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Universidad Francisco de Paula Santander

Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente


Asignatura: Acuicultura

UNIDAD 3. PRODUCTIVIDAD
ACUÁTICA EN PISCICULTURA
Camilo E. Guerrero Alvarado
Zootecnista, M.Sc., Ph.D.
Profesor Auxiliar de Tiempo Completo

Programa de Ingeniería Pecuaria


Los Patios, Norte de Santander
07 de Septiembre de 2020
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA

▪ La productividad acuática está constituida por la


biomasa de todos los niveles tróficos de un Ecosistema
Acuático, cuyo aumento, disminución o mantenimiento
depende de la energía transferida entre estos niveles.

▪ Los ecosistemas acuáticos están constituidos por


cadenas alimenticias que realizan el flujo energético,
partiendo de los productores a los consumidores, y con
actuación de los descomponedores.
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA

▪ En la productividad acuática se diferencian las


comunidades plantónicas (fito y zooplancton), la
comunidad bentónica y la comunidad de macrofitas
acuáticas.

Cadena Trófica: o alimenticia y la cadena detritívora


(bentos y bacterias) son importantes en los ecosistemas
acuáticos y en la piscicultura, donde los niveles tróficos
determinan muchas veces el sistema de cultivo a ser
implementado.
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA

▪ El ecosistema acuático comprende tres niveles


principales (productores, consumidores y
descomponedores) que actúan de manera integrada.

1. Productores: son organismos que transforman energía


lumínica en energía química y sintetizan materia
orgánica en presencia de luz, o sea realizando
fotosíntesis.
Son conocidos como productores primarios
(principalmente microalgas y algunas veces plantas
acuáticas y sulfobacterias.
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA

2. Consumidores: son aquellos que no captan energía


lumínica, la energía necesaria para su metabolismo
proviene de los productores primarios.

- Consumidores de primer orden: zooplancton y


organismos herbívoros.
- Consumidores de segundo orden: especies carnívoras
(que captan energía de los consumidores de primer
orden).
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA

3. Descomponedores: son los que actúan sobre la materia


orgánica y que la descomponen hasta sales minerales, agua
y CO2.

- Las bacterias y los hongos son los principales


representantes de este grupo, que tiene un papel
fundamental en la cadena trófica, pues las sales
minerales son aprovechadas por los productores
primarios (microalgas).
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA

3.1 PLANCTON: se denomina a los organismos llevados


pasivamente por el movimiento del agua.

El plancton se subdivide en grupos según su tamaño:


Tamaño del Plancton Descripción
Megaplancton Puede alcanzar varios metros (medusas)
Macroplancton mayor de 5 mm (Krill, larvas de peces)
Mesoplancton 200 a 5.000 µm (grandes diatomeas, rotíferos, copépodos,
larvas de moluscos, huevos de peces)
Microplancton 20 a 200 µm (algas unicelulares, ciliados, nauplios de Artemia,
copepoditos y algunas larvas de moluscos)
Nanoplancton 2 a 20 µm (algas unicelulares, flagelados y pequeños ciliados)
Picoplancton 0,2 a 2 µm (algas y bacterias que constituyen el llamado
«BACTERIOPLANCTON»
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA

3.1.1 Hábitat: el ambiente que ofrece un conjunto de


condiciones favorables para el desarrollo, sobrevivencia y
reproducción de determinados organismos.

3.1.2 Necton: organismos con movimientos propios y


constituidos principalmente por peces e insectos. También
incluye: crustáceos (Krill – Euphausia superba),
cefalópodos (calamares, sepias y pulpos), reptiles (tortugas
y serpientes marinas), aves (pelícanos, alcatraces, gaviotas y
pingüinos) y mamíferos marinos (ballenas, delfines, focas,
leones marinos, morsas y manatíes).
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA

3.1.3 Neuston: organismos que viven en los diez primeros


milímetros de la columna de agua y formados por algunas
especies de algas, protozoarios y larvas de insectos.

3.1.4 Pleuston: organismos que viven en la superficie del


agua, como determinadas especies de plantas acuáticas.

3.1.5 Perifiton: organismos asociados a sustratos naturales


o artificiales.

