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Pepsina
Renina
Lipasa G
Tripsina
Quimiotripsina
Enteroquinasa Ribonucleasa
Peptidasa Desoxirribonucleasa
Sacarasa Lipasa P.
Maltasa
Mabel S.C. - 01-07-2020
Lactasa 1:39 2
Mabel S.C. - 01-07-2020 1:39 3
Las proteínas de membrana, realizan funciones
especificas y se clasifican en: Proteínas integrales: o
proteínas transmembrana, atraviesan la bicapa lipídica y
actúan como poros de mb, por los cuales pasan sustancias
que entran o salen de la célula. También se llaman canales.
Proteínas periféricas: Se localizan a ambos lado de la
bicapa lipídica y están unidas por puentes de hidrógeno a
las cabezas polares de los lípidos o proteínas integrales,
formando el glicocalix. que reconocen determinadas
moléculas a las que se unen o fijan.
Estas propiedades son el resultado de tres actividades principales que presentan distintas proteínas:
1.se unen a otras biomoléculas, incluyendo otras proteínas
2.catalizan reacciones químicas
Mabel S.C. - para
3.se pliegan 01-07-2020 1:39 o un poro.
formar un canal 14
La desnaturalización es la pérdida de las estructuras 2ia, 3ia y 4ia,, por cambios de pH, t° o
desnaturalizantes (alcohol, detergentes, acetona), que conduce a la pérdida de la solubilidad
por estructura muy abierta, la proteína precipita y pierde su función. Las uniones que se
rompen son los puentes de hidrógeno. El proceso mediante el cual la proteína
desnaturalizada recupera su estructura nativa se llama renaturalización, es reversible
Estructura
de un
aminoácido