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Book Cult I Vos Energetic Os 09
Book Cult I Vos Energetic Os 09
ALTERNATIVOS
CIITTOL
Centro Iberoamericano de Investigación y Transferencia de Tecnología en Oleaginosas
www. oleoecuador.com
proyecto@oleoecuador.com
ISBN: ISBN-978-9978-375-01-03
Diseño\Portada:
Neptalí Mena Cisneros
neptali316@hotmail.com
Diagramación e Impresión
Grupo Seritex (2009)
gruposeritex@andinanet.net
Cultivos Energéticos Alternativos
AGRADECIMIENTO
Los responsables de la Acción Integradora D/9945/07 (Ing. Edmundo Recalde, por el Ecuador
y Dr. José M. Durán, por España) quieren expresar su agradecimiento a la Agencia Española de
Cooperación Internacional (AECI), a la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), a la Pontificia
Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra (PUCESI) y a las empresas (Geonica ®, Koipesol ® y
Cecosa ®, por España) que participaron en esta Acción, por sus aportaciones tanto económicas
como materiales.
Cultivos Energéticos Alternativos
PRESENTACIÓN
El libro titulado Cultivos Energéticos Alternativos recopila los estudios e investigaciones que
se han desarrollado durante el año 2008 luego de la creación del Centro Iberoamericano de
Investigación y Transferencia de Tecnología en Oleaginosas (CIITTOL), proyecto financiado por la
Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) a través de la convocatoria anual PCI.
Los artículos que se presentan en esta publicación constituyen un primer avance de las investi-
gaciones que dicho Centro pretende realizar en materia de cultivos oleaginosos de interés tanto
para Ecuador como España, dentro de los cuales se mencionan a la higuerilla, jatropha, colza y
girasol. Para este primer año se ha establecido evaluar adaptabilidad y rendimientos de estas es-
pecies oleaginosas, así como desarrollar estudios que sirvan de base para nuevas investigacio-
nes. Se consideró además instalar cinco estaciones agroclimáticas en la provincia de Imbabura
con el fin de monitorear el clima y que de igual manera sirvan de base para nuevos estudios y
para la toma de decisiones.
Las investigaciones que se presentan han sido desarrolladas por Docentes de la Pontificia
Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra (Ecuador) y de la Universidad Politécnica de Madrid
(España). Además, se han involucrado en los trabajos científicos estudiantes de la Escuela de
Ciencias Agrícolas y Ambientales, lo que permite apreciar el trabajo en equipo desarrollado por
los dos Centros de Educación Superior.
Se menciona una sección con los ensayos que se están desarrollando durante el transcurso del
año 2009, y que de hecho constituyen un avance para una nueva publicación. Esperamos que
la información contenido en este libro se constituya en una base de consulta y sobre todo des-
pertar el interés sobre nuevos cultivos que pueden ser introducidos en nuestro país dadas las
excelentes condiciones agroclimáticas con las que contamos. De ninguna manera pretendemos
propiciar a la siembra de monocultivos, a la competencia de los alimentos de primera necesidad
o a afectar zonas protegidas. Sino todo lo contrario, propiciamos una sociedad sostenible en lo
ambiental, en lo social y en lo económico, es decir en la construcción de un modelo incluyente.
Cultivos Energéticos Alternativos
ESTUDIOS 8
INVESTIGACIONES 109
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Cultivos Energéticos Alternativos
ESTUDIOS
8
Cultivos Energéticos Alternativos
RESUMEN
El agotamiento de los combustibles fósiles, su alto costo en los mercados internacionales y las
consideraciones ambientales respecto a la contaminación y liberación de carbono a la atmós-
fera, genera una preocupación internacional que conduce a equipos multidisciplinarios a bus-
car y estudiar especies proveedoras de combustibles alternativos. En este sentido, la higuerilla
(Ricinus communis L., Euphorbiaceae), especie cuyo uso se conoce desde los primeros asenta-
mientos humanos, constituyen una alternativa válida para la obtención de biocombustibles debi-
do a varios factores: a) la higuerilla es una especie cosmopolita cuyo crecimiento espontáneo y
gran poder colonizador permite que espacios que no están siendo sometidos a las actividades
agrícolas, sean espacios adecuados para esta especie; b) su capacidad colonizadora evita que
plagas y enfermedades interfieran en su dinámica de crecimiento y desarrollo. Es así que, el pre-
sente estudio pretende generar la información botánica y etnobotánica suficiente que permitan
delinear una estrategia de manejo de estos importantes recursos fitogenéticos.
Palabras clave: Higuerilla, ricino, estudio botánico, estudio etnobotánico, combustible alter-
nativo.
