UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL VALLE DE TOLUCA

DIRECCIÓN DE CARRERA DE NEGOCIOS Y GESTIÓN EMPRESARIAL

ENTREGA DE:

CASO PRÁCTICO

NOMBRE DE LA MATERIA:

Planeación y Seguimiento de Proyectos (PSP)

DOCENTE:

Tomás Barranco Vázquez

CARRERA:

Lic. Innovación De Negocios Y Mercadotecnia

EQUIPO 5:

 Damián Peña Jesús

 García Hernández María Fernanda
 Peredo De La Cruz Rodrigo
 Rosas Robles Maribel
 Villavicencio Vargas Angelica

GRUPO:

LINM-95
Índice
Introducción...................................................................................................................................3
1 Planificación del proyecto.......................................................................................................4
1.1 Definición de objetivos, metas e indicadores..............................................................4
1.2 Actividades...........................................................................................................................4
1.3 Recursos...............................................................................................................................5
1.4 Presupuestos / Tiempos...................................................................................................5
2 Herramientas de programación y seguimiento utilizadas................................................7
2.1 Ruta Crítica...........................................................................................................................7
2.2 Método PERT.......................................................................................................................9
2.3 Análisis de modo de efecto y falla (AMEF).................................................................12
3 Propuesta de indicadores de medición..............................................................................18
4 Evaluación del proyecto.........................................................................................................21
Introducción

Maicitos es un negocio dedicado a la fabricación y comercialización de maíz

inflado con adicionales como picante, lo que lo convierte en una botana rica y no
dañina o nociva para la salud. Este negocio empezó como un pequeño
emprendimiento, sin embargo, al paso del tiempo el sabor del producto ha
provocado que las ventas del mismo, aumenten relativamente.

En la materia de Planeación y Seguimiento de Proyectos, se hicieron diferentes

actividades que permitieron darle un mejor seguimiento al proyecto, que, si ya
vende bien, al implementarse una planeación del proyecto, La correcta
planificación nos ayuda a establecer la prioridad de cada una de las actividades y
a tener un mejor control del tiempo para ejecutar un proyecto con la calidad
deseada y con éxito., a su vez, permite tener más claro los objetivos tanto del
negocio como del proyecto, en base a los objetivos se trazaron metas realistas y
alcanzables, en las que se definen cuáles son los recursos ya existentes o por
adquirir.

Tener un presupuesto es muy importante, porque son como pieza clave en el área
financiera, debido a que permite al negocio administrar de forma óptima los
recursos ya existentes, tener más claro los ingresos y egresos, teniendo un
panorama del escenario actual y de cómo nos imaginamos en unos años y para
llegar allá que estrategias se deben implementar, técnicas o herramientas de
programación para darle seguimiento al proyecto.

En este proyecto se utilizaron como herramientas de programación una ruta

crítica, el método PERT y AMEF.
1 Planificación del proyecto
Descripción del proyecto

Un grupo de emprendedores llevaron una idea de negocio a la realidad, haciendo

que la venta de maicitos, es decir, botanas para disfrutar en cualquier horario, pero
la finalidad del proyecto es optimizar recursos, para que mediante el uso de
estrategias se maximicen las utilidades

1.1 Definición de objetivos, metas e indicadores:

Tienen que ser objetivos medibles, realistas, limitados en el tiempo, precisos.

Objetivo general

Desarrollar estrategias de marketing que permitan a la empresa difusión de su

producto

Objetivos específicos:
 Analizar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del
producto, para conocer los aspectos que podrían ser una ventaja
competitiva y los que podrían disminuir su grado de aceptación por parte
del cliente
 Efectuar una investigación de campo mediante encuestas con el fin de
detectar las características que el cliente espera encontrar del producto
 Presentarle a la empresa las estrategias para la penetración del mercado

1.2 Actividades
 Desarrollar una matriz FODA
 Hacer un estudio de mercado
 Identificar al mercado, para la elección de las redes sociales ideales
 Rediseñar su logotipo
 Creación de las redes sociales y su gestión
 Desarrollo de estrategias de marketing
 Uso de herramientas de marketing digital
1.3 Recursos
Recursos
Humanos Plantilla de 10 personas, encargados
de la ejecución, control y supervisión
de la fabricación y comercialización del
producto
Financieros Capital y herramientas crediticias
(capacidad de endeudamiento)
Materiales Computadoras, impresoras,
maquinaria, vehículos, materias
primas, stock para los productos
terminados
Tecnológicos Sistemas informáticos, herramientas
de telecomunicaciones.

