Los villares

Este municipio jaenés cuenta con 89 kilómetros cuadrados de superficie y está poblado por poco
más de 6.000 villariegos. Además, esta atravesado por una gran cantidad de arroyos y por los ríos
Eliche y Rio Frio.

Su economía se basa en el cultivo del olivar, reconocido ampliamente por su calidad, como así
también el envasado de agua mineral y la producción artesanal de embutidos.

Su patrimonio está compuesto por la iglesia parroquial de San Juan Bautista (construida en el año
1539), las casas capitulares del ayuntamiento (edificadas a fines del siglo XVIII), el palacio de
Vizconde (construida en el año 1.709), o como lo conocen sus vecinos, la “casa grande”.

Los eventos que se realizan en los villares son la fiesta en honor de Nuestra señora del Rosario (el
7 de octubre), las fiestas de San juan (el 23 de junio) y por último la romería de San juan, el 27 de
junio.

Su geografía sorprende a primera vista, en donde los cerros aportan su belleza mas allá del casco
urbano. En cuanto a la fauna, el águila real, el búho real, el mirlo y el zorzal son los animales que
merodean por estas tierras.

La gastronomía esta compuesta por platos como el atascaburras (puré de patatas con bacalao), la
pipirrana (ensalada de tomates, atún y huevos) y el choto. Por otro lado, los platos dulces
consisten en Bizcotelas, dulce de patas de cabra, el alfajor casero y el pan de higo.