Vaca

Un término que deriva del latín vacca, es la hembra de la especie Bos

primigenius taurus, cuyo macho es el toro. Se trata de un animal
mamífero que pertenece a la familia de los bóvidos.

VacaLa vaca, que forma parte de los artiodáctilos (ya que sus
extremidades culminan en una cantidad par de dedos), es herbívora.
Este animal, por lo tanto, se alimenta principalmente de plantas.

Las vacas pesan más de media tonelada y pueden medir hasta un metro
y medio de altura. Se cree que su domesticación comenzó en Medio
Oriente hace cerca de 10.000 años.

La cría y el uso de la vaca forman parte de la ganadería bovina. El ser

humano emplea a la vaca para obtener leche (que, a su vez, permite
generar numerosos productos) y carne. El cuerpo de la vaca además se
utiliza para la obtención de cuero.

La carne de vaca es uno de los alimentos más importantes en diversas

culturas. De hecho, la mayor parte del cuerpo de la vaca es consumido
por el hombre, desde el seso (cerebro) hasta el rabo.

En Argentina, por ejemplo, la preparación y el consumo de carne de

vaca asada es un rasgo característico de la identidad nacional. Existen
diversas costumbres asociadas al asado, tal como se conoce a este tipo
de preparación gastronómica.

En el mundo del cine nos encontramos, además, con la película “La

vaca”. Se trata de una comedia francesa estrenada en el año 2016 y
dirigida por Mohamed Hamidi que cuenta la historia de un ganadero
argelino muy humilde, llamado Fata, que ha encontrado en su vaca a su
mejor amiga, a quien realmente le comprende. Junto a ella acudirá a
una importante cita, la Feria Agroalimentaria de París, y eso les llevará
a vivir una gran cantidad de aventuras y andanzas desde que llegan en
barco a Marsella y deciden hacer el resto del trayecto caminando.

Además de todo lo expuesto hasta el momento, es interesante que

conozcamos que, en algunos países, la vaca es un animal totalmente
sagrado. Así ocurre, por ejemplo, en India donde por ley está
absolutamente prohibido hostigarla, maltratarla e incluso matarla para
obtener su carne. Y es que un ser vivo que simboliza la fecundidad y la
maternidad.

Se considera que esta costumbre de protegerla se remonta más de

2.000 años atrás cuando llegó el budismo a esas tierras y es que esa
religión apuesta por cuidar y respetar a los mencionados rumiantes.

De la misma manera, el término vaca sagrada también se conoce de

manera popular para referirse a la figura de alguna persona que esté
especialmente considerada y que se establezca que es una autoridad de
máximo nivel. Pero no sólo eso, con ese nombre fue como se dio en
llamar al avión presidencial de Venezuela durante la década de los años
50, cuando estaba al frente del gobierno Marcos Pérez Jiménez.

En algunos países, por último, se conoce como “hacer una vaca” o “hacer
una vaquita” a la acción de reunir dinero entre varios sujetos para
solventar, entre todos, un cierto gasto.