capital de trabajo

PRECIO
CONCEPTO UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD UNITARIO
INTANGIBLES
Infraestructura
remodelacion paquete 1.00 4,000.00

Maquinaria y equipo
Computadora fija y accesorios unidad 2.00 1,000.00
Calculadora Unidad 2.00 12.00
Impresora Unidad 1.00 300.00
Ventilador Unidad 1.00 80.00
Botiquín Unidad 1.00 30.00
Extintor Unidad 1.00 100.00
Cámara de seguridad Unidad 1.00 300.00
Luces de emergencia Unidad 1.00 59.00
Señales de seguridad Unidad 4.00 5.00

Muebles y enseres
Mesa croma Unidad 1.00 370.00
Sillas Unidad 6.00 70.00
Exhibidores Unidad 2.00 100.00
Colgadores Unidad 2.00 20.00

Herramientas
Tijeras cortadoras de fruta Unidad 2.00 12.00
Engrapadores Unidad 2.00 6.00
Perforadores Unidad 2.00 6.00
Fuentes de vídreo Unidad 24.00 12.00
Fuentes de aluminio Unidad 12.00 8.00
Fuentes de plástico Unidad 12.00 3.50
Cortadores de galleta Unidad 24.00 5.00
Bases acrílicas sin diseño Unidad 12.00 15.00
Bases acrílicas con diseño Unidad 12.00 20.00
Cuchillos grandes Unidad 6.00 5.00
Cuchillos pequeños Unidad 6.00 3.00
Guantes vinillo Caja 1.00 20.00
Tabla de corte verde Unidad 6.00 10.00
Herramientas de limpieza
Escobas Unidad 2.00 10.00
Recogedores Unidad 2.00 5.00
Paño de limpieza Unidad 4.00 5.00
papeleras Unidad 2.00 8.00
Tachos Unidad 2.00 50.00
Guantes de goma Unidad 2.00 11.00
Detergentes paquete 1.00 20.00

Gastos pre-operativos
Licencia de funcionamiento unidad 1.00 600.00
Búsqueda de nombre unidad 1.00 5.00
Reserva de nombre unidad 1.00 18.00
Gastos notariales unidad 1.00 250.00
Gastos inscripción en SUNARP unidad 1.00 100.00
Legalización de libros contables unidad 1.00 50.00
Gastos licencia de funcionamiento unidad 1.00 280.00
Certificado defensa civil unidad 1.00 60.00
Software/página web/redes sociales unidad 1.00 200.00

CAPITAL DE TRABAJO
Insumos y/o Materia Prima
Arreglos frutales individuales unidad 0.00 0.00
Buffet Matrimoniales unidad 0.00 0.00
Buffet Infantiles unidad 0.00 0.00
Buffet para Cumpleaños unidad 0.00 0.00
Buffet Empresariales unidad 0.00 0.00
Buffet para Bautizos unidad 0.00 0.00

Gastos administrativos
alquiler mensualidad 2.00 1,000.00
Luz eléctrica mensualidad 1.00 80.00
Agua potable mensualidad 1.00 50.00
Internet y teléfono mensualidad 1.00 70.00

Gastos de Ventas
movilidad mensualidad 1.00 200.00
Volantes (millar) mensualidad 1.00 50.00

1.00 200.00

Mantenimiento y soporte de página

web y redes sociales mensualidad

TOTAL
TOTAL

4,000.00
4,000.00

2,913.00
2,000.00
24.00
300.00
80.00
30.00
100.00
300.00
59.00
20.00

1,030.00
370.00
420.00
200.00
40.00

1,350.00
24.00
12.00
12.00
288.00
96.00
42.00
120.00
180.00
240.00
30.00
18.00
20.00
60.00

20.00
10.00
20.00
16.00
100.00
 22.00
20.00

1,563.00
600.00
5.00
18.00
250.00
100.00
50.00
280.00
60.00
200.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

2,200.00
2,000.00
80.00
50.00
70.00

450.00
200.00
50.00

200.00

13,506.00
 arreglo frutal pequeño
cantida a preparar 3
jefe de cocina anggie bravo

FRUTAS cantidad u/kg % merma valor venta costo

fresa
uva globo
piña
aguaymanto
palitos brochetas
costo total
costo total por arreglo
 3
anggie bravo

%costo
costos insumos materiales directos indirectos
naranja x x
piña golden x x
sandia x x
fresa x x
arandano x x
aguaymanto x x
uva globo x x
uva italia x
uva negra x
karambola x x
palitos de brochetas x x
mondadientes x x
set de cortadores c/diseño x x
cuchillos x x
refrigeradora x x
tablas de picar x x
recipientes acrilicos x x
portavajillas x