XXVIII FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

EUREKA 2016
I.E 40670 EL EDEN FE Y ALEGRIA 51

CATEGORIA: C
TITULO: RESIDUOS ORGANICOS, UNA FUENTE DE ENERGIA EN LA COCINA

ESTUDIANTES:
1. NOMBRES Y APELLIDOS: AGUILAR COLQUE MARY CARMEN
GRADO: 5 B
DIRECCION: JOSE MARIA ARGUEDAZ Q-11
TELEFONO: 995033789
E-MAIL: aguilarcolquem@gmail.com
2. NOMBRES Y APELLIDOS: CARVAJAL RIQUELME ALEXANDER CRISTIAN
GRADO: 5 B
DIRECCION: A.A.H.H.PEDRO P. DIAZ 45-2
TELEFONO: 978633326
E-MAIL: ccriss96@hotmail.com
3. NOMBRES Y APELLIDOS: CHAMBI QUISPE ELIANA YULI

GRADO: 5 B
DIRECCION: GUILLERMO MERCADO N-17
TELEFONO: 935938697
E-MAIL: elianacq-@hotmail.com
4. NOMBRES Y APELLIDOS: VILCA PUMA LIZBETH THALIA
GRADO: 5 B
DIRECCION: VILLA CERRILLOS E-11
TELEFONO: 976074408
E-MAIL: lizbethfya51@gmail.com

ASESOR
NOMBRES Y APELLIDOS: PEDRO PUMA CONDORI
DIRECCION: Urb. Los Álamos de Deán Valdivia P12 Lt 12 Alto Cayma – CAYMA
TELEFONO: 958 469 424
E-MAIL: pedropcotgd@hotmail.com@hotmail.com
ESPECIALIDAD: Físico- Matemático

IINSTITUCION EDUCATIVA
NOMBRE: N° 40670 FE Y ALEGRIA 51
DIRECCION: EL EDEN Mz: I –J – (Margen derecha del aeropuerto)CERRO COLORADO
TELEFONO: 054415300

PAGINA WEB: eledenfeyalegria51.edu.pe

AREQUIPA-PERÚ

0
 2018

CONTENIDO
Agradecimientos 2
RESUMEN 3
INTRODUCCION 4
I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5
1.1 Objetivos 6
II IMPORTANCIA
2.1 Población Beneficiaria: 6
III MARCO TEÓRICO
3.1. Antecedentes del problema 7
3.2 La dentadura
3.3 Hipótesis
IV MATERIALES Y MÉTODOS
Descripción 11
 Materiales
 Métodos
 Procedimiento

V RESULTADOS
5.1 Procesamiento de datos 13
5.2 Contrastación de hipótesis
5.4 Verificación de resultados
CONCLUSIONES 15
BIBLIOGRAFICA 16
ANEXO 17

1
 Agradecimientos

Dirigimos a nuestro buen Dios que nos da la vida, a

nuestros padres, amigos y compañeros que hicieron
posible nuestro trabajo y de manera especial a nuestros
profesores de la I.E. Fe y Alegría 51que nos acoge y nos
guía en nuestro caminar dentro de los valores cristianos, a
nuestro asesor, por su capacidad de escucha.

2
 RESUMEN

El presente proyecto se investigación es fruto de una inquietud nuestra que trata de buscar una
solución a la problemática de la producción de restos orgánicos que se produce en nuestra I.E.
en los tres niveles: Inicial, Primaria y Secundaria.

Este proyecto consiste en demostrar que los residuos orgánicos, poseen condiciones que darían
posibilidades de ser utilizadas como fuente para originar biogás o también conocido como gas
metano.

La principal condición con la que cuentan las cascaras de fruta es el nivel de PH.

Focalizamos en esa condición, ya que con la elaboración de un biodigestor casero la explosión

a una temperatura de 20 grados a 30 grados, se logra la fermentación y por ende obtener gas
metano.

Por una cuestión de comodidad económica este es un biodigestor casero lo cual hace posible su
accesibilidad.

Al final de este trabajo, veremos cómo queda nuestro biodigestor, demostrando la cantidad de
PH de las cascaras de fruta y el abono, lo cual parece insignificante, pero en si es muy útil para
obtener biogás cuando la producción de restos orgánicos es en gran cantidad como la que hay
en nuestra I.E.

Luego de realizar una breve descripción del marco teórico donde básicamente se recogió
información valida sobre los productos orgánicos, se procede a elaborar y luego aplicarlo en un
prototipo de biodigestor en pequeño.

