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Proyecto de aula análisis del macroentorno y del sector

Proceso estratégico # 1

Presentado por:
Anyi Juliana Peña Delgadillo Código 100238787
Deisy Carolina Jiménez David Código 100098216
Yurani López Virgüez Código 1821022753
Luz Yanitza Urrea Botache Código

Jonatan Pauli Contreras Rodríguez Código 2011983509

Tutora
Ramos Arana Ximena Stephani

Bogotá-Colombia
Mayo de 2021

Politécnico grancolombiano
Facultad de negocios gestión y sostenibilidad

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Tabla de contenidos

INTRODUCCIÓN------------------------------------------------------------------------------------3
OBJETIVOS------------------------------------------------------------------------------------------ 3
RESEÑA HISTORICA----------------------------------------------------------------------------- 4
ANALISIS DEL MACROENTORNO PEST-------------------------------------------------- 4
ANÁLISIS SECTORIAL 5 FUERZAS DE PORTER---------------------------------------5
OPORTUNIDADES Y AMENAZAS--------------------------------------------------------------6
ANALISIS SECTORIAL EXPLICACIÓN----------------------------------------------------7
BIBLIOGRAFIA ENTREGA I--------------------------------------------------------------------8

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Introducción

Con el presente trabajo realizaremos el análisis completo de una empresa productora mediante
matrices que nos ayuden a analizar las diferenciales de este sector, y de igual forma entender el
macroentorno de este, también hacer un diagnóstico económico del sector y la empresa para conocer
sus características a nivel competitivo, todo esto nos lleva a comprender cuáles son las debilidades,
oportunidades, fortalezas y amenazas del sector y la empresa.-Adicionalmente al desarrollar las
matrices podemos concluir las generalidades del sector.
A continuación, se muestran todos los factores en forma general para un análisis profundo de la
empresa, así como del sector para comprender el funcionamiento en su macroentorno.

Objetivos

El objetivo general de este trabajo es analizar el entorno macroeconómico del sector, llevándonos al
análisis de diferentes aspectos del sector mencionado, adicionalmente esto nos ayuda a desarrollar
competencias en cuanto a la construcción de diferentes tablas para identificar variedad de
características importantes del sector, como la competitividad, estadísticas, entre otros aspectos.

1.Descrición general de la empresa

Esta empresa nació en Ubaté capital lechera de Colombia la leche logro unir dos naciones impulsando
el sueño de crear una empresa, que con esfuerzo pasión y compromiso acompañaría la vida de miles de
colombianos a través de productos nutritivos variedad y buen sabor.
Una empresa que complace los paladares de toda la familia, cuarenta años de historia que inician en las
manos trabajadoras de nuestros campesinos y que bajo los estándares de calidad es tratada y procesada
convirtiéndola en productos que se comparten con amor y felicidad a los hogares en cada rincón del
país. Esta empresa genera más de 180 referencias

Misión: Ser una empresa destacada en el sector lácteo por su eficiencia, calidad compromiso y
responsabilidad, para elaborar y comercializar productos que mejoren la calidad de vida de nuestros
consumidores. garantizando un excelente retorno a nuestros inversionistas y buscando siempre el
desarrollo y progreso de nuestros colaboradores.
Visión: Al 2025 triplicaremos nuestro negocio siendo reconocidos como la tercera marca en Colombia
y empresa líder en la elaboración de productos lácteos, cumpliendo con los más altos estándares de
calidad.
Valores: Liderazgo.
• Responsabilidad.
• Honradez.
• Respeto hacia los demás y hacia cada labor.
• Amabilidad.
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• Amor por el trabajo
Política: Comprometernos a cumplir con las especificaciones de calidad de cada producto, para ello
sustentamos nuestros procesos en unas buenas prácticas de manufactura apoyadas en la capacitación
del recurso humano.

• Elaborar nuestro trabajo con la dedicación suficiente para entregar al cliente los productos esperados
de excelente calidad.

