Carlota de Frutas Internacionales

Pre mezcla de chocolate (para 2 libras)

Ingredientes:

 4 cajas de pre mezcla de chocolate  5 tazas de agua

 12 huevos  2 tazas de aceite mazola

Procedimiento:

1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón

2. Enharine un molde y hornee a 350° por 2 horas.

Piñ a en conserva
Ingredientes:

 1 piña grande  Colorante amarillo al gusto

 2 tazas de azúcar  1 raja de canela
 2 tazas de agua  1 taza de pasas
 2 cdas de jalea de guayaba

Procedimiento:

1. Pelar y cortar la piña en rodajas uniformes, corte las rodajas de ambos extremos en cubos
pequeños y colóquelos en el vaso de la licuadora. Asimismo los centros de las rodajas
extraídas. Licue con las 2 tazas de agua y el colorante amarillo.
2. Cocine la piña por 25 minutos (deje enfriar totalmente).

Compota de Frutas Internacionales

Ingredientes:

 1 lata de melocotones en mitades  2 manzanas rojas

480g  1 taza de pasas
 1 lata de pera (822g)  2 cdas de miel de abeja
 ½ lb de uva  1 cda de vinagre blanco
  5 rodajas de piña en conserva

 5 fresas para decoración

 3 kiwis en rodajas delgadas
 12 ciruelas opcionales

Procedimiento.

1. Aplique higiene a todas las frutas.

2. Corte las fresas a manera de abanico.
3. Retire el centro a las manzanas y córtelas en rodajas, agrégueles la miel de abeja, el
vinagre para evitar que se oxiden.
4. Corte los kiwis en rodajas.
5. Coloque la piña en conserva en un tazón de vidrio, las pasas hervidas y coladas en la miel
de piña, la manzana en rodajas, los melocotones en mitades, las peras, las uvas, las fresas
y las ciruelas.

Crema Chantillí de Vainilla

Ingredientes:

 2 lb de crema chantillí de vainilla industrial en polvo

 4 tazas de leche a punto de congelación

Procedimiento:

1. Bata la crema chantillí con la leche.

2. Almacene en refrigeración.
3. Proceda a partir la torta en dos, rellene con un poco de crema chantillí y u poco de frutas
picadas, seguidamente cubra la torta con la crema chantillí y finalice decorando la
superficie y el borde la torta con las frutas ubicadas estratégicamente.
4. Almacene la carlota de frutas en refrigeración.