¿Qué tipo de coco se usa en la producción del aceite?

Coco Groovy
Es ideal para la producción de aceite y de fruto seco. Contiene menor cantidad de
agua que el Coco Packaged y su sabor es poco dulce.

¿Cuál es el proceso de fabricación?

1. Se retira toda la cáscara
2. Se limpian los residuos de la cáscara hasta que la pulpa queda
completamente blanca
3. Se lleva la pulpa a tanques de agua para lavarla
4. Pasa a un molino donde se corta en trozos pequeños
5. Se pasa a un horno donde se procede a secar el coco y convertirlo en
copra (pulpa seca que queda del proceso de secado del coco)
6. Se toma la copra y se lleva a un molino donde es procesada hasta
convertirse en harina
7. Con esta harina de coco se realiza un proceso de prensado en frío
8. De allí se obtiene el aceite de coco 100% virgen

Un cultivo versátil
Por otra parte, su fruto posee un endospermo grueso y carnoso muy
rico desde el punto de vista nutricional. De hecho, en torno a su
delicioso sabor y aroma también gira una cultura gastronómica muy
diversa, permitiendo la elaboración de gran variedad de platos,
bebidas, cócteles y dulces.

En este sentido y con el pasar del tiempo, esta prodigiosa planta ha

adquirido una mayor importancia dado a su potencial, y al desarrollo
de cada vez más formas de uso. Así, las nuevas tendencias a favor del
ambiente y la biotecnología la han posicionado como una especie
particularmente valiosa y polivalente.

Es de resaltar que el cocotero también ha sido denominado "el árbol

de la vida" por sus múltiples usos. Entorno a esta planta se ha
desarrollado una cultura muy interesante, principalmente impulsada
por su fruto único y exótico, del cual se pueden obtener numerosos
productos como aceite, pulpa y agua rica en electrolitos. Sin
mencionar todas las artesanías que se puede desarrollar con su
concha o cascacara, que puede servir incluso para la obtención
de biocombustible.

Aceite de coco
Es obtenido a partir de la pulpa seca del coco la cual es prensada. Es
utilizado en la fabricación de aceites comestibles, jabones,
detergentes y otros sub-productos. El aceite, solidifica a temperatura
ambiente.
El aceite es rico en grasas saturadas, aporta grandes beneficios al
cuidado de la piel. Su apariencia es de color blanca en estado sólido,
en estado líquido es transparente y algo amarillenta.