedio del número de vientres por estrato.
Para las variables técnicas asociadas al desempeño económico de las granjas ovinas, se realizaron
pruebas de estadística descriptiva. Los resultados obtenidos en las CE se registraron en una hoja
electrónica en la que se sistematizó el total de variables. La base de datos fue revisada con el fin de
detectar incongruencias en la información obtenida en campo; corrigiendo los datos no congruentes,
validando así la base de datos y garantizando la veracidad de las estimaciones obtenidas.
Una vez sistematizada la información, se determinaron los costos de producción, así como los
ingresos totales en valores unitarios; la rentabilidad se estimó al restarle al valor del Ingreso total por
ventas el valor del costo total, este último constituido por el costo fijo y costo variable. El Índice de
rentabilidad del proceso de producción se estimó al dividir el valor de la rentabilidad entre el costo
total incurrido para cada nivel de producción. Para el análisis de rentabilidad se excluyeron seis
granjas para el estrato I y dos para el estrato II, debido a que éstas no registraron ventas durante el
año 2013. Los valores monetarios de los parámetros estimados se presentan en dólares americanos
(USD), empleando una tasa de cambio representativa del mercado que correspondió a $ 1,905.53
pesos colombianos por dólar estadounidense (Banco Central de la República de Colombia, 2014).
Resultados y discusión
Descripción del predio: La tenencia de la tierra en el 88 % correspondió a terrenos propios y 12 % a

otras formas de tenencia (6 % en arrendamiento, 3 % a usufructo y 3 % en posesión). La superficie
promedio destinada a la producción de ovinos fue de 30,4 ha ± 54,5 y solo el 18,51 % del área total
de las granjas de la muestra es utilizada para la ovinocultura, por la integración de cultivos de arroz o
cítricos con la explotación de especies pecuarias. Al respecto, Moreno (2013), Galeano et al. (2013) y
19
Herrera y Duarte (2013) reportaron áreas destinadas a la explotación ovina de 19 ha, 25 ha y entre 1 y
50 ha, respectivamente.
Tamaño de rebaño: El promedio de los rebaños de la muestra estudiada fue de 185 cabezas; estrato I
48±22 (n=16); II 216±92 (n=15); III 1.040±475 (n=2). Pérez et al. (2011) y Moreno (2013), afirman
que los sistemas ovinos presentan mayores tamaños poblacionales al tener un mayor grado de
especialización, para rebaños mexicanos y colombianos respectivamente.
Importancia y finalidad productiva: La cría de ovinos se realiza en un 61%, 33% y 6% como

actividad principal, secundaria y terciaria respectivamente; estos resultados evidencian la importancia
económica que tiene la ovinocultura en el departamento del Tolima. Corpoica (2002), reportó para
los municipios del Sur del Tolima como actividad principal al 21 % de los productores de economía
de subsistencia y familiar principalmente. En cuanto a la finalidad productiva se encontró que el 58
% se dedica a producción de carne, 36 % a genética - carne, 3 % a genética y 3 % ahorro; Muñoz
(2010) destaca que las formas de organización de los productores y el nivel tecnológico de los
sistemas también afectan positivamente la finalidad productiva de la actividad ovina.
Características de los Sistemas de producción: Se reportó un inventario total de 6,089 cabezas y

una superficie de 1,006 ha, con un promedio de 93 vientres por predio. El total de vientres en el área
de estudio representó el 50 % del inventario total, cifra similar fue reportada en rebaños del
municipio de Villavieja en el Departamento del Huila (Herrera y Duarte, 2013), cuyo reporte
manifiestan un número promedio de 32 vientres por rebaño, estudio de referencia el cual incluye
sistemas ovinos de subsistencia, familiares y empresariales.
Componente nutrición-Alimentación: Los productores determinan el método de alimentación

según el estado fisiológico y la función zootécnica de los animales que integran los rebaños, siendo
más frecuente el pastoreo restringido (semiestabulación o encierro nocturno). Los sistemas de
producción fueron 94 % pastoriles, 3 % agrosilvopastoriles y 3 % en estabulación completa; la mayor
parte de las granjas tienen como base de la alimentación al Botriochloa pertusa, Cynodon
nlemfluensis, Brachiarias sp., Pennisetum sp. y Panicum máximum, así como el aprovechamiento de
leguminosas nativas (incluyendo leñosas). La forma de pastoreo continuo fue la modalidad más
frecuente encontrada en los sistemas con bajo nivel tecnológico, coincidiendo con lo reportado para
rebaños en otras zonas de Colombia (Herrera y Duarte, 2013; Moreno, 2013). El 62.5 % de las
granjas con sistemas pastoriles emplean la rotación de potreros.
Los productores no llevan registros de información sobre la duración de los periodos de ocupación y
descanso de los lotes de pastoreo. Se constató que al aumentar el nivel tecnológico se recurre con
mayor frecuencia a la rotación de praderas y/o a sistemas de estabulación, a la disponibilidad de
praderas mejoradas, la implementación de bancos de proteína-energía y a la suplementación
constante de los rebaños.
20
Componente reproducción: La práctica de monta directa fue la más común, resultado que coincide
con lo reportado por Moreno (2013). Los métodos de inseminación artificial y transferencia de
embriones son implementados ocasionalmente en los sistemas con mayor grado de especialización
zootécnica. La limitada implementación de biotecnologías son debidos el escaso personal capacitado
y el elevado costo de los procedimientos para su aplicación. En los sistemas con monta directa el
tiempo de permanencia de los sementales con las hembras y los protocolos de monta, dependieron de
la disponibilidad de instalaciones y del número de sementales por rebaño. La relación de hembras por
macho fue de 31±11, 40±12 y 55±7 para los estratos I, II y III respectivamente.
Componente genético: Los principales tipos raciales en los rebaños fueron 41.7 % Criollo y 39.7 %
considerado media sangre de la raza Santa Inés X Criollo; se encontró disponibilidad de ejemplares
de razas especializadas para compra como Katahdin, Dorper y Santa Inés. Se observaron índices de
pureza racial de 0.88 y 0.22 para sementales y vientres, respectivamente. En sistemas ovinos de
México se reportaron índices de pureza racial de 0.47 y 0.67 para vientres y sementales,
respectivamente (SAGARPA-UNAM, 2012); al comparar se observa la persistencia de material
genético de hembras criollas también conocidas como Camuras, pero se destaca que al no ser
manejados adecuadamente los cruzamientos se está poniendo en riesgo la subsistencia de los
ejemplares criollos de la zona, única reserva de este germoplasma. El 31 % cuenta con programas de
cruzamiento, el 54 % realiza el descarte anual de vientres y el 59.4 % se hace selección de pie de cría
propio. El principal criterio de selección de ejemplares fue por características fenotípicas y
desempeño productivo; situación similar fue reportada por Muñoz (2010) para rebaños del Municipio
de Izamal en Yucatán, México. En algunos sistemas de producción con bajo nivel tecnológico se
observó que no se divide el rebaño por lotes según edad, parentesco y estado fisiológico de los
animales, por lo que las ovejas son cubiertas por los sementales de manera inapropiada.
Componente sanitario: Solo un 42,4 % cuentan con los servicios de un médico veterinario. Las
prácticas sanitarias más comunes fueron: la curación de ombligos y el control de parásitos. Los
predios presentaron una pérdida del 7 % del inventario total, destacándose 25,3 % de las pérdidas
asociadas a problemas durante el parto y 21,9 % a patologías en adultos; la principal afectación
observada fue el parasitismo, siendo más susceptibles los vientres y los corderos menores de tres
meses; situación similar fue reportada en Villavieja, Huila por Herrera y Duarte (2013). Para el
control de parásitos internos se utilizaron de manera diversos productos y en mayor proporción el
levamisol, albendazol, febendazol – levamisol. Se evidencia desconocimiento sobre el ciclo de los
parásitos, aunado a la escasa asistencia veterinaria. Solo el 44 % realiza el control de parásitos
externos, coincidiendo con lo reportado por Moreno (2013); la frecuencia de la desparasitación varió
desde cada mes hasta de tipo semestral o inespecífica; los productos de uso común son Ivermectina,
Doramectina, Triclophon, Metrifonato, dependiendo del grado de afectación o recomendaciones
generales hechas por algunos expertos de la zona.
El 33,3 % realizan control y prevención de problemas pódales, el 6 % implementan medidas de

bioseguridad y el 61 % aplican vacunas contra enfermedades clostridiales. Moreno (2013) reporta
21
para sistemas ovinos del Trópico bajo de Colombia un rango de 55 a 77 % de granjas que no aplican
ningún tipo de vacuna. Las prácticas zoosanitarias depende del tipo de productor y el grado de
especialización del sistema, así entre mayor sea este último mayor será el control sanitario (Pérez et
al., 2011).
Componente control de los animales. El 18 % no utiliza métodos de identificación y el 52 %

utilizan aretes o chapetas. Estudios similares reportaron que el 75 % de las granjas en el municipio de
Villavieja se utiliza como método de identificación las muescas en las orejas (Herrera y Duarte,
2013), en el 50 % de las granjas en el Trópico bajo de Colombia no emplean algún método de
identificación (Moreno, 2013). El 100 % contaba con instrumentos de pesaje como basculas de reloj
o electrónicas y solo el 45 % realiza el control de peso y de condición corporal de forma periódica.
Los productores en su mayoría registran los pesos al nacimiento y al momento de la venta, sin
embargo las ganancias de peso durante las fases de crecimiento no son consideradas para realizar los
cambios requeridos en la alimentación. Esta falta de control no permite a los productores analizar la
eficiencia de los recursos invertidos, siendo una limitante de los sistemas de producción
Componente de gestión empresarial. En la mayoría no se ha implementado el uso de organigramas,

ni la generación de planes estratégicos de mejora continua; lo cual coincide con lo reportado por
Moreno (2013) y Valerio et al. (2009) para los sistemas ovinos de Colombia y República
Dominicana. El tiempo en la actividad de los productores presentó un rango de 0,6 - 6 años,
indicando una actividad reciente, este indicador resulta inferior al obtenido en diferentes zonas de
Colombia (Moreno, 2013; Herrera y Duarte, 2013).
La procedencia del personal es del 6 % de tipo familiar, característica propia de los sistemas de tipo
empresarial, coincidiendo con lo observado en granjas ovinas de México (SAGARPA-UNAM,
2012); se contrata personal, en su mayoría jornaleros con baja escolaridad, lo cual coincide con lo
observado por (Herrera y Duarte, 2013). La asistencia técnica es contratada en el 42,4 % y se
destinada generalmente en apoyo al manejo sanitario y reproductivo; con menor frecuencia a
aspectos de alimentación. No se considera la asistencia para aspectos administrativos y gerenciales,
lo que es una limitante para la competitividad del sector ovino, situación similar fue reportada en
México por Pérez et al. (2011).
El manejo de la información, se hace de manera ineficiente, pues el 24 % realiza anotaciones de

algún parámetro productivo, el 24 % maneja algún software especializado, pero el 52 % no realiza el
registro de información de los procesos. Pérez et al. (2010) y Moreno (2013) señalan que los sistemas
ovinos de México y Colombia presentan una baja implementación de sistemas de información.
Los resultados anteriores confirman la escasa gestión de conocimiento y su relación con el bajo
desarrollo de los procesos organizacionales. La comercialización de los productos obtenidos de los
sistemas e insumos necesarios, se realiza principalmente a nivel regional. Los principales productos
enviados al mercado son animales para carne y pie de cría, el 90,6 % de los primeros son adquiridos
de municipios aledaños y el 9,4 % por restaurantes de la región; solo el 9,4 % comercializan genética
22
para otros departamentos. La comercialización se realiza durante todo el año y con aumento de la
demanda en festividades religiosas, características similares fueron observadas en otras regiones de
Colombia y República Dominicana (Herrera y Duarte, 2013; Valerio et al., 2009). El precio de venta
de los animales de abasto se hace con base al peso en pie y con un rango de $ 1,5 - $2.5 USD;
mientras que para el pie de cría el rango de precio de los vientres es de $ 131 - $ 394 USD y para los
sementales de $ 525 - $ 2,100 USD; estos valores son superiores a los reportados por Moreno (2013)
para sistemas ovinos de Colombia. La asignación del precio por parte del productor se hace de
acuerdo con los precios a nivel regional; los menores precios se presentaron al Sur del Departamento
del Tolima.
Indicadores de desempeño productivo. Aquellos consideradas en el estrato II presentaron los mejores

valores, resultado de las características tanto del manejo zootécnico como del aprovechamiento de los
recursos disponibles.
Tabla . Indicadores de desempeño productivo de los rebaños
ESTRATO I ESTRATO II ESTRATO III
INDICADOR
µ σ µ σ µ σ
Tamaño rebaño 49 18 234 90 1,040 475
Número de vientres 23 9 106 36 596 206
Peso al nacimiento (kg) 3,01 0,81 2,76 0,43 2,9 -
Peso al destete (kg) 18,79 3,92 17,38 3,13 14 -
Peso al sacrifico (kg) 30,55 2,84 31 2,14 32 -
Edad al destete (días) 108,90 34,96 99,17 20,54 75 -
Edad al sacrificio (meses) 7,41 0,92 7 0,85 8 -
Fertilidad (%) 84.75 9 78,67 10 65 21
Índice de prolifícidad 1,2 0,09 1,3 0,13 1,2 -
Producción (Kg animal/granja/año) 970 566 5,381 5,188 22,456 3,417
Kg producidos/vientre/año 44,79 19,36 56,12 66,44 37,68 13,60
Para el Trópico bajo de Colombia los rangos de pesos al nacimiento, destete y sacrificio fueron de
0,5 - 2,5 kg; 6,0 - 20,0 kg y 24.1 - 36,0 kg, respectivamente; estos valores son menores para el primer
indicador y mayores para los siguientes, no así la edad al destete con rango de 2 - 5 meses (Moreno,
2013). Por otra parte, para sistemas ovinos en México se registraron pesos al nacimiento, destete y
sacrificio de 2,60 kg ± 1.00; 2,79 kg ± 1,29 y 4,14 kg ± 4,85 y al sacrificio de 38 kg ±6; 36 kg ±11 y
39 kg ± 6; para los estratos I (34 vientres), II (73 vientres) y III (435 vientres), respectivamente. El
valor de los indicadores de desempeño reproductivo, al igual que los del ámbito productivo, está
influenciado en gran medida por factores como la genética, nutrición y manejo del rebaño;
observándose, como era de esperarse, un mejor desempeño productivo en los sistemas con mayor
grado de intensificación.
Con relación a la estructura de costos de producción de los sistemas, se encontró que éstos se
conforman por 67 % de costos variables y 33 % de costos fijos. Entre los costos variables sobresalen
los rubros de mano de obra y alimentación con una participación de 19 y 28 %, respectivamente. El
23
rubro de medicamentos e insumos veterinarios representó una baja participación en la estructura de

costos, al igual que los combustibles, servicios públicos y otros gastos (Tabla 2).
Tabla . Estructura de costos en granjas ovinas del Departamento del Tolima

CONCEPTO ESTRATO I ESTRATO II ESTRATO III
Costos variables (%) 67 70 65
Mano de obra (%) 33 20 5
Alimentación (%) 14 28 43
Medicamentos veterinarios (%) 2 1 2
Control reproductivo (%) 2 11 12
Combustibles (%) 7 3 1
Servicios públicos (%) 2 1 -
Mantenimiento (%) 5 2 1
Otros gastos (%) 2 1 -
Costos fijos (%) 33 30 35
Depreciación (%) 26 26 35
Impuestos (%) 7 3 1
Arrendamiento (%) - 1 -
La rentabilidad obtenida presentó variaciones entre estratos, incrementándose ésta a medida que
aumentó el número de vientres en la explotación; solamente el primer estrato registró pérdidas. Los
resultados de la rentabilidad durante el año 2013 fueron de $ 5.304 y $ 7.698 USD para las granjas de
los estrados II y III; la pérdida del estrato I fue de - $4.221 USD. Es importante mencionar que la
rentabilidad suele ser percibida por los productores como la diferencia entre los ingresos totales
obtenidos y los costos variables o gastos directos por ciclo productivo. A este tipo de rentabilidad o
utilidad se le conoce como aparente o margen bruto; pero que al no considerar los costos fijos no
refleja la verdadera rentabilidad de la explotación. El estado de pérdida o rentabilidad negativa que
presentaron las granjas ovinas del estrato I fue asociado a un mayor gasto en mano de obra y escasas
ventas anuales, resultado de las limitantes de eficiencia técnica y gestión empresarial. Esta situación
se atribuye a problemas estructurales y operativos, entre los primeros están la magnitud de las
inversiones, la capacidad de producción, el grado de integración vertical y horizontal de las granjas,
el nivel de tecnología empleada en los procesos productivos y la complejidad atribuida a la cantidad
de productos ofrecidos por el sistema. Entre los problemas operativos se pueden citar la escasa
experiencia del productor en la actividad, relación de costos, recursos humanos, ubicación y
características físicas de los recursos tangibles de las granjas, objetivos comerciales del negocio,
relaciones con proveedores y clientes y la gestión administrativa que tienen los productores sobre los
sistemas. El índice de rentabilidad aparente (IR), es un indicador que permite determinar la tasa de
rendimiento de los recursos invertidos respecto a los beneficios o margen bruto percibido, al respecto
el menor IR lo presentó el estrato I con un valor de - 19 %, lo que sugiere la urgente intervención
tecnológica y administrativa en este segmento de granjas ovinas para superar sus pérdidas
económicas, no así el caso de las granjas de los otros dos estratos. Por último, los indicadores de
24
desempeño económico encontrados en este estudio (Tabla 3), evidenciaron que las granjas
pertenecientes al estrado dos presentaron una mejor eficiencia económica.
Tabla . Indicadores de desempeño económico de granjas ovinas del Tolima

ESTRATO I ESTRATO II ESTRATO III
INDICADOR ECONÓMICO
µ σ µ σ µ σ
Ingreso PV (USD) 1.362 1.541 9.375 8.236 29.616 30.418
Ingresos PNV (USD) 2.484 1.737 12.364 6.564 56.355 38.229
Ingreso total (USD) 3.847 1.706 21.738 10.234 85.971 7.812
Mano de obra (USD) 2.639 1.702 3.301 1.470 3.791 111
Alimentación (USD) 1.105 518 4.656 2.911 33.766 12.930
Medicamentos (USD) 184 184 228 228 1.889 -
Reproducción (USD) 126 398 1.834 2.642 9.446 13.359
Combustibles (USD) 525 - 525 - 525 -
Servicios públicos (USD) 157 - 157 - 157 -
Mantenimiento (USD) 436 - 367 - 787 91
Otros gastos (USD) 157 - 157 - 157 -
Costos Variables (USD) 5.428 2.188 11.422 5.086 50.520 53
Depreciación (USD) 2.114 1.454 4.326 2.166 27.229 13.896
Impuestos (USD) 525 - 525 - 525 -
Arrendamiento (USD) - - 161 $ 394 - -
Costos Fijos (USD) 2.639 1.454 5.012 2.221 27.754 13.896
Costos Totales (USD) 8.067 3.306 16.434 6.850 78.274 46.255
Rentabilidad (USD) - 4.221 3.149 5.304 11,015 7.698 6.138
Rentabilidad aparente (USD) - 1.582 2.320 10.317 10,950 35.452 7.758
Índice de rentabilidad aparente (%) - 19 48 151 225 70 15
PV: Ingresos por productos vendidos; PNV: Ingresos por productos potencialmente vendibles
El comportamiento económico de las granjas ovinas del Departamento del Tolima es propio de
productividades variables de zonas tropicales, en condiciones ambientales similares en el Estado de
Yucatán (México), los rubros de mano de obra y alimentación reportaron una participación que
correspondió a 23.7 y 21.9 % (Góngora, 2008). Por su parte, un estudio previo encontró para sistemas
de producción ovina en Colombia ingresos anuales inferiores a $ 262 USD, de $ 262 a $ 524 USD y
superiores a un valor de $ 7,872 USD, para sistemas con bajo, medio y alto nivel de gestión del
conocimiento (Moreno, 2013).
Los ingresos registrados en el presente estudio fueron en general superiores a los informados
anteriormente, esto atribuido a la naturaleza empresarial de los sistemas que fueron considerados.
Para rebaños ovinos en México se observó un costo de mano de obra por vientre de $ 161, $ 72 y $
35 USD para los estratos I (34 vientres), II (73 vientres) y III (435 vientres) y la alimentación de $
69, $ 74 y $ 79 USD, respectivamente (SAGARPA-UNAM, 2013); estos valores resultaron inferiores
a los obtenidos por vientre en este estudio. Por ende, los productores del estrato I en el presente
25
estudio se mantendrán activos hasta llegar a un estado de iliquidez donde decidirán retirarse de la
actividad ovina, a menos que realicen cambios en los procesos técnicos y administrativos para
revertir esta situación; observaciones similares fueron reportadas observadas para rebaños de Yucatán
(Góngora, 2008).
Rentabilidades negativas sobre la inversión fueron encontradas en sistemas ovinos de México de - 67

%, - 40 %, - 14 % para los estratos I, II y III, respectivamente (SAGARPA-UNAM, 2013). Los
resultados de eficiencia económica presentados en este estudio y en otras zonas tropicales evidencian
que los problemas de rentabilidades pueden ser superados a través de cambios tecnológicos y
administrativos.
Los indicadores de desempeño económico de las granjas ovinas del Departamento del Tolima
evidencian un comportamiento productivo variable asociado a la disponibilidad de recursos y el
tamaño del rebaño, resultado del nivel tecnológico del sistema y la capacidad de gestión
administrativa del productor. La estructura de costos de producción encontrada muestra la
dominancia del rubro de costos variables, atribuida a factores estructurales y operacionales asociados
al tamaño y la capacidad de producción de las granjas. La rentabilidad resultó positiva únicamente
para las granjas pertenecientes a los estratos dos y tres, siendo menor para este último.
A pesar de la tendencia negativa de la rentabilidad del estrato I, en el Departamento del Tolima la

ovinocultura aporta beneficios para los productores como la generación de empleos, uso del suelo y
liquidez inmediata. Esta rentabilidad se atribuye a ingresos insuficientes debido a la fijación de los
precios de venta que hacen los productores en referencia a los precios de los competidores, sin antes
determinar los costos de producción respectivos, lo cual da origen a las mencionadas pérdidas
económicas.
Conclusión
Las granjas ovinas del Departamento del Tolima se destacan por su vocación pastoril, con una baja
implementación de biotecnologías reproductivas, cruzamientos de líneas maternas criollas con líneas
paternas de razas especializadas principalmente Dorper, Katahdin y Santa Inés. Así mismo, es
importante la incidencia de parásitos en los rebaños, la escasa asistencia técnica y el bajo control de
la información. Estos aspectos se traducen en indicadores de desempeño técnico propios de rebaños
con productividad variable de zonas tropicales y están asociados al nivel tecnológico del sistema y la
capacidad de gestión administrativa del productor. La diferencia de indicadores de desempeño entre
estratos es susceptible de mejoramiento a través de cambios tecnológicos, en la gestión empresarial y
de mercado, que favorezcan un mejor comportamiento técnico-administrativo de los sistemas.
Recomendaciones
26
Con base en la evaluación del desempeño económico realizada a granjas ovinas del Departamento del
Tolima, se recomienda establecer un sistema para la estimación de la estructura de costos de
producción y rentabilidad de granjas ovinas de Colombia y la publicación periódica de los precios de
referencia para la venta de productos ovinos. Así mismo, se recomienda que las entidades gremiales
promuevan los cambios tecnológicos, administrativos y de mercado adecuados para cada región
productora de ovinos del país.
González, Grajales, Manrique y Téllez (2011) realizaron una revisión con el fin de obtener una visión
general del estado actual de desarrollo y de la investigación sobre sistemas de información y sus
aplicaciones en la producción animal, especialmente en los sistemas de producción de ovinos y
caprinos. El trabajo abarca los fundamentos de la disciplina de los sistemas de información y el
conocimiento actual acerca de los sistemas de soporte a la decisión y los de gestión del conocimiento.
El ejercicio finaliza con la revisión del estado actual de la ovino-caprinocultura y la revisión de las
tecnologías de sistemas de manejo de información de los sistemas integrados de control y su
aplicación en la producción pecuaria, para crear un marco de análisis del uso e impacto de las
tecnologías de la información en el área de la producción animal. Se concluye que, en términos
generales, la cadena de producción/consumo de la ovino-caprinocultura tanto en Colombia como en
los demás países está débilmente organizada y la incorporación de tecnologías de gestión de la
información es muy baja en este sistema de producción animal, por lo tanto se recomienda clasificar
a los productores de acuerdo con las necesidades de información y sus habilidades para usarla,
mediante alternativas no computarizadas para aquellos productores con bajo nivel tecnológico.
Moreno y Grajales (s.f.) manifiestan que las características de los sistemas ovinos y caprinos en
Colombia, varían de acuerdo con el estado del conocimiento tácito y explícito de los productores. Se
argumenta que la comprensión de la estructura productiva de los sistemas, requiere la inclusión de la
gestión del conocimiento como criterio metodológico para los procesos de caracterización. En este
trabajo de revisión se analiza el grado del conocimiento de los productores en los sistemas ovinos y
caprinos desde tres perspectivas: 1) la integración de nuevos subsistemas en el análisis para
determinar el estado del conocimiento explícito, 2) el análisis del estado del conocimiento tácito y 3)
el comportamiento de los indicadores de desempeño. Los escenarios de caracterización incluyen: 1)
la caracterización del conocimiento explícito a través del análisis de la gestión del conocimiento por
subsistemas, 2) la caracterización del conocimiento tácito de las prácticas de los productores y el
comportamiento de los indicadores de desempeño. A partir de este estudio se encuentra que los
procesos de caracterización de los sistemas ovinos y caprinos en Colombia, desde la perspectiva de la
gestión del conocimiento de los productores, requiere de un amplio análisis por subsistemas.
También se encuentra que el estado de la gestión del conocimiento de los productores afecta los
indicadores de productividad y las prácticas individuales de gestión.
Galeano; Gómez, M y Gómez, J. (2013) plantean que la actividad ganadera de campesinos e

indígenas en el sur del Tolima se basa, principalmente, en la cría de pequeños rumiantes; sin
embargo, las características de dichos sistemas son desconocidos. Esta investigación hizo una
27
caracterización preliminar de dichos sistemas productivos en los municipios de Coyaima, Natagaima,

