Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
MATERIAL
ES AUMENTO
ITEM DENOMINACION kg/h INGRESAN
(Kg/h) (Kg/h)
1 Transporte de la granja al camal 10000 10000
2 recepcion y colgado 60 9910
3 desangrado 289 9850
4 Escaldado con vapor 12 9561
5 Desplumado (aumento por abs de agua) 20 9549 20
6 merma por plumas 806 9569
7 aumento por absorcion de agua 5 8763 5
8 Eviscerado (merma por visceras) 425 8768
Merma de 9 kg
10000 9910
90 Pollo
Pollo en pie
10000 10000 transportado
Rendimiento 1
99.1
Merma de 12 kg
9561 kg/h
Escaldado con vapor
9561 9549
Pollo escaldado
Pollo sin sangre 12
9561 9561
Rendimiento 4
99.87
8763 kg/h
Desplumado 3
Aumento de 5 kg
8763 8768
-5 Pollo
Pollo desplumado desplumado
8763 8763
Rendimiento 7
100.06
8348 kg/h
Lavado
Aumento de 28kg
8348 8376
Pollo sin visceras Pollo lavado
-28
8348 8348
Rendimiento 10
100.34
8718 kg/h
Enfriado
Aumento de 78kg
8718 9498
8718 8718
Rendimiento 13
108.95
Clasificacion 2
8889 kg/h
Aumento de 90 kg
8889 8979
-90 Pollo
Pollo clasificado
8889 8889 clasificado
Rendimiento 16
101.01
10 100
MATERIAL
RENDIMIEN
MERMA ES QUE
TO
EGRESAN
(Kg/h) (Kg/h) %
90 9910 99.10
60 9850 99.39
289 9561 97.07 Material que Material que
ingresa sale
12 9549 99.87
9569 100.21 9549 9569 Pollo
Pollo escaldado desplumado
806 8763 91.58 20
8718 104.02
9498 108.95
200 9298 97.89
409 8889 95.60
8979 101.01
100 8879 98.89
2391 153679
Pollo 60
Pollo colgado Pollo colgado
transportado 9910 9910 9850
Rendimiento 2 Rendimiento 3
99.39 97.07
Merma por 806 kg
Aumento de 20kg
Rendimiento 5 Rendimiento 6
100.21 91.58
Merma de 425kg
Aumento de 5 kg
Rendimiento 8 Rendimiento 9
95.15 100.06
8376 kg/h 8381 kg/h
Pre-Enfriado 1 Pre-Enfriado 2
Merma de 100kg
8979 8879
Rendimiento 17
98.89
Merma de 289 kg
Desangrado
Material que
sale
9561
289
Pollo sin sangre
9850
Rendimiento 3
97.07
Merma por 806 kg
Desplumado 2
Material que
sale
8763 Pollo
806 desplumado
9569
Rendimiento 6
91.58
Eviscerado 2
Aumento de 5 kg
Material que
sale
8348
-5 Pollo sin
8343 visceras
Rendimiento 9
100.06
Pre-Enfriado 2
Aumento de 33kg
Material que
sale
8381
Rendimiento 12
104.02
Merma de 409kg
Clasificacion 1
Material que
sale
8889
Pollo
409
clasificado
9298
Rendimiento 15
95.60
CANTIDAD
PROCESO MATERIAL entra sale
(Kg)
ENTRADA A ESCOJO Y
FIBRA 100 100
CLASIFICACIÓN
IMPUREZAS Y
SALE DE ABERTURA 3.9 98 3.9
2 OTROS
ENTRADA A LAVADO FIBRA 94.1 94.1
PIERDE 28 %
SALE DE SECADO 23.2 116 23.2
DE HUMEDAD
4
ENTRADA A MEZCLADO FIBRA 92.7 92.8
ACEITES
0.7 92.8 0.7
ENCIMAJES
FIBRA CON
ENTRADA A CARDADO ENCIMAJE 93.4 93.5
5
ENTRA A CARDADO FIBRA 93.4 93.5
6 SALE DE CARDADO FIBRA 90.6 93.5 2.8
ENTRADA A PRE
FIBRA 90.6 90.7
PEINADO
comprobacion 76.56
Merma de 2 kg
100 kg de fibra
98kg/h
Escojo y clasificacion
100 98
Fibra que sera
descargada y 2 Fibra
clasificada clasificada
100 100
Rendimiento 1
98
Merma de 23.2kg
115.9kg/h 92.7kg/h
Secado
115.9 92.7
Fibra Fibra seca
correctamente 23.2
