UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA”

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERIA PESQUERA

INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS

CARNICOS

Docente:
DRA.METILDE TENORIO

Tema:
VIDEO DE PROCESOS DE CHORIZOS

Alumna:
TIJERO GARCÍA, JACKELINE

Ciclo:
IX

Año:
2021
 PREGUNTAS SOBRE EL VIDEO DE PROCESO DE EMBUTIDOS:

1. INTERPRETE EL CONTENIDO DEL VIDEO DE   MANERA PRECISA

MAQUIJOGAR es una empresa colombiana dedicada a la fabricación y creación de maquinaria

industrial en alimentos la cual se llama "Proceso industrial de embutidos" el video nos
muestra el proceso de chorizos utilizando paso a paso cada Maquinaria para ello se usó la
maquina molino, mezcladora, embutidora y amarradora

2. PRESENTE USTED UN COMENTARIO CRÍTICO DE FORMA CLARA Y PRECISA DEL

VIDEO