PLAN NUTRICIONAL

Construyen y reparan tejidos, regeneran

masa muscular, ayudan a mejorar el
MACRONUTRIENTE PROTEinas
sistema inmunológico.
Las encontramos en la carne de res,
carne de cerdo, carne de cordero, carne
de conejo, aves de corral, pescados
azules, pescados blancos, huevos, etc.

Constituyen fuente de energía para el organismo.

Nuestro sistema digestivo convierte estos hidratos
de carbono en glucosa (Azúcar en la sangre).
los encontramos en:
CARBOHIDRATOS vegetales y frutas como: Alcachofa, espárragos
pepino, brócoli, Ajo, Col o repollo, coliflor,
apio, lechuga, champiñones, rábano, pimientos,
calabacín, espinacas, arándanos, frambuesas,
fresas, coco, zanahoria, tomate.
Especias: Albahaca, menta, orégano, curry, pimien-
ta, jengibre, comino, cúrcuma.

Grasas: Son fuente de energía y nos ayudan a mejorar

el funcionamiento del metabolismo. Lo ideal es
consumir grasas buenas insaturadas, que hallamos
en alimentos como el aceite de oliva, aceite de coco,
GRASAS aceite de aguacate, nueces, almendras, macadamia,
aguacate, salmón, semillas de chía, linaza, chocolate
+85%, queso de cabra, mantequilla de vaca, mante-
quilla clarificada o ghee, etc.

Se producen cuando el cuerpo utiliza las grasas en

lugar de los azúcares para generar energía. Se
producen por falta de glucosa. Al
CUERPOS faltar el azúcar las células quemarán las grasas para
CETOGENICOS obtener la energía que necesitan. De esta manera
empezaras a vaciar los depósitos grasos que tienes
en las diferentes zonas afectadas.
MICRONUTRIENTE
En este grupo se ubican las vitaminas, los
minerales y el agua, nutrientes que necesita el-
cuerpo en menor cantidad y no aportan
energía en forma de calorías.

El agua es la protagonista de una vida salud-

able y sus beneficios son infinitos, aunque
MICRONUTRIENTES algunos son el control del apetito, la
hidratación, aceleración del metabolismo,
eliminación de toxinas e impurezas y eficien
cia en el proceso de oxidación de la grasa.
Debes consumir un mínimo de 2 litros de
agua al día, y si entrenas un mínimo de 4 litros
de agua al día. -

-
 Luego de entender estos conceptos, es funda
mental que en cada comida que ingieres
exista equilibrio en los macronutrientes.
Nuestros ancestros tenían la medida de la

ORCIONE porción en las manos.

PROTEinas
Debe ser igual a la
palma de tu mano
con los dedos juntos.

Para calcular la
porción, lo que quepa
en tus dos manos
VEGETALES VERDES juntas y abiertas

Debe ser igual a la

VEGETALES COCIDOS palma de tu mano
con los dedos juntos.

Debe ser igual a la

palma de tu mano
GRASAS con los dedos juntos.
IETA ALIMENTOS PERMITIDOS
RECOMENDADOS PERMITIDOS PROHIBIDOS
YUNO INTERMITENTE
Ayunar permite al cuerpo quemar el exceso de
grasa corporal. Es importante saber que esto
es normal y que las personas hemos evolucio-
nado para poder ayunar sin sufrir efectos noci-
vos para la salud. La grasa corporal es solo
energía alimentaria almacenada. Si no comes,
el cuerpo simplemente “comerá” su propia

1
grasa para obtener energía. Si ayunas por más
AYUNOAYUNO
INTERMITENTE de 16 Horas se iniciará el proceso de AUT-
HORARIO ( hasta las 12:00 a.m )
INTERMITENTE OFAGIA, proceso dónde el organismo se
regenera así mismo y se limpia de impurezas a
nivel celular, es vital para la pérdida de peso.

-
IETA
Preparar una infusión de Té de Café Verde

Ingredientes
Café molido verde: 1 Cucharada
Agua: 225 Ml

2 CAFFETO
HORARIO ( HASTA LAS 10:00 A.M )
Preparación:
Agregar una cucharada de Café verde a una taza o
pocillo; hervir 225 ml de agua. Echar el agua hervida
al pocillo e infusionar por 10 minutos, cuele y sirva.
Puede agregar jengibre rallado y cascara de limón
rallado, también puede agregar estillas de canela.

ALMUERZO: 1 Porción de proteinas, 1 porción de

carbohidratos (vegetales verdes), 1 porción de
grasas

3 ALMUERZO y CENA
HORARIO ( 12:00pm y 6:00pm )
CENA: 1 Porción de proteínas, 1 porción de carbo-
hidratos (vegetales cocidos), una porcion de grasas

Para la preparación de las comidas, tener en cuenta

las porciones y la tabla de alimentos permitidos

-
ECOMENDACIONES Aplicar 4 cucharadas de aceite de oliva a vegeta-
les verdes. Adicionar 1/2 aguacate el día que

1 Ayunar todos los días. 5 coma vegetales cocidos. Sofreír en 20gr de

mantequilla de vaca o 4 cucharadas de Ghee.
vegetales cómo: Brócoli, Coliflor, Esparragos,
-

Champiñones, Berenjena, Repollo, etc

Puede comer puñado de las siguientes

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frutas: Fresas, Frambuesas, Arándanos
En la mañana antes de 10:00 a.m, beber
(1 vez al día, después del almuerzo).
una infusión de café verde CAFFETO.
No consumir arándanos deshidratados
azucarados.

Para la preparación de las comidas

3 almuerzo y cena, tener en cuenta la

porciones y la tabla de alimentos permi-
tidos y el horario establecido
7 Puede consumir puñado de frutos
secos cómo: nuez, almendras, maca
damia, trozos de coco.

En caso de consumo de huevos, la cantidad para

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el hombre debe ser mínimo 3 unidades y para las Evite comer carbohidratos procesados
mujeres mínimo 2 unidades,. si es cocido, debe cómo: Pan, Pastas, Papas fritas,
agregar 4 cucharadas de aceite de oliva y si es
frito, sofreír en 15gr de mantequilla de vaca o 2
Gaseosas, fritos, comida rápida, etc.
cucharadas de Ghee o mantequilla clarificada.
ECOMENDACIONES
9 Evite comer alimentos con Azúcar,
Edulcorantes, Maltodextrina, etc.
10
Evite comer cereales cómo: el Trigo, el
Arroz, el Maíz, La Cebada, La Avena, El
Centeno, Soya, etc.
11 Evite comer Tubérculos cómo:
la Yuca, Ñame, Papa, etc.
-
12
Evite comer granos cómo:
Lentejas, Alverjas, Frijol, Garbanzo, etc.
Evite comer frutas altas en fructosa,
13 especialmente maduras cómo: manza
na, banano, uvas, mango, pitaya,
guayaba, etc.
14
Evitar consumir leche de vaca, yogurt
15 Tomar mínimo 2 litros de agua.
Si presenta síntomas cómo dolor de
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cabeza, mal genio; es normal. Su cerebro
y todo su organismo está haciendo unos
cambios de hábitos de la obtención de la
energía, tomando como base las grasas.
 Este documento es propiedad intelectual de Sierra & Caballero
S.A.S, compañía de café, bebidas y productos alimenticios;
dueños de las marcas: Caffeto, KetoCafé y Sadiet y de la
empresa LATIN CHIN TIENDA S.A.S la cuál figura como titular de
los registros sanitarios ante el Invima.