lavada
115.9 115.9
Rendimiento 4
79.9827437446074
Merma de 1.8kg
90.6kg/h 88.8kg/h
Pre-peinado o peinado I
90.6 88.8
Fibra convertida Fibra sin
en mecha 1.8 fragmentos
debiles
90.6 90.6
Rendimiento 7
98.0132450331126
Merma de 10.3kg
86.1kg/h 75.8kg/h
Humedad
87.0 76.7
Hilos de fibras
10.3 fijados y
Fibras hiladas mejorados
87 87
Rendimiento 10
88.1609195402299
sumao resta rendimiento
98 98 100
98
94.1 96.0204081633
96.02040816
986.2 1048.03400638
987 100.081119448
987.9 100.09118541
128.9 13.04787934
116 89.9922420481
123.2731137
92.8 80
80
93.5 100.754310345
100.7543103
89.8 99.0077177508
99.00771775
88.9 98.9977728285
98.99777283
87.00 97.8627671541
97.86276715
76.56 88
Merma de 3.9kg
98kg/h 94.1kg/h
Abertura Lavado
Aumento de 21.8kg
98 94.1 94.1
Fibra sin tierra, Fibra sin tierra,
3.9 21.8
Fibra clasificada ni impurezas ni impurezas
98 98 115.9
Rendimiento 2 Rendimiento 3
96.0204081632653 123.166843783209
Aumento de 0.7kg
Aumento de 21.8kg
Material que
sale
115.9
Fibra
correctamente
lavada
115.9
Rendimiento 3
123.166843783209
Cardado I
Material que
sale
90.6
Fibra
2.8 convertida en
mecha
93.4
Rendimiento 6
97.0021413276231
Merma de 1.8kg
Manipulacion y otros procesos
Material que
sale
87.0
1.8
Fibras hiladas
88.8
Rendimiento 9
97.972972972973
PROCESO MATERIAL CANTIDAD entra
(Kg)
ENTRADA A ESCOJO Y
FIBRA 100 100
CLASIFICACIÓN
IMPUREZAS Y
SALE DE ABERTURA 3.9 98
2 OTROS
DETERGENTE
0.8 986.2 0.8
BPNIT
CARBONATO DE
0.9 987 0.9
SODIO
PIERDE
12.9 128.9
3 IMPUREZAS
FIBRA CON 40 %
ENTRADA A SECADO 115.9 116
DE HUMEDAD
PIERDE 28 % DE
SALE DE SECADO 23.2 116
4 HUMEDAD
ENTRADA A
FIBRA 92.7 92.8
MEZCLADO
ACEITES
0.7 92.8 0.7
ENCIMAJES
FIBRA CON
ENTRADA A CARDADO 93.4 93.5
5 ENCIMAJE
8
SALE DE POST
PEINADO NOILS 0.9 89.8
8
ENTRA A MANIPULEO
FIBRA 87.9 88.9
Y OTROS
SALE DE MANIPULEO Y
NOILS 1.9 88.9
OTROS
9
10 FIBRA 86.1 87.00
suma 894.5
comprobacion
Merma de 2 kg
100 kg de fibra
Escojo y clasificacion
100 98
Fibra que sera
descargada y 2 Fibra
clasificada clasificada
100 100
Rendimiento 1
98
Merma de 23.2kg
115.9kg/h
Secado
Merma de 1.8kg
90.6kg/h
Pre-peinado o peinado I
90.6 88.8
Fibra sin
Fibra convertida en
1.8 fragmentos
mecha
debiles
90.6 90.6
Rendimiento 7
98.0132450331126
Merma de 10.3kg
86.1kg/h
Humedad
87.0 76.7
Hilos de fibras
10.3 fijados y
Fibras hiladas mejorados
87 87
Rendimiento 10
88.1609195402299
sale sumao resta rendimiento
2 98 0 100
98
3.9 94.1 0
96.0204082
986.2 0
987 0
987.9 0
859 128.9 0
12.9 116 0
123.273114
23.2 92.8 0
80
93.5 0
100.75431
2.8 90.7 0
97.0053476
0.9 89.8 0
99.0077178
0.9 88.9 0
98.9977728
1.9 87.00 0
97.8627672
10.44 76.56 0
917.94
76.56
Merma de 3.9kg
98kg/h 94.1kg/h
Abertura Lavado
Aumento de 21.8kg
98 94.1 94.1
Fibra sin tierra, Fibra sin tierra,
Fibra 3.9 21.8
ni impurezas ni impurezas
clasificada 98 98 115.9
Rendimiento 2 Rendimiento 3
96.0204081632653 123.166843783209
Aumento de 0.7kg
88.8kg/h 87.9kg/h
