Ingredientes para hacer Pan francés casero:

 500 gramos de harina de fuerza

 335 mililitros de agua templada
 5 gramos de levadura seca de panadería
 10 gramos de sal
 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Cómo hacer Pan francés casero:

1 Coloca la harina en un recipiente hondo y añade la levadura y el aceite. Alejada de la levadura,

incorpora la sal.

2 Ve añadiendo el agua templada poco a poco para ir mezclando al mismo tiempo. Cuando hayas
añadido toda la cantidad de agua, amasa.

3 Una vez que está todo mezclado, pasa la masa a la mesa enharinada y amasa durante 10 minutos.
Estira la masa y dóblala con las palmas de las manos hasta que la masa se quede elástica. Así, te
quedará un pan francés de panadería perfecto.

4 Forma una bola, déjala en el bol, tápalo con papel film, coloca un paño encima y deja que repose la
masa 1 hora y media.

5 Pasado este tiempo, saca la masa, que habrá doblado su volumen, ponla sobre la mesa y masa de
nuevo. Forma una bola y córtala en 3-4 partes, dependiendo del número de barras de pan francés
que quieras hacer.

6 Coge un trozo de masa, estírala hasta formar como un rectángulo y enrolla hasta tener un cilindro
alargado.

7 Repite el paso anterior con todos los trozos. Coge la bandeja de horno, pon papel vegetal y coloca
las barras doblando un poco el papel para que actúe como separador entre barras. Espolvorea con
un poco de harina, vuelve a tapar la masa con el trapo y deja reposar las barras de pan francés unos
45 minutos.

8 Pasado el tiempo de reposo, habrán vuelto a aumentar su tamaño. En este punto, con un cuchillo
muy afilado o una cuchilla, haz 3-4 cortes en diagonal en la superficie de cada barra para darle su
característico aspecto.

Truco: Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.

9 Hornea el pan francés a 200 ºC, colocando en parte de abajo del horno una bandeja con agua para
que forme vapor. Pasados unos 20-30 minutos, ya estarán las barras horneadas, aunque el tiempo
de cocción puede variar según el horno.

10 Cuando esté el pan dorado, sácalo del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla. ¡Listo para
consumir! Ya tienes tu receta de pan francés casero perfecta para servirla y acompañar tus platos
favoritos. Como ves, queda un pan francés de panadería exquisito, tierno por dentro y crujiente por
fuera.