ABSTRACT
The exhaustion of fossil fuels, their high cost on the international market, and environmental con-
siderations in respect to pollution and the liberation of carbon into the atmosphere, generates
an international concern that guides multi-disciplinary teams to search for and study species
that can be used in alternative fuels. In this sense, the castor oil plant (Ricinus communis L.,
Euphorbiaceae), a specie whose use is known since the first human settlements, constitutes a
valid alternative for obtaining biofuels. This is owed to various factors: a) the castor oil plant is
a cosmopolitan specie whose spontaneous growth and great power to colonize permits that
spaces, which are not being sown for agricultural activities, are adequate for this species; b) its
colonizing capacity allows it to avoid plagues and sicknesses in its dynamic growth and develo-
pment. It is for that matter that the present study tries to generate sufficient botanical and ethno-
botanical information that permits the designation of a management strategy of these important
phytogenetic resources.
Key words: castor oil plant, castor bean, botanical study, ethnobotanical study, alternative
fuels.
1
Docente Pontificia Universidad Católica del Ecuador sede Ibarra 9
Proyecto: Centro Iberoamericano de Investigación y Transferencia de Tecnología en Oleaginosas.
Cultivos Energéticos Alternativos
ANTECEDENTES
Los biocombustibles aparecen como una solución parcial pero importante ante el calentamiento
global, sin embargo, presentan algunos riesgos y problemas asociados a su expansión: la com-
petencia con que afectaría especialmente a los más pobres; además, la expansión de las áreas
agrícolas podría afectar zonas de protección ambiental y ecológica (caso de la palma africana
en algunos bosques tropicales). Adicionalmente, puede reafirmar modelos caracterizados por
los monocultivos extensos, excluyentes de los campesinos más pobres y de alto consumo de
insumos químicos. Entonces, los “biocombustibles sostenibles” deben usar especies no comes-
tibles, sistemas de policultivo incluyendo posibilidades agrosilvopastoriles, promover la asocia-
ción de los productores hasta el bien final, es
decir desde la siembra hasta la producción
del combustible.
MATERIALES Y MÉTODOS
El estudio Botánico y Etnobotánico de la Higuerilla (Ricinus comunis L.) se lo realizó según la es-
tructura metodológica siguiente: 1) Revisión de material bibliográfico en los principales trabajos
sobre esta especie. 2) Revisión de los últimos artículos publicados en internet y en bibliotecas
especializadas On-Line sobre los géneros indicados. 3) Trabajo de campo, que consistió en la
identificación de ejemplares botánicos “in situ” y en la foto documentación de los ejemplares fér-
tiles. Toda esta información se consignó en los respectivos libros de campo. 4) La identificación
de los materiales de especies botánicos se la realizó por comparación con las muestras deposi-
tadas en los Herbarios de la región, especialmente en el Herbario Nacional del Ecuador (QCNE).
5) Toda la información recogida fue agrupada en bases de datos georeferenciadas. Además, se
incluyó información sobre el uso tradicional gracias a la colaboración de los habitantes conoce-
dores de la especie, y las características del terreno permitieron explicar los resultados encon-
trados. 6) Con la georeferenciación y la representación en la cartografía digital que se generó
mapas de adaptación de Ricinus communis en Ecuador.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
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Cultivos Energéticos Alternativos
Origen: Es una especie procedente de África tropical y de la India (Fonnegra G. R., R. Fonnegra
Gomez y S. L. Jiménez R. 2007), aunque se cree
que pudo haber sido nativa del Medio Oriente.
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Euphorbiales
Familia: Euphorbiaceae
Género: Ricinus L.
Especie: Ricinus communis L.
Mientras que The Angiosperm Phylogeny Group, 1998 (APG, por sus siglas en inglés), la clasifica
de la forma siguiente:
Angiosperms
Eudicots
Core Eudicots
Rosids
Eurosids I
Orden: Malpighiales
Familia: Euphorbiaceae
Género: Ricinus L.
Especies: Ricinus communis L.
Nombres Comunes: español: higuerilla, Jiguerilla, higuerillo rojo, ricino. Kichwa: toxipanga, je-
guerilla, jiguirilla. En otros países se la conoce como: Croton, higuera del diablo, higuerilla, castor,
palmacristi (España), Higuerilla, castor (Honduras), Tártago, higuereta (Venezuela). El nombre
común de aceite de castor se da porque erróneamente en los siglos XVI y XVII, se creía que el
aceite de ricino se obtenía de la semilla de la planta Agnus castus (Gonzalez. L. 2001).
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Cultivos Energéticos Alternativos
Descripción Botánica
Hábito y forma de vida: Planta herbácea de porte arbustivo, ligeramente leñosa, con tallos y
ramas huecas por dentro, de color verde claro a azul-grisáceo, en ocasiones rojiza.
Tallo: Engrosado, ramificado, segmentado producto de la cicatriz que deja la estipula cónica
terminal caediza (Foto 2), con nectarios extraflorales (Foto 3).