Peinado o peinado II Manipulacion y otros procesos
Rendimiento 8 Rendimiento 9
98.9864864864865 97.972972972973
Aumento de 21.8kg
Material que
sale
115.9
Fibra
correctamente
lavada
115.9
Rendimiento 3
123.166843783209
Cardado I
Material que
sale
90.6
Fibra
2.8 convertida en
mecha
93.4
Rendimiento 6
97.0021413276231
Merma de 1.8kg
Material que
sale
87.0
1.8
Fibras hiladas
88.8
Rendimiento 9
97.972972972973
Pollo en pie
Transporte
Agua Blanda
Recepcion y colgado
Hielo
Desangrado
Absorción H2O
Absorción H2O
Desplumado
Lavado
Eviscerado
ITEM DENOMINACIO
1 Pollo en Pie
𝑒)∗10 000=10 000 2 Agua Blanda
3 Hielo
lavado 1
lavado 3
Pre-enfriado
lavado 2
lavado 4
PROCESO
lavado 5
TEXTIL
PROCESO
TEXTIL
lavado 6
CANTIDAD
10,000 kg/h
100,000 kg/h
20,000 kg/h
lavado 4
lavado 5
lavado 6
Fibra 100 kg Entrada a escojo y clasificacion
3000 a 4000 m.s.m, T°=12°C
Fibra 94.10 kg
Agua Blanda 892.10 kg Entrada a lavado
Detergente Bpnit 0.80 kg T°ambiente= 23 °C, Fibra humedad=40%
carbonato de sodio 0.90kg
Fibra 98 kg
Fibra 94.10 kg
Fibra 90.60 kg
Noils 0.90kg
Fibra 88.80 kg
Noils 0.90kg
Fibra 87.90 kg
Noils 0.90kg
Fibra 87.90 kg
datos
se requiere producir
produccion 2000 kg 8 H--- TURNO
turno
2000 kg x 1 T= 250 KG
turno 8 h
SA
LAVADORA A
LAVADORA B
ENTR RENDIMIENTO 85
LAVADORA A 2000
LAVADORA B 2000
RENDIMIENTO 85
* para diseño se debe considerar que la preparacion de los depositos (cilindros) son para
4 dias de operación
*Y para los pozos de sedimentacion de lodos 180 dias
* Para la solucion del carbonato de NA es el 10%
*para el detergente BPNIT
datos concentracion carbonato de sodio 10%
concentracion de detergente BPNIT 20%
RENDIMIENTO 85
12000 85
x 100
dias 4 x = 14117.6 kg
dia
dato
0.9 kg/dm^3
Densidad de carbo NA
10 = 524.00
masa solvente x 524.00
d= 2.12
d= 4
h 1.5 3.1416
d= 1.39
2117.6
14117.6 kg
dia LAVADORA A 2000
LAVADORA B 2000
RENDIMIENTO 85
= 2117.6 kg x 180
dia
= 381168
volumen= 254.112
largo 5
ancho 2
altura h
= volumen=largo*ancho*altura
altura = 25.4112 m
12.7056 2 10
254.112
2
5 5
lavadora A 250
750 KG
LAVADORAB 250 H
KG
750 H
% DATO
KG
12000 DIA
12000 KG
DIA
%
x 4 dias = 56470 kg MPG
MASA SOLUTO
G de carbanato de Na X 56470 = 524.00 KG de carbanato na
nato de NA es el 10%
x 100
dm^3
m^3
x 5.298
x 1.5
x 100
densidad h20= 1
m^3
dm^3
x 2.282
x 1.5
12000 KG
DIA
dia
12.7056
datos
se requiere producir
produccion 2000 kg 8 H--- TURNO
turno
2000 kg x 1 T= 250 KG
turno 8 h
SA
LAVADORA A
LAVADORA B
ENTR RENDIMIENTO 85
LAVADORA A 2000
LAVADORA B
RENDIMIENTO 80
* para diseño se debe considerar que la preparacion de los depositos (cilindros) son para
4 dias de operación
*Y para los pozos de sedimentacion de lodos 180 dias
* Para la solucion del carbonato de NA es el 10%
*para el detergente BPNIT
datos concentracion carbonato de sodio 10%
concentracion de detergente BPNIT 20%
RENDIMIENTO 80
4000 80
x 100
dias 15 x = 5000 kg
dia
dato
0.9 kg/dm^3
Densidad de carbo NA
10 = #REF!
