FACULTAD DE CS.

DE LA SALUD Y SERVICIO SOCIAL

DEPARTAMENTO DE ENFERMERÍA

CARRERA: LICENCIATURA EN ENFERMERÍA

AÑO: 2021

CÁTEDRA: INTRODUCCION A LA ESTADISTICA

DOCENTE A CARGO DE LA ASIGNATURA: LIC. STRACCIA PABLO.

DOCENTE JEFE DE TRABAJOS PRACTICOS RAUL FERNANDEZ.

INFORME:
ALIMENTACION Y DISTANCIAMIENTO SOCIAL PREVENTIVO Y OBLIGATORIO 2021
(DISPO)

ESTUDIANTES: Gómez Victoria.

Salazar Ignacio.
Sales Lilian.
Silva Cecilia.
Objetivo general:

 Analizar los cambios alimenticios de la población adulta entre 20 y 50 años

en la ciudad de Mar del Plata durante el periodo de noviembre de 2020 a
mayo (DISPO) 2021.

Objetivo específico:

 Determinar el impacto del aislamiento en relación con la alimentación en la

población que abarca entre los 20 a 50 años de la ciudad de Mar del Plata
desde el periodo de noviembre de 2020 a mayo 2021.

 Analizar posibles factores que pudieron alterar la alimentación normal de la

población entre los 20 y 50 años de la ciudad de Mar del Plata desde el
periodo de noviembre del 2020 a mayo 2021.

 Detectar adaptaciones realizadas con relación a la alimentación saludable en

el período noviembre de 2020 a mayo del 2021 (etapa DISPO).
Introducción:

“Una alimentación saludable es aquella que permite alcanzar y mantener un

funcionamiento óptimo del organismo, conservar o restablecer la salud, disminuir el
riesgo de padecer enfermedades, asegurar la reproducción, la gestación y la lactancia, y
que promueve un crecimiento y desarrollo óptimos. Debe ser satisfactoria, suficiente,
completa, equilibrada, armónica, segura, adaptada, sostenible y asequible”. ( Grupo de
Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionista, 28 abril
2013)

Dentro del marco sociológico, la buena alimentación está relacionada o vinculada con la
posibilidad de acceso a los alimentos saludables en la población que muchas veces se ve
afectada por la situación económica, ya que para tener una dieta rica, variada y saludable se
requiere de un poder adquisitivo más alto. Por lo tanto, la clase social más baja tiene
dificultad para acceder a los mismos.

Más allá de esta problemática cotidiana y social que sucede desde hace varias décadas, la
aparición de una Pandemia declarada el 11 de marzo por la OMS (Organización Mundial de
Salud) que ya desde el 30 de enero del 2020 declaro la emergencia de Salud Pública de
preocupación Internacional, produjo un agravamiento o una profundización del conflicto
social con relación a la alimentación. A partir del 19 de marzo el presidente de la Nación a
través del Decreto 297/2020 DCNU art. 1 a fin de proteger la salud pública, establece para
todas las personas que habitan en el país o se encuentra en él, en forma temporaria la
medida de Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio (ASPO), dicha medida se extendió
en varias oportunidades hasta el día 6 de noviembre donde se pasó del ASPO al DISPO
(Distanciamiento Social Preventivo y Obligatorio). Y que permite el desarrollo de la
mayoría de las actividades económicas y sociales, cumpliendo los protocolos sanitarios
establecidos por cada jurisdicción.[CITATION Dec20 \l 11274 ] [ CITATION OMS20 \l 11274 ]

Debido a que la medida sanitaria de emergencia provocó inevitablemente el cierre de

muchas las actividades industriales (salvo la producción de alimentos y medicamentos en
un principio), comerciales (a excepción de farmacias o almacenes de barrio al inicio),
estatales (cierre oficinas de atención al público) y diplomáticas (cierre de fronteras), el
gobierno argentino instrumentó algunas medidas para hacer frente a la emergencia pública
como, por ejemplo:

- Extensión del congelamiento de tarifas de luz y gas

- Prorroga de vencimientos de las prestaciones por desempleo
- Refuerzo en la Tarjeta Alimentar
- Prorroga en la doble indemnización a los despidos sin justa causa
- Ampliación de la asignación Universal por Hijo
- Aumento de las Asignaciones Familiares
- IFE (Ingreso Familiar de Emergencia), se dio en 3 ocasiones.

Durante los últimos meses, el gobierno ha tomado numerosas medidas para contener las
consecuencias sociales que trajo la pandemia de magnitudes inesperadas que impactaron en
la economía de las principales potencias mundiales y por supuesto en todos los países en
desarrollo.

Cuando el gobierno decretó el ASPO, solo se permitió que continuaran habilitadas las
actividades esenciales, que incluyó a todos los servicios de salud, a los productores y
distribuidores de alimentos y medicamentos, y a todo personal de servicios públicos
esenciales para garantizar los mínimos insumos básicos que necesita la sociedad para
avanzar, que son: recolección de residuos, mantenimiento de redes de distribución eléctrica,
gas, agua, servicios de delivery y medios de comunicación principalmente. Luego, con la
aparición del decreto denominado DISPO, poco a poco se fueron incorporando diferentes
actividades para intentar volver a una normalidad que aún no se ve tan cerca de llegar, más
allá que con los avances en los programas de vacunación, los cuales hasta el día de hoy
llevan un ritmo algo letárgico, hay una luz de esperanza que la nueva normalidad llegue lo
antes que sea posible[ CITATION Med20 \l 11274 ].

Planteamiento del problema:

Cambios alimenticios en la población de adultos entre 20 a 50 años, en la etapa DISPO

desde el periodo noviembre de 2020 a mayo de 2021.

Pregunta problema:
¿Cuáles son los cambios alimenticios que ha presentado la población marplatense de
adultos entre 20 y 50 años, en la etapa de DISPO (noviembre de 2020 – mayo de 2021)?

Tipo de Diseño:

Es un Diseño Cuantitativo, descriptivo de corte transversal.

Instrumentos utilizados para el análisis, recolección y análisis de datos:

El instrumento utilizado fue a través de un cuestionario, estandarizado realizado en la

aplicación de Google Drive, de 11 preguntas, las cuales fueron enviadas a 42 personas del
entorno más cercano que cumplen con los requisitos de edad dentro de los 20 y 50 años.
Dicho cuestionario fue enviado a través de grupos de WhatsApp.