1.4 Presupuestos / Tiempos

OBJETIVO ACTIVIDAD TIEMPO PRESUPUESTO
Elaborar un
proyecto de
Realizar la matriz FODA
Desarrollar
inversión que le nos llevara realizarla en un Sin Costo
una matriz
periodo de 2 semanas del Elaboración propia
permita a la FODA
Mes de Mayo, 2021
empresa
El estudio de mercado se
obtener un
comenzara hacer del 1
Estudio de
crecimiento de Junio al 15 de junio del Sin Costo
Mercado
2021 Elaboración propia
la misma a
Identificar al
mediano plazo, mercado, para
durante Mayo- la elección de Elección de las redes
las redes sociales se llevara a cabo Sin costo elaboración
Diciembre del sociales del 16 de junio al 25 de propia
2021. ideales junio del 2021

Para rediseñar el logo se Sin costo elaboración

Rediseñar su tomara el periodo del 28 de propia
logotipo junio al 14 de julio del 2021
Creación de
El periodo para crear las
las redes
redes sociales será del 15 Sin costo elaboración
sociales y su
de julio al 22 de julio del propia
gestión
2021

Desarrollo de
Se llevará a cabo del 25 de
estrategias de Sin costo elaboración
julio al 10 de agosto del
marketing propia
2021

Se llevará a cabo todo el

Uso de
tiempo que se trabaje con Internet $400 mensuales
Marketing
la empresa
Digital
2 Herramientas de programación y seguimiento utilizadas

2.1 Ruta Crítica

Actividades
 Desarrollar una matriz FODA
 Hacer un estudio de mercado
 Identificar al mercado, para la elección de las redes sociales ideales
 Rediseñar su logotipo
 Creación de las redes sociales y su gestión
 Desarrollo de estrategias de marketing
 Uso de herramientas de marketing digital

Actividad Tiempo Holgura

A 15 días
B 15 días A
C 10 días A
D 17 días B, C
E 8 días D
F 16 días D
G 0 días E, F

 1  3  4  5
5 0 7 5
B E
15 8
 2  4  5  6
5 0 5 3
 1  3  4
 0 5  6  6
0 7 3 3
A D
15 G
17 0
 1  2  4  4
0 5  6  6
0 7 3 3

 1  2  4  6
5 5 7 3
C F
10 16
 3  4  4  6
0 0 7 3
 Nuestra ruta crítica seria en la actividad F debido a que es la más larga y es el
tiempo más corto para poder terminar nuestro proyecto, esto quiere decir que las
demás actividades no se deben de retrasar para que no afecte la duración del
proyecto.
Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Desarrollar una matriz
FODA                  
Hacer un estudio de
mercado                  
Identificar al mercado,
para la elección de las
redes sociales ideales                  
Rediseñar su logotipo                  
Creación de las redes
sociales y su gestión                  
Desarrollo de estrategias
de marketing                  
Uso de herramientas de
marketing digital                  
Cronograma de Trabajo
2.2 Método PERT

Tiempo Tiempo más Tiempo Tiempo

Actividad (Clave) Predecesora
Optimista (a) probable (b) pesimista (b) esperado
A N/A 1 2 3 2
B A 2 4 6 4
C A 1 2 3 2
D ByC 1 2 3 2
E D 1 1 2 1
F D 1 2 3 2
G D 2 3 5 3
H E,F y G  2 3 5 3
Tiempo en días