Purificación, Ortega y Saldaña, mediante entrevistas semiestructuradas, visitas a los sitios de
forrajeo, identificación botánica, análisis químicos y pruebas de selectividad, así como el
reconocimiento de las plantas consumidas por los animales durante el pastoreo por parte de sus
propietarios. Se encontró que los entrevistados han dedicado entre 1 a 30 años en la cría de estos
animales, el mayor porcentaje (55 %) lleva un tiempo de menos de 10 años. Los productores de la
zona han incorporado la actividad, entre otras razones, por falta de otros animales, por imitación a sus
vecinos y por el beneficio tanto personal o económico. La actividad ganadera se limita al pastoreo
libre, donde consumen principalmente Gliricidia sepium (matarratón). En muchos casos, la
transmisión del conocimiento sobreovinocultura del productor a hijos o nietos se observa en riesgo,
dado que estos últimos prefieren la vida citadina a la rural. Los estudios bromatológicos en hojas de
Guazuma ulmifolia indicaron que esta especie forrajera posee un valor proteico de 16,3 % e indica
una adecuada dieta alimenticia de los pequeños rumiantes. En conclusión, la actividad ganadera de
campesinos e indígenas en el sur del Tolima es bastante empírica y surge la necesidad de abordar esta
población con programas educativos que propendan al desarrollo rural.
Romero, Duarte y Gómez (2011) manifiestan que en Colombia la producción de ovinos y caprinos
constituyen una actividad complementaria a otras producciones, en algunas regiones han sido
relegados a zonas marginales. El “desierto” de la Tatacoa comprende un área aproximadamente de
335 km2, se extiende sobre la rivera del rio Magdalena, en los municipios de Villavieja y Baraya, al
norte del Huila. Se seleccionaron 10 productores: mayores de edad, con más de tres años en la
producción y conocimiento de los sitios de pastoreo de los animales. A los productores se les
realizaron entrevistas semiestructuradas, observaciones participantes y talleres con grupos focales,
los cuales se corroboraron por estudios de observación en campo “animal focal”. Se realizó
identificación taxonómica y estudios bromatológicos de las plantas de mayor selección por parte de
los animales. Se encontró que los sistemas de producción varían mucho, para los que se encuentran a
la margen de recursos hídricos, los sistemas de producción son semi-extensivos, por el contrario con
aquellos donde los recursos hídricos son más escasos, el sistema es extensivo. Los pobladores del
desierto reconocen la importancia del turismo en su economía y aprovechan los animales para darle
valor agregado y poder obtener el sustento familiar, ofreciendo subproductos. Las encuestas a los
pobladores mostraron que estos llevan gran parte de su vida en la zona con una media de 30 años.
Con respecto al comportamiento pastoril de los animales inicia a las 10 de la mañana y termina a las
6 am del día siguiente y su distribución es dependiente de la disponibilidad de recursos hídricos. Se
identificaron 32 especies consumidas por los animales de las cuales las 10 especies más consumidas
por los pequeños rumiantes correspondieron a: Desmanthus virgatus (L.) Will; Desmodium axillare
(Sw.); Rinchosya minima (L) DC; Struthantus sp; Ruelia tuberosa y Sida procumbens L. con
porcentajes de materia seca entre 13,8 y 51%; proteína cruda entre 7,8 y 15,4%; FDN entre el 33,4 y
59,6%; FDA entre 27,2 y 49%; cenizas entre 6,5 y 17,4% mientras que la materia orgánica varió del
82,6 al 93,5%.
Herrera, Duarte, Díaz y Mora (2014) establecen que los sistemas de producción ovina existentes en
el Departamento del Huila se desarrollan en la zona norte como una alternativa para la utilización de
los recursos naturales disponibles. El Municipio de Villavieja concentra la mayor población ovina
del Departamento, localizado en la parte alta del valle interandino del río Magdalena, presenta clima
cálido árido, relieves de fuertes pendientes, con una altitud de 384msnm; temperaturas medias
anuales de 27oC y precipitación promedio anual de 980 mm. Poca es la información que ha sido
28
generada para conocer las acciones que los productores están desarrollando en los sistemas
existentes. Con el objetivo de caracterizar los sistemas de producción ovinos presentes en
Villavieja, se realizó una encuesta directa a 72 productores que desarrollaban dicha actividad. La
selección de las explotaciones se realizó a través de un muestreo no probabilístico utilizando el
método Bola de Nieva. A partir de las 305 variables que entregó la encuesta, se construyó una base
de datos, seleccionando las variables de mayor representación de la actividad en estudio, obteniendo
70 indicadores que fueron utilizados para realizar la caracterización del sistema ovino. Los
indicadores abarcaron aspectos técnicos, económicos y sociales. Las explotaciones ovinas muestran
una estructura familiar (73,61%). El 54,16% de los responsables del predio son hombres, con una
edad promedio de 43,84 ±6,77 años y un nivel educativo bajo (52,61% de los productores cuentan
con solo estudios primarios). El 81,94% de las explotaciones desarrollan la actividad en terrenos
propios, con una extensión de la tierra promedio de 54,61± 20,33 hectáreas. El sistema de
producción predominante es el extensivo; cuyo propósito de producción es carne, integrado por
ovinos criollos. La alimentación se basa en el pastoreo continuo supervisado (79.66%). La
comercialización se realiza de forma continua, de manera directa durante todo el año en el 100% de
las explotaciones.
Herrera y Duarte (2013) En Villavieja encontraron en el estudio con los productores a partir de la
información recogida, se construyó una base de datos, estudiando 156 variables que fueron
analizadas mediante tablas de frecuencia. Se encontraron que las explotaciones ovinas muestran una
estructura familiar (74,5%) integradas en promedio por 4 miembros. La educación primaria domina
sobre otros niveles (34,4%). La fuente principal de ingresos es la ganadería (54,5%). El sistema de
producción predominante es extensivo, cuyo propósito de producción es carne, con rebaños entre 20
a 80 cabezas de ovinos criollos. La detección de preñez se realiza en forma tardía por observación.
Los reemplazos se obtienen del mismo rebaño con un promedio de vida productiva 4,5 años. La
oferta forrajera está constituida por Guácimo Guazuma ulmifolia (92,7%); Pela Acasia farnesiana
(85,5%); Gomo Cordia dentata (74%); Cuji Prosopis juliflora (65,5%); Teatino Bouteloua repens
(74,54%); Buffel Cenchrus ciliares (49,1%); Colosuana Botrioclhoa pertusa (41,81%); puntero
Hyparrhenia rufa (25,5%); y saboya Panicum máximum (25%). La fuente de abastecimiento de agua
es rural (41,81%). El 100% de los predios cuenta con corral con piso de tierra.
Duarte (2011) evaluó los marcadores internos: fibra en detergente neutro (FDNi) y ácida (FDAi)
indigestibles, para determinar la digestibilidad in vivo de la materia seca (DMS) en ovinos de pelo
alimentados con forrajes: guinea Panicum máximum y Morera Morus alba. El experimento se realizó
en la granja Las Brisas de la Universidad del Tolima, utilizando cuatro ovinos, con un peso promedio
de 29,6 ± 5,57 Kg. Se evaluaron tres tratamientos consistentes en: colecta total, digestibilidad
estimada por FDNi y digestibilidad estimada por FDAi. Los valores promedios de digestibilidad
fueron: 59,27% de la colecta total; 55,76% de digestibilidad con FDAi y 39,36% de digestibilidad
con FDNi. Se concluye que el marcador FDAi es efectivo para determinar la digestibilidad In Vivo
en ovinos de pelo alimentados con los forrajes de Guinea Panicum máximum y Morera Morera alba;
mientras que el marcador FDNi no fue un marcador indicado para este propósito. Se propone una
metodología para evaluar el consumo voluntario en pastoreo con el uso del marcador FDAi.
Bernal (2014) plantea que en condiciones del sur del Tolima, pocos estudios se han realizado con
ovinos de pelo comparando varios sistemas de pastoreo: continuo, alterno, rotacional y por franjas y
29
su efecto en la producción vegetal, animal y estado parasitario. Con el objetivo de identificar el

sistema de mejor desempeño, se realizó un proyecto en la granja El Recreo de la Universidad del
Tolima, ubicada en el municipio del Guamo, a temperatura promedio de 27,1ºC, altura de 400
m.s.n.m, precipitación pluvial 2114,8 mm y un área de 9472 m². Se utilizaron 18 hembras, con un
peso promedio inicial de 21,1 ± 2,76 kg. Se midieron la producción de materia seca (MS) y calidad
de la pastura (FDN, FDA, PC, lignina), ganancia de peso, condición corporal, huevos por gramos de
heces (h.p.g), y las conjuntivas oculares para aplicar el método Famacha®. No se detectaron
diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos para la ganancia de peso (p>0.05).
No obstante, la ganancia diaria tuvo su mejor comportamiento en los animales que pastorearon en el
sistema rotacional en una relación de 12 días de ocupación y 36 de descanso. Tampoco se
encontraron diferencias estadísticamente significativas para la calidad de la pastura (p>0.05), pese a
lo anterior, entre los sistemas de pastoreo la mayor producción de materia seca se presentó en el
pastoreo alterno 4.056,1 ± 765,7 kg y los mejores valores de proteína cruda PC se obtuvieron en el
pastoreo por franjas. Respecto a la carga parasitaria, no se detectaron diferencias estadísticas entre los
pastoreos (p>0.05); el análisis de abundancia de h.p.g, permitió establecer que el menor conteo se
observó en el pastoreo rotacional y la mayor infestación con NGI se observaron en el pastoreo por
franjas. Los resultados obtenidos indicaron que en las condiciones de este estudio los animales
estuvieron continuamente expuestos a fuentes de infestación.
Díaz (2014) en la Granja El Recreo (Guamo) evaluó el efecto de la suplementación con cuatro
especies arbóreas del bosque seco tropical (BsT) sobre el desempeño animal, la calidad de la carne y
la evaluación económica en ovinos de pelo en condiciones de pastoreo. Se evaluaron cinco
tratamientos: T1= pasto colosuana (Bothriocloa pertusa); T2= pasto + Leucaena leucocephala; T3=
pasto + Gliricidia sepium; T4= pasto + Guazuma ulmifolia; T5= pasto + Senna spectabilis. Se
suministró una dieta con base en harina de arroz y harina de cada forraje antes mencionado en
proporción 50:50. Los ovinos tenían una edad y peso promedio de 8 meses y 23.6 kg,
respectivamente. El suministro del suplemento se calculó con base al 0.5 % del peso vivo total y fue
administrado dos veces por día (08:00 y 17:00). Se realizaron pesajes cada mes durante 8 meses
continuos y el consumo de suplemento fue estimado diariamente. Una vez los animales llegaron a los
32 ± 2 kg, fueron sacrificados con el fin de determinar la influencia de la suplementación en el peso
de la canal y su rendimiento. Seguidamente se extrajo el musculo Longisimus dorsi para medir las
características de pH a las 24 horas y la colorimetría, las cuales determinan la calidad de la carne. Al
finalizar el estudio se analizaron los costos de producción de acuerdo a los gastos manejados en una
producción familiar campesina de la zona y se compararon con los ingresos generados por la venta de
animales en pie. Los resultados obtenido mostraron que los corderos de los tratamientos T5, T3 y T4
obtuvieron una mayor ganancia diaria de peso (GDP): 53, 49 y 48 g, respectivamente, con relación
al grupo control (34 g) (P<0.05). Igualmente se demuestra que la suplementación no influye en la
calidad de la carne de cordero. Los tratamientos T5 y T3 presentan mejores rendimientos económicos
al año en comparación a los otros grupos. Se concluye que la suplementación con S. spectabilis y G.
30
sepium permite mejorar los parámetros productivos de las producciones ovinas campesinas del BsT y
generar un mayor rendimiento económico.
Las enfermedades parasitarias conforman el mayor y más grave problema sanitario que afecta a la
ovinocultura y caprinocultura, afectando la rentabilidad de su explotación. Actualmente en Colombia
estos rumiantes han adquirido una gran importancia, lo cual ha conducido a retomar la problemática
del control de helmintos debido a la existencia de cepas de campo resistentes a los antihelmínticos
empleados para su control, situación que es causada normalmente por el uso inadecuado de ese tipo
de químicos. Aunque en Colombia se tiene sospecha de este fenómeno no hay datos publicados sobre
la presencia y magnitud de la problemática de la resistencia a los antihelmínticos en lo que concierne
a los géneros de nematodos gastrointestinales que parasitan a ovinos y caprinos (Barragán y
Benavides, 2011).
Las nematodosis caprinas son una de las causas más importantes de ineficiencia biológica y
económica en los sistemas de producción de leche de cabra del mundo y de Colombia. Los parásitos
disminuyen la productividad de los animales y las utilidades del aprisco y de los productores. La
nematodosis, es una enfermedad multi-etiológica ocasionada por varios géneros de nematodos
gastrointestinales, que afectan bovinos, ovinos y caprinos. Los principales géneros relacionados con
la enfermedad en los caprinos y ovinos son Haemonchus, Trichostrongylus y Oesophagostomum. Los
sistemas de producción de leche de cabra se basan en prácticas de pastoreo o semi-estabulación
(pastoreo y confinamiento en un mismo sistema), permitiendo la transmisión de las fases larvarias
infectantes del nematodo (Zapata et al., 2011a).
Estas parasitosis se presentan generalmente como infecciones mixtas, con la participación de varias
especies que se localizan en el abomaso e intestino, causando gastroenteritis parasitarias,
enfermedades crónicas y de mortalidad baja pero con un alto impacto negativo sobre la
productividad. El control de nematodos de géneros como Haemonchus, Ostertagia, Trichostrongylus,
Nematodirus, Cooperia, Bunostomum, Chabertia y Oesophagostomum entre otros, se ha basado en el
uso de antihelmínticos químicos, ante los cuales los nematodos han desarrollado cierto grado de
resistencia, y se han valorado como sustancias residuales en productos de la cabra que pueden
desencadenar efectos nocivos en el consumidor final (Zapata et al., 2011b).
1. Problema Central
Bajo desempeño productivo e impacto socioeconómico de la cadena ovino-caprina del Tolima. En la

actualidad hay un alto interés por las explotaciones ovinas y caprinas dentro de los productores del
Tolima. Sin embargo, este sector es poco competitivo debido a los bajos indicadores zootécnicos que
presentan: peso al nacimiento 2.180 gramos; edad al destete 90 días; peso al destete de hembras y
machos 9,45 Kg y 11,75 Kg; edad a la pubertad en hembras y machos 6 y 7 meses; peso a la pubertad
en hembras y machos 17,3Kg y 22,1 Kg; peso al parto 32Kg (Arcos et al., 2002). Las ganancias de
peso oscilan entre los 62,5 gr (Bernal, en prensa 2013) a los 85 – 88,5 gramos (Arcos, 2002). La
población de ovinos y caprinos estimada en el departamento Según el ICA, 2010 (45.715 ovinos y
14.233 caprinos), alrededor de 59.948 animales al dividir este número de animales por un inventario
31
promedio de 30 animales por productor se encontraría alrededor de 2.000 productores y por ende
alrededor de 10.000 personas que perciben ingresos gracias a estas especies. En alrededor de 6.000 -
12.000 Has se tiene una carga aproximada de 5- 10 animales/ha; en sistemas extensivos a sistemas
en transición de extensivo a semi-intensivos esto permite deducir un potencial para incrementar la
capacidad de carga (Corpoica; 2011).
Según cifras del sector agropecuario del Tolima (Consolidación de cifras del sector agropecuario del
Tolima, 2009) el estimativo de producción de carne ovino caprina a nivel departamental es de 548,5
toneladas de carne de ovinos que a precios de $4.000.000 tonelada en pie correspondería a un
ingreso de $2.194.000.000. Estos pequeños rumiantes son importantes socio-económicamente para
campesinos, indígenas y empresarios. La cadena ha tenido una participación interinstitucional en el
fortalecimiento de la capacidad instalada para realizar ciencia, tecnología y acompañamiento a los
productores.
Por otro lado existen grandes falencias en capacitación y transferencia de tecnología, así como el uso
de sistemas de información por parte de los productores, lo cual torna ineficiente la producción.
2. Descripción de la situación existente
En el sector productivo y socioeconómico de la cadena ovino caprina del Tolima, se está presentando
un bajo desempeño causado por baja incorporación de tecnologías en los sistemas de producción;
poca atención al desarrollo de modelos de gestión productiva familiar que integren seguridad
alimentaria, uso sustentable de la agrobiodiversidad e identidad cultural.
Dentro los aspectos que requieren ser fortalecidos se encuentran: Desarrollar modelos de
alimentación para la producción ovino caprina; estudios epidemiológicos para establecer la
prevalencia y niveles de quimio resistencia parasitaria en la población de pequeños rumiantes;
modelos de conservación y uso sustentable de ovinos criollos de pelo como soporte genético para la
producción de corderos; atributos nutricionales y funcionales de la carne de pequeños rumiantes;
generar una estrategia comercial para productos cárnicos ovino caprinos, un plan de Fortalecimiento
Organizacional y un plan de gestión del conocimiento.
La problemática identificada se corresponde con las demandas de investigación a nivel nacional

propuestas en la plataforma SIEMBRA: identificación y valoración nutricional de recursos
alimenticios para los sistemas de producción ovinos y caprinos; desarrollo de estrategias para el
manejo y control de la problemática sanitaria en los sistemas de producción ovina y caprina;
optimización del desempeño productivo del recurso zoo genético en los sistemas de producción de
ovinos y caprinos; gestión empresarial y tecnológica en los sistemas de producción ovina y caprina
(http://www.siembra.gov.co/siembra/agendacadena.aspx?IdCad=35).
Con este macroproyecto se lograra mejorar el desempeño productivo y el impacto socioeconómico de

la cadena ovino-caprina en el departamento del Tolima.
32
3. Magnitud actual del problema
En la actualidad el sector ovino y caprino atraviesa una dinámica importante como un renglón de
producción alternativo, sin embargo los productores manifiestan la necesidad de ser fortalecidos
con capacitación, transferencia de tecnología, sistemas de gestión de información y de
tecnologías apropiadas y pertinentes para la región en alimentación, control parasitario y manejo
del recurso genético entre otros.
El departamento del Tolima cuenta con un inventario de 59.948 ovinos- caprinos (MADR, 2010),
la participación de la cadena ovina en el PIB departamental es de 0,09%. La Secretaria de
Desarrollo agropecuario del Tolima estima que la producción de carne ovina en el departamento
es de 548 toneladas/ año y alrededor 2000 familias sustentadas. Sin embargo con la crisis actual
que atraviesa el sector agropecuario muchos productores han visualizado la inclusión de los
ovinos como alternativa productiva, dado los mayores pagos por kilogramo de carne, mayor kilos
de carne por hectárea. En relación con los caprinos se carece de información sobre los parámetros
productivos, en la región solo existen unos muy pocos productores especializados hacia la
producción de leche, la mayoría se orienta hacia la producción de carne que se hace en conjunto
con ovinos.
4. Causas
Causas directas
 Escasa innovación productiva y marcado rezago tecnológico en los sistemas de
producción ovina y caprina tanto de tipo empresarial como de economía campesina.
 Deficiencias en la transferencia de tecnología, capacitación y uso de la información
disponibles para la cadena ovino caprina.
Causas indirectas
 Escasa capacitación de los productores en el manejo integral de las producciones

 Existe baja asistencia técnica especializada en la producción de ovinos y caprinos.
 Poco uso de los sistemas de información TIC que ayuden a la toma de decisiones
Precariedad de la toma de información productiva a nivel de finca
33
Figura1. Árbol de problemas. Fuente: Formuladores
5. Efectos
Efectos Directos
 Baja competitividad de los productos de la cadena en los mercados locales y nacionales

 Ampliación progresiva de la brecha tecnológica de la cadena, frente a la disponibilidad de
tecnología para la producción.
 La participación de la cadena ovino-caprina en la economía del departamento, está por
debajo de su potencial productivo
Efectos indirectos
 Baja participación en el PIB del Departamento

 Bajos parámetros productivos, disminución de la renta per cápita y estancamiento de los
sistemas productivos
 Desaprovechamiento de oportunidades: de mercado, valor agregado y de acceso de alimentos
inocuos y nutritivos
34
6. Análisis de Participantes
a. Identificación de participantes
Tabla 1. Relación de identificación de participantes y Rol
Actor Nombre del actor Posición* Tipo de contribución o

desacuerdo (pendiente)
Departamental Universidad del Tolima Cooperante Líder Investigador Regional
elegido por el equipo
Otro Corpoica Cooperante Investigador
Otro Gobernación del Tolima Cooperante Orientador de política
publica
Otro Comité de ganaderos del Tolima Beneficiarios Apoyo al proyecto con
asociados
Otro Ovicantol Beneficiarios Apoyo al proyecto con
asociados
Otro APCO Asociación de productores de Beneficiarios Apoyo al proyecto con
cabras y ovejas asociados
Otro ASOPROVISAL Asociación de Beneficiarios Apoyo al proyecto con
productores de ovinos de Saldaña asociados
Otro ASOR Asociación de productores y Beneficiario Apoyo al proyecto con
comercializadores de ovinos y caprinos asociados
Otro ANCO Asociación Nacional de Beneficiarios Apoyo al proyecto con
caprinocultores y ovinocultores asociados
Otro CADENA OVINO CAPRINA Beneficiarios Apoyo al proyecto con
NACIONAL asociados
Otro Productores no asociados Beneficiarios Participación
*Cooperante, perjudicado, beneficiario, oponente
Se incluye
b. ANÁLISIS DE PARTICIPANTES – EXPERIENCIA PREVIA.
UNIVERSIDAD DEL TOLIMA tiene un programa académico en Medicina Veterinaria y

