Paraguay

Ubicado en el centro de América del Sur, Paraguay está rodeado por Argentina, Brasil y Bolivia.
Tiene 6 millones de habitantes, que en su mayoría son descendientes de los indios guaraníes que
habitaron en la región desde antes de la llegada de los españoles. La importancia de la cultura de
los indios guaraníes se nota principalmente en el idioma de los paraguayos: prácticamente toda
la población habla guaraní, pero no todos hablan español, principalmente en los pequeños
pueblitos del norte del país, donde están más aislados y la presencia de visitantes es menos
frecuente.

Paraguay está ubicado en una zona tropical y durante las épocas de calor, que van desde octubre
a mayo, el calor es intenso. Es húmedo y la temperatura en pleno verano puede alcanzar los 40
grados. Pese a lo que se cree, en invierno puede hacer bastante frío y situarse en los 0 grados
aunque dura muy poco, sólo julio y agosto.

La cocina paraguaya tiene una profunda raíz indígena, y también cuenta con influencia española
y europea. Se basa en la yuca y el maíz. Son populares: las raíces de yuca hervidas con sal, el chipá
(hecho de leche, queso y huevo), el borí borí, un caldo de bolas de maíz con queso. Algunos platos
antiguos son el mbeyú, una tortilla que se sirve con queso, y el arroz quesú, un arroz con queso.

Para los turistas, unos de los lugares más interesantes de este país es la capital, Asunción. En
Asunción se puede caminar por el centro histórico, donde están los restaurantes más antiguos y
tradicionales de la ciudad. Otro sitio de interés es El Chaco, en la zona norte del país. Esta es una
región desértica, donde se desarrollan la agricultura y la ganadería. Una estancia en El Chaco
permite a los visitantes vivir una verdadera experiencia de Paraguay.

Paraguay cuenta con atractivos destinos naturales. Uno de estos es el “salto” Monday, una
cascada de agua que está en el departamento de Alto Paraná. La ciudad de Tobatí es otro destino
atractivo, llena de cerros y cascadas, donde se pueden llevar a cabo actividades de aventura como
trekking y rapel.

Finalmente, uno de los mayores atractivos del país son las Cataratas de Iguazú, uno de los
destinos más populares entre los turistas. Las Cataratas de Iguazú son unas cascadas
impresionantes y son las más grandes del mundo. Por su gran belleza se les considera una de las
siete maravillas naturales del mundo. Su nombre “Iguazú” en guaraní significa “agua grande”.
Para llegar ahí hay que ir a la Ciudad del Este.