• Hacer que nuestros clientes sean la meta más importante para los empleados
Portafolio de productos:
1040 elaboración de productos lácteos. 4722 comercio al por menor de leche, productos lácteos y
huevos, en establecimientos especializados entre ellos tenemos:
alimentos y bebidas lácteas, mantequilla, crema de leche uht, leche uht, jugos, queso hilado y queso
fresco, quesos maduros y semiduros, arequipe.

2. Análisis del macroentorno

PESTEL:

o Factor económico: Dólar El incremento del Dólar representa una amenaza ya que hay empresas
lecheras que compran insumos importados.
o Reforma tributaria. la reforma categoriza la leche el en régimen de excluidos causando costos
altos en el producto final abriendo la posibilidad de compra al mercado informal.
o Fator ecológico: fenómenos climáticos: Al presentarse cambios climáticos que afecten la
producción de leche, se podrían presentar situaciones de escasez para la principal materia prima
siendo este un factor que haga que fluctúen los precios de compra.
o Condiciones Climáticas: El clima puede afectar la producción de leche cuando hay verano se
secan los pastos y el invierno en lo referente a inundaciones.
o Uso de tecnologías y procesos amigables con el medio ambiente: Implementación de procesos
en su cadena de cadena de producción que disminuyan las emisiones de dióxido de carbono y
protegen el medio ambiente principalmente en los ecosistemas que colindan sus alrededores.

o Factor legal: Uso de materias primas no autorizadas por el Invima. La constante vigilancia y
regulación por parte de las entidades gubernamentales.
o Control de precios: la compra de leche cruda con fines industriales es regulada por la
superintendencia de industria y comercio.
o Calidad: La leche pura está siendo reemplazada por lactosuero y se vende al consumidor sin ser
notificado sobre lo que está consumiendo, poniendo en riesgo la salud y la competencia leal de
los productores en general.

o Factor tecnológico: redes sociales: Han facilitado el acceso y cercanía a todos los hogares de
Colombia para que conozcan nuestros productos y empresa.

o Domicilios y ventas e-comercio: El consumidor final puede adquirir los productos sin realizar
filas y sin desplazamientos gracias a las plataformas de distribución y entrega que han
desarrollado los puntos de venta.
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o Factor político: tratado de libre comercio: los países extranjeros tienen oportunidad de importar
sin cobro de aranceles lo cual pone en riesgo la producción de leche y venta de los productos.
o Acuerdos de política pública: busca Reforzar todos los eslabones de la cadena, equilibrar la
oferta y demanda de la materia prima apoyando a los productores construyendo un político
publica que aumente la productividad y competitividad del sector.

o Factor social: Consumo. Los productos que produce y distribuye la empresa ha tenido un papel
importante en la dieta del colombiano.
o Ubicación: El departamento donde se encuentra ubicada la empresa es uno de los principales
productores de leche del país.

2. Análisis sectorial fuerzas del Porter

PORTER:

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OPORTUNIDAD y por AMENAZA y por
FUERZAS COMPETITIVAS qué qué

RIVALIDAD: Breve descripción Enfocar sus esfuerzos en ser mejores


de cada factor: Es un sector en sin tener muy en cuenta los
pleno crecimiento en los cuales movimientos de la competencia para Ingreso de nuevos competidores ya que tinen
todos los que brindan los asì no tener sesgos y ser ùnicos en los mejores precios y mejores planes
servicios manejan los precios planes que se le ofrecen a los
similares en sus tarifas- compradores

Barreras de Salida:

Son factores que impiden o


dificultan el abandono de una Sobrevivir mediante el desarrollo de
Supone un grado de dificultad para la empresa
industria. Como los Activos nuevas estrategias de mercado o de la
que quiere acceder a un determinado sector
especializados , costos fijos de innovaciòn
salida y restricciones sociales y

Gubernamentales
Características de los
competidores:

Capacidad para crear e integrar


productos con valor añadido que Evaluaciòn del entorno y generaciòn
Expandir Oportinidades para inversionistas
permitan sostener los recursos de empleo por el crecimiento del
nacionales y extranjeros
locales y conservar su posición de sector
mercado respecto a sus

Infraestructura y seguridad por la percepciòn que tienen del paìs

Número de empresas del sector:


Desarrollo econòmico, Aumento en la
267 empresas registradas en el (conflicto interno)
llegada de visitates extranjeros
sector

Campañas publicitarias agresivas x


posicionamiento de

Grandes Oportunidades laborales ,


por el incremento de este sector en el
Antigüedad de las empresas
paìs - competitividad marca
competidoras:

Demanda del sector lacteo

Rentabilidad del sector: Ser


Movilidad de personas - crecimiento Perdida de la rentabilidad del sector -
perdurables y económicamente
de la economìa intervenciones legales -guerra de
sostenibles.