Zootecnia, cuenta con una Maestría en Ciencias Pecuarias, Granjas, convenios y trabajo
interinstitucional en el sector pecuario y lleva a cabo trabajos de investigación. Presenta
varios grupos de investigación apoyando el proyecto de ovinos: Sistemas agroforestales
pecuarios (categoría A en Colciencias, 2013); Laboratorio en parasitología tropical.
35
La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad del Tolima se encuentra

acreditada de alta calidad a partir del 2013 por seis años. La Maestría en Ciencias Pecuarias se
encuentra en la 5 cohorte. La Maestría en Desarrollo Rural se encuentra en la primera cohorte.
El Doctorado en Ciencias Agrarias se llevara a cabo a partir del año 2015. Actualmente se
está ejecutando con la Universidad Nacional de Colombia el proyecto: PROGRAMA
ESTRATÉGICO PARA EL MEJORAMIENTO GENÉTICO Y REPRODUCTIVO Y
DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS Y CALIDAD DE LA CANAL Y LA
CARNE EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN OVINA EN 5 REGIONES DE COLOMBIA,
el mismo se encuentra registrado en Colciencias.
El Grupo de Investigación Sistemas Agroforestales Pecuarios se encuentra reconocido por

Colciencias y categorizado como A, la información acerca de sus investigadores y proyectos
puede ser consultada en el GrupLac.
CORPOICA – Nataima Centro de investigación con amplia experiencia en trabajo de

investigación en el sector pecuario. Participa en un convenio interinstitucional entre la
gobernación del Tolima, Comité de Ganaderos del Tolima para el mejoramiento ovino.
Apoya jornadas de capacitación relacionadas con reproducción y mejora genética ovina.
GOBERNACIÓN DEL TOLIMA dentro de sus actividades apoya gran cantidad de

proyectos para el sector agropecuario del departamento. Además, tiene priorizada a la cadena
ovino caprina en el plan de desarrollo departamental y viene financiando la secretaria técnica
de la cadena ovino caprina del Tolima.
COMITÉ DE GANADEROS DEL TOLIMA tiene el capítulo de ovinos con el propósito

de fortalecer gremialmente al sector y participó conjuntamente con la Gobernación del
Tolima y con Corpoica en el Centro genético de ovinos. Tiene experiencia gremial que la
hace acreedora para ser beneficiaria.
El Comité de Ganaderos del Tolima es una entidad sin ánimo de lucro dedicada a defender los
intereses de los ganaderos y a prestar servicios conexos al sector, generando rentabilidad
social en los productores del departamento.
Creada según resolución No 668 del 21 de abril de 1967, emitida por parte de la Cámara de
Comercio de Ibagué, el Comité de Ganaderos del Tolima es la asociación gremial
representativa de los productores ganaderos del departamento y constituida, única y
exclusivamente, por asociaciones, comités, cooperativas y en general cualquier entidad que
represente la actividad pecuaria en el Tolima.
Tiene por objeto representar a los productores del sector agropecuario, con el fin de satisfacer
y defender los intereses comunes de sus afiliados, promover la diversificación y expansión de
la producción agropecuaria y contribuir al desarrollo del sector rural colombiano. Igualmente
podrá en desarrollo de este mismo objeto y con base en sus recursos humanos, físicos,
técnicos y económicos, participar y desarrollar procesos de capacitación, investigación,
extensión, asesoría, asistencia técnica, consultoría, formular e implementar proyectos
36
productivos, gestionar recursos, desarrollo tecnológico realizar supervisiones, eventos

feriales, comerciales, gremiales, y actividades que involucren el desarrollo rural del Tolima.
OVICANTOL Asociación de ovinocultores y caprinocultores del Norte del Tolima,

Productores, transformadores y comercializadores de ovinos y caprinos y sus derivados. Tiene
experiencia gremial que la hace acreedora para ser beneficiaria.
ASOR Asociación de productores y comercializadores de ovinos, caprinos y demás especies

menores del Tolima., productores, transformadores y comercializadores de ovinos y caprinos
y sus derivados. Tiene experiencia gremial que la hace acreedora para ser beneficiaria.
APCO Asociación de productores de cabras y ovejas, productores, transformadores y

comercializadores de ovinos y caprinos y sus derivados. Tiene experiencia gremial que la
ASOPROVISAL Productores, transformadores y comercializadores de ovinos y caprinos y

sus derivados. Tiene experiencia gremial que la hace acreedora para ser beneficiaria.
ANCO Asociación Nacional de Capricultores y Ovinocultores de Colombia es una

asociación de Productores, transformadores y comercializadores de ovinos y caprinos y sus
derivados, con amplia experiencia en producción de ovinos. Tiene experiencia gremial que la
CADENA OVINO CAPRINA NACIONAL Resolución 000204 de 2013 MADR, cuerpo

consultivo del gobierno nacional en materia de política para el subsector ovino caprino y
órgano de concertación permanente entre los distintos eslabones de las cadenas y entre estos
y el gobierno nacional. Tiene experiencia gremial que la hace acreedora para ser beneficiaria.
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL a través de: Cadena

productiva ovino caprina nacional. El MADR está comprometido en la conformación de las
cadenas productivas pertenecientes a los principales renglones agrícolas y pecuarios, entre
ellos la cadena Ovino Caprina, la cual ha apoyado con convocatorias de investigación. En el
escenario de competitividad ha generado políticas tendientes de dotar de mayor capacidad
infraestructura, talento humano e información entre otros factores.
PRODUCTORES NO ASOCIADOS Son personas naturales que no están asociadas y que

tienen experiencia en el manejo de ovinos y caprinos y que requieren apoyo para el desarrollo
de la actividad. El proyecto es incluyente con productores que no están asociados, para
apoyarlos en la asociatividad para un mejoramiento conjunto de la cadena. Presentan
sistemas de producción de subsistencia o familiar o empresarial.
LOS CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE LOS PRODUCTORES DE OVINOS Y

CAPRINOS QUE SERÁN BENEFICIADOS CON EL PROYECTO SE PRESENTAN
A CONTINUACIÓN SIENDO PRIORIZADO CON LA SIGUIENTE RELACIÓN:
37
1. Productores y familias campesinas que tengan ovinos y caprinos y estén localizados

en algunos de los 20 municipios seleccionados en el proyecto.
2. Tener como mínimo 10 ovinos y o caprinos.
3. Su sistema productivo corresponda a las clasificaciones propuestas (Subsistencia o

familiar o empresarial).
4. Expresión de voluntad para la participación (consentimiento informado) y estar

dispuestos a compartir experiencias.
5. Tener disposición para implementar la metodología investigación – acción –

participación.
6. Comprometerse a implementar nuevas tecnologías y ejecución de trabajos de

investigación en su predio, bajo la coordinación de los líderes del proyecto.
7. Aceptar que se utilice su predio como herramienta tecnológica de demostración.
8. Aceptar proveerle al proyecto los datos de su predio (indicadores zootécnicos,

económicos y sociales) para propósitos de monitoreo y evaluación y facilitar el acceso
al predio del equipo técnico.
Este proyecto y los beneficiarios provienen desde la iniciativa generada en la Cadena ovino
caprina regional, donde los productores manifestaron ser parte de la formulación y participar
como beneficiarios en la ejecución.
De acuerdo al inventario ovino y la principal destinación de la producción, socialmente se

podría reconocer tres niveles:
Nivel 1. Corresponde a familias con inventarios que no sobrepasan los 50 animales y donde el
destino principal de la producción es el abastecimiento familiar de proteína animal, con ventas
ocasionales al mercado local. En esta franja estarían pequeños productores para quienes esta
actividad constituye un renglón productivo de mediana a alta importancia y productores
medianos e incluso grandes, para quienes se trata de una actividad marginal.
Nivel 2 Corresponde a productores/familias con inventarios de 51 a 200 animales y quienes

destinan su producción principalmente al mercado local, pero con bajo nivel empresarial y
baja incorporación de tecnología, corresponde a medianos productores.
Nivel 3 Corresponde a productores con un importante enfoque empresarial, con inventarios

mayores de 200 animales y con una producción destinada a mercados locales y/nacionales.
Son empresas con algún nivel importante de inversión tecnológica.
38
Las entidades beneficiarias como: Comité de ganaderos, Asor, Apco, Ovicantol, Asoprovisal,
Anco, Ministerio de Agricultura – Cadena Nacional ovino caprina nacional son beneficiarias
en virtud a la de tener asociados ovino y caprinocultores, están localizados en los 20
municipios priorizados y el cumplimiento de los requisitos antes mencionados.
La asociatividad en el Departamento del Tolima en relación con ovino y caprinocultores

corresponde a: cuatro asociaciones especializadas; un Comité de Ganaderos donde tienen
asiento bovinocultores que tienen ovinos y caprinos correspondientes a 10 comités de
ganaderos locales; una cooperativa multiactiva agropecuaria y dos instituciones de educación
(SENA y Universidad del Tolima), el total de productores agremiados directamente como
productores especializados en ovinos y caprinos son 51, además de los productores que tienen
bovinos y pequeños rumiantes conjuntamente.
APCO Asociación de productores de ovejas y cabras

Nombre Celular Correo electrónico Municipio
José Miguel Bernal 3153058589 mimacann@hotmail.com Ibagué
Gustavo Castro Peña 3115632388 omeu11@yahoo.es Guamo
Carolina Moya Romero 3158880604 carolinitamoya@gmail.com Ibagué
Yannett Basto Núñez 3163982195 ojbasto3@misena.edu.co Lérida
Edward Bernal 3112222526 edgobera@hotmail.com Guamo
Melkin Aguirre Vargas 3153151593 camuros@sanjosedeovejas.com Ambalema
Camilo Cleves 3125281729 rincondelcabrito@sanjosedeovejas.com Villavieja
Ovicantol
Alejandro Camargo 3142977315 Aprisco santamaria@yahoo.com Mesitas del
colegio
Andrés Santos 3205492730 santos@dow.com Guayabal de
Siquima
José Raúl Osorio 3173729442 jsossorio@yahoo.com Venadillo
Norma Constanza Vargas 3164748047 momav@hotmail.com Rincón Chipalo-

Espinosa 3219431900 norma.vargas@serviarroz.com.co Alvarado
Eduardo Páez 3164748047 momav@hotmail.com Guayabal de
3219431900 Siquima
Julio Cesar Prieto 3113363088 Jupr1@yahoo.es Puerto Nuevo
Santander
39
Asociación de productores y comercializadores de ovinos, caprinos y demás especies menores del

oriente del municipio de Coyaima ASOR
Elizabeth Ortiz Camacho 314 364 8939 Coyaima
Alejandro Pórtela Garzón 3l6 720 7200 alpogar721@hotmail.com Coyaima
José Rene Pórtela Garzón 3l6 542 2702 repogar6459@hotmail.com Coyaima
Sandra Yolanda Tafur P. 3l5 891 8741 shanna21266@hotmail.com Coyaima
Oliverio Oroca 317 266 2061 asorcoyatol@hotmail.com Coyaima
Jesusina Guzmán 313 865 2302 Coyaima
Laydu Mora Garzón 311 894 4674 Coyaima
Ma Gertrudis Garzón 314 321 7147 Coyaima
Gustavo Sandoval Mojica 310 321 8278 Coyaima
Anita pórtela Garzón 316 468 1904 anapoga59@hotmail.com Coyaima
María Argenis Mora Garzón 315 384 4052 Coyaima
José Linares Yate Pinto 310 254 4913 Coyaima
Sandra Patricia Viuche 311 573 1727 Coyaima
Maria Elibeth Culma Camacho 317 454 0029 Coyaima
Luis Alfredo Rodríguez Trujillo 312 387 7620 Coyaima
Inocencio Pórtela Garzón 316 491 47l9 Coyaima
Héctor Tacuma Chango 317 309 4105 hchango@hotmail.com Coyaima
Wilson Jair Sandoval Mora 3208373098 Coyaima
Parmenio Martínez cuesta 3134392899 Coyaima
Cecilio Botache O. 3166187382 Coyaima
Martha Cecilia Yara Alape 3158454865 Coyaima
ASOPROVISAL
Nombre Celular Correo electrónico
NORMA CONSTANZA VARGAS
ESPINOSA 3164748047 momav@hotmail.com
MARIBEL MORALES LLANOS 3168284017 maribel.morales640@gmail.com
MARY DUFFAY GOMEZ 3142792494 dufa98@gmail.com
GLORIA ARCINIEGAS RINCON 3208278989 proyectololo@yahoo.com
IGNACIO ALVIRA ECHANDIA 3102304227 ignacioalvirachandia@gmail.co,
OVIDIO OLIVEROS CIFUENTES 3103116554 ovidio53@hotmail.com
HECTOR ARIAS 3203406541 arcoy1@hotmail.com
JUAN FERNANDO BETANCOURT 3208856769 betan66@hotmail.com
MIGUEL LOZANO 3176561444 asoprovisal@gmail.com
NARDA LILIANA RODRIGUEZ 3165334373 valsofdaos@gmail.com / valsofdaos@yahoo.es
JUAN MANUEL VALDEZ 3202333053 asoprovisal@gmail.com
EDUARDO ALDANA 3102527366 ealdana@uniandes.edu.co
ANA ELISA MONCALEANO y/o CARMEN
ELISA CAICEDO 3124112374 cecm1966@yahoo.es
BYRON NAVARRO 3118475038 asoprovisal@gmail.com
40
PAOLA TRIANA 3213324341 paotri81@hotmail.com

OLEGARIO OSORIO 3156485817 asoprovisal@gmail.com
NIMIA INES GOMEZ 3153198968 nimiaines@hotmail.com
COMITÉ DE GANADEROS DEL TOLIMA
41
Nombre Celular o Correo Dirección

teléfono
APCO Asociación de apco@sanjosedeovejas.com,
Productores de cabras camuros@sanjosedeovejas.com
y/u ovejas
Asociación de 2269148 asoganat@hotmail.com Cra. 3 no. 6 - 73
ganaderos de - Natagaima
Natagaima
ASOPROVISAL 3156485817 asoprovisal@gmail.com
olegsheep@gamil.com
Comité de ganaderos 2278075 Cra. 3 cll. 3
de Coyaima esquina -
Coyaima
Comité de ganaderos c.ganaderosibague@gmail.com Cra 4C 27-69
de Ibagué Ibagué, Tolima
Comité de ganaderos 2522148 Cll. 6 no. 5 – 89
de Mariquita - Mariquita
Comité de ganaderos 2282559 comitepuri@gmail.com Cra. 4 no. 8 -91
de Purificación 2281040 av. Ospina y
Maldonado –
Purificación
Comité de ganaderos 2885280 comitedeganaderosvalledesanjuan@hotmail.com Cll. 6 no. 4 – 04
de Valle de San Juan - Valle de San
Juan
Comité de ganaderos 2840270 cyblibano@yahoo.es Alcaldía
de Venadillo municipal piso 2
- Venadillo
Comité de ganaderos 2270610 ganaderosguamo@gmail.com Plaza de Ferias
del Guamo 2271295 los Samanes -
Guamo
Comité de ganaderos 2890603 comigancgnt@hotmail.es Cll. 9 no. 5 -14
del Norte Lérida
Comité de ganaderos 2461265 Plaza de mercado
del Sur local no. 5 –
Chaparral
Cooperativa 2883188 Cll 2 no. 2 - 12
multiactiva - Suarez
agropecuaria de Suarez
SENA - La Granja pefontal@sena.edu.co; osolano@misena.edu.co;
Espinal sforero@sena.edu.co
Universidad del Tolima 3002088834 Libia_guzman@yahoo.com Facultad de
3214694727 Medicina
Veterinaria y
Zootecnia Santa
Helena parte Alta
AA 546 Ibagué,
Tolima
42
En relación con los productores no asociados, siempre que cumplan con los requisitos antes
mencionados pueden ser beneficiarios del mismo; el proyecto busca acercarlos a desarrollar
procesos de asociatividad para mejorar la comercialización y el apoyo gremial para salir
adelante.
c. Concertación y coordinación que se ha dado entre los participantes:
En el departamento del Tolima existe la cadena regional ovina caprina del Tolima dentro de la
cual se ha realizado un acompañamiento de trabajo interinstitucional y productores que ha
permitido alcanzar importantes logros en capacitación, trabajo de investigación participativos,
eventos feriales entre otros. Es un equipo de trabajo en el cual se concertó que debido a las
características del proyecto de ciencia y tecnología se le dio a la Universidad del Tolima, el
rol de líder del proyecto y la participación de productores, e instituciones para la formulación,
ejecución y divulgación del proyecto titulado: Innovación y gestión técnico científica para el
desarrollo de la cadena ovino caprina del departamento del Tolima.
Para llevar a cabo la formulación del proyecto de ciencia y tecnología participaron los
productores, técnicos, investigadores que de manera concertada permitió identificar la
problemática y proponer a través de un macro proyecto, una solución estratégica, teniendo
en cuenta los factores técnicos y de organización de los productores de mayor trascendencia y
con mayores posibilidades de contribuir con el desarrollo de la cadena ovino caprina del
departamento del Tolima.
d. Participación de la Comunidad:
La comunidad es participante en la medida que los actores son productores, estudiantes,

profesores, investigadores, empresarios, administrativos e instituciones, la formulación ha
sido abierta y con carácter de trabajo en equipo. La formulación del proyecto ha tenido en
cuenta la participación activa de productores, la presidencia y miembros del Consejo Regional
de la Cadena del Tolima, se ha socializado y retroalimentado con productores; se ha realizado
un trabajo interinstitucional para que de manera conjunta elaborar un macroproyecto de
alcance regional.
Se ha tenido en cuenta los comentarios y aportes realizados por los productores en relación
con las necesidades de capacitación, transferencia de tecnología y requerimientos en
investigación en los diferentes encuentros, eventos y trabajos de investigación previos. La
propuesta de ciencia y tecnología se ha estructurado por un espacio de año y medio. Se han
realizado eventos de socialización ante la cadena: Estado actual de propuestas, proyectos y
taller de grupos focales sobre adopción tecnológica para productores de ovinos del
Departamento del Tolima, el cual fue llevado a cabo durante el mes de diciembre de 2013 los
días 11, 12 y 13 en los municipios de Armero, Ibagué, Espinal respectivamente para
congregar a los productores del Norte, Centro y Sur del departamento donde se socializaron:
Estado actual de propuestas, proyectos y taller de grupos focales sobre adopción tecnológica
para productores de ovinos del Departamento del Tolima. Durante la celebración de la II
43
Semana Científica de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia el día 8 de mayo 2014,

se socializó con la presencia de productores y academia el proyecto en mención y se socializó
los hallazgos del trabajo de grado de la estudiante de Maestría ROSA INES PARRA del
Instituto tecnológico de Conkal, México: Hallazgos de los sistemas de producción ovina con
visión empresarial en el Departamento del Tolima donde se determinó una caracterización
técnica y rentabilidad de granjas ovinas con visión empresarial del departamento del Tolima,
aspectos que han sido incluidos en este macroproyecto.
e. Experiencias del equipo de participantes en la cadena ovino caprina en el Tolima
Proyectos de Corredor Tecnológico SENA – Corpoica del Espinal. Aumento del potencial
productivo de la ovinocultura del Tolima mediante la incorporación de material genético de
razas mejoradas a través de técnicas de reproducción asistida, ejecutado por el Comité de
Ganaderos del Tolima, capacitando a productores, técnicos y profesionales pecuarios en
Alimentación y Nutrición, Reproducción y Mejoramiento Genético, Sanidad, Inseminación
Artificial Transcervical en Ovinos; generando el documento técnico Orientaciones técnicas
para el mejoramiento genético y el manejo reproductivo de la ovinocultura del Tolima. El
comité de Ganaderos del Guamo, ejecutó el proyecto: Implementación de un sistema de
producción silvopastoril en ovinos de pelo en la línea de carne.
El Centro de Mejoramiento Genético Ovino del Tolima, importo de México en el 2007, 12

ejemplares de la raza Pelibuey y Katahdin. En donde se han realizado Inseminación Artificial
con este material genético a los productores del Tolima y se han entregado bajo la modalidad
de Núcleo Genético Satélite, machos reproductores para que sirvan naturalmente ovejas de
diferentes productores en el Departamento.
Se ha incrementado en calidad y cantidad la participación de ejemplares ovinos en la Ferias,

así como la exhibición de ovinos en diferentes eventos: Feria Exposición Agropecuaria y
Agroindustrial de Ibagué 2008 – 2012, Feria Agroindustrial y Ganadera de Purificación, Feria
de Aipe, Expocolonias 2008, I curso Gastronómico de cordero en Melgar 2010, Feria
Nacional Asoovinos 2010 y 2012, Feria Nacional ANCO 2011, Feria de Girardot, Se realizó
video de la Cadena Ovinocaprina del Tolima para apoyo audiovisual en los eventos feriales.
El Tolima ha ganado primer y segundo puesto en concurso de canales ovinas del 2010.
Participación en el proyecto SIGETEC, Sistema de Gestión Tecnológica en los Sistemas de

Producción Ovinos, fue ejecutado en 15 explotaciones ovinas del departamento, con la
participación de La Universidad Nacional de Colombia, La Universidad de la Salle, Corpoica,
ANCO con recursos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, quien también apoyo el
proyecto de Corpoica en el Tolima, Implementación de Sistema silvopastoril en el valle
cálido del rio Magdalena.
Se han desarrollado actividades de jornadas técnicas en diferentes municipios del

Departamento del Tolima coordinadas por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario del
Tolima.
44
Participación en la definición de la Agenda prospectiva de investigación y desarrollo

tecnológico para la cadena productiva cárnica ovinocaprina en Colombia.
Apoyo a la Cooperación técnica con La Empresa Brasilera de Investigación Agropecuaria –

EMBRAPA - y Colombia, en donde se realizaron entre los años 2009 y 2011 jornadas de
capacitación en el Tolima y el Brasil, así como visitas técnicas a sistemas de producción.
Se desarrolló jornada del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el IICA y la Cadena

Nacional, con relación al taller de Coeficiente del Recurso Domestico.
En diferentes sistemas de producción del Tolima, TV Web SENA, recopiló material fílmico
para la realización de video instructivo.
El Tolima es referente nacional en sector ovino, siendo invitado a participar de Seminarios

Nacionales para el Desarrollo de la Cadena Productiva Ovinocaprina.
Con el Centro Regional de Competitividad y Desarrollo Tecnológico del Tolima – CPT – se

ejecutó la Misión Tecnológica para el fortalecimiento de la cadena ovinocaprina del Tolima,
a Pastores Grupo Cooperativo – OVIARAGON, en Zaragoza, España.
Seminario Internacional de Inseminación Artificial y transferencia de embriones en Ovinos y

Caprinos por Laparoscopia, desarrollado para la Cadena Ovinocaprina por la Secretaria de
Desarrollo Agropecuario del Tolima, el SENA y La Universidad del Tolima en cooperación
con la Universidad Autónoma de Chiapas.
Participación Activa en el Consejo Nacional de la Cadena Productiva Ovinocaprina con la

participación permanente del comité de ganaderos del Tolima, ASFAMEVEZ y la secretaría
técnica de la cadena regional ovinocaprina del Tolima.
En el Tolima se llevó a cabo una sesión de la Junta Nacional de ANCO.
El Ministerio de Agricultura seleccionó al departamento del Tolima para llevar a cabo el taller
de determinación de costos y esta información ha sido colocada en la página web de
www.siembra.gov.co
http://sioc.minagricultura.gov.co/index.php/opc-documentoscadena?ide=14
Número de personas afectadas por el problema: 10.000 indirectamente (Este cálculo se hizo con
base al promedio de un productor con 30 ovinos-caprinos y un inventario Según el ICA, 2010
(45.715 ovinos y 14.233 caprinos), alrededor de 59.948 animales lo que da cerca de 2000 productores
directos y un núcleo familiar de 5 personas entonces da alrededor de 10.000 personas a nivel
departamental, sin embargo el número de productores con un menos de 30 animales es mayor,
además el departamento cuenta con una población indígena considerable donde los ovinos y caprinos
se constituyen en un apoyo socio económico y de seguridad alimentaria. Fuente: Ministerio de
45
Agricultura y Desarrollo Rural, 2010 (Agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico

para la cadena productiva cárnica ovino-caprina en Colombia, p 51) y Cadena regional ovino caprina
del Tolima (Relación de producto – inventario de ovinos y caprinos).
Localización de las personas afectadas:
Número de personas en la población objetivo: 500 productores directos, que equivalen a 2500
personas indirectamente (Este tamaño obedece a 20 municipios intervenidos).
Fuente: DANE, 2005.
Localización de las personas:
Municipios Localización especifica

