En la ciudad de

A través del juego se ha conservado el tradicional Carnaval de Negros y Blancos. Su Pasto. Del 28 de
origen comenzó con la rebelión de los esclavos payaneses en el siglo XVII, quienes exi-
gieron un día libre y la corona española les concedió el 5 de enero, cuando salían a las
diciembre al 6 de
calles a bailar música africana y a pintar de negro las paredes blancas de las casas. enero.
https://www.aviatur.com/blog/experiencias/carnaval-negros-blancos

El Carnaval, fue escogido en 2009 por la UNESCO como patrimonio inmaterial de la humanidad por resaltar
la máxima expresión de la cultura nariñense y enaltecer la diversidad étnica del país en una fiesta en la que se unen
todos los sectores sociales.

https://www.colombia.co/visita-colombia/experiencias-unicas/7-razones-para-no-perderse-el-carnaval-de-negros-y-blancos/

El juego de identidad que se vive el Día de

Negros (la gente se pinta la cara con costmé-
tico negro) y el Día de Blanquitos (todos
los asistentes se cubren de talco perfumado
para quedar blancos), momentos cumbres
que invaden a todos los asistentes a través de
una celebración de las diferencias étnicas y
culturales de la región.

En el Desfile de Años viejos las ca-

La Guaneña rrozas aluden a la política nacional.
Chimizapagua Por sus calles han desfilado parodias
de muchos personajes de la vida pú-
Guay que sí, guay que no, blica.
La Guaneña me engañó
Por un peso y cuatro riales Los pastusos aprovechan para hacer
Con tal que la quiera yo una crítica social con sus representa-
Que a mi sí que a otro no ciones artísticas.
La Guaneña me lo juró
Me recibió la platica
Y con otro se la gastó
Cascajal Cascajal
La Guaneña al frente va
Con un fusil en el hombro
Alerta pa' disparar
Guay que sí, guay que no,
La guaneña me engañó
La guaña tan mentirosa
En Pasto jamás se vió.
https://www.youtube.com/watch?
v=antK0B2Hp5M

En Pasto existe una tradición muy arraigada según la La práctica del consumo del cerdo hornado viene de España y
cual una ocasión especial, desde un grado hasta un su elaboración y consumo se hizo más fuerte en la región andi-
matrimonio, se celebra con un cuy asado. na de América.

https://www.turismopasto.gov.co/index.php/que-