Tasa de crecimiento del sector:


Aumento en la llegada de
visitantes extranjeros al país de Mayor inversiòn- cecimiento de las
Mayores costos -El Terrorismo es una gran
150% en los últimos ocho años. Es divisas - mayores oportunidades de
amenaza para el sector por la inseguridad que se
decir, el número de turistas en el empleo - lograr integrar planes
tiene-Competencia de las aerolìneas de
país pasaron de 2,6 millones en competitivos
2010 a 6,5 millones hasta el
momento.
6
3. Oportunidad o amenaza:

XNUMER
PRINCIPALES OPORTUNIDADES PRINCIPALES AMENAZAS
O
Colombia tiene la ventaja de ser un país
con uno de los mejores climas que
Los cambios climáticos afectan la
garantiza la producción ganadera, la
producción Láctea, y las importaciones
1 industria Láctea puede marcar la
desde otros países afectan la producción
diferencia a nivel mundial, consolidando
de las industrias colombianas.
una oferta especializada, diferenciada y
competitiva.
Estrategia de divulgación y promoción El desarrollo de países como Panamá,
2 del sector y de los servicios a nivel ecuador, Perú y costa rica que son
mundial competidores directos con Colombia.
Las buenas relaciones e imagen del país
Nuestros competidores directos cuentan
a nivel mundial, se puede aprovechar
3 con mayor infraestructura y tecnología a
para fomentar la producción industrial
la vanguardia.
Láctea.
Primera misión de pymes de empresarios Inflación insostenible en el desarrollo de
4
de naturaleza apoyada por Proexport. la industria
Confianza del inversionista, porque
Colombia se ha reconocido como el Un sector que presenta mucha
5
primer país en Latinoamérica en proteger informalidad.
al inversionista.
Las situaciones de orden público actuales
Incentivos para la construcción de
afectan mucho las industrias lácteas, ya
6 infraestructura manufacturera, apoyo a
que la materia prima debe ser trasportada
las medianas empresas
desde las zonas rurales
Colombia se ha posicionado como una
7 industria manufactura que y con climas Calentamiento global afecta la ganadería
idóneos para la producción Láctea

Materias primas lácteas más asequible y Escasez de recursos para la protección y


8
desarrollo de nuevas tecnologías conservación de las áreas ganaderas.

Falta de tecnología para la creación de


9 Desarrollo de nuevos productos lácteos
nuevos productos

7
4. Análisis Interno de la empresa.