Fórmula Sustitución

Predecesor Tiempo
Clave Actividad
a esperado

A Desarrollar una matriz FODA N/A 2

B Hacer un estudio de mercado A 4
C Elección de redes sociales A 2
D Rediseñar su logotipo ByC 2
E Gestión de las redes sociales D 1
F Desarrollo de estrategias de MKT D 2
G Uso de herramientas de MKT digital D 3
H Uso de métricas E,F y G 3

FI FTP
P
FIL FTL

FIP= Fecha de Inicio más próxima

FTP= Fecha de terminación más próxima
FIL= Fecha de inicio más lejana
FTL= Fecha de terminación más lejana
Ruta Crítica
1

0 0 F
0 6 0
2
0
A B D E H
19 días
1 2 4 5 7 9
2 4 2 1 3
0 C
2 G
3 8

3
0
Para sacar la holgura la fórmula es:
Holgura= FTL-FTP
En la mayoría nos dio un resultado igual a cero, eso quiere decir que no debemos
perder ni un solo día, porque si no vamos a retrasar el proyecto, excepto en la
actividad F, ahí podría ser válido tomar un día.
Cálculo de la varianza, desviación estándar y probabilidades
Fórmula

Sustitución de la primera y segunda actividad como ejemplo y después solo se

colocan los resultados en la tabla

A=σ 2=¿

B=σ 2=¿
Se redondeará a 0.03

Tiempo más Tiempo Tiempo

Actividad (Clave) Predecesora Tiempo Varianza
probable (b) pesimista (b) esperado
Optimista (a)
A N/A 1 2 3 2 0.03
B A 2 4 6 4 0.11
C A 1 2 3 2 0.03
D ByC 1 2 3 2 0.03
E D 1 1 2 1 0
F D 1 2 3 2 0.03
G D 2 3 5 3 0.03
H E, F y G 2 3 5 3 0.03

La varianza y la desviación estándar para la culminación del proyecto se

relacionan con las actividades que comprenden la ruta crítica. Así entonces, para
calcular la varianza basta con sumar las varianzas de las actividades de la A-H

σ 2=σ 2A + σ 2B + σ 2C +σ 2D +σ 2E + σ 2F +σ 2G + σ 2H

σ 2=0.03+0.011+ 0.03+0.03+0+ 0.03+ 0.03+0.03=0.299

La desviación estándar corresponde a la raíz cuadrada de la varianza del
proyecto, es decir:

σ 2=√ 0.299=0.546

Con la información que acabamos de obtener podemos efectuar cálculos

probabilísticos de terminación del proyecto. Por ejemplo, sí se nos pide hallar la
probabilidad de que el proyecto se culmine antes de 14 semanas, procederíamos
de la siguiente forma y siguiendo la teoría de distribución normal:
μ=12σ =0.54 x=14
x−μ 14−12
z= = =3.70
σ 0.54
Buscando este valor en una tabla de distribución normal encontramos que
equivale a 0,99989, es decir que la probabilidad de culminar el proyecto en 14
semanas o menos es del 99.989%.

2.3 Análisis de modo de efecto y falla (AMEF)

 1. Desarrollar un mapa del proceso (Representación gráfica de las

operaciones).
Ingredientes Maicitos
•Maíz blanco nixtamalizado
•aceite vegetal parcialmente hidrogenado
•grasa vegetal hidrogenada, sal yodada
•antioxidante BHT
•laca roja
•hidrolizado de levadura
•extracto de chile y < 2% de anti aglomerante.

Producto final.
•Bolsita de 1/2 kg, etc.
•etiquetado
•caja
 • sellador

PRODUCTO FINAL

Bolsita de 1/2 kg, etc etiquetado caja sellador

Formar un equipo de trabajo

Fecha de última revisión: 29/05/2021

descripción: Analizar proceso de elaboración de
maicitos enchilados
Nombre de la Campaña: Desarrollar estrategias de marketing
que permitan a la empresa difusión de
su producto.
Área General