Región Norte
Mariquita Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Armero Guayabal Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Lérida Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Ambalema Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Venadillo Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Región Centro
Ibagué Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Alvarado Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Piedras Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Región Magdalena Centro
Espinal Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Coello Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Flandes Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Guamo Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Suarez Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
San Luis Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Valle de San Juan Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Región Sur
Saldaña Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Purificación Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
Coyaima Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos y
Resguardo Indígena Hilarquito; Resguardo Indígena Santa
Marta Diamante.
Natagaima Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos y
Resguardo Indígena San Rafael
Ortega Zona Rural con producciones con ovinos y caprinos
46
Figura 2. Localización de la zona de trabajo. Fuente: Formuladores
LA SELECCIÓN DE LOS MUNICIPIOS SE ESTABLECIÓ CON BASE EN LOS

SIGUIENTES CRITERIOS:
1. Presencia de ovinos de pelo y caprinos

2. Inventario de ovinos y caprinos en cantidad destacada de acuerdo con cifras oficiales
Consolidación de cifras del sector agropecuario del Tolima año 2009 “Evaluación del
comportamiento agropecuario, piscícola y forestal del Tolima” Gobernación del Tolima
(2009, p 216, 217, 220).
3. Posición geográfica estratégica para el mercadeo.
4. Municipios con vocación y tradición en la producción ovina y caprina.
5. Condiciones agroecológicas propias para el desarrollo de la ovinocultura de pelo y la
caprinocultura.
Tabla 2. Características demográficas de la población objetivo:
Población afectada Número

Descripción de la Población Objetivo: quienes son la
población objetivo
Edad
0 a 6 años
47
7 a 14 años
15 a 17 años 40
18 – 26 años 160
27 a 59 años 160
Más de 60 años 40
Indígenas* 100
Total Población por Edad
Género
Masculino 250
Femenino 250
Total Población por Género
*
Incluidos Resguardo Indígena San Rafael - Natagaima; Hilarquito y Santa Marta Diamante –
Coyaima
6.2 Objetivos
General:
Mejorar el desempeño productivo de la cadena ovino-caprina en el departamento del
Tolima, mediante la innovación y la gestión técnico – científica.
Indicador del Objetivo General:

Disponibilidad tecnológica, Transferencia de tecnología y capacitación de productores.
Figura 3. Árbol de objetivos. Fuente: Formuladores
48
Nombre de la alternativa de solución:
INNOVACIÓN Y GESTIÓN TÉCNICO CIENTÍFICA PARA EL DESARROLLO DE

LA CADENA OVINO CAPRINA DEL DEPARTAMENTO DEL TOLIMA
CAPÍTULO II
Desarrollar modelos de alimentación para la producción ovino caprina; estudios epidemiológicos

para establecer la prevalencia de quimio resistencia parasitaria en la población de pequeños
rumiantes; modelos de conservación y uso sustentable de ovinos criollos de pelo como soporte
genético para la producción de corderos. Esta alternativa busca generar tecnologías aplicables a
los sistemas de producción y disminuir la brechas tecnológicas para el desarrollo de la Cadena
productiva, social y económica, el mejoramiento de los niveles de transferencia de tecnología y
capacitación de los productores y generar un sistema de la información de la cadena ovino
caprina para la toma de decisiones tanto a nivel gubernamental como de los productores. La
alternativa incide en la producción primaria como también en el aspecto social y económico al
ofertar a los productores transferencia de tecnología y capacitación e innovación en la
producción.
En el contexto del proyecto surgen algunas preguntas objeto de investigación que buscan
contribuir a conocer, comprender y proyectar acciones de carácter participativo con los
productores del área de estudio en la perspectiva de profundizar sobre los aspectos sociales,
económicos, ambientales y culturales que acompañan el consumo de la carne ovina y caprina en
las familias dedicadas a su producción, así como de los factores productivos y tecnológicos que
favorecen un mejor nivel de ingresos de estas familias. Nos enfrentaremos también al reto de
construir participativamente con las comunidades, alternativas que conduzcan a reflexionar sobre
la importancia de la seguridad y la soberanía alimentaria y a diseñar e implementar modelos de
producción ovinos y caprinos articulados a estos conceptos, con el apoyo interinstitucional de los
sectores educativos, de salud y bienestar en los municipios.
OBJETIVO 1:
MEJORAR LA DISPONIBILIDAD DE TECNOLOGÍA PARA DESARROLLAR MODELOS

PRODUCTIVOS INNOVADORES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y CON FINES
COMERCIALES, MEDIANTE INVESTIGACIÓN EN LAS ÁREAS DE NUTRICIÓN,
SANIDAD, REPRODUCCIÓN, GENÉTICA Y CALIDAD DE PRODUCTO.
Componente 1: Líder del componente: ROMAN CASTAÑEDA MVZ MsC PhD.

Desarrollar modelos de alimentación para la producción ovina y caprina
Metodología:
49
Para desarrollar el componente se realizaran tres fases:
Actividad 1: Caracterización química de especies forrajeras y suplementos alimenticios para la

alimentación de ovinos y caprinos en el Tolima y Evaluación de diferentes dietas en la
alimentación de ovinos y caprinos mediante estudios que determinen el consumo, digestibilidad
y degradabilidad, fermentación ruminal y Metabolitos sanguíneos.
Digestibilidad In Vivo:
Para evaluar la digestibilidad In Vivo serán utilizados diseños en cuadrado latinos 4x4 con tres
repeticiones (una unidad experimental = 3 animales), para completar cuatro unidades experimentales,
cuatro tratamientos y cuatro periodos experimentales. En cada experimento serán utilizados 12
ovinos de pelo con peso vivo medio de 24 kg. Los periodos experimentales tendrán una duración de
21 días, los primeros 17 días serán de adaptación a las dietas experimentales en corrales de piso de 4
m2, los últimos cuatro días de cada periodo los animales serán colocados en las jaulas metabólicas
para la recolección de las muestras. Las jaulas metabólicas individuales de 1m*1m*1.5m (alto, ancho
y largo), estarán equipadas con colectores y separadores de heces y orina, comederos individuales y
bebederos con agua permanente a disposición. Los tratamientos serán administrados a los animales a
las 8:00 am y 16:00. Será ofrecida una dieta en base al 4 % de materia seca por peso vivo.
Diariamente se llevaran a cabo labores de limpieza, recolección y pesajes de alimentos a suministrar,
del material no consumido y las heces, obteniendo el total de alimento consumido por el animal y al
que se le restara el material excretado, teniendo en cuenta la metodología descrita por Bondi (1989).
Digestibilidad in vitro y cinética de degradación de la materia seca:

Las dietas a estudiar serán incubadas in vitro de acuerdo con la metodología Daisy II (ANKOM
Corp, NY). El inoculo será tomado de 2 ovinos machos previamente canúlados en el rumen, los
cuales se encuentran en la granja “Las Brisas” de la ciudad de Ibagué. Se colectarán
aproximadamente 400 mL de líquido ruminal de cada ovino, el cual será almacenado en garrafas
térmicas. Después de la colecta, el líquido ruminal se filtrará a través de dos paños de algodón, la
parte sólida se retirará de los paños y se transferirá para una licuadora para licuada por 20 segundos.
Después de este procedimiento el material licuado será nuevamente filtrado y transferido para un
erlenmeyer mantenido en baño maría a 39º C y continuamente saturado con CO2. Este procedimiento
se realizará para garantizar que el inóculo resultante esté compuesto por microorganismos ruminales
adheridos y no adheridos a la fibra THEODOROU et al (1994). 400 mL de líquido ruminal serán
incubados con 1600 mL de medio de cultivo previamente elaborado en el laboratorio de ecofisiología
de la Universidad del Tolima, de acuerdo a la metodología del Daisy II.
Para la aplicación de esta técnica serán utilizada utilizadas 100 bolsas (ankom®) de
poliéster/polietileno (4 frascos x 6 repeticiones (tratamiento) x 4 horarios). Además en cada frasco de
incubación será incluida una bolsa vacía con el fin de hacer las respectivas correcciones por el
posible ingreso de partículas o pérdida de peso de las bolsas durante el proceso de incubación. Las
50
bolsas tienen un tamaño de poro de 25 µm y dimensiones de 3 x 4 cm, en cada una de las cuales se
depositarán 1 g de muestra y serán selladas con calor.
Para el estudio de la cinética de degradación, seis bolsas de cada frasco serán retiradas en los horarios
24, 48, 72 y 96 horas. Las seis bolsas que correspondan a cada horario de incubación se colocarán
en una malla de nylon con tamaño de poro aproximadamente de 1 cm, para permitir el completo
contacto de cada bolsa con el medio e impedir la dispersión de las bolsas al interior de la jarra, las
mallas serán de colores diferentes para facilitar su retiro en los mencionados tiempos de incubación
(Ceballos et al., 2008). La diferencia entre el peso inicial de la muestra colocada en los sacos y el
peso del residuo después de la incubación, descontándose el peso del saco vacío, fue utilizada para
determinar el desaparecimiento de la MS en el rumen. (Ørskov and McDonald 1979). Las curvas de
degradación serán ajustadas asumiendo que la desaparición de la MS de los sacos de nylon en el
tiempo sigue un proceso cinético de primer orden, descrito por la ecuación:
P (t) = a + b (1- exp (-c *t))

Dónde:
P= es la cantidad de alimento que desaparece del saco después de un tiempo t de permanencia en el
rumen,
a= es la fracción rápidamente degradable.
b= es la fracción lentamente degradable.
c= es la tasa de degradación (h-1) de la fracción b (Ørskov and McDonald 1979).
Para evaluar el estatus fisiológico y los niveles de proteína y energía en las dietas y modelos de
alimentación, se determinaran los metabolitos sanguíneos (nitrógeno ureico, glucosa, colesterol y B-
hidroxibutirato) se colectaran muestras en cada periodo experimental, por medio de punción de la
vena yugular. La sangre será colectada en tubos vacutainer con 0,5 mL de heparina y posteriormente
las muestras serán centrifugadas a 2500 rpm por 12 minutos. Los análisis de metabolitos sanguíneos
se realizaran por medio de kits comerciales por espectrometría.
Para la ejecución de este componente se tomara en cuenta estudios previos realizados en el proyecto:
Desarrollo de sistemas de pastoreo multi-estratificados que integren la diversidad forrajera tropical y
la agroecológica local para el mejoramiento integral de la alimentación de ovinos de pelo en el valle
cálido del alto magdalena donde se priorizaron plantas forrajeras promisorias para ovinos teniendo en
cuenta los siguientes criterios de priorización en campo: que fuese reportada por el productor; que
fuese consumida por ovejas durante las pruebas de selectividad; ocurrencia en cada uno de los 9
sitios de muestreo; preferencia durante las pruebas de selectividad; ciclo de vida perenne; tolerancia
al ramoneo; resistencia a la sequía; reproducción vegetativa; reproducción por semillas; y reporte de
usos forrajeros en bibliografía. En la tabla 3 se resaltan las 20 plantas (especies) con 8 o más
criterios las cuales fueron las priorizadas y que fueron sometidas a análisis bromatológicos y fito
químicos. De estas especies se escogerán las más diseminadas, con capacidad de rebrote y
disponibilidad de material de siembra.
51
Se tendrán en cuenta también otras especies forrajeras que se usan para la producción de pequeños
rumiantes en el área de estudio de los 20 municipios, para ser incluidas y complementar la
evaluación.
Tabla 3. Plantas forrajeras del valle cálido del alto magdalena promisorias para ovinos y caprinos,
priorizadas con base en criterios de la matriz de decisión.
Actividad 2: Evaluación del desempeño animal y viabilidad económica en ovinos y caprinos

alimentados con diferentes dietas.
Desempeño animal
Los experimentos serán realizados en las granjas de la Universidad del Tolima, localizadas en los
municipios del Guamo y Armero Guayabal, así como también en tres granjas ovinas seleccionadas de
acuerdo a su tipología. Se evaluaran mínimo seis dietas en 3 modelos de producción (empresarial,
familiar y subsistencia). En cada uno de los modelos se evaluaran las diferentes dietas de acuerdo a
los resultados de la actividad 1. Como unidades experimentales serán utilizados los ovinos criollos y
diferentes cruces con potencial para la región y también se evaluaran caprinos. Será determinado el
peso inicial, peso final, ganancia de peso diaria y rendimiento en canal.
Evaluación económica
52
Partiendo de los resultados de desempeño y de la caracterización del tipo de producción, se tendrá en

cuenta el costo de la inversión en el desarrollo de los modelos de alimentación y del sistema. Se
construirá una estructura de costos detallada en cada uno de sus procesos. Luego, con los resultados
del peso inicial, peso final, ganancia de peso diaria y rendimiento en canal para los grupos de
tratamiento y control se hará una valoración en términos de precios comerciales para los animales al
momento de su sacrificio. Con los resultados conjuntos se procederá a realizar una evaluación costo
beneficio que evalúe la rentabilidad en términos financieros de la implementación de los diferentes
modelos de alimentación; para ello, se desarrollará una evaluación de impacto de la implementación
en donde el principio fundamental es analizar las diferencias existentes entre los resultados obtenidos
con la implementación de los modelos y los obtenidos sin dicha implementación.
Actividad 3: Evaluación de diferentes modelos de alimentación y definición de los modelos de

alimentación de ovinos y caprinos para el Tolima.
Se realizaran experimentos de ovinos en pastoreo y suplementados con leguminosas arbustivas o

leguminosas herbáceas y/o suplementación con granos energéticos.
Se realizaran experimentos en el Centro Universitario Regional del Norte, en Armero Guayabal y

en la Granja El Recreo de propiedad de la Universidad del Tolima.
Experimento 1: Armero, Guayabal donde se utilizaran 30 corderas de pelo que se dividirán al azar en
cinco lotes de 6 animales cada uno y se pastorearan en potreros de pasturas de angleton mono
(Dichantium aristatum) en rotación desde las 9:00 am hasta las 5:00 pm, y posteriormente se
recogerán en corrales semitechados durante 180 días. Los animales tendrán a su disposición agua y
minerales y recibirán una dieta basal en pastoreo. Los tratamientos experimentales serán
suplementados con t1: Solo pastoreo de gramínea; t2: Pastoreo de gramínea + leguminosa arbórea
oreada (M); t3: Pastoreo de gramínea + leguminosa arbórea oreada (M) + mezcla de granos
energéticos, t4: Pastoreo de gramínea + 3 horas de pastoreo en potrero de coctel de leguminosas
herbáceas; t5: Pastoreo de gramínea + 3 horas de pastoreo en potrero de coctel de leguminosas
herbáceas + mezcla de granos energéticos.
Experimento 2: Guamo, donde se utilizaran 30 corderas de pelo tipo racial etíope de

aproximadamente 15 kg de peso que se dividirán al azar en cuatro lotes de 6 animales cada uno y se
pastorearan en potreros de pasturas de colosuana (Bothriochloa pertusa (L.) A. Camus) en rotación
desde las 9:00 am hasta las 5:00 pm, y posteriormente se recogerán en corrales semitechados durante
180 días. Los animales tendrán a su disposición agua y minerales y recibirán una dieta basal en
pastoreo. Los tratamientos experimentales serán suplementados con t1: Solo pastoreo de gramínea;
t2: Pastoreo de gramínea + leguminosa arbórea oreada (M); t3: Pastoreo de gramínea + leguminosa
arbórea oreada (M) + mezcla de granos energéticos, t4: Pastoreo de gramínea + 3 horas de pastoreo
en potrero de coctel de leguminosas herbáceas; t5: Pastoreo de gramínea + 3 horas de pastoreo en
potrero de coctel de leguminosas herbáceas + mezcla de granos energéticos.
En ambos experimentos se tomaran muestras del forraje de pastoreo, leguminosas, fuentes

energéticas y se analizaran los contenidos de MS, PC y ceniza, FDA, FND, calcio y fósforo.
53
Las variables de estudio corresponderán a:
Cambios en el peso corporal: Estas variables se medirán cada mes, para ello los animales serán
pesados en báscula electrónica.
Condición corporal: Se determinará la condición corporal en un índice de 1: muy flaca; 2 flaca; 3

normal; 4 gorda y 5 muy gorda. La técnica consiste en palpar con las dos manos la agudeza y grado
de cobertura de grasa de la prominencia de las apófisis espinosas y transversas de las vértebras
lumbares. Se palpará además la profundidad de los músculos del lomo y la cobertura grasa de los
mismos (Manazza, 2006).
Cantidad y calidad de forraje de pastoreo y suplementado: Se determinará la cantidad de forraje verde

y seco por m2 y por hectárea mediante evaluación cada 15 días. Se determinará la calidad nutricional
del forraje de pastoreo y suplementado mediante análisis químico
Análisis económico: Se utilizará la metodología de presupuestos parciales, mediante las siguientes

etapas: presupuesto parcial, análisis marginal que incluye curva de beneficio neto, análisis de
dominancia y estimación de tasas de retorno marginal (TRM).
Experimentos 3, 4, 5:
En fincas de productores se realizara la evaluación de dietas en condiciones de semi-estabulación y

estabulación donde se evaluaran dietas ricas en forraje; forraje: grano en diferentes proporciones de
relación; dietas ricas en granos para evaluar el comportamiento productivo de corderos de pelo desde
su etapa de lactancia hasta alcanzar su peso de sacrificio (30 - 35 kg).
Las variables de respuesta a estudiar serán:

1. Ganancia (g/día) de peso corporal pre y post destete
2. Consumo (kg/día) de materia seca y nutrimentos
3. Eficiencia alimenticia (kg de producto producido/kg de alimento consumido).
4. Incidencia de morbilidad y mortalidad.
5. Rendimientos económicos.
Experimentos 6 y 7:
En la Granja de Armero se realizaran experimentos de evaluación de dietas en animales en levante y
producción de leche con cabras para determinar ganancias de peso y producción de leche con dietas
en pastoreo, suplementación y en condiciones de estabulación.
Justificación
Este componente corresponde con las demandas de investigación determinadas a nivel nacional
(www.siembra.gov.co, s.f.) y priorizadas a nivel regional. La principal limitante para la producción
de ovinos y caprinos en el Tolima son las carencias de proteína y altos porcentajes de fibra
indigestible que las gramíneas presentan en esta zona de vida, las cuales no logran suplir los
requerimientos de los animales especialmente en los periodos críticos de bajas precipitaciones. En la
región existen innumerables plantas con alto potencial forrajero y suplementos alternativos que han
54
sido pobremente estudiados y evaluados como alimentos para ovinos y caprinos, esos forrajes y
suplementos pueden llegar a ser una herramienta importante para desarrollar modelos de
alimentación alternativos, mejorar los indicadores y ser más competitivos globalmente. No se
conocen las características físicas, químicas y organolépticas de las carnes de ovinos y caprinos
producidas en el Tolima, esto ha servido en algunos países para lograr un valor agregado en los
productos y una denominación de origen en los mercados internacionales.
En Colombia y en el Tolima la mayoría de los ovinos, especialmente los de pelo, se explotan de

manera extensiva, la cual está sujeta a las variaciones climáticas, esto es, en condiciones restringidas
de alimentación, lo que impide que se evalúe su potencial productivo.
La engorda intensiva de ovinos de pelo es una práctica que aún no está muy difundida en la
actualidad, prevaleciendo la forma tradicional de enviar al sacrificio animales mayores de dos años
de edad; una opción para este problema sería el finalizar animales con dietas altas en nutrientes.
De manera ideal, los corderos deberían estar listos para el sacrificio a temprana edad (6-8 meses); sin
embargo, esto no sucede así, ya que tales animales son alimentados por períodos prolongados con
dietas basadas en forrajes altamente fibrosas y en pocos casos son suplementados de manera
apropiada.
Considerando que en el país los granos principalmente se utilizan para la alimentación humana, es
evidente que los forrajes y subproductos de la agricultura e industria deben ser los componentes
principales de la dieta de los ovinos (Orscasberro, 1983 citado por Bustamante, 2002).
La creciente demanda de carne fresca de ovino ha originado la necesidad de buscar alternativas de

manejo, alimentación y genética, que permitan incrementar la eficiencia productiva en las engordas
de ovinos a nivel comercial. La engorda tradicional de ovinos de pelo se realiza normalmente en
pastoreo, con ganancias de peso limitadas (50 a 100 g diarios) o en corrales de piso de tierra en el
cual se observa elevada incidencia de enfermedades respiratorias y digestivas, desperdicio de
alimento, estrés por altas temperaturas, dificultad en el manejo de los animales y necesidades de
amplios espacios por animal (1,5 a 2 m2) y limpieza frecuente de las corraletas (Méndez & González,
s.f.).
Los residuos de cosechas constituyen una fuente de energía que puede ser utilizada para finalizar los
ovinos; sin embargo, la literatura publicada acerca del comportamiento de los ovinos demuestra que
las dietas basadas en subproductos lignocelulósicos (contenido energético bajo) dan lugar a
comportamientos pobres: 43 g de ganancia diaria de peso, 860 g de consumo de alimento (base seca)
y 21 kg de alimento/kg de ganancia de peso (Huerta, 1988 citado por Bustamante, 2002).
En estos trabajos se ha utilizado un promedio de 30% de suplemento que equivale a 6,3 kg de

suplemento/kg de ganancia, lo cual muestra que la utilización del suplemento es deficiente, siendo
posible que se logre un mejor uso si se cambia la proporción del subproducto en la dieta.
Existe escasa información sobre el uso de dietas basadas en granos en ovinos de pelo desde la etapa
de pre destete hasta alcanzar su peso al sacrificio, así como de las características de la canal.
55
La suplementación energética/proteica aporta a los rumiantes nutrientes de alto valor biológico que
los benefician en forma directa (proteína sobre pasante), o indirecta (proteína microbiana). Sin
embargo, el beneficio de la suplementación es variable dependiendo del alimento utilizado, debido a
que las tasas de fermentación de los ingredientes difieren por efecto de la acción de los
microorganismos, lo cual condiciona la compatibilidad y, por ende, la digestibilidad de la dieta
completa. El momento de la suplementación de los animales puede ser manipulado con el objeto de
hacer coincidir las tasas de fermentación del forraje y del complemento, para mejorar la
digestibilidad del forraje e incrementar la ganancia de peso y conversión alimenticia en los ovinos en
crecimiento.
Así, es importante que los productores introduzcan conceptos y modelos económicos y