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Cultivos Energéticos Alternativos
Flores: Las flores están dispuestas en grandes inflorescencias, erguidas, que rematan los tallos; en
la parte inferior de las mismas están las flores masculinas, con un cáliz, con cinco piezas de 6 a 12
mm de largo, lanceoladas y múltiples estambres soldados, con forma de columna, ramificadas en
forma de coliflor. Las flores femeninas de 4 a 8 mm de largo, se encuentran en la parte superior de
la panícula, formado por tres hojas carpelares y rematadas por tres ramitas bifurcadas, con papilas
destinadas a captar el polen. Florece casi todo el año (Foto 5).
Frutos y semillas: El fruto es una cápsula trilocular que contiene una semilla por lóbulo (tricoco), de
1.5 a 2.5 cm de largo, exteriormente está recubierto por espinas o púas no punzantes, cortas y
gruesas (equinado); tiene tendencia a la dehiscencia. La semilla es oval, de tamaño variable entre
5 y 20 mm según variedades (Foto 6). El tegumento es coriáceo, liso, lustroso, marmoreado rema-
tada por una excrecencia, tóxico por la presencia de ricina y ricinina. Porcentaje de aceite: 46%.
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Cultivos Energéticos Alternativos
Variedades botánicas: En el mundo se conocen cientos de formas de esta especie que varían en tama-
ño, color de los tallos y de las hojas. Estas son las que principalmente pueden encontrarse en Ecuador:
R. communis var. sanguineus: Ha sido la más cultivada intensamente. El tallo, las ramas y las hojas
son de color rojo-vinoso; de gran porte y muy vigorosa. Posee semillas grandes y alto porcentaje de
aceite. R. communis var. minor: De baja altura (1,0 a 1,5 metros), ramificada desde la base, precoz, con
cápsulas dehiscentes y semillas pequeñas. R. communis var. mayor: De mayor altura que la anterior,
de menor precocidad y dehiscente. Posee semillas de mayor tamaño. R. communis var. viridis: Posee
tallos, hojas y frutos de color verde. Muy abundante en África occidental, carece de cera y sus semillas
son pequeñas. R. communis var. zanzibarinus: Netamente tropical, con gran frondosidad, muy vigoro-
sa. Tallos y hojas rojas revestidas de cera. Semillas muy grandes pero de poco porcentaje en aceite.
Ecología y adaptación: Según Reed, (1976) señala que en su lugar de origen las precipitaciones
anuales rondan entre los 200 a 4290 mm y la temperatura media anual es 7 a 27.80 C. Las hela-
das de baja intensidad y duración corta son toleradas aunque pueden disminuir su rendimiento.
Precisa de 140 a 180 días libres de heladas. Soporta largos períodos de sequía, incluso en la fase
de maduración de frutos. Los suelos de su hábitat natural poseen buen drenaje. Se desarrolla
bien dentro del rango de pH de 4.5 a 8.3 (Reed, 1976).
Foto 7. Muestras botánicas de las colecciones del Herbario Nacional del Ecuador (QCNE)
200 - 400
400 - 600
600 - 800
800 - 1000
1000 - 1200
1200 - 1400
1400 - 1600
1600 - 1800
1800 - 2000
2000 - 2200
2200 - 2400
2400 - 2600
2600 - 2800
2800 - 3000
3000 - 3200
3200 - 3400
3400 - 3600
3600 - 3800
3800 - 4000
do entre los 200 y 800 msnm y entre los 1800 Figura 1. Frecuencia de las colectas botánicas en
y 3000 msnm, lo que indica la extraordinaria función de la altura. El intervalo de altura para el
histograma es de 200 msnm.
capacidad de adaptación de esta especie. En
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Cultivos Energéticos Alternativos
Mapa 2. Sitios de colecta según los datos de los ejemplares de los herbarios QCNE e IMAS
el trabajo de campo se pudo registrar la presencia de higuerilla a 650 msnm (parroquia Lita,
Imbabura) y a 1120 msnm (zona de Intag, Imbabura).
650 - 1050
1050 - 1450
1450 - 1850
1850 - 2250
2250 - 2650
2650 - 3050
3050 - 3450
3450 - 3850
3850 - 4250
4250 - 4500
Ricinus communis, gracias, una vez más, a su Figura 2. Frecuencia de las colectas botánicas en
función de la precipitación media anual. El intervalo
extraordinaria capacidad de adaptación.
de precipitación para el histograma es de 300 mm.