masa solvente x #REF!
d= 4
h 1.5 3.1416
d= #REF!
d= 4
h 1.5 3.1416
d= 1.60
1000.0
5000.0 kg
dia LAVADORA A 2000
LAVADORA B 0
RENDIMIENTO 80
*Y para los pozos de sedimentacion de lodos 180 dias
= 1000.0 kg x 180
dia
= 180000
volumen= 120
largo 5
ancho 2
altura h
volumen=largo*ancho*altura
altura = 12 m
6 2 10
120
2
5 5
lavadora A 250
500 KG
LAVADORAB 250 H
KG
500 H
% DATO
KG
4000 h
4000 KG
DIA
%
x 15 dias = 75000 kg MPG
nato de NA es el 10%
x 100
dm^3
m^3
x #REF!
x 1.5
%
x 100
densidad h20= 1
m^3
dm^3
x 3.031
x 1.5
4000 KG
DIA
%
dia
6
CANTIDAD RENDIMIENT
PROCESO MATERIAL
(Kg) O
ENTRADA A
ESCOJO Y
FIBRA 100
CLASIFICACI
ÓN
TOTAL 100
1
SALE DE
ESCOJO Y TIERRA
GUANO 2
CLASIFICACI
PAJA
ON
FIBRA 98 98
TOTAL 100
ENTRADA A
FIBRA 98
ABERTURA
2 TOTAL 98
SALE DE IMPUREZAS
3.9
ABERTURA Y OTROS
FIBRA 94.1 96.02040816
TOTAL 98
ENTRADA A
FIBRA 94.1
LAVADO
AGUA
BLANDA 892.1
DETERGENT 0.8
E BPNIT
CARBONAT
0.9
O DE SODIO
3
TOTAL 987.9
SALE DE
AGUA 859
LAVADO
PIERDE 12.9
IMPUREZAS
FIBRA CON
40% DE 115.9 123.17
HUMEDAD
TOTAL 987.8
TOTAL 115.9
4
4 PIERDE 28 %
SALE DE
DE 23.2
SECADO
HUMEDAD
FIBRA CON
12% DE 92.7 79.98274374
HUMEDAD
SALE DE
FIBRA 90.6 97.00214133
CARDADO
TOTAL 93.4
ENTRADA A
PRE FIBRA 90.6
PEINADO
7 TOTAL 90.6
SALE DE
PRE- NOILS 0.9
PEINADO
FIBRA 88.8 98.01324503
TOTAL 88.8
ENTRA A
POST FIBRA 88.8
PEINADO
TOTAL 88.8
8
SALE DE
POST NOILS 0.9
PEINADO
FIBRA 87.9 98.98648649
TOTAL 88.8
ENTRA A
MANIPULEO FIBRA 87.9
Y OTROS
9
9 TOTAL 87.9
SALE DE
MANIPULEO NOILS 1.9
Y OTROS
FIBRA 86.1 97.95221843
TOTAL 87.9
TOTAL DE
FIBRA CON
86.1
10 12% DE
HUMEDAD
75.768 88
Merma de 2 kg
100 kg de fibra
98kg/h
Escojo y clasificacion
100 98
Fibra que sera
descargada y 2
clasificada
100 100
Rendimiento 1
98
Merma de 23.2kg
115.9kg/h 92.7kg/h
Secado
115.9 92.7
23.2
115.9 115.9
Rendimiento 4
79.9827437446074
Merma de 1.8kg
90.6kg/h 88.8kg/h
Pre-peinado o peinado I
90.6 88.9
1.7
90.6 90.6
Rendimiento 7
98.1236203090508
Merma de 10.3kg
86.1kg/h 75.8kg/h
Humedad
86.1 76.4
9.7
86.1 86.1
Rendimiento 10
88.6875725900116
ingresan
salen
ingresan
salen
Merma de 3.9kg
98kg/h 94.1kg/h
Abertura Lavado
Aumento de 21.8kg
98 94 94.0 115.9
3.9 21.9
98 98 115.9 115.9
Rendimiento 2 Rendimiento 3
96.0204081632653 123.297872340426
Aumento de 0.7kg
88.8kg/h 87.9kg/h
Peinado o peinado II Manipulacion y otros procesos
Fibra
correctamente
lavada