empresariales, donde se analice no solo su eficiencia productiva, sino también la económica,
teniendo, en cuenta factores como capital de trabajo, costos de producción, utilidad, variables de
rentabilidad, que son indicadores básicos que les permitirán ser competitivos para seleccionar el
sistema de engorda que se ajuste al mercado, así como contemplar la recuperación de los costos
totales, incluyendo equipo, instalaciones, terreno, que garanticen la supervivencia y crecimiento a
mediano y largo plazo.
Mercado
La alimentación de ovinos y caprinos contribuye en los costos de producción en alrededor de un
60%. El consumo de carne ovina y caprina, es parte fundamental de la dieta y de los ingresos de
muchos pobladores rurales. El promedio nacional de consumo de este tipo de carne (alrededor de
0,35 kg/persona/año), está por debajo de los promedios mundiales (alrededor de 5 kg/persona/año).
Con base en la información obtenida por las visitas regionales, se han podido detectar niveles de
consumo significativos en las regiones productoras. Es decir que a medida que en una región se
presenta esta actividad productiva, el consumo per cápita es más frecuente. En los últimos años, la
producción ovino caprina colombiana ha desarrollado nuevas formas de obtención y
comercialización de animales, pues se realizan importaciones de reproductores para mejorar el pie de
cría, reproductores provenientes de otros países, tales como México, Chile y Uruguay; se evidencia la
apertura de mercados internacionales que demandan carne ovino - caprina del país, principalmente en
las Antillas. Los conceptos de seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos cobran importancia
en este segmento consumidor. Sobre seguridad alimentaria en la Cumbre Mundial sobre
Alimentación, (1996) se definió que “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen
en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para
satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una
vida activa y sana. La oferta de proteína proveniente de las especies ovina y caprina es fundamental
en la dieta de muchos productores primarios en las regiones de mayor tradición cultural, llegando a
ser casi exclusiva, debido a la dificultad de acceder a otras carnes como la de pollo y bovino, ya sea
por precio, distancia de los centros de consumo o infraestructura para el almacenamiento refrigerado
de productos.
Antecedentes
De acuerdo con el MADR, 2010 en la construcción de la agenda de investigación ha priorizado los
trabajos de investigación en el área de nutrición y alimentación y en el mismo documento se aprecia
una baja producción científica en relación con estos temas. El plan de desarrollo departamental 2012
– 2015 “Unidos por la grandeza del Tolima”, describe que para promover la agroindustria se
56
utilizaran estrategias basadas en investigación, innovación, y desarrollo de productos con

incorporación de base tecnológica, y estrategias marketing agroalimentario innovador. En el mismo
documento se coloca a la cadena ovinocaprina como una de las cadenas productivas a fortalecer.
Experiencia
Las universidades del Tolima cuenta con el programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Maestría
en Ciencias Pecuarias con énfasis en ganadería ecológica, Granjas experimentales, Asignaturas y
programas en granjas de ovinos y caprinos, trabajos de grado y personal académico y científico
formado en investigación en ovinos y caprinos. Por otra parte tiene experiencia en ejecución de
trabajos de investigación con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Los investigadores
hacen parte del grupo de investigación sistemas agroforestales pecuarios (Categoría A) reconocido
por Colciencias y en los últimos años han desarrollado proyectos de investigación en el área de
nutrición y alimentación de rumiantes (CvLac).
Componente 2: Lideres del componente: EDGAR DIAZ RIVERA MVZ MsC y NESTOR
JAIME ROMERO MVZ MsC.
Programa de investigación epidemiológica parasitaria en la población ovino-caprina del Tolima
Metodología:
Para desarrollar el componente se realizaran tres Fases:
Actividad 1: Estudio epidemiológico transversal para determinar la prevalencia de parásitos

internos y externos en la población ovina y caprina del Tolima.
Con base en la población total de ovinos y caprinos en el departamento y la información disponible

sobre prevalencia de endoparásitos en esta especie animal en Colombia, principalmente Haemonchus
contortus y Oesophagostomum radiatum, se calculará el tamaño de muestra para el estudio.
Posteriormente se estratificará el muestreo por municipio de acuerdo con los sistemas de producción
ovino-caprina existente (Sistema de subsistencia, sistema familiar, sistema empresarial, o los
denominados sistemas extensivos, semiextensivos e intensivos) y con base en el índice que se
obtenga entre la población de estas especies de rumiantes y el número de predios donde se
encuentran.
Se seleccionaran los predios a muestrear y en cada uno de ellos se escogerá un numero representativo
de animales a los cuales se les tomará muestra de materia fecal, muestra de sangre con anticoagulante
y se capturan los parásitos externos presentes. Las muestras de heces y sangre se transportarán
refrigeradas al laboratorio para realizar coprologías (técnicas de McMaster, Baerman, Dennis),
pruebas para parámetros hematológicos y frotis sanguíneos para hemoparásitos. Los especímenes de
ectoparásitos colectados se conservarán en frascos con alcohol etílico al 70% y se transportarán al
laboratorio para los procesos de montaje e identificación morfológica. De igual manera se
estandarizarán pruebas moleculares para detectar el ADN de endoparásitos, protozoarios y rickettsias
de baja sensibilidad al diagnóstico por otros medios y de especial interés epidemiológico, en muestras
57
de materia fecal, sangre y especímenes colectados utilizando técnicas de PCR, RFLP, RAPD, LSSP o
AFLP para confirmar el diagnóstico.
De otra parte, en cada uno de los predios del estudio se realizará la valoración individual por animal
mediante la técnica Famacha y se diligenciará una encuesta epidemiológica donde se manifiesten
condiciones fisiológicas, de producción y manejo animal, con el objeto de relacionarlas con los
procesos de desarrollo de la enfermedad parasitaria y su dinámica de transmisión.
Para la tabulación y posterior análisis de los datos recolectados se utilizará el programa

epidemiológico EPI INFO® 7 y hojas de cálculo Microsoft Excel®. Los datos obtenidos a nivel de
finca serán analizados en dos etapas: Estadística Descriptiva: para las variables existentes se utilizará
el procedimiento de frecuencia (FREQ) del mencionado programa. Estadística Analítica: Se tomará
como unidad de muestreo el animal, lo cual no excluye los cálculos por finca y se utilizará la prueba
de Chi-cuadrado (P < 0.05) para establecer si existe asociación entre el factor de riesgo y la
positividad a parásitos internos y externos. Una vez determinada la asociación, se calculará el ODDS
RATIO (OR) crudo o Razón cruzada utilizando una tabla de 2 X 2 para medir la asociación
epidemiológica y comparar la presentación de la positividad en los animales expuestos y no
expuestas a los factores determinados como de riesgo, finalmente se calcularán las razones de
prevalencia.
Actividad 2: Evaluación de resistencia antihelmíntica en explotaciones de ovinos y caprinos del

Tolima.
Se seleccionan tres explotaciones con diagnósticos previos de endoparásitos por cada sistema de
producción identificado. En cada una de ellas se conformarán seis grupos de mínimo seis animales
cada uno, homogéneos en raza, peso y edad (preferiblemente destetos), que no estén enfermos y no
hayan sido tratados con vermífugos por lo menos seis semanas antes.
Cada grupo se identificará debidamente y se procederá a tomar la muestra de heces directamente del
recto, almacenándola en un recipiente adecuado y refrigerándola para ser llevada al laboratorio donde
se desarrollarán técnicas coprológicas de McMaster y Dennis para conteo de huevos y cultivo
larvario mediante la técnica de Corticelli Lai para diferenciación de especies. Luego se suministra el
antihelmíntico a evaluar con cada grupo en dosis calculadas para cada animal de acuerdo con su peso
y se realizará una segunda colecta de heces entre 10 y 15 días después. Los fármacos evaluados serán
un benzimidazol (albendazol), un imidazotiazol (levamisol), una isoquinolona (praziquantel), una
salicilanilida (closantel) y una ivermectina (ivomec), teniendo un grupo de animales como control al
que no se le suministran antihelmínticos. La comparación del número de huevos inicial y pos-
tratamiento determinará la efectividad de cada uno de los vermífugos. De acuerdo con los resultados
obtenidos, se realizará una segunda evaluación con combinaciones de los antihelmínticos estudiados.
Con base en estos resultados se determinará una estrategia de control endo parasitario a seguir en las
explotaciones.
58
A fin de obtener información sobre la situación de quimio resistencia entre las poblaciones
parasitarias presentes en los ovino-caprinos, el trabajo se complementará con la búsqueda de genes
relacionados con resistencia a antihelmínticos y que han sido reportados previamente para los
endoparásitos que se identifiquen, siendo necesaria la aplicación de técnicas moleculares como PCR,
RAPD, RFLP y secuenciamiento para estudiar su ADN.
Durante el primer muestreo se realizará una entrevista con el productor para obtener información
sobre las prácticas de manejo y control antiparasitario que se ejecutan en la explotación a fin de
identificar factores de riesgo que influyan en la situación de resistencia antihelmíntica.
Actividad 3: Estudio epidemiológico longitudinal para determinar la dinámica poblacional de

endo y ectoparásitos en explotaciones ovinas y caprinas del Tolima.
Se seleccionará una explotación representativa de cada uno de los sistemas de producción ovino-
caprina y del rebaño total de animales se seleccionará entre un 10 y 20% de ejemplares, que serán
debidamente identificados e incluidos en el estudio y recibirán el mismo manejo que se da al resto del
rebaño. Durante un periodo mínimo de 18 meses, se realizará una visita mensual a estos predios en la
que se tomarán muestras de materia fecal y de sangre con anticoagulante, que se refrigerarán para su
transporte al laboratorio. Así mismo se colectarán los artrópodos presentes en cada uno de los ovinos
del estudio y se almacenarán en alcohol al 70% para su posterior identificación en el laboratorio,
haciendo un seguimiento a la cantidad presente en cada una de las visitas. También se instalarán
trampas foto-atrayentes para captura de dípteros (moscas, tábanos) a las cuales se les cambiará la
cubierta de plástico que está impregnada con un pegante biológico, semanal o quincenalmente de
acuerdo con la cantidad de insectos que caigan en ellas. Estas cubiertas se llevarán al laboratorio y
allí se procederá a la identificación de los dípteros atrapados.
Será necesario hacer un seguimiento a las condiciones climáticas de las áreas donde se encuentran las
explotaciones del estudio, por lo que se instalarán termo-higrómetros y pluviómetros en cada sitio a
fin de establecer curvas diarias de temperatura, humedad y precipitación que se correlacionarán con
los niveles de infestación de parásitos encontrados en los animales y poder así establecer el efecto de
estas variables sobre la población parasitaria, información que permitirá estructurar planes de control
de acuerdo a los periodos de alta infestación.
Justificación
En el Tolima es muy poca la información disponible sobre la situación parasitaria en las especies de
rumiantes ovinas y caprinas, encontrando que la mayor parte de estudios se ubica entre los años 70 y
80 del pasado siglo, principalmente como trabajos de grado de la facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia de la Universidad del Tolima. Es de resaltar a Rodríguez y Uscategui (1982), quienes
reportan en un estudio sobre incidencia de parásitos gastrointestinales en ovinos africanos en la zona
de Cambao (Cundinamarca), colindante con los municipios de Armero y Ambalema en el Tolima, un
86% de incidencia del protozoario Eimeria, siendo la más alta del estudio, seguida por los nemátodos
59
Bunostomun (70%), Oesophagostomun (66%) y Ostertagia (28%) como los más relevantes. De igual
manera Alfaro y Espinosa (1978), en una evaluación de efectividad del fenbendazol en ovinos de
pelo en el municipio de Lérida, Tolima, encontraron una incidencia del 52,1 % de Haemonchus,
10,7% de Moniezia, 8,5% de Dictyocaulus, 9,5% de Strongyloides , 3,8% de Oesophagostomun y
1,9% de Bunostomun como los géneros de mayor presencia.
De otro lado Márquez, (2007) afirma que la prevalencia e incidencia de la resistencia antihelmíntica
dan cuenta de la enorme importancia económica que este fenómeno tiene en el contexto de la
producción pecuaria mundial. Esta situación la ilustra el resultado arrojado por una encuesta
realizada en 1998 en 77 países miembros de la Organización Internacional de Epizootias (OIE), en la
que en 55% de estos países se ha diagnosticado resistencia a por lo menos un agente antiparasitario y,
de éstos, 86% informó tener diagnóstico de resistencia a antihelmínticos, especialmente en ovinos.
Mercado
La información obtenida será de interés para investigadores, académicos, técnicos, estudiantes y
productores relacionados con la explotación de ovinos y caprinos en el departamento del Tolima y
será insumo para estudios a escala nacional sobre este sistema de producción, del cual en el Tolima
no existe información reciente sobre la situación parasitaria.
Antecedentes
Las enfermedades parasitarias conforman el mayor y más grave problema sanitario que afecta a la
ovinocultura y caprinocultura, afectando la rentabilidad de su explotación. En Colombia estos
rumiantes han adquirido gran importancia, conduciendo a retomar la problemática del control de
helmintos debido a la existencia de cepas de campo resistentes a los vermífugos empleados para su
control, aunque en el país no hay datos publicados sobre la presencia y magnitud de esta
problemática en lo que concierne a nematodos gastrointestinales que parasitan a ovinos y caprinos.
En el Tolima es muy poca la información disponible sobre parasitismo en rumiantes menores,
encontrando la mayoría de estudios en los años 70 y 80 del pasado siglo. Esta falta de información
sobre la situación parasitológica representa un obstáculo para el diseño de programas de control y
prevención de parásitos ya que no se conoce en la actualidad la distribución, dinámica poblacional,
situación de resistencia a plaguicidas y factores de riesgo de las especies parasitarias prevalentes en
estas especies menores de rumiantes.
Experiencia
El líder es Médico Veterinario Zootecnista, magister en Ciencias Biológicas. En el ICA desarrolló
actividades de prevención y control de enfermedades infecciosas y parasitarias. En CORPOICA
dirigió y ejecutó proyectos de investigación relacionados con la epidemiología de enfermedades
parasitarias. Actualmente, en la Universidad del Tolima realiza trabajos académicos para detección
de quimio resistencia parasitaria a través de pruebas biológicas y dirige proyectos de investigación
para detección de genes y alteraciones moleculares relacionadas con resistencia a plaguicidas.
Componente 3: Líder del componente JULIO ENRIQUE GOMEZ MVZ MsC.
60
Metodología
Para desarrollar el componente se realizaran tres grandes actividades:
Actividad 1: Conformación de un núcleo departamental de ovinos criollos y Evaluación

genética del núcleo criollo departamental
Se conformará y documentará un núcleo departamental de ovinos criollos de pelo, con mínimo cinco
rebaños y una población mínima por rebaño de 50 animales para una población mínima total de 250.
Los rebaños serán representativos tanto de la tipología racial criolla como de los sistemas de
producción y de la diversidad agroecológica. La documentación se hará rebaño a rebaño e incluye la
descripción fenotípica detallada de los animales, su composición etaria, historial de manejo, etc.
También incluye la determinación y análisis de la estructura genealógica de la población conformada
por los cinco rebaños, para identificar los animales potencialmente más informativos genéticamente.
El estudio se hará para un número aproximado de 200 animales, que serán seleccionados con base en
la estructura genealógica obtenida en la documentación de los rebaños del núcleo. Los animales
seleccionados serán objeto de muestreo de material biológico (sangre, pelo, piel, etc.), para
genotipado a gran escala. Se llevarán a cabo los procedimientos de extracción y estructuración de un
banco de ADN para este recurso zoogenético.
Se realizará el genotipado a gran escala utilizando un Bead CHip DNA que permite genotipar para
6.000 ó 56.000 SNP, dependiendo del tipo de animal y la informatividad. Los padres y madres más
informativos serán genotipados con el chip de mayor densidad y los hijos serán genotipados con el
Chip de menor densidad. A partir del genotipado se estimará variabilidad genética intra y entre
rebaños, la estructura poblacional y las distancias genéticas entre rebaños. Esta información se
utilizará a su vez para estructurar un sistema de apareamiento que optimice la variabilidad genética.
Se hará el análisis de valoración genómica y se estimarán valores de exactitud de las estimaciones,

con el fin de determinar la posibilidad de utilizar esta información en procesos de selección.
Actividad 2: Evaluación diferenciada del comportamiento productivo y reproductivo de los

rebaños.
Se preparará en cada rebaño una infraestructura funcional para la recolección de información sobre
crecimiento, producción y reproducción, que sirva para realizar los análisis genéticos para
producción.
Machos: Se evaluará la salud reproductiva de los machos ovinos, mediante examen físico-
reproductivo y del semen, a través de herramientas biotecnológicas y moleculares. Se establecerán
los mapas de proteínas del plasma seminal, mediante la técnica de separación por electroforesis uni y
bidimensional, y correlacionar los valores de concentración de las proteínas con los valores de las
61
variables de calidad seminal. Se evaluará el efecto de la época lluvias y sequía, y de la posibilidad de

sombra en las características de calidad seminal y del perfil electroforético de las proteínas del
plasma seminal. Se determinará el efecto de la congelación en las variables de calidad seminal, y en
los perfiles electroforéticos uni y bidimensionales, para establecer posibles proteínas relacionadas
con la viabilidad espermática pos descongelación.
Hembras: Se estimará la curva de crecimiento y edad a la pubertad en hembras Se evaluará la

eficiencia reproductiva de la hembra ovina, tomando en consideración parámetros reproductivos
específicos (fertilidad, prolificidad, porcentaje de prolificidad, época de partos, intervalo entre partos,
edad y peso al primer parto y el efecto del periodo climático (lluvias y sequia), y de la posibilidad de
sombra, sobre dichos parámetros. Respuesta productiva y reproductiva frente a modificaciones en
aspectos alimentarios. Diseño de un plan de manejo productivo y reproductivo de acuerdo con los
resultados obtenidos.
Actividad 3: Selección de reproductores para mejora genética
El proceso de selección de reproductores de ovinos criollos procurará ser lo más participativo

posible.
Acciones previas: Se hará un análisis preliminar del flujo de genes (flujo de machos) de ovinos
criollos en la región del Alto magdalena (Tolima Huila y parte de Cundinamarca), con el fin de
esquematizar el origen y destino de reproductores para el caso particular del Tolima. Se consultará
con productores que utilizan reproductores criollos, sobre los criterios que toman en cuenta a la hora
de seleccionar y adquirir los reproductores nuevos que incorporarán a sus rebaños. Se acordará con
productores y técnicos las características a mejorar en los rebaños, considerando de manera integral,
además de los caracteres convencionales, las tendencias en calidad de producto, los atributos
diferenciales de la raza y los caracteres adaptativos.
Sobre esta base se definirá el proceso, propiamente dicho, de selección de los reproductores. Con la
apertura de registros en cada uno de los rebaños. Se registrará el peso al nacimiento de los machos
obtenidos en los cinco rebaños del núcleo departamental, diferenciando el tipo de parto (multíparo u
uníparo). Se registrara el peso al destete, y peso al año de edad, peso de la madre al parto, peso de la
madre al destete. La selección se hará con base en la determinación del mérito genético de los
machos utilizando como herramienta la diferencia esperada de progenie (DEP), complementada con
los criterios antes mencionados. Los caracteres fenotípicos a considerar para las DEPs serán las
asociadas a sistemas de producción de carne, así: peso al nacimiento, peso al destete, peso al año de
edad, peso de la madre al parto, peso de la madre al destete y opcional (edad de la madre al primer
parto e intervalo entre partos).
Debido a que existe un alto riesgo de parentesco entre los individuos de la población de ovinos
criollos en el departamento, un aspecto que condiciona la selección de machos reproductores es la
distancia genética entre los rebaños de procedencia de los corderos en evaluación. Para el efecto, se
hará un riguroso análisis comparativo del polimorfismo entre las DEP obtenidas se utilizaran para
analizar de manera comparativa el mérito genético entre machos del mismo rebaño y entre machos de
diferente rebaño. Los machos superiores en función de estos indicadores de mérito genético serán
62
evaluados fenotípicamente con la participación de los productores, cuyos criterios serán

racionalmente ponderados.
A partir de la información obtenida se diseñará y propondrá un programa departamental de
conservación y uso sustentable de ovinos criollos de pelo, que correspondería a una segunda etapa de
este proyecto. El programa incluirá acciones de conservación in situ y ex situ in vivo, mejora
genética asistida por marcadores moleculares, conformación de una asociación de criadores de ovinos
criollos, entre otros aspectos.
Justificación
La demanda de productos de origen animal está aumentando sensiblemente en algunos países en
desarrollo, configurando lo que especialistas de la Organización mundial para la agricultura y la
alimentación, han denominado como la “Revolución ganadera”, concepto que genera alertas tanto
desde la perspectiva de las oportunidades comerciales que se avizoran, como desde los riesgos
ambientales asociados a la posible ampliación de los modelos productivos convencionales,
evidentemente insustentables (FAO 2011).
Una actividad productiva que emerge con proyecciones importantes en los mercados nacionales e
internacionales es la cría comercial de pequeños rumiantes para la producción de carne. En el trópico
bajo colombiano, esta actividad se ha desarrollado marginalmente en ecosistemas secos (áridos,
semiáridos y subhúmedos secos1), donde su significado ha sido hasta ahora menos económico y más
sociocultural, con contribuciones importantes para la seguridad alimentaria de comunidades
campesinas e indígenas locales.
En el Tolima existe la factibilidad cultural, ambiental y económica para el desarrollo de la cría
industrial de ovinos, con una importante posibilidad de contribuir significativamente al crecimiento y
diversificación de los productos cárnicos en el país. La región cuenta con poblaciones importantes de
ovejas de pelo principalmente del complejo racial camura con variantes fenotípicas tipo Sudan,
Etíope, Abisinia, Este tipo de ovejas han permanecido sin esquemas de manejo y se han mantenido
con problemas severos de consanguinidad expresado en deficientes índices de producción, aunque se
mantienen altos niveles de resistencia, adaptabilidad y prolificidad (Barrios 2014).
Sin embargo aún es muy pobre el conocimiento que se tiene sobre la variabilidad genética y el
potencial productivo y comercial de este “germoplasma ovino criollo”. Según Vivas 2013, en un
estudio nacional de variabilidad genética en ovinos criollos de pelo (tipos sudan, etíope y abisinio)
para 15 marcadores microsatelite, se encontró un promedio de 7,27 alelos por marcador. Se requiere
profundizar en este tipo de estudios a nivel local, y orientar el manejo genético de tal modo que se
contribuya a mantener y/o mejorar –según el caso- aspectos claves como adaptabilidad, desempeño
productivo y atributos de la carne de cordero (nutricional, organoléptico y funcional).
Algunos criadores vienen implementando una estrategia convencional de manejo genético para el
mejoramiento del potencial productivo de los rebaños que consiste en la introducción de razas
1Según la Convención de las Naciones Unidas para el Combate contra la Desertificación (UNCCD 1994) por "zonas áridas, semiáridas y
subhúmedas secas" se entiende aquellas zonas en las que la proporción entre la precipitación anual y la evapotranspiración potencial está
comprendida entre 0,05 y 0,65, excluidas las regiones polares y subpolares.
63
especializadas de línea materna como Santa Ines y Pelibey y líneas paternas para carne, como
Katahdin y Dorper entre otras, apareándolas con hembras de las poblaciones locales mencionadas,
mediante cruzamientos absorbentes. De esta manera logran en muy corto tiempo cambiar la
composición racial del rebaño y su potencial productivo.
Si bien, en el corto plazo es una estrategia económicamente razonable, constituye a su vez una gran
amenaza para los recursos genéticos criollos y/o adaptados a la región y para la sustentabilidad de
esta actividad productiva local en el mediano y largo plazo, toda vez que debido a que el ciclo
reproductivo de la especie es relativamente corto, en muy poco tiempo se podría perder un
germoplasma con muchos de años de adaptación a la región. Se requieren acciones para usar y
“proteger la ovinocultura criolla puesto que se encuentra amenazada por los constantes cruzamientos
con razas foráneas, lo que conllevaría a pérdida de la identidad genética y de los rasgos de adaptación
propios de los animales criollos (Vivas 2013).
La zootecnia ovina debe enfrentar el problema de como orientar procesos de manejo genético donde
se integren de manera razonable estrategias para mejorar los parámetros productivos y de rentabilidad
de los rebaños, con estrategias para la conservación y uso sostenible de estos recursos genéticos.
Una estrategia de alta viabilidad, es aprovechar la adaptabilidad del recurso criollo para producir
vientres que pueden ser utilizados para cruzas comerciales que permita aprovechar el vigor de la
hibridación y simultáneamente contribuir a su conservación.
La población ovino-caprina del Tolima es alrededor de 60.000 animales, con mayor proporción de
ovinos. A su vez, la mayor parte de la población ovina está conformada por ovinos criollos con varios
cientos de años de adaptación a las condiciones de aridez del Alto magdalena. Los atributos
conferidos por el proceso adaptativo, no se han identificado y evaluado de manera precisa por lo que
no existe suficiente información que oriente su incorporación a la producción comercial, más bien,
este importante recurso zoo genético criollo se está poniendo en alto riesgo de extinción. Por tal
motivo, se considera que mediante el conocimiento del comportamiento productivo, uso y protección
de la base genética criolla, se puede contribuir de manera significativa a avanzar en la diferenciación
del “cordero del Tolima” y a la conservación del germoplasma criollo.
Mercado
El consumo de cordero en Colombia no alcanza los 0,35 kilogramos per cápita/año. Muy bajo
comparado con otros países de Latinoamérica. No existen reportes del consumo local, pero desde la
perspectiva de los ovinocultores, el potencial de consumo de cordero en el Tolima, está muy lejos de
ser satisfecho; lo propio sucede en el nivel nacional. Para incrementar el consumo, se requiere gestión
para diferenciar producto, estabilizar oferta y ganar competitividad en precios al consumidor. Un
mejor uso de la genética criolla puede contribuir significativamente a diferenciar por origen el
“cordero del Tolima”, a disminuir los costos de producción –reproductores elite criollos tendrían
menor costo que sus homólogos importados, y los eventuales cruzamientos entre razas foráneas
mejoradas y criollas mejoras tendrían un mejor desempeño productivo.
Antecedentes
Desde el año 2006, mediante un esfuerzo mancomunado interinstitucional con la participación de la
secretaría de agricultura del departamento, el comité de ganaderos del Tolima, CORPOICA, el SENA
y la Universidad del Tolima, se dio inicio a un proceso de mejora del potencial productivo de la
64
ovinocultura del departamento. Durante estos años se han logrado avances importantes, pero aún falta
mucho por hacer, sobre todo en relación con la genética criolla. Esta misma institucionalidad
respalda esta etapa del proceso de desarrollo del sector con un enfoque más integrador de los diversos
componentes de la cadena, pero a la vez con las lecciones aprendidas lo largo de la gestión
adelantada.
Experiencia
El líder del componente es Médico Veterinario Zootecnista con Maestría en Ciencias Biológicas y
una experiencia de más de siete años de dedicación a proyectos de investigación, desarrollo
tecnológico y transferencia de tecnología vinculados con la cadena ovino-caprina. Durante este
periodo se ha logrado conocer con buen nivel de detalle los por menores de la producción de
pequeños rumiantes en la región del Alto magdalena (Huila, Tolima y Cundinamarca). Esto ha
llevado a explorar de cerca los recursos zoo-genéticos y a reconocer su importancia y contribución a
la seguridad alimentaria local y al desarrollo de identidad cultural, así como por su potencial aporte a
la diferenciación de producto en la región.
Objetivo 2: DESARROLLAR PLANES DE CAPACITACIÓN, TRANSFERENCIA DE

