Tercer avance “Restaurante Seis Arriba”

MAESTRA:
M.A ISABEL CORREA GORDILLO

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

JOSÉ ÁNGEL BAÑUELOS RIVERA
GRACIELA ALEXANDRA ORTIZ CONCHAS
ITHZA GUADALUPE RAMIREZ MOTA
RUBI ALEJANDRA GAMBOA GAMBOA
ANDREA CAROLINA HERRERA QUIÑONES

Tlaltenango de Sánchez Román, Zac., 26 de marzo del 2019

 Área de Administración
Nivel de desempeño Administración: 77.75 REGULAR
Puntaje Puntaje Hallazgos Nivel de Causas
Elementos Asignado Obtenido desempeño
clave
Planeación 100 pts.
Visión y 25 16 Cuenta con la La gerencia
Misión filosofía muestra un
empresarial, pero desinterés, por
falta actualizarla, dar a conocer al
establecerla 58 pts. personal de la
formalmente y organización la
difundirla al filosofía de la
personal. empresa; así
Objetivo 25 15 Se plantean como también
s objetivos falta de tiempo
ocasionalmente, para ponerse a
cuando se trata sólo plasmar todas y
de fechas cada una de las
importantes, pero estrategias, que
no se plasman en muchas de las
documentos. veces, la
De igual manera gerencia crea
sucede con las para el
estrategias, se mejoramiento
plantean de una del servicio, así
manera ocasional como también
en base a las para aumentar la
fechas que se rentabilidad de
aproximan y estas la organización.
Estrategi 25 14 llegan a ser de Falta de interés
as manera empírica. para documentar
Proceso 25 13 Se dan a conocer las acciones de
s las actividades al la empresa.
inicio del contrato y
regularmente se les
da a conocer
aspectos de su
trabajo, sin estar
plasmados en
manuales o
documentos
establecidos
Recomendaciones:
 Filosofía de la empresa: Dar a conocer la misión, visión y valores, durante la inducción
de los empleados a la organización; asimismo se recomienda que se coloque la
misión, visión y valores de la empresa en un lugar estratégico dentro de las
instalaciones, con la finalidad de que los empleados la tengan presente y puedan
familiarizarse e identificarse con los mismos.
 Objetivos: dar a conocer a todo el personal de la organización los objetivos, de manera
física, plasmados en un documento, para que dichos objetivos se encuentren
formalizados y sea sencillo acudir a ellos.
 Estrategias: se recomienda que las estrategias se plasmen en un documento, y que se
formulen de una manera planeada y formalizada, en la cual se puedan anotar y/o
plasmar en el documento los puntos a favor o los beneficios obtenidos envase a las
estrategias tomadas.
 Procesos: se recomienda plasmar las actividades y/o procesos en documentos, los
cuales puedan ser proporcionados de manera física al personal de la empresa, con el
objetivo de que lo tengan presente y con ello puedan familiarizarse con dichos
procesos.

