Las recetas

Los textos instructivos son muy variados y frecuentes en la vida cotidiana. Uno de los
ejemplos más claros de textos instructivos son las recetas de cocina.

Ya sabrás que los textos instructivos tienen como objetivo enseñar al receptor para que
sea capaz de regular su comportamiento en el futuro, lo ayudan dirigiendo, enseñando,
ordenando o aconsejando realizar determinadas acciones. Las instrucciones se pueden
reforzar con lenguajes icónicos que, en algunos casos, pueden llegar a tener más
importancia que el texto mismo, e incluso pueden llegar a substituirlo totalmente.

Una receta explica cómo se elabora un determinado plato: los ingredientes de que se

compone y la forma y orden en que se cocinan. Es un texto prescriptivo -como el
prospecto de un medicamento o un manual de instrucciones-, pues explica cómo se hace
algo. 

Cómo se redacta una receta (receta de una receta)

Las recetas siguen una determinada estructura:

- Nombre del plato

- Ingredientes (Junto al nombre de los ingredientes, se especifica la cantidad que hay

que emplear, que dependerá del número de comensales)

- Procedimiento (Las distintas fases de de elaboración deben estar claramente

delimitadas y colocadas en el orden en que han de ser ejecutadas)

Observa atentamente estas diferentes recetas:

1. Recetas gráficas
Trabajo original de María Delia Lozupone p