TECNOLOGÍA Y USO DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN EN LA CADENA OVINA
CAPRINA DEL TOLIMA.
Componente 4: Líder del componente RODRIGO SERRANO AA (Administrador

Agropecuario) MsC.
Transferencia de tecnología y capacitación a los integrantes de la cadena ovino caprina del

departamento del Tolima, tanto a ovinocultores como a capricultores.
Metodología
Actividad 1. Plan de capacitación y actualización de técnicos y productores
Se diseñará y desarrollará un plan de capacitación metodológica y actualización tecnológica

dirigido a asistentes técnicos, con el propósito de fortalecer la capacidad departamental para
ASISITIR TECNICAMENTE la gestión productiva de los ovinocultores y caprinocultores.
Se considera que los asistentes técnicos que se desempeñan en el sector agropecuario, además de
su trabajo vinculado con la producción de bienes y servicios, realizan una actividad que los
distingue de otros grupos profesionales: se trata de la extensión agropecuaria o transferencia
tecnológica. Sin embargo presentan fuertes carencias metodológicas para estos propósitos. Por
esta razón, se considera necesario y conveniente capacitarlos en metodologías de asistencia
técnica y extensión rural, antes de hacer las actualizaciones técnicas correspondientes. En
cualquier caso, se deja abierta la, posibilidad de concertar temas con los propios técnicos. Las
actividades de capacitación se resumen en:
o Curso sobre metodologías para facilitadores de aprendizaje tecnológico, asistencia

técnica y la extensión rural
65
o Cursos cortos teórico-prácticos por área temática tecnológica

o Giras técnicas nacionales e internacionales.
o Creación y puesta en servicio de Blog INNOVIS
o Conferencias, charlas y días de campo
o Visitas guiadas a fincas para análisis de casos sobre requerimientos de asistencia
Las capacitaciones se desarrollaran mediante:
o Jornadas de transferencia tecnológica orientadas a productores, que se desarrollarán

mediante: Cursos cortos sobre los diferentes aspectos de producción primaria, días de
campo, demostraciones de método en áreas de alimentación, sanidad, genética,
reproducción y administración.
o Jornadas de capacitación orientadas a ovinocultores y caprinocultores en áreas de

alimentación, sanidad, genética, reproducción y administración
o Capacitación y actualización orientadas a asistentes técnicos mediante seminarios

regionales.
Actividad 2. Estudio de adopción o rechazo de tecnologías ofertadas
La capacitación del sector primario de la producción ovina y caprina se orientará hacía la

generación de mayor capacidad sectorial para la innovación productiva y hacia el
mejoramiento del autoabastecimiento alimentario rural.
Para el efecto, se diseñaran e implementaran fincas piloto de innovación productiva ovina y
caprina que harán las veces de instrumentos didácticos para facilitar el aprendizaje
tecnológico y administrativo de la gestión productiva. Estas mismas fincas se usarán para
divulgar los avances de la investigación y el desarrollo tecnológico que vaya generando el
proyecto.
El proceso de montaje de las fincas piloto de innovación productiva incluye la selección de

los productores/fincas y la selección de tecnologías disponibles y adecuadas para las
particularidades biofísicas, socioculturales y económicas locales.
La selección de los productores/fincas se hará con base en criterios que serán concertados con
los beneficiarios participantes en el proyecto (gremio y asociaciones). La selección de
tecnologías se hará mediante un ejercicio de gestión técnico-científica cuidadoso y
participativo de tal suerte que se garantice su viabilidad. Cada predio será aprovechado para
capacitación de productores de mínimo cuatro municipios, de tal modo que en cinco fincas
piloto se atenderán productores de 20 municipios.
La capacitación y transferencia de tecnología se desarrollará en función del proceso mismo de

montaje de las fincas piloto de innovación. En una primera jornada se hará referencia a los
criterios tomados en cuenta para definir el modelo productivo. En la medida que se vaya
66
instalando el modelo productivo se harán jornadas de capacitación. Se tratarán entre otros los
siguientes temas: planeación forrajera, alimentación y nutrición, manejo genético y
reproductivo, plan sanitario, manejo de registros productivos, instalaciones e infraestructura
de manejo.
Es importante anotar que para el manejo genético y reproductivo se montará un “banco de

reproductores” en la granja de la Universidad del Tolima en el municipio del Guamo. Los
reproductores serán utilizados fundamentalmente mediante monta directa. La sincronización
de estros se hará mediante el uso del efecto macho.
Se realizará un estudio para determinar en qué medida se incorporan o rechazan las

tecnologías ofrecidas en las capacitaciones. De manera concertada con técnicos y productores
se seleccionaran indicadores que permitan evaluar la incorporación y/o de rechazo de
tecnología en los sistemas productivos los cuales serán medidos antes y después de la
intervención (capacitación). Como quiera que el rechazo o la incorporación de tecnologías
ofertadas estén mediados por factores que lo propician o limitan, el estudio deberá determinar
cuáles serían estos principales factores. Además el beneficio obtenido de las capacitaciones
por parte de los productores se evidenciara a partir de la evaluación de parámetros
productivos, reproductivos y financieros de sistemas de producción ovina inmersos en el
proyecto, algunos con y otros sin incorporación de las tecnologías ofertadas en el proceso de
capacitación. La transferencia de tecnología tendrá como insumos básicos los resultados en
aspectos sanitarios, productivos, reproductivos y administrativos objeto del proyecto.
Actividad 3. Elaboración de material divulgativo.

Se elaborarán al menos tres (3) documentos divulgativos (uno por componente temático de
investigación), que se utilizarán como refuerzo en el plan de capacitación y actualización
tecnológica de productores y técnicos. Se diseñaran y elaboran otros materiales de
divulgación tales como plegables, cartillas, pendones, vallas, poster, videos técnicos cortos,
etc. Se diseñara y publicara el blog INNOVIS que servirá como media para reforzar la
difusión tecnológica y para que contribuya a mejorar y mantener una interlocución efectiva
con productores y técnicos.
Justificación
Dado que los ovinocultores del Tolima manifiestan la necesidad de acceder a planes de capacitación
que les permitan desarrollar su labor productiva con mayor eficiencia y aplicando las buenas
prácticas de manejo, diversos estamentos estatales y gremios del sector han priorizado esta necesidad
para dar respuesta. Es así como el Pacto Agrario dentro de su componente productivo plantea el
impulso a las actividades de transferencia de tecnología en los diversos sectores agropecuarios. El
plan de desarrollo del Tolima, Unidos por la Grandeza del Tolima 2012-2015, en sus ejes 3 y 6
propone la conformación de unidades de transferencia de tecnología articuladas con las diversas
instituciones de investigación y desarrollo del departamento, para realizar diferentes eventos
encaminados a responder a las necesidades de investigación y transferencia de la Cadena Ovino-
67
Caprina en el Tolima, cadena que se encuentra priorizada por este plan. Colciencias igualmente
prioriza esta cadena con miras a impulsar su desarrollo.
Las granjas ovinas del Departamento del Tolima se destacan por su vocación pastoril, mismas que
presentan una baja implementación de biotecnologías reproductivas, cruzamientos de líneas maternas
criollas con líneas paternas de razas especializadas. Así mismo, es importante la incidencia de
parásitos en los rebaños, la escasa asistencia técnica y el bajo control de la información. Estos
aspectos se traducen en indicadores de desempeño técnico propios de rebaños con productividad
variable de zonas tropicales y están asociados al nivel tecnológico del sistema y la capacidad de
gestión administrativa del productor. La diferencia de indicadores de desempeño es susceptible de
mejoramiento a través de cambios tecnológicos, en la gestión empresarial y de mercado, que
favorezcan un mejor comportamiento técnico-administrativo de los sistemas y para ello la
transferencia de tecnología y la capacitación serán factores que ayudaran a revertir los aspectos
desfavorables para convertirlos en oportunidades para la ovinocultura y caprinocultura de la región.
Mercado
Existe una alta demanda de capacitaciones y transferencia de tecnología por parte de los productores,
quienes lo han manifestado de manera persistente ante la cadena regional del departamento del
Tolima y en diferentes eventos como: Estado actual de propuestas, proyectos y taller de grupos
focales sobre adopción tecnológica para productores de ovinos del Departamento del Tolima
realizados el 11, 12 y 13 de diciembre en Armero, Ibagué, Espinal respectivamente con productores.
También en el Proyecto de conformación de cooperativa para la comercialización de carne ovina
adelantada en Insumo Roa el pasado 22 de julio del 2014.
Antecedentes
La Gobernación del Tolima, durante algunos años estuvo apoyando la secretaria técnica del Cadena
de ovinos y caprinos a partir de la cual apoyo capacitaciones a productores; sin embargo esta
iniciativa requiere un mayor recurso económico para no solo capacitar a los productores, sino
desarrollar procesos de transferencia de tecnología que den mayores herramientas para facilitar los
procesos de adopción tecnológica para los productores. Este proyecto busca realizar alianzas
estratégicas entre entes investigadores Corpoica y la Universidad del Tolima, a fin de desempeñar un
papel protagónico en la capacitación, transferencia de tecnología y facilitar los procesos de adopción
por parte de los productores.
Experiencia
La Universidad del Tolima tiene amplia experiencia en la generación de tecnología en producción de
ovinos y caprinos a través de la producción científica con sus programas de medicina veterinaria y
zootecnia, la maestría en ciencias pecuarias y la actual maestría en Desarrollo Rural. De igual manera
la Corporación Colombiana de Investigación agropecuaria viene desarrollando trabajos de
investigación en el área de pequeños rumiantes en caracterización de los sistemas de producción,
evaluación de forrajes, control parasitario con fitoterapia y hongos nematófagos, entre otros.
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Componente 5: Líder del componente RODRIGO SERRANO AA (Administrador

Agropecuario) MsC.
Sistema de gestión de la información de la cadena ovinocaprina del Tolima. Tanto a

ovinocultores como a capricultores.
Metodología
Actividad 1: Recolección de información y apoyo técnico a productores
Para la realización de este componente se generará información permanente de la cadena productiva

ovino-caprina del Tolima, analizando los indicadores zootécnicos, socioeconómicos y de adopción
tecnológica, mediante acompañamiento técnico en 60 granjas del Tolima, que se seleccionarán
teniendo en cuenta el tipo de sistema de producción, escogiendo en promedio tres (3) granjas por
cada uno de los 20 municipios seleccionados en el departamento Tolima.
Actividad 2: Generación de indicadores productivos y de la cadena
Para generar los indicadores se implementará el software OvisWebs, el cual debe retroalimentarse
mensualmente con la información recopilada en los registros manuales que diligenciará cada
productor de los 60 seleccionados con los eventos (poblacionales, reproductivos, productivos, y
sanitarios). Para que la información zootécnica sea confiable se hace necesario la identificación
individual de los ejemplares con chapeta y tatuaje, para que se pueda analizar a través del tiempo la
dinámica poblacional, la estructura del inventario por sexo y categorías, comportamiento de las
borregas de vientre, ovejas adultas, relación vientres/carnero, comportamiento de la mortalidad por
sexo y categoría, comportamiento reproductivo de borregas y ovejas adultas (edad a primer parto,
intervalo entre partos, prolificidad), curvas de crecimiento de hembras y machos; buscando mejorar
la productividad del eslabón primario de la cadena productiva ovino caprina del Tolima.
Actividad 3: Socialización de indicadores y retroalimentación para el mejoramiento de los

parámetros técnicos
Con esta información se obtendrá una red pública de información regional confiable, la cual podrá
ser consultada en internet y se hará la socialización de la misma con los productores a nivel de
predios y a nivel regional.
Actividad 4: Sistema de gestión de la información de la cadena
El sistema de gestión de información de la cadena productiva ovino caprina del Tolima busca
fomentar la disponibilidad pública de información para poder ofertar los productos y servicios del
sector ovino y caprino, el cual será referente nacional e internacional, por publicar:
• Indicadores zootécnicos reales y actualizados.
• Directorio de la cadena productiva ovino caprina del Tolima, relacionando cada uno de los
actores de la cadena por eslabón.
• Estado de proyectos y propuestas para el sector ovino y caprino.
69
• Resultados de proyectos ovinos y caprinos.

• Cotización de precios de insumos y servicios.
• Cotización de precios de kilogramo y características de animales para sacrificio y píe de cría.
• Cotización de precios de la carne al consumidor, presentación, puntos de venta.
• Utilización de Planta de Sacrificio.
Justificación
Debido al escaso acompañamiento técnico en los sistemas de producción ovinos y caprinos, no hay
programación de actividades para garantizar la oferta y abastecer la demanda de carne según la
dinámica del mercado. Se busca acompañar mes a mes a los productores primarios para atender las
necesidades de la población, reproducción, producción, sanidad y transferir el conocimiento generado
en los otros componentes del proyecto, verificando su impacto en el tiempo. Con la información
generada se pretende hacer un análisis exhaustivo del sistema productivo, que sirva como insumo
para tomar decisiones negociar y planificar estrategias que permitan negociar con parámetros de
calidad y cantidad en mercados nacionales e internacionales. Actualmente se estima un 2% de
productores que están asociados, debilitando la posibilidad de negociar con volumen en mercados
potenciales, donde el sistema de gestión de la información dinamizará la capacidad de ofertar los
productos (genética, animales para sacrificio, servicios) a compradores permitiendo crear una red
confiable de información regional que permita conocer las cifras del sector ovino y caprino,
generando mes a mes las tendencias del mercado, indicando precios y características de los productos
transados.
Mercado
El mercado nacional de la carne de ovinos y caprinos, se maneja en gran parte del territorio de
manera, en donde no se garantiza la calidad, ni su disponibilidad. Se espera crear una red regional
que garantice el abastecimiento de las necesidades de compradores nacionales e internacionales,
tratando de homogenizar la producción.
Los productores, tendrán la posibilidad de negociar en grupo (asociaciones) con los prestadores de
insumos y servicios, mejores precios de compra, por disponer de esta red de servicio actualizada que
le permitirá escoger la mejor opción, disminuyendo los costos de producción.
Antecedentes
En 15 granjas Ovinas del Tolima se desarrolló el programa de Investigación: Desarrollo e
implementación de un sistema de gestión tecnológica en los sistemas de producción de carne ovina,
para el mejoramiento de su competitividad – SIGETEC, que tuvo como finalidad incrementar el
grado de competitividad para el mercado nacional e internacional de los productores de carne ovina a
través de la incorporación de tecnologías de la información, desarrollo de protocolos de BPG’s y
BA, desarrollo de un sistema experto y de un modelo de gestión tecnológica apropiado. Los
productores vinculados al programa no recibieron asistencia técnica, para mejorar parámetros
productivos y ser más competitivos.
70
Experiencia
Se han apoyado desde la Secretaría Técnica de la Cadena Ovino-caprina del Tolima, programas
desarrollados por la Cadena Ovino-caprina Nacional, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural,
La Gobernación del Tolima, el Comité de Ganaderos del Tolima, Alcaldías, asociaciones nacionales
y regionales de productores de ovinos, Misiones tecnológicas, convenios de cooperación
internacional con EMBRAPA y Universidad de Chiapas. El manejo del Software OvisWebs, desde
hace 13 años. Desarrollo y análisis de información de granjas ovinas. Asistencia técnica a nivel
nacional.
Tabla 6 Capacidad y beneficiarios
Capacidad generada: Desarrollar los procesos de investigación y gestión empresarial para

productores de 20 municipios del departamento del Tolima
Total capacidad 20
generada:
Unidad medida: Unidad (Número de municipios)
Número de beneficiarios: 500 (productores)
Tabla 7 Localización de la alternativa
Región Norte- Centro – Sur

Departamento Tolima
Municipio Norte (Venadillo, Lérida, Ambalema, Armero Guayabal, Mariquita), Centro
(Ibagué, Alvarado, Piedras), M/lena Centro (Espinal, Coello, Flandes, Guamo,
Suarez, San Luis, Valle de San Juan) y sur (Saldaña, Purificación, Coyaima,
Natagaima y Ortega) del Departamento del Tolima
Centro poblado
Loc. Específica
El criterio de selección de los municipios corresponde a las zonas con mayor vocación de producción
de pequeños rumiantes dados las condiciones agroecológicas para la producción.
14.1 Factores Analizados
Escoger entre:
 Aspectos administrativos y políticos
71
 Cercanía a la población objetivo

 Cercanía a las fuentes de abastecimiento
 Comunicaciones, costo y disponibilidad de terrenos
 Disponibilidad de servicios públicos
 Disponibilidad y costo de mano de obra
 Estructura impositiva y legal
 Factores ambientales1
 Impacto para la equidad de género
 Medios y costos de transporte
 Orden público
 Otros1
 Topografía
1
Otros porque en los municipios seleccionados se encuentra la producción de ovinos en el
departamento con vocación en ovinos de pelo, además las condiciones agroecológicas tienen
vocación hacia la producción de ovinos y caprinos.
¿Se requiere estudio ambiental, permisos, o licencias para el desarrollo del proyecto? No
Tabla 8 Análisis de riesgo
Descripción del riesgo La no disponibilidad de los recursos comprometidos
Probabilidad Ocasional
 Frecuente
 Ocasional
 Poco probable
 Probable
 Remoto
Impacto Alto
 Alto
 Bajo
 Moderado
 Muy alto
 Muy bajo
Efectos No cumplimiento de objetivos y retrasos en la ejecución
Medidas de Ajustar el proyecto a la disponibilidad de recursos

mitigación
72
Descripción del riesgo Variabilidad climática
Probabilidad
 Frecuente
 Ocasional
 Poco probable
 Probable
 Remoto
Impacto Alto
 Alto
 Bajo
 Moderado
 Muy alto
 Muy bajo
Efectos No cumplimiento de objetivos y retrasos en la ejecución
Medidas de Ajustar el proyecto a la disponibilidad de recursos

mitigación
Descripción del riesgo Orden Público
Probabilidad
 Frecuente Poco probable
 Ocasional
 Poco probable
 Probable
 Remoto
Impacto Bajo
 Alto
 Bajo
 Moderado
 Muy alto
 Muy bajo
Efectos Dificultad en el desarrollo de las actividades en los tiempos y la
rigurosidad prevista
Medidas de Reubicación de experimentos, ajustes en los cronogramas, seleccionar las

mitigación fincas donde se van a realizar los ensayos con menos riesgos de alteración
del orden público.
73
Tabla 9 Costeo de la alternativa (detalles en anexo)
Nombre activo fijo: Maquinaria y equipo
Descripción activo fijo: Equipos de laboratorio para la realización de estudios de evaluación de

alimentos, diagnóstico parasitario, reproducción y genética.
Valor activo: (De acuerdo al presupuesto): $592.688.156
Año de adquisición: 2015
Valor de salvamento: $ 513.663.068,53
Tipo de ingreso: Kilos de carne producida
Ingreso (ventas) __ o Beneficio X
Descripción: Recursos de inversión publica
Bien producido: Toneladas de carne adicionales producidas por efecto del proyecto en los municipios
intervenidos
74
Tabla 10 Cuantificación de ingresos adicionales producidas por efecto del proyecto en los
municipios intervenidos
Año Cantidad en Valor Unitario ($) Valor total

Toneladas
2015 75 4.000.000 300.000.000
2016 103 4.000.000 412.000.000
2017 271 4.000.000 1.084.000.000
Total 1.796.000.000
Tabla 11 Proyección producción de carne de ovino y caprino y parámetros productivos a nivel

del departamento del Tolima lograda con el proyecto
Proyección de existencias e ingresos por concepto de producción de carne

Proyecto INNOVIS
Año Año Año
2009 2014 1 2 3
1. Ovejas reproductoras >1 año 7597 15422 17185 20464 25113
2. Ovejas 6m -1 año 2835 3048 4015 5040 6380
3. Ovejas Levante <6 meses 2835 1791 2224 2815 3565
4. Mortalidad vientres 313 554 615 714 850
5. Subtotal ( 1+2+3) - 4 12954 19707 22810 27605 34208
6. Descartes 20% 2086 3694 4028 4591 5669
7. Total hembras vientres 8033 14222 16557 20199 24974
8. Nacimientos de 7 8434 14933 18776 23595 30183
9. Crías machos 4217 7466 9388 11798 15092
10. Crías hembras 4217 7466 9388 11798 15092
11. Mortalidad Crías 877 1553 1878 2242 2716
12. Crías machos vivas 3779 6690 8449 10677 13733
13. Crías hembras vivas 3779 6690 8449 10677 13733
14. Subtotal crías ( 12+13) 7557 13380 16898 21354 27467
15. Machos levante 3779 6690 8449 10677 13733
16. Hembras levante 3779 6690 8449 10677 13733
17. Mortalidad levante 378 669 811 982 1236
18. Machos levante vivos 3590 6355 8044 10186 13115
19. Hembras levante vivos 3590 6355 8044 10186 13115
20.Subtotal levante 7179 12711 16087 20372 26231
21. Reproductores 349 618 720 808 999
22. Total cabezas ( 5+23+24) 20483 33036 39617 48785 61437
VENTAS
23. Machos engorde 3518 6228 7883 9982 12853
75
24. Machos enteros 72 127 161 204 262