Organización 100pts.
Estructu 20 14 Cuentan con una Desinterés por la
ra estructura actualización de
organizacio organizacional, sin la estructura
nal embargo no se organizacional.
encuentra De igual manera
actualizado. 72pts. se muestra un
División 20 15 Carecen de un desinterés por
y manual que les parte de la
distribución ayude a identificar gerencia en
de las tareas contar con un
funciones. específicas de cada documento que
puesto. cuente con los
aspectos
importantes y
específicos de
cada puesto.
Cultura 20 14 El capital de la Debido a que la
organizacio empresa no se organización
nal separa del familiar y pertenece a
en ocasiones se empresa
hace uso de ambos. familiar, no ven
La empresa no la necesidad de
cuenta con alianzas separar el
estratégicas, sin negocio de la
embargo, se han familia, por lo
considerado. El que ambos se
 empresario muestra
una actitud ven mezclados.
proactiva, busca
hacer mejor las
cosas.
Instrume 20 15 La empresa se La gerencia
ntos encuentra a la muestra interés
técnicos de vanguardia en los por actualizarse
apoyo instrumentos al impacto que
técnicos, ya que actualmente
cuenta con equipo tiene la
de alta tecnología tecnología.
dentro del área de
producción, control,
así como
audiovosual.
Recomendaciones:
 Estructura organizacional: se debe revisar el organigrama para actualizar y/o plantear
una estructura nueva; dicha revisión debe realizarse en conjunto con todas las áreas,
para que conozcan los cambios de la misma, y empiecen a identificarse con ella.
 División y distribución de funciones: se debe realizar una actualización de las funciones
para implementar un manual, el cual ayude a evitar la duplicidad de funciones y que no
falte alguna actividad por realizar.
 Cultura organizacional: en términos generales, la cultura organizacional carece de ser
la adecuada, por lo tanto, es necesario implementar algunas medidas, que les ayuden
a separar y/o saber identificar el capital familiar con el de la organización, con el
objetivo de obtener una mejora continúa dentro de la misma.
 Instrumentos técnicos de apoyo: es recomendable seguir actualizando los instrumentos
técnicos como se ha hecho hasta ahora.
Dirección 100 pts.
Liderazg 20 18 El liderazgo dentro
o de la empresa es
autocrático, ya que
solo una persona es
quien se encarga de
delegar las 85pts.
responsabilidades a
cada subordinado,
por lo cual los
empleados no
pueden realizar
acciones por si
solos.
Comunic 20 18 La comunicación La gerencia no
ación que se mantiene representa gran
con los compañeros interés el
 de trabajo es muy
buena, sin embargo, informar a los
en lo que respecta a empleados
los acontecimientos respecto a los
que suceden dentro acontecimientos
de cada área, los dentro de la
empleados no empresa.
cuentan con la
información
requerida.
Motivaci 20 15 En términos La gerencia No
ón generales, los muestra gran
empleados no se interés al
sienten muy incentivar al
motivados dentro de personal para
la empresa, la forma generar un
de motivar al mayor
personal es compromiso
ofreciendo alguna ante la
bebida durante las organización.
juntas que se
realizan, sin
embargo los
empleados
mencionan no
sentirse motivados
a alcanzar los
objetivos de la
empresa.
Grupos 20 18 La empresa cuenta Debido a que la
y equipos con equipos de gerencia
de trabajo trabajo que son los muestra el
meseros, cocineros, interés para que
la gerencia, quienes el desarrollo de
trabajan en conjunto las actividades
para lograr un mejor se haga a través
servicio. del trabajo en
equipo.

Toma de 20 16 Las decisiones que Desinterés por

decisiones se toman dentro de parte de la
la empresa son gerencia debido
atribuibles a los a que el
gerentes, por lo liderazgo es
general a los autocrático, solo
empleados no se se atribuye a
 les considera su
participación. una persona.
Recomendaciones:
 Liderazgo: Se recomendaría tratar de fortalecer este punto en específico, creando un
ambiente más colaborativo con los empleados.
 Comunicación: se podrían establecer controles en cuanto al manejo y entendimiento
de la información, para estar seguros que los empleados perciban y comprendan
satisfactoriamente cada acontecimiento sucedido dentro de la organización.
 Motivación: es recomendable que se consideren más incentivos en todos los niveles de
la organización, para obtener con ello motivación de los empleados y con ello aumente
la productividad y la calidad en el servicio, lo cual ayudara a reforzar la cultura
organizacional.
 Grupos y equipos de trabajo: el trabajo en equipo puede resultar muy útil en el
mejoramiento de la atención al cliente, ya que al encontrarse en contacto directo con
ellos, puede contribuir a resolver problemas que se presenten.
 Toma de decisiones: puede ser apoyada a los gerentes por algún jefe inmediato, con el
objetivo de quitarle carga de trabajo y responsabilidad al mismo, pues en ocasiones no
afectan de manera significativa a dichas decisiones por lo que pueden ser delegadas
sin problemas.
Control 100 pts.
Naturaleza 16 12 Se cuentan con
medidas de
seguridad dentro
de la organización
como cintas
antiderrapantes,
rutas de
evacuación,
extintores esto para
Prevención de
accidentes.
Concurrente en 96pts.
fechas festivas se
tiene un control de
reservaciones, y
control posterior al
terminar las
actividades se
hacen actividades
correctivas.
Niveles 16 6
Proceso 18 15 Se cuentan con Se tiene el
procesos lógicos de interés en
producción para el controla y se
desarrollo de sus mantiene un
platillos, se tiene un manejo
 proceso de elección
para sus adecuado en los
proveedores para la procesos tanto
obtención de de realización de
materia prima de los productos
calidad. Así como como la
para la selección y obtención de
contratación de una buena
personal. materia prima.
Herramient 16 9 La empresa carece Desinterés por
as con la existencia de parte de la
herramientas gerencia en
necesarias, para el adquirir nuevas
desarrollo de las herramientas
actividades que faciliten el
cotidianas. desarrollo de
las actividades
y/o tareas que
se tienen que
realizar
diariamente.
Calidad 18 16 La empresa cuenta Interés de parte
con varios de la gerencia
mecanismos que se por brindar un
encargan de medir servicio de
la calidad en la calidad, con
realización de los platillos
platillos, así como elaborados con
en la materia prima, materia prima en
en la atención al las condiciones
cliente y en la adecuadas y de
elección de los calidad.
proveedores.
Recomendaciones:
 Naturaleza:
 Niveles:
 Procesos:
 Herramientas:
 Calidad:

Producción 100 Pts.

Elementos Puntaje Puntaje Hallazgos Nivel de Causas
clave asignado obtenido desempeño
Progr 9 9 Se programa de 80 Pts. La gerencia se
ama forma lógica y preocupa por
prod funcional a corto y anticiparse a
 mediano plazo la fechas
producción en la importantes
empresa programándose
ucció
procurando anticipar de manera
n
tendencias y organizada y
necesidades esencial para
futuras. brindar un buen
servicio.
Cálc
ulos
La organización no
del Desinterés y
cuenta con cálculos
costo falta de tiempo
del costo y el tiempo
y el en calcular los
10 4 de producción por
tiemp costos de
unidades, se tiene
o de producción y
el conocimiento de
prod tiempo.
manera empírica
ucció
n
Se hace mención de
que suele haber Falta de tiempo
Contr contratiempos, no en analizar o
atiem 7 6 son muy comunes detectar el
pos pero aun así se porqué de los
llega afectar la contratiempos.
producción.
Las operaciones en
el área de
producción se
Oper Interés en
realizan de manera
acion mencionar el
estandarizada,
es 8 7 trabajo a realizar
realizan sus
defini en cada una de
procesos de
das las operaciones
elaboración
siguiendo una serie
de pasos o etapas.
Calid 10 9 Se evalúa Se verifica de
ad y constantemente la manera eficiente
dese calidad y se verifica el desempeño
mpe el desempeño en el que se hace en
ño trabajo en la el área de
realización de los producción para
platillos la calidad otorgar la mayor
mediante la calidad posible
utilización de la
materia prima con
 calidad y el
desempeño a través
de la rapidez y
elaboración de los
platillos más no se
tiene de forma
estandarizada esta
acción.
Cuentan con un
registro y acuerdo
Prov de proveedores de Gran interés en
eedo 7 7 acuerdo a su la selección de
res calidad y precio de sus proveedores
los productos que
ofrecen.
Se menciona que el
área de producción
cuenta con medios
de control en sus
procesos otorgando
calidad, aunque es
mínimo el control.
Buen interés en
Contr Esto se hace a
el control de sus
ol en través de la
procesos para
sus 8 7 obtención de la
ofrecer un buen
proc materia prima de
servicio y calidad
esos calidad, de los
en los productos
proveedores que se
buscan, de la
realización de los
platillos a través de
prueba, textura,
color, olor y un
tiempo de ebullición.
Mate 9 9 Se registra y Se tienen el
ria administra la interés necesario
prim materia prima con la al adquirir la
a que se cuenta materia prima
mediante el proceso siendo prioridad
de registro en ofrecer
inventario de tal productos de
forma que conocen calidad.
y saben con lo que
cuentan y
seleccionan antes
la calidad y el
 precio que sus
proveedores
ofrecen,
considerado muy
importante la
calidad.
Se cuenta con
Medi algunas medidas de No se dado a la
das seguridad en el área tarea de analizar
de 10 8 de producción, que otras
segu mandil, gorro, no medidas de
ridad fumar, no usar seguridad
joyería y extintor
Se hace mención de
Maq que no es suficiente
No sé a dado la
uinari la capacidad de la
tarea de analizar
ay 7 4 maquinaria y equipo
las herramientas
equip con la que se
faltantes.
o cuenta en el área de
producción.
Se hace mención de
que el del espacio
en el área de
trabajo de
Falta de tiempo
Espa producción es
7 5 en dar otro
cio insuficiente para
acomodo.
elaborar
adecuadamente las
actividades en el
área
No hay interés
El Mantenimiento en
en realizar
Mant el área de
gastos no
enimi 8 5 producción es
nnecesarios para
ento únicamente
dar
correctivo.
manteniemiento.
Total 100%
Recomendaciones:
Programa producción: Continuar con el programa para seguir ofreciendo su servicio de la
mejor manera.
Cálculos del costo y el tiempo de producción: Sería muy ideal calcular los costos de
producción y tiempo para hacer un análisis de la productividad con la que se cuenta y verificar
el rendimiento con el que cuenta la empresa.
Contratiempos: Se puede analizar el porqué de los contratiempos y evitar que vuelvan a
suceder de la misma manera en la que se cometieron antes esto para evitar que vuelvan a
suceder en alguna u otra ocasión.
Operaciones definidas: sería ideal contar con manuales y procesos automatizados para
hacer eficaz la realización de cada una de las operaciones.
Calidad y desempeño: se menciona más de una vez en las encuestas de servicio que la
calidad es muy buena aunque en ocasiones se presentan cabellos en la comida seria bueno
tomar otra medida preventiva para evitar esto.
Proveedores: Continuar con la verificación de la mercancía o materia prima necesaria para
realiza y ofrecer productos de calidad.
Control en sus procesos: Continuar y mejorar lo necesario con el control en sus procesos
de elaboración para seguir brindando un buen desempeño y manejo de elaboración de
productos/platillos.
Materia prima: Continuar con el registro y la buena administración de los insumos para evitar
faltantes al momento de la elaboración de lo los platillos.
Medidas de seguridad: Se tienen algunas medidas de seguridad en el área de producción
pero existen muchas medidas de seguridad que aún se pueden implementar para evitar algún
tipo de riesgo tanto para el personal como para la organización.
Maquinaria y equipo: La gerencia podría hacer un análisis de que es necesario para
complementar las herramientas necesarias en el área de producción y que el personal pueda
brindar un mejor servicio.
Espacio: Se recomienda analizar si fuese posible darle otro reacomodo al área de producción
para lograr tener el espacio suficiente para las actividades a realizar.
Mantenimiento: Sería ideal darle mantenimiento a la maquinaria y el equipo del área de
producción para evitar que al momento de estar trabajando o en actividad de elaboración no
se presenten fallas durante el proceso y evitar los contratiempos o incluso la espera del
cliente.