Pasos críticos del proceso

Función de cada Efecto potencial

N° Falla potencial
integrante de la falla
1 Gerente No ser un buen líder y tener La empresa puede
 consecuencias en la toma de quebrar y no tener
decisiones. ingresos.
La empresa no
Llevar un mal control de
2 Contador tiene para materia
ventas egresos e ingresos.
prima.
No hacer correcto el trabajo
Tener perdida de
3 Ayudante General que le corresponde como
producto.
descargar el maíz, limpiarlo.
Tener en orden el área de Perdida de
trabajo, llevar control de producto
4 Ayudante General
cantidad de producto e terminado, perdida
ingredientes. de ingredientes.
No hacer las entregas
Pérdida de
correctas como viene la
5 Ayudante General clientes, malas
logística y entregar
recomendaciones.
destiempo.

Gravedad de los efectos potenciales

CALIFICACIÓN CRITERIO
EFECTO EN EL EFECTO EN EL
CUANTITATIVA CUALITATIVA
CLIENTE PROCESO
No ser un buen líder
y tener No tener un buen
1 Alta
consecuencias en la procedimiento.
toma de decisiones.
Llevar un mal control Llevar una mala
2 Alta de ventas egresos e contabilidad dentro de
ingresos. la empresa.
No hacer correcto el
trabajo que le La materia prima
3 Alta corresponde como puede estar mal y así
descargar el maíz, mismo el producto.
limpiarlo.
4 Moderado Tener en orden el Llevar un buen control
área de trabajo, y proceso de
 llevar control de
cantidad de producto organización.
e ingredientes.
No hacer las
entregas correctas
Perdida de cartera de
5 Alta como viene la
clientes.
logística y entregar
destiempo.

Diagrama de Gantt

N° Actividad Inicio Final

Desarrollar una matriz FODA

   

Hacer un estudio de mercado

   
 Identificar al mercado, para la elección de
15 días
las redes sociales ideales    

  Rediseñar su logotipo 15 días

   

Creación de las redes sociales y su gestión 10 días

   

Desarrollo de estrategias de marketing 17 días

   
Uso de herramientas de marketing digital 8 días
   
16 días
0 días
 06/06/2021

08/06/2021
09/06/2021

11/06/2021
12/06/2021

14/06/2021

17/06/2021

20/06/2021

22/06/2021
23/06/2021

25/06/2021
26/06/2021

28/06/2021
04/06/2021
05/06/2021

07/06/2021

10/06/2021

13/06/2021

15/06/2021
16/06/2021

18/06/2021
19/06/2021

21/06/2021

24/06/2021

27/06/2021
N° Actividad Inicio Final

Desarrollar
04/06/202 07/06/202
una matriz
1 1
FODA                                                  
Hacer un
07/06/202 10/06/202
estudio de
1 1
mercado                                                  
  Identificar al
mercado,
para la
10/06/202 13/06/202
elección de
1 1
las redes
sociales
ideales                                                  
  Rediseñar 13/06/202 16/06/202
su logotipo 1 1                                                  
Creación de
las redes 16/06/202 19/06/202
sociales y 1 1
su gestión                                                  
Desarrollo
de
19/06/202 22/06/202
estrategias
1 1
de
marketing                                                  
Uso de 22/06/202 25/06/202                                                  
herramientas 1 1
de marketing
digital
Presupuesto

PRESUPUESTO DEL PROYECTO

Proyecto: "Maicitos"
María Fernanda García
Líder Hernández Duración del proyecto 4 meses

Total de ingresos $ 11,645.00 Presupuesto $ 6,900.00

Total de gastos $ 2,140.00 Reserva para riesgos $ 3,200.00
Ganancia neta $ 9,505.00 Total $ 10,100.00

  Presupuesto Actual Negativo Positivo

Ingresos mensuales
Capital $ 6,845.00 $ 6,900.00 - $ 50.00
Ventas $ 4,560.00 $ 4,705.00 - $ 145.00
Otros $ 240.00 $ 240.00 - -
Total $ 11,645.00 $ 11,845.00 - -

Gastos
Empaque $ 110.00
Mano de obra $ 1,200.00
Costo de materia prima $ 830.00
Total $ 2,140.00

Justificación

El siguiente trabajo se elaboró la herramienta de ruta critica la cual nos ayuda a

comprender las actividades que se llevará en la empresa “maicitos" las cuales
tienen un periodo de tiempo.