Finalmente, la temperatura también es otro factor que condiciona la distribución de Ricinus com-
munis. En la figura 3 se puede observar que la totalidad de las colectas botánicas se han realizado
en rangos de temperatura de 13 y 26 grados Celsius. Con un descenso de las colectas en ran-
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Cultivos Energéticos Alternativos
frequency
especie colonizadora agresiva, que puede ser
4
13 - 15
15 - 17
17 - 19
19 - 21
21 - 23
23 - 25
climática probable para la adaptación de Ricinus tmedias
communis en el que se puede observar que casi Figura 3. Frecuencia de las colectas botánicas en
todo el país posee las condiciones adecuadas función de la temperatura media anual. El intervalo
para el cultivo de higuerilla, especialmente las de temperatura para el histograma es de 2 grados
provincias de la costa ecuatoriana como Guayas, centígrados
Esmeraldas, Los Ríos y Manabí, que poseen pro-
babilidades de adaptación de entre el 98 y 100 %.
Las provincias de Imbabura y Carchi, en el norte de la serranía del Ecuador, también son espa-
cios adecuados para la implementación de proyectos relacionados con el cultivo y producción
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Cultivos Energéticos Alternativos
de higuerilla ya que las probabilidades de adaptación de esta especie, a los ecosistemas de los
andes del norte ecuatoriano, son altos, oscilando entre 92 % y 100 %, en más de la mitad del
territorio que conforma estas provincias.
Métodos de cultivo: Se multiplica por semillas con facilidad y resiste varias condiciones de culti-
vo. El ricino se cultiva en general como planta anual, a pesar de tratarse de una especie peren-
ne. Requiere una buena preparación del terreno previo a su siembra, que puede ser realizada
a mano o mediante sembradoras. La separación entre hileras y plantas depende del clima y la
duración del período vegetativo. Las labores culturales sólo son necesarias en tanto las plantas
no hayan crecido lo suficiente para generar un sombreado completo, tal que, impida el creci-
miento de malezas.
Rendimiento: Rinde 900 – 1000 kg/ha, mientras que con baja humedad edáfica su rendimiento
es de 300 – 400 kg/ha (Naciones Unidas, 2004). En regiones tropicales se alcanzan rendimien-
tos promedio de 1.400 kg/ha de grano limpio. El contenido de aceite oscila entre 35 y 55% según
variedades y el estado de madurez, además de otros factores.
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Cultivos Energéticos Alternativos
Formas de Utilización: El aceite extraído de las semillas (aceite de ricino) ha sido usado medici-
nalmente desde tiempos muy remotos, pero actualmente la mayor parte del aceite que se pro-
duce tiene como destino el uso industrial. Se lo ha empleado en la fabricación de cuero artificial,
pinturas, barnices, linóleos, lubricante de motores de altos regímenes de trabajo, etc. El aceite
contiene el 70-77 por ciento de los triglicéridos del ácido ricinoleico. A diferencia de las propias
semillas, no es tóxico. En la actualidad encuentra aplicaciones, en la industria de pinturas y bar-
nices, así como para la fabricación de lubricantes y líquidos para frenos.
Existen además otras formas de uso para esta especie, una de ellas es la ornamental debido al
color rojo de sus ramas y hojas. Así mismo, los frutos poseen un hermoso color púrpura muy
llamativo. También se usa su follaje y penacho floral para muros de separación, pantallas y dar
tonos de colores en los fondos de los jardines.
Sus semillas contienen aceite fijo en porcentaje del 35 al 55%, Desde los tiempos faraónicos se
utiliza la planta de ricino con fines medicinales. La aplicación más conocida es como purgante.
Una dosis típica contiene entre 10 y 30 ml de aceite de ricino. La reacción se produce a las dos o
cuatro horas de haber suministrado la dosis. El efecto se basa, por una parte, en la acumulación
de agua en el intestino y, por otra, en la irritación de las mucosidades que aceleran el vaciado del
sistema intestinal. Como efecto secundario, se inhibe la asimilación de sodio y agua, además de
las vitaminas lipofílicas del intestino. En dosis elevadas se pueden producir náuseas, vómitos,
cólicos y diarrea aguda. También se ha descrito la aplicación del aceite de ricino en mezclas para
inducir el parto.
• Fiebre: Coloque las hojas de la higuerilla (Foto 9) untadas con manteca en los pies y el
abdomen.
• Las hojas pueden ser empleadas como “cataplasma” para aliviar padecimientos físicos.
La raíz tiene propiedades que ayudan a disminuir la fiebre.
• El aceite de ricino sirve para curar el empacho, se toma media cucharada del aceite y se
espera a evacuar.
• Las hojas son utilizadas para bajar la calentura, se colocan hojas en el estómago y a
manera de plantillas se pone una hoja en cada pie.
• Para el dolor de cabeza se coloca una hoja sobre la frente. En la hernia estrangulada y
lombrices intestinales, se toma como té.
• Aumenta la secreción láctica en mujeres con niños lactantes, se colocan sobre los pe-
chos cataplasmas de hojas previamente maceradas en agua caliente. Ayuda a detener
la caída del cabello, caspa y seborrea, se mezclan 40 gr de aceite de ricino y 100 gr
de jugo de ortigas, se fricciona con esa mezcla el cuero cabelludo (Fonegra G. R., R.