La conclusión principal de nuestra investigación es que tiene utilidad para reducir los restos
orgánicos, así como aprovechar el gas metano y el fertilizante que se produce.

3
 INTRODUCCIÓN

Como resultado de un debate, generado en torno a la contaminación ambiental en nuestra

localidad y de cómo se trata los desechos orgánicos en nuestra I.E. fue un motivo para
desarrollar un proyecto de investigación que abordara este problema y sus posibles soluciones.

La gran mayoría de lugares, ya sea colegios o asociaciones urbanas existe una gran cantidad de
residuos orgánicos, esos residuos serán los que nos servirían para crear gras doméstico y ello
nos ayudara a reducir la contaminación ambiental, así podríamos ayudar a personas con menos
recursos económicos a aprovecharlo.

Nuestro proyecto ayudará a disminuir la contaminación ambiental y la posible amenaza y de

esta manera aprovecharemos al máximo todo lo que es residuos orgánicos, produciendo de esta
manera gas y así prevenir el constante peligro de contaminación ambiental.

Este gas es conocido como biogás o gas metano que se obtiene a través del uso de residuos
orgánicos que llevaran un proceso de putrefacción o fermentación.

Palabras claves: biogás, restos orgánicos, biodigestor casero.

4
 I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La falta de un aprovechamiento como combustible y de fácil acceso en nuestra I.E., es bastante

evidente que los estudiantes generan bastantes restos orgánicos, debido a que la mayoría de los
estudiantes consumen sus alimentos y los coloca en los tachos de basura sin un debido
tratamiento residual, afectando de esta forma al medio ambiente, o desperdiciando recursos
económicos en combustibles de alto costo, es por esta razón que se ha optado por desarrollar un
biodigestor y biocombustible amigable con el medio ambiente y con la economía familiar que
puedan dar uso a este, reutilizando los desechos orgánicos que en algunas zonas del país
pueden llegar a ser abundantes como sucede en nuestro colegio.

Por esta razón nos hemos planteado las siguientes interrogantes

 ¿Cómo podríamos disminuir la carga contaminante que ocasionan los residuos
orgánicos?
 ¿Cómo aprovecharíamos los residuos orgánicos sin generar mucho gasto económico?
 ¿Cómo demostraríamos que nuestro proyecto es útil para nuestra Institución Educativa?

1.1 JUSTIFICACION

En nuestra I.E., se deben implementar estrategias de uso racional y optimización de los

recursos renovables generados de forma masiva. Además de contribuir directamente en la
conservación del ambiente y de generar una forma nueva de abono orgánico que beneficia
la fertilidad del biohuerto y cultivos que tiene el colegio, lo que beneficia a todas las plantas
la cadena de producción que se podría generar.

Uno de los elementos obtenidos en este proceso de transformación de materiales es el

biogás, que es producido a partir de la biofermetación anaerobia de la materia orgánica, se
ha convertido en los últimos años en una de las alternativas más atractivas. El uso del
biogás en la cocina del colegio podría satisfacer las necesidades de energía para la cocción
de alimentos para los estudiantes con bajos recursos.

Otro de los elementos generados para contribuir al biohuerto es un compostaje de excelente

calidad, que contribuye a la optimización de recursos a bajo costo es una oportunidad de
negocios verdes que sean auto sostenible y que a futuro sean la estrategia para disminuir

5
 costos en la producción y de generar conciencia en la conservación del ambiente en los
estudiantes.

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 Objetivos generales

Diseñar un biodigestor para generar biogás y abono orgánico a partir de desechos

orgánicos, aplicable en la I.E.

1.2.2 Objetivos específicos

 Recolectar los residuos orgánicos de las horas de refrigerio.

 Fabricar un biodigestor casero.
 Demostrar que nuestro biodigestor casero funciona.

II. IMPORTANCIA

2.1 Población beneficiaria

Nuestro trabajo beneficiaría directamente a los niños y niñas de primaria y jóvenes de

secundaria que gozan de desayuno en la cocina del colegio e indirectamente a sus familiares y
padres de familia que puedan observar el buen uso de restos orgánicos.

6
III. MARCO TEORICO

3.1 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

A nivel Nacional

Respecto a la búsqueda de antecedentes acerca de la construcción y aplicación de un

biodigestor, se encontraron varios proyectos similares.