Servicio 100pts.
Registro de 14 7 No se cuenta como Se muestra
clientes tal con un registro desinterés en el
de clientes 84pts. registro de
clientes
Satisfacción 15 14 Se cuenta con En general el
de los buena satisfacción servicio y
clientes al cliente como el ambiente está
ambiente, la higiene bien.
Ambiente 15 15 y como los
del atienden.
restaurante

Higiene 14 13

Variedad de 14 12 Se puede extender Se cuenta con

platillos la variedad de buena variedad
platillos de platillos pero
se puede
mejorar
Atención al 14 10 Se puede mejorar la El personal da
cliente atención al cliente, un ben servicio
en general se por lo tanto si lo
cuenta con una recomiendan.
buena atención.
Capacidad 14 13 Si lo recomiendan
de
respuesta
TOTAL 100%
Recomendaciones:
 Tener un registro de clientes a través de las reservaciones que se hacen en el
transcurso del año.
 Extender el menú para que los clientes tengan más opciones de platillos, un ejemplo
puede ser implementar platillos saludables.
 Dar capacitación a los empleados de atención al cliente para proporcionar un servicio
atento y positivo al cliente.
 Para ofrecer un servicio de calidad, el personal debe tener estar capacitado en el
concepto y servicios del restaurante, desde la atmósfera hasta las diferencias de
precios y contenido del menú.
 Incentivar la actitud de un empleado ya que tiene un fuerte impacto en la experiencia
del cliente en un restaurante. La actitud de un mesero puede ser la diferencia entre una
experiencia de usuario positiva y negativa.
 Instruir a tus meseros para que mantengan vigiladas sus mesas para tener una idea de
cuándo los clientes están listos para el próximo platillo.
 Para un restaurante de gama alta, el personal podría tratar de hacer que los
comensales se sientan como clientes VIP (sigla inglesa de «persona muy importante»)
tratándolos formalmente.
 Hacer que el cliente gaste más: La clave para hacer que el cliente gaste más es
hacerlo de una manera que no moleste al comensal, de modo que los meseros deben
estar sumamente capacitados para hacer que sus tácticas de venta se perciban como
un servicio atento y amable.
 Los meseros deben ser muy perceptivos y acercarse a cada mesa con las
herramientas que necesitan para recoger las órdenes precisas de los clientes: lápiz,
libreta, dispositivos digitales de pedidos.
Mercadotecnia 100pts.
Mercado 20 17 Empíricamente se El restaurante
Meta conoce el mercado no está
meta . enfocado a un
mercado meta
por lo tanto no
tienen uno en
específico.
Competenc 20 15 Solo conoce los El restaurante
ia competidores tiene buenas
directos 87 pts. ventas , por lo
 que no le
interesa conocer
a sus
competidores.
Plan de 20 18 Si se tiene un plan, La empresa si
mercadotec pero está cuenta con
nia incompleto y no planes
tiene objetivos estratégicos
claros para realizar la
Selecciona 20 17 Si se cuenta con la mercadotecnia,
los selección de los pero no cuenta
elementos instrumentos con objetivos
de específicos y
promoción claros.

