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Proyecto final

Nombre de la tienda

𝖈𝖗𝖆𝖋𝖙 𝖇𝖊𝖊𝖗
Misión

Somos una empresa que brinda a las personas amantes de la cerveza un


producto artesanal, con sabor característico que pueda gustar a los paladares más
exigentes, brindando así un producto de calidad mediante un proceso de
elaboración excelso, con rigurosos y estrictos lineamientos, que pueda llegar a
diversas partes de la cuidad. Buscando la

Satisfacción de las necesidades de nuestros consumidores a través de entregar


productos de calidad.

Visión

Poder ser una de las cervecerías artesanales más importantes del caribe
colombiano en los próximos 5 años, por las características de su producto y
originalidad en su concepto. Así como también llevar este concepto fuera del país
y exportar el producto a diferentes partes del mundo. Logrando ser una marca
integral debido a su construcción y proceso.

Objeto social
 La fabricación, importación, exportación y comercialización, nacional y/o
internacional, de cervezas y alimentos, así como la prestación de servicios
de restaurante, bar y similares.
 Prestación de toda serie de servicios vinculados a la industria de las
bebidas fabricadas.
 Inversión en cualquier tipo de sociedad.

Descripción del producto

Los a comercializar consiste en una cerveza artesanal, llamadas Dublín de tipos


ALE: IPA,PALE ALE Y PORTER” en el tipo LAGER ¨PILSENER¨ correctamente
embotellada y que cumpla con las especificaciones del ministerio de sanidad para
hacer posible su comercialización. La particularidad del producto se encuentra en
su sabor, y sus colores.

Tipos ALE:

IPA: de color cobrizo con mucho cuerpo, matices afrutados, alto contenido de
lúpulos y maltas.

PALE ALE: Cerveza rubia de origen inglés, cuerpo acaramelado, con notas de
nuez y lúpulos especiados

PORTER: Cerveza oscura, posee un sabor malteado con esencia a tostada y


achocolatada.

TIPOS LAGER:

PILSENER: De color claro y contenido alcohólico medio sabor fresco y acabado


seco.

Característico del ambiente caribeño El producto va a desarrollarse en


Cervecerías ¨BEER CRAFT¨ ubicada en candelaria – atlántico, La cerveza
“DUBLING” estará compuesta en su mayoría por cebada malteada o malta, agua y
lúpulo y, en menor medida por aditivos que proporcionan un toque característico
de olor, color y sabor.

Características diferenciales El principal elemento diferenciador de la cerveza


artesanal es su carácter natural, muy importante en el panorama gastronómico
actual, debido al auge de los productos ecológicos y de los procesos naturales que
reducen el uso de elementos artificiales para prolongar la vida de los productos o
para conferirle sabores o colores distintivos, que resultan más baratos que los de
origen natural. Otro de los elementos distintivos de una cerveza artesanal es que
los micro cerveceros la califican de “viva”, ya que sus levaduras siguen
fermentando y actuando dentro de la botella, una vez ha sido embotellada y
comercializada. El paso del tiempo modifica su sabor confiriéndole un sabor
distinto dependiendo de en qué momento y en qué condiciones de temperatura
sea consumida. También es característica distintiva de la cerveza artesanal su
carácter de “alta calidad” y su orientación hacia segmentos selectos del mercado,
calificándola en muchos lugares de “gourmet”, ya que la mayoría de sus
consumidores son especializados y buscan disfrutar de un nuevo sabor o
sensación, y no meramente de una bebida refrescante, sino que se puede
considerar que están personalizadas en un tipo de consumidor concreto.
Organigrama

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