RECONOCER LA IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LA GANADERÍA EN COLOMBIA
Se conoce como ganadería de doble propósito, a la producción de ganado para la obtención de carne y leche, esta ha sido desde siempre una alternativa económica para los pequeños productores, ya que les permite no solo obtener ganancias con la venta de la leche que equivale al 50 % de los ingresos, sino que adicional a esto, pueden mejorar la calidad de la carne en la venta de las crías. Teniendo en cuenta lo anterior, investigue al respecto y realice lo siguiente:
1. Consulte la información plasmada en las centrales de precios oficiales o puede
apoyarse en el “Boletín de Precios Oficiales Feria de Ganados de Medellín”; tenga en cuenta que el boletín consultado debe ser el vigente.
2. Complete la tabla que se expone a continuación y determine los precios actuales de
los bovinos para la fase productiva:
Fase de producción Precios básicos central de precios
Bovinos machos $ Máximo $ Mínimo $ Promedio Machos cebados de 5.0 4.3 4.7 kilogramo en 50 00 63 pie Machos de 1.000.000 750.000 942.915 levante de 1 año 1.150.000 Machos de 1.250.000 1.227.612 levante de 1 ½ año Machos para 1.420.000 1.300.000 1.360.000 ceba de 2 años Machos para 0 0 0 ceba de 2 ½ años Machos de 760.000 480.000 693.592 destete Bovinos $ Mínimo $ Máximo $ Promedio hembra Hembras 4.6 4.0 4.3 cebadas de 00 00 14 kilogramo en pie Hembras de 650.000 550.000 624.227 levante de 1 año Hembras de 754.000 872.654 964.888 levante de 1 ½ año Hembras de cría de 2 años 0 0 0 Hembras de 1.302.000 992.000 1.146.500 cría de 2 ½ años Vacas con 1.394.773 1.544.000 1.622.534 cría ataos Vacas de leche 2.700.000 2.200.000 2.436.364 3. Realice un análisis de los precios determinados por las centrales oficiales de precios y compárelos con los establecidos en la zona de su influencia.
Estuve haciendo mi consulta en el matadero de mi municipio y con algunos
campesinos de la zona, personas que a diario están comprando o vendiendo bovinos y lo que pude determinar es que en la zona básicamente en el sector campesino, los precios que se manejan son muy por debajo (3500-kg-pie machos cebados) de los precios que se evidencian en las páginas de boletines de precios. Generalmente aquí hay desconocimiento de este tipo de páginas o de precios, así que resulta ser entonces que muchos se benefician en exceso mientras que otros por desconocer un mercado de precios están perdiendo dinero. Por ejemplo en la vereda de las mercedes la mayor cantidad de carne que se consume es de la zona y los precios son como muy locales. Sin embargo todos ganan un poco de dinero en este mercado¡