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Fabricacion de Compotas
Fabricacion de Compotas
PROCEOS DE COMPOTAS
LAVADO consiste en eliminar la suciedad que el material trae consigo antes que entre a
la línea de proceso
Marmita Es una olla de metal cubierta con una tapa que queda totalmente ajustada. Se
utiliza generalmente a nivel industrial para procesar alimentos nutritivos
MAQUINARIA
Mesa de selección
Elevador de rodillos
Motor monofásico
Regulador de velocidad
Bomba dosificadora para el jabón
Cuadro eléctrico o tablero de distribución
Actuadores lineales eléctricos
PELADORA Y CORTADORA
Escaldadora
Despulpador
Caja de controles
Sensores de calor
Control de nivel
Cámara de combustión
Cámara de cocción
Cámara de vapor
Termostato
válvulas de descarga
Motor monofásico o trifásico
Selección de calentamiento manual o automático
Selección de temperatura y tiempo de calentamiento
Control automatizado de los agitadores y sus velocidades
Selección directa de calentamiento con temperatura predefinidas
Despliegue digital de la temperatura
Sensor fabricado en acero inoxidable en contacto directo con el producto con
diseño sanitario
Pantalla digital a color
Protección contra chorro de agua
El vapor requerido en la marmita puede ser generado a través de: energía solar,
caldera, gas o electricidad
Turbina
Sensores de temperatura Pt100 (es un sensor que mide la temperatura en función
de los cambios de la resistencia de los conductores de temperatura.)
Pasteurizadora FLASH
Intercambiadores de calor
Cuadro eléctrico con control
Bomba hidráulica
Sistema de recuperación de rechazos
Asistencia técnica vía internet
Control absoluto de la pasteurización, con doble testado de la temperatura de
proceso.
pantalla HMI al SCADA
Soldadura: Intercambiadores de calor soldados en atmósfera inerte y con
soldadura robotizada.
Integración de modo óptimo en soluciones IT (Information Technology), por
ejemplo, con aplicaciones de los niveles MES (Manufacturing Executing Systems) y
ERP (Enterprise Resource Planning).
Integración con el resto de sistemas, buses de campo, ASI-Bus, Profi-Bus y
Ethernet.
Llenadora y taponadora
Sensores de nivel
Cabezal de llenado
Bomba
Sensor de visión 2D
posee un microcomputador con modulador de frecuencia para realizar ajustes de
frecuencia y velocidad. Con el rango de potencia nominal, la capacidad de
producción puede ser regulada por un control de velocidad continuo.
taponado al vacío y posicionamiento mecánico. Después de que los tapones están
el lugar indicado, la operación de taponado es ejecutada, asegurando alta taza de
precisión.
Productividad (con vacío) hasta 1500 piezas por hora
etiquetadora automática para pegar etiquetas autoadhesivas en tapas o vidrios
mediante el termodater o marcador láser para poner fecha en la etiqueta.