Fuensanta de Martos

Este municipio posee poco mas de 53 kilómetros cuadrados de territorio, siendo casi en su
totalidad destinado a fines agrícolas. Además, tiene una población aproximada de 3.038
habitantes según el Instituto de Estadística y Cartografía.

De gran historia y pasado árabe, logro finalmente independizarse el 7 de septiembre de 1835

Su economía se basa en el cultivo del olivar (utilizado para la producción de aceite) y de igual
manera la industria del mueble y la cárnica (que de a poco va ganando lugar).

El patrimonio cultural te sorprenderá. No debes perderte una visita por la iglesia de Nuestra
señora de Fuensanta, la Fuente negra que esta situada en el parque municipal, o si eres
aventurero puedes caminar por una de las tantas cuevas que se encuentran en la Sierra Sur de
Jaén.

En cuanto al entretenimiento, puedes encontrar las fiestas de agosto (con actuaciones musicales y
competiciones), las fiestas en honor a la virgen de la Fuensanta (celebradas en la segunda
quincena de septiembre) y las fiestas y eventos de semana santa, en donde se realizan obras de
teatro.

La fauna esta compuesta por herrerillos comunes, el mirlo, el zorzal, como así también culebrillas,
salamanquesas y víboras gracias a la humedad que provee el rio Víboras.

La gastronomía es muy variada siendo las más representativas el chorizo, las morcillas de cebolla,
el lomo de orza, las colmenillas (hongos hervidos y condimentados con picante), gambas al ajillo
(fritos con aceite hecho en el mismo Jaén).