Fonnegra Gómez y S. L. Jiménez R. 2007).
• La higuerilla ayuda a curar los abscesos o ántrax, sus hojas se machacan y se colocan
en cataplasmas sobre los abscesos, ayuda a su pronta maduración.
• Cuando se está enfermo del hígado, se presenta atrofia hepática o cirrosis hepática, se
puede atacar la enfermedad con una dosis de aceite de ricino aproximadamente 30 a 40
gr para adultos y de una a dos cucharadas para niños.
• En caso de reumatismo se emplea una tintura hecha con 50 gr de hojas frescas en 100
gr de alcohol, se macera una semana, se filtra y se aplica localmente sobre las articula-
ciones.
• Su efecto purgante (cuando se consume de forma moderada) produce evacuaciones sin
cólicos ni irritación intestinal, de ahí su utilidad en los niños y en personas delicadas.
No se debe comer la semilla y tomar el aceite en exceso por que puede provocar vómitos y con-
vulsiones, por ello es necesario tener cuidado con sus uso ya que su componente (fitotoxina) es
sumamente venenosa.
CONCLUSIONES
• La obtención del aceite de sus semillas, que se usa para la elaboración de biocombusti-
bles, poseen muchos otros usos tradicionales, principalmente en el campo de la medici-
na, usos que han posibilitados que esta especie sea ampliamente conocida y cultivada
en distintas regiones geográficas.
• La higuerilla, por sus características, pueden ser compatibles con proyectos de desarro-
llo sustentable que persigan la producción de combustibles alternativos y la conserva-
ción de la calidad ambiental, al mismo tiempo.
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Cultivos Energéticos Alternativos
RESUMEN
Palabras clave: Jatrofa, piñon, estudio botánico, estudio etnobotánico, combustible alternativo.
ABSTRACT
The management of ecosystems with the outcome being the production of bioenergy is a topic
of enormous importance at present and a source of social, economic, and environmental pola-
rization. Therefore, the exhaustion of fossil fuels and their high cost in the marketplace, drives
multidisciplinary teams to search for and study species that can provide alternative fuels. In this
aspect, the Barbados nut or Physic nut (jatropha curcas L., Euphorbiaceae), a specie whose use
is known since antiquity, constitutes a valid alternative for obtaining biofuels that in many cultures
is already an important source of fuel. Furthermore it possesses a great capacity to colonize de-
graded areas that are not sown for agricultural purposes. The interceding search for up to date
information, field work and visits to regional herbariums, allowed the establishment of the main
botanical and ethnobotanical characteristics. With these we have generated sufficient basic infor-
mation that permits the strategic planning for the management of this specie, as well as providing
us with important phytogenetic resources.
Key words: Barbados nut, Physic nut, botanical study, ethnobotanical study, alternative fuels
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Docente Pontificia Universidad Católica del Ecuador sede Ibarra 25
Proyecto: Centro Iberoamericano de Investigación y Transferencia de Tecnología en Oleaginosas.
Cultivos Energéticos Alternativos
ANTECEDENTES
La producción de biocombustibles a partir de jatrofa (Jatropha curcas), aparece como una alter-
nativa prometedora debido a que se trata de especies cuyo cultivo no competiría con terrenos
aptos para otros cultivos, puesto que sobrevive y crece en zonas relativamente marginales para
la agricultura, además podría combinarse con otras especies en policultivos e incluir la participa-
ción a nivel comunitario. En el Ecuador (Mapa 1), las posibilidades de producir “Jatrofa” o “piñón”
se muestran prometedoras ya que las características botánicas de la especies así lo determinan.
La gran variedad de regímenes climáticos y la presencia de pisos altitudinales a lo largo de la
región andina, crean microclimas y espacios adecuados para la producción de Jatrofa, que su-
mados a las características cosmopolitas y de alta
resistencia de esta especie, potencian aún más la
posibilidad de lograr producciones sustentables
permanentes de esta especie oleaginosa para la
obtención de biocombustibles, aunque claro está,
con una posición frontal a favor de la sostenibilidad
ambiental y social de los biocombustibles, basada
en la no competencia los alimentos, la no supre-
macía de los monocultivos, el aprovechamiento
y recuperación de territorios marginales o degra-
dados, la no afectación de zonas protegidas, y la
construcción de modelos productivos sociales
incluyentes.