25. Ovejas descarte 2086 3694 4028 4591 5669
26. Ovejas seleccionadas para venta 1077 1907 2413 3056 3935
27. Reproductores 115 204 238 267 330
28. Total ventas ( 23+24+25+26) 6868 12160 14722 18099 23048
COMPRAS
29. Compra de reproductores 115 204 238 267 330
TOTAL GANADO FINAL
30. ( 22 - 28) +29 13730 21080 25132 30952 44058
Carne producida en Toneladas por
ventas 175 276 346 427 566
Carne producida por incremento en
inventario 58 58 62 84 113
Total carne producida 233 334 408 511 679
Diferencia de carne producida 74 103 271
Parámetros productivos 2009 2014 2015 2016 2017

Mortalidad de vientres % 3 3 2,9 2,8 2,7
Descartes % 20 20 19 18 18
No Partos/año 1,25 1,25 1,26 1,27 1,28
Prolificidad 1,2 1,2 1,25 1,26 1,27
Fertilidad % 70 70 72 73 74
Mortalidad de crías % 10,4 10,4 10 9,5 9
Mortalidad levante % 5 5 4,8 4,6 4,5
Ganancia de peso/an/día 62,5 62,5 68 70 75
Bien producido: Capacitación a investigadores
Tabla 11. Capacitación a investigadores a nivel nacional
Año 2015 2016 2017 Total

Número 16 8 8 32
Valor 24.600.000 12.300.000 12.300.000 49.200.000
Tabla 12. Capacitación a investigadores a nivel internacional
Año 2015 2016 2017 Total

Número 10 5 5 20
Valor 69.900.000 34.950.000 34.950.000 139.800.000
Bien producido: Fortalecimiento de laboratorios para docencia e investigación

76
Tabla 13 Número y valor en equipos para Laboratorios para docencia e investigación
Año 2015 2016 2017 Total

Número 52 - - 52
Valor 592.688.156 592.688.156
Bien producido: Capacitación a productores
Tabla 14 Capacitación a productores
Año 2015 2016 2017 Total

Número 6 6 6 18
Valor 68.666.666,67 68.666.666,67 68.666.666,67 206.000.000
Bien producido: Generación de empleo de profesionales vinculados al sector rural
Tabla 15. Generación de empleo de profesionales vinculados al sector rural
Año 2015 2016 2017 Total

Número 14 14 14 42
Valor 283.704.280 283.704.280 283.704.280 851.112.840
Bien producido: Participación de estudiantes de postgrado (Formación de talento humano)
Tabla 16. Participación de estudiantes de postgrado en el proceso de la investigación como

investigadores asociados
Año 2015 2016 2017 Total

Número 4 4 4 4
Valor 74.666.666,67 74.666.666,67 74.666.666,67 224.000.000
Bien producido: Participación de pasantes (Formación de talento humano)
Tabla 17. Participación de pasantes
Año 2015 2016 2017 Total

Número 5 5 5 15
Valor 14.336.000 14.336.000 14.336.000 43.008.000
Tabla 18. Bien producido: Búsqueda de Patente de modelo de alimentación
77
Año 2015 2016 2017 Total

Número 1
Valor 36.000.000 36.000.000
Se busca obtener una patente en el tema de alimentación de ovinos de pelo, la cual consistirá en el
desarrollo de un producto alimenticio elaborado a partir de los recursos forrajeros existentes en el
Tolima.
Tabla 19. Bien producido: Incremento de inventario y producción de carne de los productores
(Ton Carne/año a precios de $4.000.000/Ton)
Año 2015 2016 2017 Total

Número 75 103 271 449
Valor 300.000.000 412.000.000 1.084.000.000 1.796.000.000
Total beneficios e ingresos
Año 2015 2016 2017 Total

Valor 1.428.561.769 900.623.613 1.608.623.613 3.937.808.996
Tasa de interés de oportunidad: __12_%
Justificación de la tasa de oportunidad: Tasa de inversión para proyectos de inversión pública
Cronograma
Año 1 (2015)
Componente Actividades
E F M A M J J A S O N D
Revisión de bibliografía x x x x x x x x x x x x
Selección de productores x x x
Preliminar Cartas de compromiso x x x
Compra de equipos e
x x x x x x
insumos
78
Actividad 1.
Caracterización química de
especies forrajeras y
suplementos alimenticios
para la alimentación de
ovinos en el Tolima y
Componente 1: Desarrollar Evaluación de diferentes
modelos de alimentación para la dietas en la alimentación
x x x x x x x x x
producción ovina recolección de de ovinos y caprinos
muestras mediante estudios que
determinen el consumo,
digestibilidad y
degradabilidad,
fermentación ruminal,
producción de gas y
Metabolitos sanguíneos.
Actividad 1: Estudio
epidemiológico transversal
Componente 2: Programa de para determinar la
investigación epidemiológica prevalencia de parásitos
x x x x x x x x x x x x
parasitaria en la población ovino- internos y externos en la
caprina del Tolima población ovina y caprina
del Tolima. Selección de
predios y toma de muestras
Componente 3: Modelo de Actividad 1: Conformación

conservación y uso sustentable de de un núcleo
ovinos criollos de pelo, como departamental de ovinos
soporte genético para la criollos y Evaluación
producción comercial de cordero genética del núcleo criollo
en el Tolima. departamental
Componente 4:Transferencia de
Actividad 1. Plan de
tecnología y capacitación a los
capacitación y
integrantes de la cadena ovino x x x x x x x
actualización de técnicos y
caprina del departamento del
productores
Tolima
Componente 5: Sistema de gestión Actividad 1: Recolección de
de la información de la cadena información y apoyo x x x x x x x x x x x x
ovinocaprina del Tolima. técnico a productores
Informes x x
Interventoría x x
Año 2 (2016)
Preliminar
Compra de equipos e insumos x x x
79
Actividad 2. Evaluación del

Componente 1: Desarrollar
desempeño animal y viabilidad
modelos de alimentación para
la producción ovina
económica en ovinos y x x x x x x x x x
caprinos alimentados con
recolección de muestras
diferentes dietas.
Componente 2: Programa de Actividad 2: Evaluación de

investigación epidemiológica resistencia antihelmíntica en
parasitaria en la población explotaciones de ovinos y
x x x x x x x x x
ovino-caprina del Tolima caprinos del Tolima.
Componente 3: Modelo de
conservación y uso
Actividad 2: Evaluación
sustentable de ovinos criollos
diferenciada del
de pelo, como soporte
comportamiento productivo y
genético para la producción
reproductivo de los rebaños.
comercial de cordero en el
Tolima.
Componente 4:Transferencia capacitación y actualización x x x x x x x
de tecnología y capacitación a de técnicos y productores
los integrantes de la cadena
ovino caprina del Actividad 2. Estudio de
departamento del Tolima adopción o rechazo de x x x x x x x x x x x x
tecnologías ofertadas
Actividad 1: Recolección de
Componente 5: Sistema de información y apoyo técnico a x x x x x x x x x x x x
gestión de la información de la productores
cadena ovinocaprina del
Tolima. Generación de indicadores
productivos y de la cadena
Informes x x
Interventoría x x
Año 3 (2017)
Preliminar
Compra de equipos e
x x x
insumos
Actividad 3. Evaluación de
Componente 1: Desarrollar diferentes modelos de
modelos de alimentación para la alimentación y definición de
x x x x x x x x x
producción ovina recolección de los modelos de
muestras alimentación de ovinos y
caprinos para el Tolima.
80
Actividad 3: Estudio
epidemiológico longitudinal
Componente 2: Programa de
para determinar la
investigación epidemiológica
dinámica poblacional de x x x x x x x x x
parasitaria en la población ovino-
endo y ectoparásitos en
caprina del Tolima
explotaciones ovinas y
caprinas del Tolima.
Componente 3: Modelo de
conservación y uso sustentable de
ovinos criollos de pelo, como Actividad 3: Selección de
soporte genético para la reproductores para mejora
producción comercial de cordero genética
en el Tolima.
capacitación y
x x x x x x x
Componente 4:Transferencia de actualización de técnicos y
tecnología y capacitación a los productores
integrantes de la cadena ovino Actividad 2. Estudio de
caprina del departamento del adopción o rechazo de x x x x x x x x x x x x
Tolima tecnologías ofertadas
Actividad 3. Elaboración de
x x x x x x x
material divulgativo.
Actividad 1: Recolección de
información y apoyo
Componente 5: Sistema de gestión técnico a productores
de la información de la cadena Generación de indicadores
ovinocaprina del Tolima. x x x x x x x x x x x x
productivos y de la cadena
Actividad 3: Elaboración de
x x x x x x x
material divulgativo.
Informes x x
Interventoría x x
81
MODULO DE DECISIÓN
Componente Resumen Indicador Meta Verificación Supuestos
narrativo
82

narrativo
83

narrativo
84

narrativo
85

narrativo
86

narrativo
87

narrativo
88

narrativo
89

narrativo
90
ALIANZA INTERNACIONAL DE VINCULACIÓN CON EL PROYECTO
91
92
CONSENTIMIENTO INFORMADO DE PARTICIPACIÓN PRODUCTORES
93
94
95
96
97
CONSENTIMIENTO INFORMADO DE PARTICIPACIÓN ASOCIADOS
98
Ibagué, 23 de octubre de 2014
Señores
SISTEMA NACIONAL DE REGALÍAS
Asunto: Consentimiento informado para la realización del proyecto INNOVIS con nuestra
Asociación.
Me dirijo a ustedes para certificar nuestra participación como beneficiarios en caso de ser
aprobado el proyecto titulado: “Innovación y gestión técnico científica para el desarrollo de
la cadena ovino caprina del departamento del Tolima”, el cual busca generar investigación,
capacitación y apoyo técnico en los sistemas de producción ovino caprino en 20 municipios
del Tolima.
La Universidad del Tolima lidera este proyecto, somos conocedores que el total de
beneficios corresponden a las regiones:
Norte: (Venadillo, Lérida, Ambalema, Armero Guayabal, Mariquita)

Centro: (Ibagué, Alvarado, Piedras)
Magdalena Centro: (Espinal, Coello, Flandes, Guamo, Suarez, San Luis, Valle de San
Juan)
Y Sur: (Saldaña, Purificación, Coyaima, Natagaima y Ortega)
Del departamento del Tolima.
Nuestra asociación está constituida por:
99
Nombre Celular Correo electrónico Predio Municipio

Aleljandro 3142977315 Aprisco Aprisco Mesitas del
Camargo santamaria@yahoo.com Santamaria colegio
Andrés Santos 3205492730 santos@dow.com Aprisco camino Guayabal de
Real Siquima
José Raúl 3173729442 jsossorio@yahoo.com La Rochela Venadillo
Osorio
Norma 3164748047 momav@hotmail.com Granja Ovina La Rincón Chipalo-
Constanza 3219431900 norma.vargas@serviarroz.com Esmeralda Alvarado
Vargas .co
Espinosa
Eduardo Páez Aprisco Fatima Guayabal de
Siquima
Julio Cesar 3113363088 Jupr1@yahoo.es Puerto Nuevo Puerto Nuevo
Prieto Santander
SOCIOS OVICANTOL
Cordialmente,
Presidente
OVICANTOL
100
Ibagué, 24 de octubre de 2014
Señores
SISTEMA NACIONAL DE REGALÍAS
Ref. Consentimiento informado para la realización del proyecto INNOVIS con nuestra Asociación de
Productores de Cabras y Ovejas, APCO.
Me dirijo a ustedes para certificar nuestra participación como beneficiarios en caso de ser aprobado el
proyecto titulado: “Innovación y gestión técnico científica para el desarrollo de la Cadena Ovino Caprina del
Departamento del Tolima”, CPOCT, el cual busca generar investigación, capacitación y apoyo técnico en los
sistemas de producción ovino caprino en 20 municipios del Tolima.
La Universidad del Tolima lidera este proyecto, somos conocedores que el total de beneficios corresponden
a las regiones: Norte: (Venadillo, Lérida, Ambalema, Armero Guayabal, Mariquita)
Centro: (Ibagué, Alvarado, Piedras). Magdalena Centro: (Espinal, Coello, Flandes, Guamo, Suarez, San
Luis, Valle de San Juan). Sur: (Saldaña, Purificación, Coyaima, Natagaima y Ortega), del departamento del
Tolima.
Nuestra asociación está constituida por:

José Miguel Bernal 3153058589 mimacann@hotmail.com Ibagué
Gustavo Castro Peña 3115632388 omeu11@yahoo.es Guamo
Carolina Moya Romero 3158880604 carolinitamoya@gmail.com Ibagué
Yannett Basto Núñez 3163982195 ojbasto3@misena.edu.co Lérida
Edward Bernal 3112222526 edgobera@hotmail.com Guamo
Melkin Aguirre Vargas 3153151593 camuros@sanjosedeovejas.com Ambalema
Camilo Cleves 3125281729 rincondelcabrito@sanjosedeovejas.com Villavieja
Cordialmente,
101
102
ASOCIACION DE PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE OVINOS,
CAPRINOS Y DEMAS ESPECIES MENORES DEL ORIENTE DEL MUNICIPIO DE COYAIMA
Innovación y gestión técnico científicaASOR
para el desarrollo de la cadena ovino caprina del
NOMBRE Y APELLIDOS CEDULA CELULAR CORREO Has.
Elizabeth Ortiz Camacho 65.787.575 314 364 8939 1
Alejandro Portela Garzon 93.362.349 3l6 720 7200 alpogar721@hotmail.com 15
Jose Rene Portela Garzon 93.343.133 3l6 542 2702 repogar6459@hotmail.com 5
Sandra Yolanda Tafur P. 65.746.835 3l5 891 8741 shanna21266@hotmail.com 3
Oliverio Oroca 2.269.592 317 266 2061 asorcoyatol@hotmail.com 1
Jesusina Guzman 35.314.763 313 865 2302 4
Laydu Mora Garzon 38.234.152 311 894 4674 8
Ma Gertrudis Garzon 38.085.015 314 321 7147 2
Gustavo Sandoval mojica 19.194.686 310 321 8278 8
Anita portela Garzon 38.238.933 316 468 1904 anapoga59@hotmail.com 12
Maria Argenis Mora Garzón 38.249.443 3153844052 2
Jose Linares Yate Pinto 93.150.282 310 254 4913 26
Sandra Patricia Viuche 65.788.288 311 573 1727 30
Maria Elibeth Culma Camacho 65.788.921 317 454 0029 3
Luis Alfredo Rodriguez Trujillo 5.964.9l6 312 387 7620 4
Inocencio Portela garzon 14.241.567 316 491 47l9 5
Hector Tacuma Chango 14.236.5l0 317 309 4105 hchango@hotmail.com 10
Wilson Jair Sandoval Mora 79.908.139 3208373098 2
Parmenio martinez cuesta 16.208.215 3134392899 2
Cecilio Botache o. 93.152.674 3166187382 5
Martha Cecilia Yara Alape 65.788.585 3158454865 2
103
104
CARTAS DE RESPALDO AL PROYECTO
105
106
107
108
Base de Datos de algunos productores
Productor Granja Municipio Vereda Celular

Elías Acosta y CIA Hda la guaira Alvarado Caldas viejo 3158242773
Alvaro Beltran Portela La nubia Alvarado Chucuní 311 880 7106
Norma Constansa Vargas La esmeralda Alvarado Rincón Chipalo 316 474 8047
Barbara Ramírez La quinta Ambalema Mangón tajo medio 3124772424
Oscar Ricardo Chaparro Santaren Ambalema K-96 3176679744
Fredy Rodríguez Santa cruz Armero San Jorge 313 467 6583
Ariel Jaramillo El espejo Armero-guayabal Santo domingo 313 284 8845
Edgar González El banco Armero-guayabal San Felipe 3142959272
Juan Bernardo Caicedo Cerro Peñon Armero-guayabal Maracaibo
Leonardo León Rodríguez Santa Luz Armero-Guayabal Maracaibo 310 561 0148
Rosso Dueña llano grande Armero-Guayabal Méndez 3133249380
Ignacio Alvira Playa rica Chaparral Totumo 315 319 1989
Herley Gómez La estrella Coello Cunira 310 871 3738
Anita Pórtela Coyaima 316 468 1904
Alejandro Medina Motta El nogal Espinal 3208702082
Jorge Campos (José Gaitán) Talura Espinal Talura 321 624 1085
Jorge Campos (Jose Gaitan) La Rinconada Coello 321 624 1085
Carlos Arturo Sánchez Arias Las Tinajas Flandes Crucetal 315 334 8336
Alexander Hernández Lozano La Fortuna Guamo Cañada 300 200 8395
Álvaro Hernán Uscategui Agrousol Guamo 3107819420
Amin Javela Rancho JS Guamo Cerrogordo 3002168401
Gloria Arciniegas La gloria Guamo Tovar 316 869 0226
Cesar Augusto Ramírez Serna El triunfo Ibagué Corozal 315 601 0870
Maria Jesús Bonilla Bella vista Ibagué Buenos aires 316 895 3850
Agropecuaria Catalina Ltda Granja catalina Ibagué Buenos aires 3184984795
Agropecuaria Chaparral Agropecuaria chaparral Ibagué Buenos aires 3174282552
Gustavo Linares Hacienda barbona Ibagué Buenos aires 3158525614
Julio Cesar Góngora Varón Palmar del rio Ibagué Buenos aires 3107968168
Luis Eduardo Ortiz El Carmen Ibagué Zona urbana salado 3185166383
Rogelio Cerquera Achury viejo Ibagué Buenos aires 3102783493
Zorroza y Suarez S.A.S San isidro Ibagué Zona urbana salado 3172326962
Ivan Buitrago Icononzo 317349290
Andres Felipe Gutierrez Los cauchos Lérida 320 728 6431
Maximiliano Ambrosio Melgar 3216481921
Manuel Guerrero Ortega 3016093145
Alejando Cruz La bolsa Piedras Estación Doima 3186954709
Ricardo Sánchez Los lagos Purificación Coya 301 465 6153
Aleiser Guarnizo Monterrey Saldaña 3124207279
Héctor arias Saldaña 3163341091-316
Maribel Morales Villa Nataly Saldaña Palmar arenosa 3102284519
109
Sandra Pilar Moncaleano Saldaña 3118106470

310
Lorenzo Antenor Quimbayo Ramirez Teruel San Luis Campoalegre 8070600
Guillermo Guarnizo El Guavio San Luis - ortega El Guavio 3204479335
Rubén Suarez 3112185912
Bertulfo Orjuela Chaves El Verdum Venadillo Cofradia gallego 3102266648
Gustavo Trujillo El triangulo Venadillo Mesa del rio recio 3114725305
Héctor Vidal Perdomo La Estrella Venadillo Cofradia gallego 3153191612
Henry Moreno Goteras del neme Venadillo Mesa del rio recio 3123678250
José Osorio Bedoya La Rochela Venadillo La cubana 3173729442
Juan Ebraul Gelves Alto de Campohermosa Venadillo Cofradia gallego 3103413118
Luis Fernando Garcés Betania Venadillo Palmarosa 320 838 1216
Carlos Julio Avila Vasquez 310 349 1371 ia.carlosjulio@gmail.com El Rodeo Lerida Tierras Libres Higu
Fredy Rodriguez 313 467 6583 Santa Cruz Armero San Jorge
Andres Felipe Gutierrez 320 728 6431 pituk_15@hotmail.com Los Cauchos Lerida
Fernando Angarita Lozada 320 768 5549 fangloz@gmail.com Santa Marta Armero Maracaibo
Martha Rodriguez Sanchez 314 870 8746 fangloz@gmail.com Santa Marta Armero Maracaibo
Gabriel Castelblanco 310 283 1764 gabrielcastelja@hotmail.com Venadillo
Doris Sierra Guerra 310 225 8469 doris.sierra@bancoagrario.gov.co Armero-Guayabal
Carlos Augusto Aya Calderon 311 841 1810 carlosaya96@hotmail.com La Esperanza Palocabildo Palmar
Etelvina Espinel 315 337 2822 espineletelvina@hotmail.com Rondinela Venadillo Gallego
Ismael Quiroga Cadena 310 223 1512 El Banco Armero-Guayabal San Felipe
Orlando Bravo Pinzon 312 396 0780 orlanbra@gmail.com Parcela No. 1 Armero-Guayabal La Joya
Ariel Jaramillo 313 284 8845 caballin47@hotmail.com El Espejo Armero-Guayabal Santo Domingo
Jairo Alexander Miranda 313 269 6582 El Banco Armero-Guayabal San Felipe
Alberto Rodriguez 320 283 9013 La Esperanza Armero-Guayabal Mendez
Diego Armando Sanchez 310 565 8595 Parcela No. 108A
Armero-Guayabal Maracaibo
Leonardo Leon Rodriguez 310 561 0148 Santa Luz Armero-Guayabal Maracaibo
Wilson Valderrma Olaya 310 280 4286 El Ariari Armero-Guayabal San Felipe
Juan Bernardo Caicedo Cerro Peñon Armero-Guayabal Maracaibo
110
Cesar Augusto Ramirez Serna 315 601 0870 cesarramirez_1@hotmail.com El Triunfo Ibague Corozal
Rafael Donado Varon 317 658 4675 rfdv@hotmail.com La Siria Roncesvalles Santa Elena
Maria Jesus Bonilla 316 895 3850 Bella Vista Ibague Buenos Aires
Carlos Julio Cardenas 315 249 5970 Bella Vista Ibague Buenos Aires
German Herran 314 444 9866 mancho2007@gmail.com El Eden Ibague Buenos Aires
Daniel Eduardo Diaz Garrido 310 203 5333 danieledo.diaz@gmail.com El Cedral Ibague Juntas
Carlos Reyes 310 808 3747 carlosalonso1958@hotmail.com Nare Coyaima Coyarco
David Arango 313 470 8488 arango.david35@gmail.com Ibague
Adolfo Suarez 320 295 7405 adolfomvz17@gmail.com Buena Vista Chaparral El Carbonal
Monica Cardozo 300 351 4201 mach2706@hotmail.com Ibague
Adriana Luna Garcia 316 775 2702 adriluna64@hotmai.com Ibague
Kimberly Capdevila 320 339 4248 kigicaos@hotmail.com Ibague
Jesus Fernando Quintero 316 355 9201 fercho883@gmail.com Ibague
Eduardo Barcenas 314 888 9855 eduardo@somexnutricion.com Ibague
Norma Constansa Vargas 316 474 8047 momav@hotmail.com La Esmeralda Alvarado Rincon Chipalo
Johana Ruiz Barragan 317 853 5966 nanab@misena.edu.co Ibague
Carlos Alberto Velandia 313 392 8432 cavelandia97@misena.edu.co Ibague
Hernan Josue Arbelaez 311 481 2763 hernanjosuearbelaezarbelaez@yahoo.es La Marinilla Alvarado La tebaida
Yesid Bonilla Parra 318 583 4036 yesidbonillap@hotmail.com El Paraiso Cajamarca Recreo Alto
Guillermo Guarnizo 313 328 8862 El Guavio San Luis - Ortega El Guavio
Yolanda Perez Londoño 313 747 0025 ypl6700@hotmail.com La Esperanza Puerto Boyaca El Marfil
Luis Fernando Garces 320 838 1216 nanogarcesl@hotmail.com Betania Venadillo Palmarosa
Ernesto Guzman Reyes 311 207 3297 ernesto.guzman@bancoagrario.gov.co La Primavera Suarez Limonal
Walter Morales 320 650 5139 waltermorales65@gmail.com
Melkin Aguirre Vargas 315 315 1593 camuros@sanjosedeovejas.com La Batalla Cabao
Ricardo Chaparro 317 667 9744 ori_chap@yahoo.com Santarem Ambalema Km 96
Luis Eduardo Hayek 312 347 0523 luishaca57@hotmail.com
Andres Mejia Gallego 316 253 5000 mejiandres@gmail.com AMEGA Genetics
Ibague Totumo
Federico Cespedes Melo 300 208 7316 fedecme13@hotmail.com Ibague
Diego Armando Reyes 311 765 2541 leivazoo31@hotmail.com Alcaldia piedras
Alvaro Beltran Portela 311 880 7106 el_bogo1957@yahoo.es La Nubia Alvarado Chucuní
Carlos Gustavo Silva Villamil 311 812 0808 comiteganadetol@yahoo.es Ibague
Lorena Oliveros 312 335 2064 loreoliverosmvz@gmail.com Purificación
Ricardo Sanchez 301 465 6153 risanchez26@yahoo.es Los Lagos Purificación Coya
Juan Carlos Henao Zambrano 314 471 1664 jchenaoz@ut.edu.co Ibague
Jhon Leon 038 278 3346 jhonleon.elcastillo@gmail.com Ibague
Eduardo Gomez 315 263 8738 egozibague@yahoo.es Ibague
Milton Troncoso Briñez 310 285 7915 miltontroncozo@hotmail.com Ibague
Jorge Campos 321 624 1085 jorcamposg19@hotmail.com Talura Espinal Talura
Ignacio Alvira 315 319 1989 ignacioalviraechandia@gmail.com Playa Rica Chaparral Totumo
Olegario Osorio 315 648 5817 asoprovisal@gmail.com San Isidro Saldaña Papagala
Amin Javela 300 216 8401 escojavela@hotmail.com Rancho JS Guamo Cerro Gordo
Juan Carlos Perdomo 316 525 3340 El Pastor Espinal Montalvo
Gloria Arciniegas 316 869 0226 proyectololo@yahoo.com La Gloria Guamo Tovar
Guillermo Guarnizo 313 328 8862 El Guavio San Luis - Ortega El Guavio
Valentina Fernanda Gonzalez Medina 315 425 6209 vfgonzalez23@misena.edu.co
Luis Eduardo Morales 315 361 3295 lemorales6@yahoo.com Rancho QuemadoAlgeciras Termopilas
Francisco Serrano Gil 314 293 7287 franciscoserranogil@gmail.com Preferencia Guamo Cerro Gordo
Herley Gomez 310 871 3738 manguerasycorreasdeltolima@hotmail.comLa Estrella Coello Cunira
Alexander Hernandez Lozano 300 200 8395 alexpegasochicoral@hotmail.com La Fortuna Guamo Cañada
Miguel Brigard 310 858 9655 mibrigard1@yahoo.com San Nicolas Guamo Loma Luisa
Luis German Guzman Rodriguez 316 395 3300 luisgermanguamo@hotmail.com Limorar Guamo Chontaduro
Luis Ariel Perez Bejarano 320 436 7615 arielp@personadigital.com La Alborada Guamo Jardin
Jose Wilinton Homez 311 557 0039 jowiho@gmail.como El Trapiche Guamo Rincon Santo Bocas del Lemaya
Adolfo Bernal 316 772 1121 abernalmazabel@hotmail.es San BernardinoGuamo El Chorro
Carlos Arturo Sanchez Arias 315 334 8336 casa0607@hotmail.com Las Tinajas Flandes Crucetal
Edwin Andres Vergara 313 297 8371 edwinvergara2012@hotmail.com Guamo
Byron Navarro 311 847 5038 byronnavarro@outlook.com El MamoncilloPurificación Santa Lucia
Maribel Morales 316 828 4017 maribel.morales640@gmail.com
111 Saldaña
Anita Portela 316 468 1904 anapoga59@hotmail.com Coyaima
Base de correos de ovinocultores y caprinocultores Locales y Nacionales de contacto