Plaza 20 20 Se cuenta con una Cuenta el

buena ubicación restaurante con
una buena plaza
ya que están al
alcance de sus
clientes los
cuales son lo
más
importantes.
TOTAL 100%
Recomendaciones:
 Estudio de competencia, para que identifique cuál es su competencia fuerte, como
también saber que puede hacer para mejorar, y que estrategias utiliza la competencia
que no maneja el restaurante seis arriba, que pueda implementar y mejorar la
empresa.
 Realizar una página oficial del restaurante, donde vengan los platillos, promociones y
eventos que se realicen en el mismo.
 Mejorar la presentación de los platillos, de igual forma contar con la mejor calidad de la
materia prima.
 Realizar un plan de mercadotecnia, con objetivos claros y específicos de la empresa,
para saber si la empresa está consiguiendo lo que en verdad quiere lograr.
 Hacer alianzas estratégicas para establecer convenios con proveedores para obtener
materia prima de mejor costo, como también alianza con el tecnológico para
desayunos para alumnos, maestros y las pequeñas empresas de alrededor.
 Ponerse en contacto con un bloguero e invitarle a conocer tu restaurante cuesta muy
poco y tiene una gran retribución.
 Necesario que la página web sea una experiencia para los navegantes. Procura
colocar el formulario de reserva a la vista desde el momento que se carga la
web. Busca a fotógrafos profesionales: ellos harán tus platos irresistibles para el
público que visite tu página.
  Realizar sorteos, es una fantástica manera de atraer clientela. No ha de ser un
concurso abierto, sino dirigido a tu público. Con esto se buscan dos objetivos: la
fidelización del cliente y otra forma de crear una base de datos.
 sorteos, ésta es una fantástica manera de atraer clientela. No ha de ser un concurso
abierto, sino dirigido a tu público. Con esto se buscan dos objetivos: la fidelización del
cliente y otra forma de crear una base de datos.

Recursos Humanos 100pts.

Administra 20 17 Se realiza mediante Como ya se
ción de un registro en un cuenta con un
sueldos y software, sin . proceso, no es
salarios embargo, se podría de mayor
mejorar el proceso. relevancia
mejorarlo, ya
que el actual les
funciona muy
bien.
Reclutamie 20 15 El proceso de 87 pts. Debido a las
nto y reclutamiento y costumbres de
selección selección de la sociedad, no
personal se realiza se realiza el
de manera informal, proceso de
es decir, no se forma adecuada.
tienen definidos los Por lo tanto la
estándares. La gerencia se
rotación del muestra en
personal se desinterés por
encuentra en realizar el
términos medios. proceso de
manera
adecuada.
Clima 20 18 Es un buen Su prioridad es
laboral ambiente laboral, en el trabajo, por lo
donde los cual no les
empleados trabajan interesa ir más
de forma armónica, allá de una
sin embargo, los relación laboral.
empleados sólo
mantienen una
relación de trabajo,
no van más allá.
Evaluación 20 17 Se evalúa mediante
del la manera en que
desempeño los empleados
demuestran su
 actitud.
Capacitació 20 20 La capacitación sólo Debido a que el
n se da al momento funcionamiento
de ingresar a la es eficaz no se
empresa. considera
brindar más
capacitaciones.
Recomendaciones:
 Reclutamiento y selección: Sería recomendable crear un manual de reclutamiento y
selección, para poder tener un control.
 Clima laboral: Fomentar un ambiente de mayor confianza entre los empleados
mediante la convivencia y actividades que fomenten la unión.
 Evaluación del desempeño:
 Capacitación: Sería recomendable crear capacitaciones por lo menos cada 3 o 4
meses, en donde se esté actualizando a los empleados respecto a sus actividades, así
mismo fomentar el crecimiento personal.