3.1.6 Bentos: comunidad de organismos que viven en el


fondo (zoobentos y fitobentos)
Imagen que muestra la distribución de la fotosíntesis en el globo terráqueo, mostrando
tanto la llevada a cabo por el fitoplancton oceánico como por la vegetación terrestre.
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA

3.2 FOTOSÍNTESIS: transformación de la energía


luminosa en energía química, la cual se fija en compuestos
orgánicos.

CO2 + H2O + energía luminosa = (CH2O) + H2O + O2

Los organismos fotosintetizadores captan la energía


luminosa por medio de pigmentos, principalmente
clorofilas y carotenoides.
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA

3.2 FOTOSÍNTESIS:

Los pigmentos responsables por la captación de la luz, se


encuentran en un complejo sistema membranoso
denominado tilacoides (dentro del cloroplasto), formado
por una solución de compuestos orgánicos e iones
(estroma).

La luz absorbida permite elevar los electrones de los


pigmentos a niveles energéticos más altos para realizar la
fotosíntesis.
1. Membrana externa 7. Tilacoides apilados
2. Espacio intermembrana 8. Tilacoide (laminilla)
3. Membrana interna 9. Almidón
4. Estroma (liquido acuoso) 10. Ribosoma
5. Lumen tilacoide 11. Plastidio DNA
6. Membrana del tilacoide 12. Plastoglóbulo (gota lipídica)
La fotosíntesis cambia la
energía del sol en energía
química, divide el agua para
liberar O2, y fija el CO2 en
azúcar.
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA
3.2 FOTOSÍNTESIS:
Primera etapa: conjunto de reacciones que captan energía, en
presencia de luz, en los tilacoides. La energía luminosa llega a los
pigmentos agrupados en el Fotosistema II.

En esta vía metabólica la luz que llega al Fotosistema I, eleva los


electrones hasta un receptor que transforma o NADP + para la forma
NADPH.

Los electrones del Fotosistema I son sustituidos por los electrones


provenientes del Fotosistema II.

Como resultado de esta etapa la energía de la luz se convierte en


energía química almacenada en ligaciones ATP y NADPH.
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA
3.3 Determinación de la productividad acuática:

▪ La productividad acuática determina la variación biológica de un


ecosistema durante un determinado tiempo.
▪ Los métodos de determinación se basan en la biomasa y en el
contenido energético.

3.3.1 Medidas de determinación de la producción y productividad


acuática: ✓ Desplazamiento del volumen
✓ Peso seco ✓ Biovolumen (volumen celular)
✓ Peso de la materia orgánica ✓ Contenido calórico
✓ Clorofila a
✓ Peso húmedo
✓ Tasa metabólica
✓ Densidad óptica ✓ Método del oxigeno
✓ Concentración celular ✓ Método del carbono 14
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3.3 Determinación de la productividad acuática:

3.3.1 Medidas indirectas

❑ Compuestos nitrogenados (NH4+, NO2-, NO3-, N2 y NH3).


❑ Amoniaco
❑ Nitrito
❑ Nitrato
❑ Fósforo
❑ Ortofosfato
❑ Sílice
❑ Sílice soluble y sílice reactiva
III. PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA EN PISCICULTURA
3.4 Nutrientes:

En la productividad acuática es muy importante resaltar la presencia


de los nutrientes, pues a partir de la captación de estos por el
fitoplancton, se podrán formar las cadenas tróficas, indispensables en
un cuerpo de agua.

Las algas como componentes de la productividad primaria, además de


la luz y agua, requieren nutrientes para realizar la fotosíntesis y tener
un crecimiento poblacional adecuado.

Siendo que; algunos de estos nutrientes son limitantes para el


crecimiento de determinadas especies.
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3.4 Nutrientes:

➢ MACRONUTRIENTES: nitratos, fosfatos, silicatos, carbonatos y


elementos como calcio, magnesio, potasio, sodio y azufre.

➢ MICRONUTRIENTES: metales traza tales como: hierro, boro,


molibdeno, cobre, cobalto, zinc y manganeso.

Los nutrientes pueden variar en el medio acuático en función de


factores:

✓ Físicos
✓ Químicos
✓ Biológicos
camilo.guerrero@unipamplona.edu.co

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