MATERIALES Y MÉTODOS
El estudio Botánico y Etnobotánico de la jatropa o piñon (Jatropha curcas L.) se lo realizó se-
gún la estructura metodológica siguiente: 1) Revisión de material bibliográfico en los principales
trabajos sobre esta especie. 2) Revisión de los últimos artículos publicados en internet y en bi-
bliotecas especializadas On-Line sobre los géneros indicados. 3) Trabajo de campo, que con-
sistió en la identificación de ejemplares botánicos “in situ” y en la foto documentación de los
ejemplares fértiles. Toda esta información se consignó en los respectivos libros de campo. 4)
La identificación de los materiales de especies botánicos se la realizó por comparación con las
muestras depositadas en los Herbario de la región, especialmente en el Herbario Nacional del
Ecuador (QCNE). 5) Toda la información recogida fue agrupada en bases de datos georeferen-
ciadas. Además, se incluyó información sobre el uso tradicional gracias a la colaboración de los
habitantes conocedores de la especie, y las características del terreno permitieron explicar los
26
Cultivos Energéticos Alternativos
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Origen: Es una oleaginosa originaria de México y Centroamérica, pero crece en la mayoría de los
países tropicales. Se la cultiva en América Central, Sudamérica, Sureste de Asia, India y África.
Distribución: Supuestamente llevada por portugueses a sus colonias de Asia y África entre 1750-
1800, como planta para cercar, hoy en día se ha expandido por el mundo, especialmente las
zonas cálidas. Está presente en forma natural o cultivada en casi todo Centro América, al igual
que en las estribaciones de la cordillera andina y la cuenca amazónica, África del sur, Centro este
y oeste. En el continente Asiático se la encuentra en la India y Medio Oriente (Figura 1).
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Euphorbiales
Familia: Euphorbiaceae
Género: Jatropha L.
Especie: Jatropha curcas L.
Mientras que The Angiosperm Phylogeny Group, 1998 (APG, por sus siglas en inglés), la clasifica
de la forma siguiente:
Angiosperms
Eudicots
Core Eudicots
Rosids
Eurosids I
Orden: Malpighiales
Familia: Euphorbiaceae
Género: Jatropha L.
Especies: Jatropha curcas L.
Nombres Comunes: Español: jatrofa, piñón. En otros países se la conoce como: Nuez purgan-
te, piñón, piñoncillo (México), Tempate (Costa Rica y Nicaragua), Habel meluk (Portugal), Piñón
manzo (Brasil), Piñón de leche o piñón de botija (Cuba), Piñón (Argentina).
Descripción Botánica
Hábito y forma de vida: Es una planta perenne, cuyo ciclo productivo se extiende de 45 a 50
años. Es de crecimiento rápido y con una altura normal de 2 a 3 metros. El grosor del tronco es
de 20 cm con crecimiento desde la base en distintas ramas. La corteza es blanco grisácea y
exuda un látex translúcido (foto 1).
28
Cultivos Energéticos Alternativos
Tallo: Los tallos crecen con discontinuidad morfológica en cada incremento. La corteza es de
color verde amarillenta, pálida y casi lisa, delgada como papel, con desprendimientos en tiras
horizontales. Corteza interna blanca con rayas rojas, exuda una savia amarillenta y sabor astrin-
gente.
Hojas: Las hojas normalmente se forman con 3 a 7 lóbulos acuminados, poco profundos y gran-
des con pecíolos largos de 10 a 15 cm y de igual ancho. El haz es verde, el envés verde claro,
glabro o este último con pelillos finos. Árbol con hojas caducas (Foto 2).
Flores: Las inflorescencias se forman en posición terminal y en las axilas formadas entre hojas y
ramas. Ambas flores, masculinas y femeninas, se forman en la misma planta, son pequeñas (6-8
mm). Cada inflorescencia rinde un manojo de aproximadamente 10 frutos ovoides o más (Foto 3).
Frutos y semillas: El desarrollo del fruto necesita 90 días desde la floración hasta que madura
la semilla. El fruto es una cápsula drupácea verdosa-amarillenta y carnosa, pero café oscuro o
negro y dehiscente cuando son secas. La fruta produce tres almendras negras, cada una aproxi-
madamente de 2cm de largo 1cm de diámetro. Las semillas, 2 - 3 por fruto, contienen un aceite
no comestible que se puede utilizar directamente para aprovisionar de combustible lámparas
y motores de combustión o se puede transformar en biodiesel. Además se usan para fabricar
jabones. Un colorante también se puede derivar de la semilla (Foto 3).
Colocada la semilla en el sustrato adecuado y con una buena humedad la geminación toma 5
días. Se abre la cáscara de la semilla, sale la radícula y se forman 4 raíces periféricas pequeñas.
La germinación es epigea (cotiledones surgen sobre la tierra). Poco después que las primeras
hojas se han formado, los cotiledones marchitan y se caen.
En Ecuador, las principales colecciones de jatrofa, según la base de datos TROPICOS (www.
mobot.org) se encuentran las provincias de Imbabura y Carchi, pertenecientes a la sierra norte
del país. También se han colectado materiales botánicos en las provincias costeras de Guayas y
Manabí (Mapa 2). En todos los casos los ecosistemas de procedencia son relativamente secos
con suelos arenosos.