El sector lácteo colombiano ha venido encendiendo las alarmas por el crecimiento de las
importaciones. Según información de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan), el año
pasado ingresaron al país más de 73.600 toneladas de productos lácteos, lo que supera el récord de
61.643 toneladas de 2019.
La producción lechera hace presencia en 22 departamentos del país, siendo Antioquia, Boyacá y
Cundinamarca los departamentos más destacados. En Colombia se registran más de 395.215 unidades
productoras de leche, es decir casi 400.000 fincas o haciendas las cuales solo el 20% tienen más de 15
animales (ANALAC, 2016).
La empresa Esta teoría data del año 1990 y fue planteada por Michael Porter en su libro "La ventaja
competitiva de las naciones". Se seleccionó trabajar con la teoría de competitividad del Diamante de
Porter puesto que va de la mano con los objetivos de investigación que van a validar las razones por las
que el sector lácteo en Colombia es o no competitivo respecto a los demás países que hacen parte de la
Alianza del Pacífico; para ello, se deberá analizar el sector lácteo de Colombia respecto a la
producción y comercialización del producto, pasando a un ámbito global enfocado en los demás países
de la Alianza, para así dar cuenta del desarrollo competitivo. Los análisis implican detallar las ventajas
del sector para fundamentarlas y enfocarlas al crecimiento y desarrollo, estableciendo los cuatro
atributos que impactan la competitividad del análisis. La teoría se trata de un esquema en el que se
relacionan los indicadores para que, en este caso, el sector lácteo sea más competitivo. El esquema
tiene forma de rombo y establece cuatro elementos 7 esenciales para el análisis de la fuerza
competitiva de una empresa (OBS Business School, s. f.), los elementos o diamantes a analizar son:
Condiciones de los factores: Hace referencia a los factores productivos de las empresas, se tiene en
cuenta la mano de obra, la infraestructura y demás factores productivos del sector. Condiciones de la
demanda: Se centra en analizar las ventajas competitivas para así innovar y buscar nuevas
oportunidades de comercialización. Sectores afines y auxiliares: Se analizan los sectores que pueden
complementar el eficiente desarrollo del sector lácteo en Colombia. Estrategia, estructura y rivalidad
de la empresa: Se valida la mejor forma de organizar y gestionar el sector. Se revisa la manera en que
los directivos del sector influyen en apoyo a sus agricultores en ambos sentidos, teniendo en cuenta el
trato individual y colectivo de las partes.

Conclusiones

Con la realización de este trabajo para el análisis del sector lácteo de Colombia respecto a la
producción y comercialización, se concluye que a partir del análisis de las variables de la
competitividad en Colombia la producción cuenta con una gran variedad de bovinos con altos índices
de productividad lo que marca un punto de competitividad especial, y en la tecnología se ha venido
innovando en diferentes procesos para apoyo de la producción. Las condiciones climáticas son un
factor a favor pues Colombia cuenta con una ubicación geográfica privilegiada y climas templados,
situación que favorece la no afectación de la producción láctea del país.
Respecto a las condiciones de la demanda, se validaron los volúmenes de acopio, producción y
consumo de Colombia, concluyendo que los volúmenes producidos de manera mensual no son
suficientes para soportar la demanda del país, por ello la balanza comercial de este sector económico es
deficitaria, pues se debe importar más de lo que se exporta, afirmación que se justifica con las
estadísticas de FEDEGAN, del 18 periodo comprendido de enero a diciembre del 2019; las
importaciones de leche y derivados lácteos corresponden a 61.643 Toneladas, mientras que las
exportaciones del mismo periodo de tiempo para dichos productos es de 2.360 toneladas. En cuanto a
estructura y rivalidad, con Asoleche que es el gremio que asocia a las compañías productoras de leche
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y sus derivados en Colombia, aporta una constante capacitación e incentivos que impulsan y fomentan
los intereses comunes que contribuyen a la competitividad del sector respecto al desarrollo de la
industria lechera, mejorando las capacidades y conocimientos relacionados con dicha actividad. En la
industria relacionada en Colombia se promueve la formación de proyectos y programas que aportan a
las compañías del sector con actividades innovadoras en pro de ser más sustentables y competitivas, el
desarrollo del clúster activa la estimulación entre empresas para que las buenas prácticas sean
replicadas y, de esta forma, obtener beneficios en el sector.

REFERENCIAS:
ASOLECHE (2020). Afiliados Obtenido de: https://asoleche.org/afiliados/ Betancourt, L. (2019).
Sellos verdes como diferenciador para la producción láctea en el trópico alto colombiano Obtenido de
http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream
/10567/2589/1/SellosVerdes_diferenciador_produccion_lactea.pdf Colombia productiva (2019)
Liderazgo comunitario en el sector lácteo en mujeres de Guatavita Obtenido de
https://www.colombiaproductiva.com/ptp-comunica/casos-exito/liderazgocomunitario-al-servicio-del-
desarrollo-p Congreso de Colombia (24 de enero de 1979) Por el cual se dictan medidas sanitarias.
[Ley 9 de 1979] República de Colombia. Recuperado de https://www.minsalud.
gov.co/Normatividad_Nuevo/LEY%200009%20DE%201979.pdf

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