Estas herramientas se llevaron a cabo con el propósito de tener una mejora

continua en la empresa, así como ayudar a su comercialización y reconocimiento
de la marca.
Utilizando herramientas para así cumplir el objetivo, creando una ruta critica la
cual nos ayuda a comprender las actividades que implementaran en la empresa
“Maicitos" las teniendo un periodo de tiempo para cada una de ellas.

Por otro lado el método Pets nos ayuda a obtener datos más concretos sobre la
programación de las actividades de forma gráfica y controlada la cual arroja datos
que su mayoría es igual a cero, esto quiere decir que no debemos perder días en
el cumplimiento de dichas actividades, logrando una eficacia y eficiencia en la
empresa, teniendo como oportunidad el Cronograma de Trabajo el cual lleva la
planeación y calendarizado de lo que cada persona de la empresa le corresponde
elaborar de inicio a final, siendo un constante semana por semana.

3 Propuesta de indicadores de medición

El indicador que se usará para evaluar el proyecto será el de “Alcance”.

El alcance nos indicara los resultados previstos de un proyecto y la labor que debe
realizarse para lograr esos resultados de la empresa, describe los objetivos
específicos, los entregables, las características, además de las tareas, los plazos y
los costos que se necesitarán para lograrlo.

Tomando en cuenta que la  marca clave del método Agile es la falta de requisitos
completamente definidos antes del inicio del proyecto, por lo que los proyectos
ágiles deben usar una métrica diferente para lograr su objetivo.

Llevaremos a cabo los siguientes pasos para su elaboración.

Identificar los requisitos del proyecto.

Desarrollar estrategias de marketing que permitan a la empresa difusión de su

producto.

Analizar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del producto, para

conocer los aspectos que podrían ser una ventaja competitiva y los que podrían
disminuir su grado de aceptación por parte del cliente.

Efectuar una investigación de campo mediante encuestas con el fin de detectar las
características que el cliente espera encontrar del producto.
Presentarle a la empresa las estrategias para la penetración del mercado.

Divide las necesidades en productos entregables más pequeños.

Mejorar el posicionamiento de la empresa, así mismo la difusión del producto,

implementado estrategias para lograr el objetivo de la empresa.

Analizar a la competencia así mismo enriqueciendo a la empresa, teniendo la

oportunidad de ser mejoras, estando innovando contantemente, brindando un
servicio de excelente calidad.

Tener reconocimiento del mercado a corto y mediano plazo, así mismo abriendo
una nueva cartera de clientes, ayudando a la comercialización de la empresa, en
un periodo de 4 meses a partir del mes de Junio, implementando estrategias las
cuales nos ayudaran a tener mayor demanda.

Descripción de las tareas para completar los entregables

 Desarrollar una matriz FODA

 Hacer un estudio de mercado
 Identificar al mercado, para la elección de las redes sociales ideales
 Rediseñar su logotipo
 Creación de las redes sociales y su gestión
 Desarrollo de estrategias de marketing
 Uso de herramientas de marketing digital.

Determinación del camino del proyecto.

Se implementara el cronograma de trabajo el cual os ayudara a observar de forma

simple y candelarizar las actividades, las cuales maicitos implementara para llegar
a cada uno de los objetivos, por otro lado en el diagrama Gantt fue otra de las
formas de visualizar las actividades que se realizaran ; esto con el fin de
especificar dicho proceso para la conclusión de las mismas a lo largo del tiempo
comenzando desde el mes de junio, a un periodo de 4 meses, observando cada
actividad por cantidad de días en su realización.
4 Evaluación del proyecto
Integrante Excelente Bueno Regular Malo
Damián Peña Jesús X

García Hernández María Fernanda X

Peredo de la Cruz Rodrigo X

Rosas Robles Maribel X

Villavicencio Vargas Angelica X