". Carlos Eddy Viana" <carlos.viana@ucc.edu.co>,
ACOVAL William Consuegra <luisfergisa22@hotmail.com>,
ACOVAL William Consuegra <acovalvalle@yahoo.es>,
ACOVAL William Consuegra <william.consuegra@syscasoft.com>,
"adelgadoz@misena.edu.co" <adelgadoz@misena.edu.co>,
"adelgadozam@gmail.com" <adelgadozam@gmail.com>,
Adolfo Bernal <andbervel@hotmail.com>,
Adolfo cuellar cuellar <putumayo82@yahoo.com>,
Adrian Rodriguez-La Veguita <adrianovinos@hotmail.com>,
"aechavar@une.net.co" <aechavar@une.net.co>,
Agroindustria Europa <sehrlich@agroeuropa.com.co>,
Agroindustria La Abadia <agroindustrialaabadia@gmail.com>,
Agropecuaria El Chorro-Guamo <rodriguezalmanza59@hotmail.com>,
Agropecuaria El Chorro-Guamo <jorgeerodriguez59@yahoo.es>,
"agrousol@hotmail.com" <agrousol@hotmail.com>,
"agrousolco@hotmail.com" <agrousolco@hotmail.com>,
Alberto Camacho <elhatoganadero@hotmail.com>,
Alberto Pasante Corpoica <betocortes1609@hotmail.com>,
Alcalde Concepcion <sortizlopez@gmail.com>,
Alcaldia Lerida <alcaldia@lerida-tolima.gov.co>,
Aldemar Ovinos Fusa <aldemardimo@yahoo.com>,
Aldemar Ovinos Fusa <aldemardimo@hotmail.com>,
Alejandra Betina Gutierrez Yepez <ag.vet@hotmail.com>,
Alejandro Medina Motta <medinamotta@gmail.com>,
Alejandro Ruiz Lerida <tolipez63@hotmail.com>,
Alejandro Urbina <alejandrourbi@gmail.com>,
112
Alejo Arias <alejoarias8509@hotmail.com>,

Alejo Urbina UAN <alejitourbina@hotmail.com>,
Alex Bejarano ASOMVEG Guajira <alex2255@hotmail.com>,
Alex Bonilla <alexandermvz@gmail.com>,
Alex Nieto RAM <alexandernietofun@yahoo.com.ar>,
Alexander Martinez Lozano <alexmvzut@gmail.com>,
Alfonso Castilla-San Luis-Santa Ana <alfcastilla@hotmail.com>,
Alfonso Lopez- La Guaira- Venadillo <alfonsolopezhurtado@hotmail.com>,
Alicia Laborde <laal@sul.org.uy>,
Alvaro Beltran Ovinos Alvarado <el_bogo1957@yahoo.es>,
Alvaro Mauricio Mendez <almez1213@hotmail.com>,
ALVARO RESTREPO RESTREPO APROBAC <aprobac08@hotmail.com>,
Alvaro Vejarano <avejaran@ut.edu.co>,
"amaestrep@sena.edu.co" <amaestrep@sena.edu.co>,
"amaestreperalta@misena.edu.co" <amaestreperalta@misena.edu.co>,
AnaMa Robles UNAD Gdot <anitarobles84@gmail.com>,
"ancolombia@yahoo.com" <ancolombia@yahoo.com>,
"ancolombia06@gmail.com" <ancolombia06@gmail.com>,
andrea acosta <acostandre@hotmail.com>,
Andrea Baracaldo SADEP <andrea_tauruswebs@hotmail.com>,
Andrea Milena Vanegas Casallas <mile4136@hotmail.com>,
andres carvajal <andresrasta@gmail.com>,
Andres EScallon <pelucaescallon@hotmail.com>,
Andres Mauricio Arenas <dr.arenas@hotmail.com>,
Andres Mejia <andresmejia@usp.br>,
Andres Mejia 2 <andresmejiazip@hotmail.com>,
Andres piedrahita garranchal <piedrahitamendoza@gmail.com>,
113
Angela Cadavid <cadavidpulidoangelamaria@gmail.com>,

Angela Cadavid 2 <soberanaw@hotmail.com>,
Angelica Andrade FUSM <angelik_0316@hotmail.com>,
Angelica UN <angielopolis@yahoo.com>,
Anita Portela Garzon <anapoga59@hotmail.com>,
Antonio Delgado <anjodelz416@hotmail.com>,
Apolinar Zabala <apolinarzabala@conindex.com.co>,
Aprisco Camerun <apriscocamerun@yahoo.com>,
Aprisco Casaloma Sra Maria Margarita <apriscocasaloma@yahoo.com.co>,
Aprisco La Cabra Lechera Jhon Rojas <apriscolacabralechera@hotmail.com>,
Aprisco la mancha Diego Serna <apriscolamancha@gmail.com>,
Aprisco La Peñita <j19lapenita@hotmail.com>,
Aprisco La Raya Jorge Vesga <jevesga@hotmail.com>,
Aprisco La Yulianca William Montaño <cabrascabritos@yahoo.com>,
"apriscovillalaesperanza@gmail.com" <apriscovillalaesperanza@gmail.com>,
Armando Becerra Sepulveda <semaquila@gmail.com>,
Arturo Vera Cala <ovigentech@gmail.com>,
"asistenciapnmg@unaga.org.co" <asistenciapnmg@unaga.org.co>,
ASOADIS <germang101@hotmail.com>,
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"asocabra@gmail.com" <asocabra@gmail.com>,
ASOCAPRIOTEQ <mungo321@gmail.com>,
ASOCAPRIOTEQ <li.londono@hotmail.com>,
ASOCAPRIOTEQ <oscavi59@latinmail.com>,
ASOCAPRIOTEQ FRANCISCO NINHO <cabrascaney@yahoo.es>,
ASOCARNEROS CORDOBA <francohelop@yahoo.es>,
"asocarnerossucre@yahoo.es" <asocarnerossucre@yahoo.es>,
114
ASOMVEG Guajira <asomveg69@hotmail.com>,

ASOPACON <asopacon@yahoo.com>,
ASOPACON <cpca-3@hotmail.com>,
Asopardo <dirtecnico@asopardocolombia.com>,
ASOVINOS Colombia <asovinos@gmail.com>,
ASPROESA <pwatts-fsi@escarsa.net.co>,
ASPROESA <pg2210@gmail.com>,
ASPROESA <edierml7@yahoo.com>,
ASPROESA <asproesa@hotmail.com>,
ASPROESA <jhonw.rubiano@gmail.com>,
Astrith Cte Ganadetol <astrith17@hotmail.com>,
Bibiana Jaramillo <bibijara@gmail.com>,
BIOANDES LTDA <bioandes@une.net.co>,
"bjoya@sena.edu.co" <bjoya@sena.edu.co>,
Blanca Lisseth <blancalissethguz@gmail.com>,
Byron Navarro <byron.navarro@hotmail.com>,
Cabralac <cabralac_col@yahoo.com>,
Cabras y cabritos <cabrasycabritos@hotmail.com>,
Cadena Ovina-Caprina <cadena.ovinocaprina@minagricultura.gov.co>,
Cadena ovino caprina colombia <cadenaovinocaprinacolombiana@gmail.com>,
Cadena Productiva Ovino Caprina <caprovica@gmail.com>,
Camilo Barrios <bacomind@yahoo.com>,
Camilo Cleves <rincondelcabrito@sanjosedeovejas.com>,
"Camilo E. Barrios C." <zoocam@hotmail.com>,
Camilo Mejia ovinos <milomejia2@hotmail.com>,
Camilo Sanchez Arias <camilo_sanchez_arias@hotmail.com>,
"canelas321@msn.com" <canelas321@msn.com>,
115
Carlos Barragan <camuel97@hotmail.com>,

Carlos Cervera-SENA- Carnicos <ccervera@sena.edu.co>,
Carlos Duque <shaggyduque@hotmail.com>,
Carlos hernando Garcia Restrepo <mandragorataller@gmail.com>,
CARLOS MARIO AGUAS UCROS <carlosmario8888@hotmail.com>,
Carlos Mario Angarita Gomez <cangarita@misena.edu.co>,
Carlos Viana UCC <carlosev50@yahoo.es>,
"carlos.montoya@asei.com.co" <carlos.montoya@asei.com.co>,
"carlosgustavosilva@gmail.com" <carlosgustavosilva@gmail.com>,
Carmelo Led Dominguez- RUM Oviaragón <cled@oviaragon.com>,
Carnes San Jorge <mauricioabello@hotmail.com>,
Carolina Alzate <carolinaalzate3@hotmail.com>,
Carolina Montaño Marin <cmontanomarin@yahoo.com>,
Carolina Montaño SIGETEC <caromontanom@yahoo.com>,
Carolina Moya Romero <carolinita68@hotmail.com>,
"carolinitamoya@gmail.com" <carolinitamoya@gmail.com>,
"carolinitamoya@yahoo.es" <carolinitamoya@yahoo.es>,
"cbarrios@asoovinos.org" <cbarrios@asoovinos.org>,
"cdttantakin@fira.gob.mx" <cdttantakin@fira.gob.mx>,
"certolima@gmail.com" <certolima@gmail.com>,
Cesar Arces <arcetron24@hotmail.com>,
Cesar lopez-Lerida-La Sierra <cirilo.sierra@hotmail.com>,
Cesar Triana <lavictoriacat@hotmail.com>,
Chaman Diego Oliveros <perseo818@hotmail.com>,
"cjimeneze@unal.edu.co" <cjimeneze@unal.edu.co>,
"claravivia@gmail.com" <claravivia@gmail.com>,
"claravivia@hotmail.com" <claravivia@hotmail.com>,
116
Claudia Cerquera <cerquera32@hotmail.com>,

Claudio Valderrama-Guamo-Las Gemelas <bobyval@hotmail.com>,
"cmendoza@sena.edu.co" <cmendoza@sena.edu.co>,
"comercializadora.agrored@gmail.com" <comercializadora.agrored@gmail.com>,
comite ganaderos de purificacion <comitepuri@gmail.com>,
"comitedeganaderosdevenadillo@yahoo.es" <comitedeganaderosdevenadillo@yahoo.es>,
"comiteganadetol@yahoo.es" <comiteganadetol@yahoo.es>,
"constanzacastillo58@hotmail.com" <constanzacastillo58@hotmail.com>,
Contacto ovinos <job1309@yahoo.com.mx>,
contacto ovinos mx <p.pcamargo@gmail.com>,
Contacto purificación corredor tec <latoliveros@yahoo.es>,
Cooperativa Productores de Ovino y Caprino de Venezuela COPROVICA
<coprovica@hotmail.com>,
"coteclaro76@hotmail.com" <coteclaro76@hotmail.com>,
"covinocaprina@sinu.unicordoba.edu.co" <covinocaprina@sinu.unicordoba.edu.co>,
Criadero Los Alpes <criaderolosalpes@hotmail.com>,
Criadero Ovino La Vega <erneszoot_15@yahoo.es>,
"CRIADERO SANTA GERTRUDIS S.A." <emsantagertrudis@gmail.com>,
Criadero Sol Naciente <criaderoovinosolnaciente@gmail.com>,
Cristian Fajardo <ovinoslasacacias@gmail.com>,
Cristian Ramirez-UT-Ovinos <crisor87@hotmail.com>,
Cristian Ramos <crisadres@hotmail.com>,
Cristina Garcia <garca09@hotmail.com>,
"crusoe@cable.net.co" <crusoe@cable.net.co>,
"d_eje@yahoo.com" <d_eje@yahoo.com>,
Dania Sogamoso <dania677@hotmail.com>,
"Daniela U.Cordoba" <danirpo_38@hotmail.com>,
117
"danilo.bonilla@unad.edu.co" <danilo.bonilla@unad.edu.co>,
Dayana Jaramillo <dayanja23@hotmail.com>,
"desarrolloguajira@gmail.com" <desarrolloguajira@gmail.com>,
"despacho.fomento@boyaca.gov.co" <despacho.fomento@boyaca.gov.co>,
"devora@redalimentaria.com" <devora@redalimentaria.com>,
Diagrotol <diagrotol@yahoo.com>,
"dialsava6@hotmail.com" <dialsava6@hotmail.com>,
Diana Carolina Lerida <dcom83@hotmail.com>,
Diana Marcela Rodriguez ovinos <dianamrodriguez13@gmail.com>,
Diana Medina <dianalacolombianita@hotmail.com>,
Diana Salamanca <dipas21@hotmail.com>,
"Diego Gonzales(Purificacion-Suarez)" <dislys@hotmail.com>,
Diego Lozano <chpamvz741@hotmail.com>,
Diego Moreno pasante Agrousol MV <diegoyp@hotmail.com>,
"diegocorrecha@hotmail.com" <diegocorrecha@hotmail.com>,
"direjecutivo@unaga.org.co" <direjecutivo@unaga.org.co>,
"disol88@hotmail.com" <disol88@hotmail.com>,
Dr Alejandro Gibbons INTA Argentina <agibbons@bariloche.inta.gov.ar>,
dvoire <devorad@gmail.com>,
edgar gonzales <ortoedgo@hotmail.com>,
Edgar Mantilla-Flandes-Los Olivos <emanticol@hotmail.com>,
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EDICIONES EL PROFESIONAL LTDA <edicioneselprofesional@hotmail.com>,
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Edna Piedad Ticora Lozano <piedadticora@gmail.com>,

Edna Ticora <edna.ticora@cpt.org.co>,
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Gabriel Luna Lerida <gabrielmluna@hotmail.com>,
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"Giovanni Andrade ovinos,equinos" <dr_gioandrade@yahoo.com>,
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Guillermo Manjarrez <leo_gui_m@hotmail.com>,
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Gustavo Londoño GUGA <moritaxl@hotmail.com>,
Gustavo Rivera instructor SENA CLEM <garivera@misena.edu.co>,
Guzman Liliana <Liliana.Guzman@tetrapak.com>,
Hdo Gamba SENA Tolima <hernandogamba@hotmail.com>,
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Hector Arias 2 <arcay1@hotmail.com>,
Hector Cortes UN <hecortes_unvet@yahoo.com.mx>,
heissa bernal <hibernal@ut.edu.co>,
121
Helmer Fondo Ganadero del Tolima <helmeruribe@gmail.com>,

Henry Grajales UN <hagrajalesl@unal.edu.co>,
"hernancito84@hotmail.com" <hernancito84@hotmail.com>,
Howard esposo Carolina Lerida <hsps1977@hotmail.com>,
Hugo Romero <hugoromero40@gmail.com>,
"ict.educacion@gmail.com" <ict.educacion@gmail.com>,
"ict.educacion@hotmail.com" <ict.educacion@hotmail.com>,
Ignacio Alvira Pdte Cte Ganaderos Guamo <ignacioalviraechandia@gmail.com>,
Indira Isis Garcia Quintero <igarcia@ut.edu.co>,
"inesramirezgam@yahoo.es" <inesramirezgam@yahoo.es>,
"info@asoovinos.org" <info@asoovinos.org>,
"info@goatgenetics.com" <info@goatgenetics.com>,
Ingrid UT <ingridgope@gmail.com>,
Ingrid UT 2 <ingridgope@hotmail.com>,
ISABEL MEDEL VAZQUEZ- Calidad-Oviaragón <imedel@oviaragon.com>,
Ivan Corredor <ivanokocha@hotmail.com>,
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Jaime Gaviria Posada Caprinoweb <jaimea.gaviria@gmail.com>,
Jaime Prado Genetico <federicoprado69@hotmail.com>,
Jaime Ramirez-Tropical <jaramo56@gmail.com>,
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Jairo Mora MSC UT <jrmora@ut.edu.co>,
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Javier Rubiano <javiero.rubiano@gmail.com>,

"jegomez@corpoica.org.co" <jegomez@corpoica.org.co>,
"jeissonel10@hotmail.com" <jeissonel10@hotmail.com>,
Jeny VAca <vaquita812@hotmail.com>,
Jesus GArcia Guamo <jesus.unad@gmail.com>,
"jhduarte@ut.edu.co" <jhduarte@ut.edu.co>,
Jhon Ceballos primo Joa Floriano <jhonce79@yahoo.es>,
Jhon Cruz <caballerodemetal@yahoo.com>,
Jhon Manuel Vega <mavegara@yahoo.com>,
Joaquín Uriarte-CITA Espanha <juriarte@aragon.es>,
Johao Francisco Bonilla Duran <veterinario2007@gmail.com>,
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Olegario Osorio Saldaña <olegsheep@gmail.com>,
Olga Acosta Cteganadetol <luluca214@hotmail.com>,
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Innovación y gestión técnico científica para el desarrollo de la cadena ovino caprina del

departamento del Tolima

SISTEMA GENERAL DE REGALIAS

INNOVACIÓN Y GESTIÓN TÉCNICO CIENTÍFICA PARA EL DESARROLLO DE LA

PERTINENCIA CON PLANES DE DESARROLLO………………………………………… 5

Plan de Desarrollo Departamental……………………………………………………………... 5

CAPÍTULO I. Innovación y gestión técnico científica para el desarrollo de la cadena

6.4. Descripción de la alternativa………………………………………………………… 17

OBJETIVO 1: MEJORAR LA DISPONIBILIDAD DE TECNOLOGÍA PARA DESARROLLAR

Componente 1: Desarrollar modelos de alimentación para la producción ovino caprina…… 17

Componente 2: Programa de investigación epidemiológica parasitaria en la población ovino-

Componente 3: Modelo de conservación y uso sustentable de ovinos criollos de pelo,

como soporte genético para la producción comercial de cordero en el Tolima……………… 27

Objetivo 2: DESARROLLAR PLANES DE CAPACITACIÓN, TRANSFERENCIA DE

Componente 1: Plan de capacitación y transferencia de tecnología…….……………….. 29

Componente 2: Sistema de gestión de la información de la cadena ovino caprina del Tolima… 31

6.5. Capacidad y beneficiarios…………………………………………………………… 34

7. MARCO LÓGICO DE INTERVENCIÓN……………………………………………………. 41

ORGANISMOS PROPONENTES Y OPERADORES:

ENTIDAD CONTRAPARTIDA ($)

Fondo Nacional de Regalías – Tolima $ 3.265.019.805

Universidad del Tolima $ 473.770.780

Contrapartida Universidad del Tolima

Estas contrapartidas se encuentran en las cartas de participación

Se requiere interventoría según el artículo 83 de la ley 1474 de 2011. La cual se incluye en el

DESCRIPCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE INTERVENTORIA

TOTAL 270.592.003 270.592.003 270.592.003

Los costos administrativos están planteados así:

TOTAL 136.316.806 136.316.806 136.316.806

TIEMPO DE EJECUCIÓN: 36 meses

Nombre Función Institución

PERTINENCIA CON PLANES DE DESARROLLO

Plan de Desarrollo Departamental y Justificación.

El subprograma de Innovación Empresarial y Social en el Tolima tiene como objetivo “…agregar

El subprograma Emprendimiento Innovador y Transferencia de Resultados de los Procesos de

La solución planteada se corresponde con las demandas de investigación a nivel nacional

Estado del Arte

producción agropecuaria, de comercialización y de gestión de los espacios rurales, en los cuales la

 La estructura productiva agropecuaria: tenencia de la tierra, tamaño y tipo de explotaciones,

 El desempeño de los eslabones de las cadenas productivas del país.

 Los factores productivos: tierra, agua, tecnología, recursos genéticos,

 Los sistemas de transformación (agroindustria), comercialización y distribución interna.

 Los insumos agropecuarios

 Las políticas internas y mundiales de producción y comercialización de los productos

 El conflicto sociopolítico: relaciones económicas, sociales y políticas entre actores.

Machado, 2008 al respecto afirma que la disponibilidad no es el problema mayor de la seguridad

opción económica y alimentaria viable gracias a las condiciones agroambientales y culturales

En Colombia, la cría de pequeños rumiantes ha estado ligada históricamente a tradiciones culturales,

En el 34% de las fincas encuestadas, la actividad económica principal es la explotación de bovinos

Alimentación y nutrición: El sistema de alimentación predominante en el 96% de los predios es el

Reproducción: Al iniciar el periodo reproductivo de la hembra y del macho no se tiene en cuenta la

En el 83,3% de las fincas visitadas, no se realizan prácticas de control de parasitismo gastrointestinal,

Algunos parámetros fisiológicos y zootécnicos determinados en la región, se muestran en la tabla.

Parámetro Unidades Valor promedio

Clasificación de los sistemas de producción de ovinos de pelo

Distribución porcentual de tamaño de los predios de las familias ovinocultoras

Área en Hectáreas Porcentajes %

En todos los sistemas de producción, la propiedad es la modalidad de tendencia de los ovinos. La

En el área de comercialización se destaca el alto porcentaje de ovinos que es posible vender

Lugar de venta de ovinos de pelo

Lugar de venta Porcentaje %

Expectativas con respecto a la explotación ovina

Sistema de producción de subsistencia

Distribución porcentual del total de ovinos por familia