INGREDIENTES:

2 tazas de Harina de trigo 280 grs = 14 cucharadas

2 cucharaditas de Polvo de Hornear (1 cucharadita por c/taza)

1 taza de Leche o leche vegetal o Jugo de Fruta = 250ml.

1 taza de azúcar = 220gr = 14 cucharadas

½ taza Aceite vegetal de tu gusto = 125ml.

1 cucharada de Esencia al gusto.

Ralladura de piel de ½ naranja o de 1 limón

1 pizca Sal

PREPARACIÓN:

Tamiza la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal, luego agrega el azúcar y mezcla bien reserva.

Mezcla la leche o el jugo con el aceite y la esencia de tu gusto y agrega a la harina y agrega la ralladura de limón,
mezcla hasta hacer una mezcla homogénea.

Agrega en el molde y lleva al horno a 180ºc durante más o menos 45 minutos o hasta que pinchar con un palito
salga seco. retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar, cortar al medio horizontalmente y rellenar con el dulce
preparado anteriormente, luego rociar por encima con azúcar en polvo decorar con trocitos de frutas, servir y
buen provecho.

DULCE DE MANGO:

400gr de pulpa de mango cortado en trozos pequeños

2 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de agua

Preparación:

En una olla pequeña, mezcle todos los ingredientes, el mango, el agua y el azúcar. Llevamos esta mezcla a
ebullición y la dejamos hervir por 5 minutos a fuego medio-bajo hasta que se forme un jarabe espeso, retírelo del
fuego deje enfriar a temperatura ambiente y triture con un tenedor para que quede un dulce espeso y con
pedacitos.