1

Actividad 5 – Ingeniería De Métodos

Actividad 5 – Análisis con nivel de detalle por movimiento y micromovimientos

Presentado por:

Leidy Ardila González

Tutora:

Brenda Patiño

Corporación Universitaria Iberoamericana

Facultad De Ingeniería

Programa, Ingeniería Industrial

2021
 Resumen General

Para El Desarrollo de esta actividad tuve la oportunidad de ingresar a una entidad de salud,

la Clínica del Cesar S.A. dedicada a Prestación de servicios de salud de mediana complejidad,

con responsabilidad, actitud de servicio y calidad humana, logrando la satisfacción confianza

y seguridad, dentro de los contenidos de la relación médico paciente.

Me dirigí, al área de nutrición en el cual realicé mis prácticas laborales, esta es el área

encargada de suministrarles la alimentación a los pacientes que están internados en la

clínica. Con base al formulario entregado por el profesor, me dirigí a realizar la encuesta a 5

operarios y auxiliares de reparto.

A continuación, presentaremos el formato el cual utilizamos para la encuesta y también

algunas de las preguntas que utilicé para complementar la información.

Formato utilizado para la encuesta
Algunas preguntas que se le realizaron a los 5 trabajadores según su área de trabajo:

1. las cargas que manipulas monuelamente con mayor frecuencia son de:

- 2 a 5 kg

- 10 a 20 kg

- 25 a 30 kg

- 35 o más kg

2. ¿Durante cuánto tiempo tienes que trabajar realizando esta acción (levantamiento de

carga manual)?

3. ¿Levantas la carga tu sola o con ayuda de otra persona?

4. ¿al momento de distribuir las dietas a los pisos correspondientes, lo haces

5. monuelamente o con algún tipo de transporte?

6. ¿sientes que los espacios en el área de producción están bien distribuidos?

7. ¿Las herramientas o implementos de trabajo están a tu alcance?

8. ¿En el área de servido y empacado, los espacios están bien distribuidos?

Ahora continuamos con las encuestas realizadas a los 5 trabajadores de la clínica de cesar

S.A. Área de nutrición.

Encuesta 1.

Nombre: Ángela Coba Doria

C.C: 1063970331
ARL: Axa Colpatria
Eps: Salud Total

Operaria y auxiliar de reparto encargada de transportar las dietas hospitalarias a los pacientes

de hospitalización (1piso) y de la sección c (3 piso), también encargada de transportar las

canastas con las bebidas al área de envasado.

Encuesta 2.

Nombres: Juana María Andrade Rodríguez

C.C: 1001847837
ARL: Axa Colpatria
EPS: salud Total

Operaria y auxiliar de reparto, encargada de transportar las dietas hospitalarias a los pacientes
de pediatría (2 piso) y de la sección diamante (4 piso), también encargada de transportar los
alimentos ya preparados hasta el área de servido y empacado.
Encuesta 3.

Nombres: Rocío Del Carmen Aroca

Palmera C.C: 36623123
ARL: Axa Colpatria
EPS: Coomeva

Operaria y auxiliar de reparto, encargada de transportar las dietas hospitalarias a los pacientes
de cirugía (2 piso) y de maternidad (1 piso), también encargadas de transportar los alimentos
ya preparados hasta el área de servido y empacado
Encuesta 4.

Nombres: Carolina Cueto Morales

C.C: 1063963096
ARL: Axa Colpatria
EPS: Salud Total

Operaria y auxiliar de reparto, encargada de transportar las dietas hospitalarias al paciente de

la unidad de cuidados intensivos- UCI polivalente (1 piso), y a la unidad de cuidados
coronarios (2 piso), también encargada de transportar los alimentos ya preparados hasta el
área de empacado
Encuesta 5.

Nombres: Deyna Margarita Zambrano Moreno

C.C: 1010146622
ARL: Axa Colpatria
EPS: Salud Total

Operaria y auxiliar de reparto, encargada de transportar las meriendas hospitalarias a los

pacientes que lo requieran.
 Análisis

Con los resultados de la encuesta realizada a trabajadores del área de nutrición, pudimos
concluir que no necesariamente las manos deben completar movimientos simultáneos, ya que,
en las actividades de empacado, envasado, entre otras; una mano la utilizan para sostener el
empaque y la otra mano servir los alimentos, en este caso también pudimos patentizar que
ambas manos deben de estar en constante movimiento.

Con respecto a la distribución del sitio de trabajo, pudimos observar un área con unas
dimensiones de trabajo adecuada, cuentan con las herramientas de trabajo en un sitio a su
alcance, donde no tienen que desplazarse tanto para poder llegar a ello. Cuentan una
iluminación adecuada a su labor. Cuentan con unas grandes ventanas sanitarias, estas le dan
una mayor iluminación al sitio de trabajo, pero no entra nada de aire ya que no se puede
exponer los alimentos ambientes para evitar alguna contaminación.

La distancia hacia los implementos de trabajo se encontraba muy cerca, en el área de

empacado, el carro de ruedas que utilizan para poder transportar las comidas estaba a menos
de un metro de su alcance ya que a medida que van empacando van organizando las dietas
hospitalarias en su respectivo lugar.

Le realizamos una serie de preguntas aparte de observar su labor, para complementar los
resultados:

Sus respuestas fueron las siguientes:

 las cargas que manipulas monuelamente con mayor frecuencia son de:

- 2 a 5 kg
- 10 a 20 kg
- 25 a 30 kg
- 35 o más kg
-
Las cargas que normalmente siempre manipulamos son entre 10 a 20 kg.

 ¿Durante cuánto tiempo tienes que trabajar realizando esta acción

(levantamiento de carga manual)?

Muy poco tiempo, solo duramos como 4 minutos, mientras pasamos las canastas de

comidas y jugos a los carritos para así llevarlos al área de empacado y envase.

 ¿Levantas la carga tu sola o con ayuda de otra persona?

Muy pocas veces, siempre nos ayudamos entre todas para realizar la labor más rápido

y también para evitar cansarnos rápido o que nos de algún dolor muscular.
 ¿al momento de distribuir las dietas a los pisos correspondientes, lo haces

manualmente o con algún tipo de transporte?

Tenemos un carro de servicio de alimentos adecuado para repartir las dietas

hospitalarias.

 ¿sientes que los espacios en el área de producción están bien distribuidos?

Si sr, los espacios están bien distribuidos, el sitio de trabajo es amplio y siempre

podemos trabajar varios en el mismo sitio.

 ¿Las herramientas o implementos de trabajo están a tu alcance?

Todas las herramientas las tenemos a la mano, muy cerca. Y si no están cerca

hay una persona encargada para que nos los facilite.

 Bibliografía

Escalante Lago, A. y González Zúñiga, J. F. D.(2015). Ingeniería Industrial. Métodos

y tiempos con manufactura ágil. Alfaomega.

https://www-alfaomegacloud-com.ibero.basesdedatosezproxy.com/reader/ingenieria-

industrial-metodos-y-tiempos-con-manufactura-agil?location=1