Deficiente < 60
Regular >61<85
Bueno >85
 Graficas e interpretación del servicio

En la anterior grafica se muestran los resultados de la encuesta en base a los

clientes de como califican la calidad de los alimentos en el restaurante 6 Arriba
siendo que contestaron 32 personas que es bueno, 14 muy bueno y solamente 4
opinaron que regular. Por lo tanto, la mayoría opino que es buena la calidad de los
alimentos, pero esto nos indica que se puede mejorar.
La anterior grafica muestra como califican los clientes el tiempo de espera para ser
atendidos, y los resultados fueron los siguientes: 26 personas contestaron que es
bueno, 18 dijeron que regular, muy bueno 5 y 1 sola persona contesto que malo.
Esto nos arroja que se tiene un tiempo de espera entre regar y bueno.

La anterior grafica muestra los resultados de la pregunta de cómo calificaría el

ambiente del restaurante, los resultados fueron muy bueno 24 personas, otras 24
dijeron que bueno y solamente dos regular. Por lo que se puede observar es que
ambiente está muy bien ya que la mayoría de las personas opinaron que es muy
bueno y bueno.
En el anterior grafico se muestran los resultados de las opiniones de los clientes
en base a la pregunta de que como consideran la higiene en los platillos. Por lo
que se arrojó que 26 personas dijeron que es bueno, 23 muy bueno y nada más
una persona dijo que regular. Por lo tanto, esto nos arroja que la mayoría de las
personas encuestadas opinan que la higiene en los platillos es buena.

En la anterior grafica se muestran los resultados que se arrojaron en base a la

cuestión, de cómo consideran la calidad del servicio, por lo que los clientes
contestaron lo siguiente: 36 personas dijeron que es bueno, 12 muy bueno y 2
regular. Por lo que esto nos indica que la mayoría de los encuestados consideran
que es buena la calidad del servicio.
La anterior grafica nos muestra los resultados de la pregunta de qué tan
satisfechos se encuentran los clientes con la variedad de los platillos en el menú,
donde 27 personas dijeron estar satisfechos, 15 regular y 8 muy satisfechos. Por
lo que esto nos indica que la mayoría de las personas están satisfechas con la
variedad de los platillos en el menú.

La anterior grafica nos muestra los resultados de las opciones de los encuestados
en base a la pregunta de qué tan seguido visita nuestro restaurante por lo que
respondieron 29 personas que ocasionalmente, 14 frecuentemente, 4 muy
frecuentemente y 3 raramente. Por lo que estos resultados nos indican que la
mayoría asiste ocasionalmente al restaurante.
En la gráfica se muestran los resultados obtenidos en base a la cuestión de, cuál
es la razón por la que los clientes eligen el “6 Arriba” ante los otros restaurantes
por los que respondieron 18 por recomendación, 16 por el servicio, 12 por la
experiencia que ha tenido consumiendo en este,4 por publicidad. Por lo que la
mayoría de los clientes eligen al restaurante por recomendaciones y por su
servicio.
En la anterior grafica se muestran los resultados arrojados de la cuestión de cómo
los clientes consideran la higiene en el lugar, por lo que contestaron 27 muy
bueno, 22 bueno y uno regular. Por lo tanto, esto nos indica que la mayoría dijo
que es muy buena la higiene en el lugar.
En la anterior grafica se muestran los resultados obtenidos de los clientes
obtenidos en base a la cuestión de que tan probable es que nos recomiende con
amigos y familiares, por lo que estos contestaron 25 personas frecuentemente, 16
ocasionalmente, 8 muy frecuente y solo uno raramente. por lo que esto nos indica
que la mitad frecuentemente recomienda el restaurante con amigos y familiares.

La grafica anterior nos muestra los resultados obtenidos de la cuestión si visitaría

de nuevo al restaurante, por lo que 30 dijeron que si, 19 en desacuerdo y nada
más una persona contesto que está indeciso de volver a visitar el restaurante.
Esto nos indica que la mayoría de los clientes encuestados están totalmente de
acuerdo en volverlo a visitar.