El ingeniero técnico de minas D. Pedro Rodrigo Bonet realizo un biodigestor de 50ltrs y

otro de 16.000 litros en las explotaciones agrícola ganaderas partiendo de la recuperación y
el aprovechamiento de los residuos que se generaban en su finca.

Él realizo varias experiencias con varios modelos que, íntegramente, él creó y diseño para
este fin. Se toma como antecedente, refiriéndonos exactamente a este proyecto, el último
plano del diseño del biodigestor de 16.000ltrs, utilizado por el autor en la segunda
experiencia, partiendo también de los planos de diseño del biodigestor de 50ltrs, todo esto
con el fin ya planteado del proyecto (Construcción de un biodigestor a escala). También se
tienen en cuenta las medidas de seguridad y protección del biodigestor que él utilizo con
resultados exitosos, como por ejemplo la utilización de Hormigón armado y la aplicación
de una capa impermeable de pintura (para sellar paredes y evitar fugas), la utilización de
una lona como tapa para la cubierta del biodigestor que genera presión para que se asegure
la ausencia de oxígeno en el dispositivo, etc.

3.2 BIODIGESTOR

Es una cámara hermética donde se realiza la fermentación de la materia orgánica en

ausencia de oxígeno, liberando en este proceso gas metano.

Es un sistema sencillo de implementar con materiales económicos.

La elaboración de un Biodigestor la regla principal del digestor es: el digestor es como un

animal. Como cada animal, entonces, necesita comer a diario, necesita un ambiente que no
sea demasiado frío y sin cambios bruscos de temperatura, no le gusta la lluvia y la
humedad, le gusta tener una alimentación equilibrada, etc.

7
 Existen varios tipos de digestores familiares en el mundo, con diferencias a nivel de
material empleados, ubicación (enterrados o elevados), orientación (horizontales o
verticales), tipo de carga (continua o discontinua).

El digestor tiene dos aberturas: una boca de entrada por donde come, y una desembocadura
de salida por donde salen sus “excretas”. Cada día entra por la boca un cierto volumen de
estiércol mezclado con agua, y por el “ano” sale un mismo volumen de materia fermentada
(biol), que ya no puede producir gas. La cantidad de líquido dentro del digestor se
mantiene constante.

3.2.1. CONDICIONES PARA LA BIODIGESTIÓN

La temperatura es muy importante para la producción del biogás ya que los

microorganismos que realizan la biodigestión disminuyen su actividad fuera de estas
temperaturas. La temperatura en la cámara digestiva debe ser entre los 20 y 60 grados.

El nivel de acides determina como se desenvuelve la fermentación del material organícele

PH del material debe tener un valor en 6,5 y 7,5.

El contenedor debe estar perfectamente sellado para evitar que entre el oxígeno y de esta
manera tener un procedimiento anaeróbico; también evita la fuga del biogás.

Debe contener entre el 80% y 90% de humedad.

Equilibrio del carbono y nitrógeno.

La materia orgánica debe ser en tamaños digeribles.

3.2.2. ESTRUCTURA DE UN BIODIGESTOR

a) Cámara de fermentación: el espacio donde se almacena la biomasa durante el proceso

de descomposición.
b) Cámara de almacén de gas: espacio donde se acumula el biogás antes de ser extraído.
c) Pila de carga: la entrada donde se coloca la biomasa.
d) Tubería de gas: la salida del biogás. Se puede conectar directamente a una estufa o se
puede transportar por medio de la misma tubería a su lugar de aprovechamiento.

8
 3.2.3
¿QUÉ ES
EL BIOGAS?
El biogás es una mezcla de gases, principalmente metano (CH4) y dióxido de carbono
(CO2), que se forma cuando la materia orgánica se descompone en ausencia de oxígeno, es
decir en condiciones anaeróbicas. En la naturaleza podemos encontrar ejemplos de
producción de biogás en las lagunas, en aguas estancadas, en los sedimentos marinos, en la
panza de los rumiantes. Las burbujas que suben del fundo de las lagunas o los gases que
son procesados por las vacas son efectivamente biogás. Los responsables de la
transformación de la materia orgánica en biogás son unos microorganismos especiales que
trabajan en conjunto (bacterias y hongos).