30
Cultivos Energéticos Alternativos
La figura 2 muestra que se han realizado colecciones en altitudes de 40 y 240 msnm, corres-
pondientes a las provincias del Guayas y Manabí. Otro grupo importante de colecciones se han
realizado en altitudes comprendidas entre los 1440 y los 2440 msnm, en Imbabura y Carchi,
específicamente en la zona denominada Valle del Chota.
3 5
3
frequency
frequency
2
1
0
0
46 - 246
246 - 446
446 - 646
646 - 846
846 - 1046
1046 - 1246
1246 - 1446
1446 - 1646
1646 - 1846
1846 - 2046
2046 - 2246
2246 - 2446
2446 - 2646
2646 - 2846
2846 - 3046
3046 - 3246
3246 - 3446
3446 - 3646
250 - 450
450 - 650
650 - 850
850 - 1050
1050 - 1125
precipitación8
altura10
Figura 2. Frecuencia de las colectas botánicas en Figura 3: Frecuencia de las colectas botánicas en
función de la altura. El intervalo de altura para el función de la precipitación media anual. El intervalo
histograma es de 200 msnm. de precipitación para el histograma es de 200 mm.
En la figura 3 se puede observar que las colecciones botánicas has sido registradas en ran-
gos de precipitaron pluvial que oscila entre los 250 mm y los 1125 mm anuales, es decir en
ecosistemas que van desde secos a ligeramente húmedos. Las colectas relacionadas con
31
Cultivos Energéticos Alternativos
frequency
2
14 - 15
15 - 16
16 - 17
17 - 18
18 - 19
19 - 20
20 - 21
21 - 22
22 - 23
23 - 24
24 - 25
de Jatropha curcas en el que se puede ob- tmedia8
servar que existen varias zonas repartidas Figura 4. Frecuencia de las colectas botánicas en
a lo largo de la sierra y la costa del Ecuador función de la temperatura media anual. El intervalo
que posee las condiciones adecuadas para de temperatura para el histograma es de 1 grado
el cultivo de jatrofa. Como se puede obser- centígrado
var en el mapa 4, las provincias de Imbabura
y Carchi poseen probabilidades climáticas (entre el 92 % y 100 %) para que esta especie se
adapte y desarrolle una adecuada producción, especialmente en sus valles secos.
Métodos de cultivo (Foto 5) La propagación se realiza mediante semillas y/o esquejes (estacas)
en invernadero. Las semillas para siembra deben ser obtenidas de plantas que han mostrado
altas producciones.
32
Cultivos Energéticos Alternativos
e intensivo de jatrofa. En este sentido, las variedades de jatrofa tóxica son menos susceptibles a
plagas por razón de su misma toxicidad.
Es una planta severa a la naturaleza ya que puede crecer y sobrevivir con muy pocos cuidados
en terrenos áridos o semiáridos (tierras marginales de escasos nutrientes). Tiene un crecimiento
rápido y es una planta de vida muy larga (más de 40 años). Es una planta de muy fácil propaga-
ción (por semillas, por plántulas, por estacas y/o por micro propagación). Las semillas al tener un
grado de toxicidad no son comestibles y por ende no son llevadas por los pájaros o ingeridas por
otro tipo de animales. Soporta grandes periodos de seca (con escasas lluvias). Las plantaciones
controlan la erosión, reduciendo la misma por efectos del agua o viento. Genera mejoras en la
fertilidad del suelo. Genera una nueva renta para productores rurales en aquellos terrenos donde
hoy no se cultiva. Aporta oxigeno y retiene dióxido de carbono. Secuestra hasta 8 kg de carbono
por planta año. Las hojas pueden tener aplicaciones medicinales. La biomasa que se obtiene
de la peladura de la semilla y de la cáscara del fruto se utiliza para generar biogás. Puede ser
colocada en lugares donde la agricultura mecanizada es inviable
En los registros de uso tradicional de esta especie se puede verificar que toda la planta es amplia-
mente usada (las raíces, tallos, hojas, semillas y frutos). Así por ejemplo: Hemorragias en heridas no
graves; propiedades antimicrobianas, se la usa localmente para tratamiento de hongos; el aceite
de las semillas es laxante y vomitivo por lo que se la usa como fuerte purgante. También es usada
para tratamiento de reumatismo y dolores de muelas, contra la tos y como antiparasitarias.
34
Cultivos Energéticos Alternativos
• La cáscara del fruto y las semillas pueden usarse como combustible. Las semillas secas,
cubiertas de aceite de palma se usan como antorchas, que se mantienen encendidas in-
cluso con fuerte viento.
• El jugo de la hoja tiñe de color rojo y las telas de un color negro indeleble. La corteza tiene
un 37 por ciento de taninos que dan un colorante azul oscuro. El látex también tiene un
10 por ciento de tanino y se puede usar como tinta.
• Las semillas han sido sustituidas por aceite de castor y se usa ampliamente para enfer-
medades de la piel y aliviar dolores como los causados por el reumatismo.
