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Objetivo General
Investigar acerca de las actividades planteadas por los tutores del Curso DEFINICION Y
EVALUACION DE INDICADORES DE ECOEFICIENCIA tomando como método de
estudio la problemática ambiental presentada en empresas pesqueras del Tolima y
municipios de la jurisdicción de CORANTIOQUIA basándonos en un Manual de
producción y consumo sostenible - Gestión del recurso hídrico - Piscícolas Cultivo de
trucha y Tilapia analizando sus relaciones con las políticas ambientales reconociendo así
la importancia de la misma en la construcción de empresas eco sostenibles, y consecuente
proporcionar estrategias que mejoren la utilización de los recursos naturales y en ello una
posible solución a dicha problemática utilizando como recursos las herramientas
bibliográficas y digitales proporcionadas por la UNAD en aras de fortalecer los proceso
productivo de la industria pesquera .
Objetivos específicos
Por otro lado, la piscicultura es uno de los sectores agropecuarios más promisorios en el
departamento de Antioquia. Esta actividad constituye una gran alternativa económica para
los productores piscícolas, apuesta que en la actualidad continúa siendo relativamente
incipiente con pequeñas áreas de cultivo que no han pasado la frontera entre la seguridad
alimentaria y la generación de ingresos constantes. A partir de metodologías de siembras
permanentes e innovación con sistemas tecnificados que permitan mejorar la producción,
cosecha, procesamiento y transformación y bajo los criterios de Buenas Prácticas de
Producción Acuícola – BPPA, se puede pasar dicha frontera., dentro de los desarrollos
productivos, se ha priorizado la cadena acuícola como una de las más importantes con
potencial para el desarrollo de capital humano, técnico, productivo, económico y social en
las subregiones de Antioquia. Sin embargo, los métodos tradicionales de producción no
permiten a los productores ser competentes frente a las demandas del mercado; es por esto
que, desde el presente proyecto, se pretende brindar estrategias claras que permitan a los
productores, ubicados en municipios del oriente antioqueño, implementar acciones en sus
sistemas productivos para mejorar su calidad del producto su nivel de producción y
garantizar así un aprovechamientos de los recursos hídricos como solución a la
problemática ambiental .
EFECTOS Y CONSECUENCIAS
el agotamiento del recurso hídrico como resultado de las distintas etapas en los
procesos productivos por ello es necesario la reducción del consumo de agua y
a su vez reducir la carga contaminante en las aguas residuales, mejorando el
desempeño ambiental de las piscícolas, en el marco del plan nacional para el
desarrollo de la acuicultura sostenible en Colombia
Muerte de peces durante el proceso de producción debido a la baja
implementación de tecnologías que permitan aumentar productividad y la
optimización la infraestructura, recursos y materias primas
Desaprovechamientos y mala disposición de residuos orgánicos como posibles
materias primas para la elaboración de subproductos, convirtiendo estos en un
problema ambiental que malogra la calidad del suelo y del agua haciendo que
estos disminuyan sus propiedades microbianas y fisicoquímicas
Pérdidas económicas, y poca asociatividad entre productores
Planteamiento de posibles soluciones a las distintas problemáticas presentadas
en los cultivos, mediante alternativas tecnológicas que mitiguen el gasto
energético y ambiental contribuyendo a un mayor aprovechamiento de los
recursos y aplicación de medidas para su manejo sostenible.
ARBOL DE PROBLEMAS
SISTEMA PRODUCTIVO DE TILAPIA ROJA ENTRADAS, SALIDAS,
PROCESOS, SUBPROCESOS Y ECOBALANCE