Muchos productos se basan en el uso controlado de microorganismos: vino, chicha,

cerveza, queso, yogurt, levaduras, compostaje, son todos productos de la acción de algún
tipo de microorganismos. A la misma manera podemos dejar que los microorganismos del
biogás trabajen para nosotros en depósitos cerrados llamados digestores. Cuando llenamos
el digestor con materiales orgánicos y agua se desarrolla un proceso bioquímico que va
descomponiendo gradualmente la materia orgánica, produciendo burbujas de biogás que
suben a la parte alta del digestor donde el biogás se acumula, para ser luego consumido por
nosotros.

Los productos de este proceso son: el biogás y el biol. El biogás se utiliza comúnmente en
unos quemadores para la cocción de alimentos. El biol es un óptimo fertilizante que puede
utilizarse directamente sobre las plantas con un fumigador o aplicándolo al suelo en
pequeño.

9
 VENTAJAS

 Es una energía renovable y sustentable.

 Aprovecha la producción natural del biogás.
 Es posible utilizar los productos secundarios como abono y fertilizante.
 Fomenta el desarrollo sustentable.
 Crea empleos especializados.
 Cumple con la normatividad nacional e internacional.
 Impide la contaminación de mantos acuíferos

DESVENTAJAS

 Idealmente, la ubicación debe estar cerca de donde se encuentras los residuos

orgánicos.
 La temperatura de la cámara de digestión debe mantenerse entre 20 y 60 grados;
puede ser limitante en lugares extremos.
 El biogás contiene un subproducto llamado sulfato de hidrogeno, el cual es un gas
corrosivo y toxico para los humanos.
 Al igual que cualquier otro gas combustible, existe el riesgo de explosión o
incendios por un mal uso o funcionamiento, mantenimiento o seguridad.

3.2.3 GAS METANO

El gas metano, conocido también como el gas de los pantanos. Este gas se produce en
diferentes ambientes naturales donde el oxígeno está ausente, Sin embargo, es el fondo marino
donde el metano se encuentra como hielo blancuzco parecido al helado. Pero a diferencia de un
helado es caliente, pues es altamente combustible.

En la naturaleza se produce como producto final de la putrefacción anaeróbico de las plantas

.Este proceso natural se puede aprovechar para producir biogás. El metano es un gas de efecto
invernadero relativamente potente que contribuye al calentamiento global de planeta tierra.

3.3 HIPÓTESIS

10
Al usar los residuos orgánicos, principalmente restos de comida y frutas podrían ser insumos
suficientes para obtener el gas metano o biogás, para ser implementado en la cocina del
colegio.

4. MATERIALES Y MÉTODOS

4.1 MATERIALES:

 Lata de pintura
 Mega grey
 Balde
 Caño
 Llave
 Soldimix
 Tubo PVC
 Teflón
4.2 METODO

Ensayo - error

4.3. PROCEDIMIENTO:

a) Ordenar los materiales para comenzar a armar el biodigestor.

b) Primero perforar el balde,(el cual nos servirá para depositar los residuos orgánicos )
del tamaño del tubo PVC.
c) Perforara la lata de pintura por dos partes; una para que sea la entrada del biogás y
otro para su salida.
d) Aplicar la mezcla del soldimix para sellar el agujero con el tubo de PVC.
e) De igual manera aplicamos con soldimix el caño que servirá para la salida del
biogás.
f) Reforzar todo lo que esta pegado con soldimix, repasarlo con el mega grey, ya que
tenemos que tener en cuenta que trabajaremos con biogás, por ende, tenemos que
evitar fugas.
g) Una vez unido todo agregar en el balde la mezcla de residuos orgánicos con un
80% de agua.
h) Exponer el biodigestor a 30 grados de calor para lograr la fermentación.

11
4.4 PRODUCTO FINAL

4.5 DESARROLLO

ENSAYO NRO. 1

OBJETIVO: recolectar los residuos orgánicos de la hora de refrigerio.

ACTIVIDAD: se junta o mejor dicho se recolecta residuos orgánicos entre los

integrantes del grupo.

RESULTADOS: se logró recolectar ½ kilo de residuos orgánicos.

ENSAYO NRO. 2

OBJETIVO: Fabricar un biodigestor casero.

ACTIVIDAD: se consiguieron los materiales para la elaboración del biodigestor, cada

uno busco en su casa lo que serviría, se tomaron inferencias de cómo
sería el armado de nuestro biodigestor.

12
 RESULTADO: el armado del biodigestor fue todo un éxito , tiene una apariencia
totalmente casero y da una buena impresión

ENSAYO NRO. 3

OBJETIVO: Demostrar que nuestro biodigestor funciona.

ACTIVIDAD: al no poder conseguir una cocina pequeña, y no poner en practica la

elaboración de una hornilla cacera, se instalara en la manguerita para qu
por lo menos se prenda una vela.

RESULTADOS: se prendió la vela, pero corre riesgo de que se ocasione una explosión.

5. . RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Siendo el principal componente de la investigación la fabricación a escala de un

biodigestor encontramos variables que se derivan de este, entre ellas y la principal para
el estudio es, el para qué es funcional y de qué forma lo podemos aplicar a el tiempo de
desarrollo de la investigación, otras variables de las que tenemos que generar un
desarrollo en el trascurso de la puesta en marcha de este proyecto se encuentran: los
materiales a utilizar para la construcción del biodigestor, producto a descomponer en el
aparato ya construido, tiempo de construcción, presupuesto y por supuesto método de
uso.

Los resultados de la primera fase de implementación de esta investigación son:

Elaborar un prototipo a escala, con funcionalidad en espacios reducidos, diseñado con

materiales encontrados en las casas, para hacer de los biodigestores un equipo
económico y de fácil acceso

Caracterizar los diferentes materiales utilizados en la descomposición dentro de los

prototipos de biodigestores.

5.2 Contrastación de hipótesis

Con los resultados obtenidos con nuestro proyecto podemos decir que nuestra hipótesis
planteada anteriormente resulto siendo verdadera, ya que se ha podido verificar el
funcionamiento a escala mínima y a nivel de prueba, por lo que nos permite concluir
que nuestra hipótesis es válida.

13
5.3 Verificación de Resultados

El resultado en la primera fase es tener las diferentes herramientas de diagnóstico,

investigación y análisis de la información obtenida para iniciar la creación e
implementación de los Biodigestores en la I.E.

En la segunda etapa, se realizarán los arreglos e inicio de la implementación de los

Biodigestores, previo resultado de las investigaciones realizadas en la primera fase Los
resultados deben ser los biogestores instalados en la tercera fase, lo cual impactaría a
nivel ambiental en las necesidades del colegio.

A nivel general, es importante tener en cuenta que el impacto generado en la comunidad

se relaciona con la conservación del ambiente y las mejoras en el factor de cambio
climático en nuestro entorno y el fomentar el aprovechamiento de los recursos naturales
a nivel general.

14
5.4 CONCLUSION

Primero. El hecho o la acción de recolectar los residuos orgánicos de la hora de

refrigerio, a sido de mucha ayuda para nuestro proyecto, ya que podría contribuir a la
disminución de la carga contaminante y el mal olor que está ocasionando.

Segundo. Elaborar, fabricar un biodigestor casero ha sido nuestro claro ejemplo de

creatividad, al buscar materiales caseros para la elaboración de nuestro biodigestor.

Tercero. Demostrar que nuestro biodigestor funciona a ayudado a demostrar que sería
beneficioso para nuestra institución educativa ya que que nos ofrece grandes ventajas
para el tratamiento de los desechos orgánicos, ya que extrae gran parte de la energía
contenida en el material, para obtener biogás a través de la fermentación.

15
BIBLIOGRAFÌA

Chile Potencia Alimentaria,(17 de junio de 2006),Biodigestores: Energías renovables.

Extraído el 6 de febrero de 2011 desde:
http://www.chilepotenciaalimentaria.cl/content/view/667/BIODIGESTORESEnergias-
renovables.html

BC,( 17 de marzo de 2009), Biodigestor Taiwanés. Extraído 5 de abril de 2011 desde:

http://www.bioero.com/biotecnologia/biodigestor-taiwanes-%C2%BFpor-que-su-usoes-
apropiado-para-la-produccion-de-biogas.html

Jayr, (19 de noviembre de 2009), Biodigestor Casero de Bidón. Extraído 6 de febrero

de 2011 desde: http://energiacasera.wordpress.com/2009/11/19/biodigestor-caserode-
bidon/

Fecundo Peláez, (17 de diciembre de 2007), Los plásticos. Extraído 24 de marzo de

2011 desde: http://www.monografias.com/trabajos5/plasti/plasti2.shtml

Silvia Burés, (23 de julio de 2004), La descomposición de la materia orgánica.

Extraído 28 de marzo de 2011 desde: http://inforganic.com/node/484

VILLANUEVA SILVA Manuel, (22 de junio de 2008)

http://www.youtube.com/watch?v=oBnJF-aOkP8&feature=related

16
ANEXOS

17