• El látex tiene propiedades antibióticas contra algunas bacterias, además de efectos coa-
gulantes y se aplica directamente en heridas y cortes como antiséptico, y para sarpulli-
dos, quemaduras e infecciones de piel.
• Diversos preparados de la planta, incluyendo las semillas, hojas y corteza, frescas o en
decocción, se usan en medicina tradicional y como medicamentos veterinarios por sus
efectos diuréticos, para edemas, estreñimiento, fiebres, dolores reumáticos.
• La pasta de prensar la semilla para aceite no puede usarse directamente como alimento
para animales pues es tóxica para ellos. Sin embargo, si se le pasa por un proceso de
destoxificación puede usarse sin problema para alimentar vacuno, cerdos y aves, pues
contiene altos niveles de proteína (55 a 58 por ciento).
• Sin destoxificar, puede usarse como abono orgánico pues tiene un alto contenido en
nitrógeno, similar al del estiércol de gallina. El contenido en nitrógeno varía del 3 al 4 por
ciento. Las ramas y hojas tiernas se usan también.
Finalmente, esta especie puede ser utilizada en planes de reforestación, constituyendo una exce-
lente alternativa en suelos marginales, ociosos y agotados, con una vida útil de 30 a 50 años. En los
trópicos se cultiva ampliamente como setos y cercas vivas, pues no son comidas por el ganado y
controlan la erosión del suelo (Foto 7).
35
Cultivos Energéticos Alternativos
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
• ACOSTA SOLIS, Misael (1961) Los Bosques de Ecuador y sus Productos. Publicaciones
Científicas. Ed. Ecuador. Quito.
• ACOSTA_SOLIS, Misael (1992) Vaderacum de Plantas Medicinales del Ecuador. FESO,
ABYA_YALA. Quito.
• APG. 1998. An Ordinal Classification for the Families of Flowering Plants. Annals of the
Missouri Botanical Garden. 85:4.
• ASTURIAS. R, 2006. JATROPHA CURCASUN CULTIVO ENERGÉTICO GUATEMALA.
Biocombustibles. Alianza en Energía y Ambiente con Centroamérica. Guatemala.
• BISSE, Johannes & Col. (1989) Introducción al Reino Cormobionta. Fac. de Biología. U.
De la Habana. Cuba.
• BITTNER, M., Alarcon, J., Aqueveque, P. et al. 2001. Estudio Químico de Especies de la
Familia Euphorbiaceae en Chile. Bol. Soc. Chil. Quím. Santiago.
• CERON, Carlos (1993) Manual de Botánica Ecuatoriana. U. Central del Ecuador. Quito.
• CERON, Carlos (1993) Etnobotánica del Ecuador. Ediciones ABYA_YALA. Quito.
• CRONQUIST, A. 1981. An Integrated System of Classification of Flowering Plants. The
New York Botanical Garden. Columbia University Press. New York, USA.
• EMBRAPA. 2005. Sistemas de Produçao: Indicaçoes Técnicas para a cultura da
Mamona en Mato Grosso do Sul. 63pp.
• ESPINOZA, Luis (1993) Ecología Chamánica (Kaypacha). Ediciones Obeusco,
Barcelona.
• FONNEGRA G. R., R. Fonnegra Gomez y S. L. Jiménez R. 2007. Plantas Medicinales
36
Cultivos Energéticos Alternativos
BIBLIOGRAFÍA ON-LINE
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gica-quot-814.html
• http://es.wikipedia.org/wiki/Jatropha_curcas
• http://herbaria.plants.ox.ac.uk/adc/downloads/capitulosespecies_y_anexos/jatropha_
curcas.pdf
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• http://www.evisos.ec/compra-venta/avisos-varios/plantas-de-jatropha-curcas
• http://www.espolinforma.espol.edu.ec/informativo/detalle.jsp?id=398&catid=0
• http://www.faceaucentral.cl/pdf/ft_fatropha.pdf
• http://www.jatropha.es/quesjatropha.htm
• http://www.medioambienteencanarias.com/index.php?option=com_content&task=vie
w&id=293&Itemid=52
• http://www.mobot.org
• http://www.seagri.ba.gov.br/anais_mamona/MELHORAMENTO%20
GEN%C3%89TICO/MG%2017.pdf
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Cultivos Energéticos Alternativos
1. ANTECEDENTES
Andalucía es la principal zona productora de algodón de España (MMA, 2009). Se trata de un cul-
tivo agroindustrial sembrado en 62,529 ha, siendo 3,265 ha de secano y 59,264 ha de regadío
(Tabla 1). El algodón también mueve la economía de las comarcas en las que se asienta, ya que
se trata de un cultivo que requiere de una elevada inversión en inputs (fertilizantes, fitosanitarios,
plásticos, sistemas de riego y maquinaria, entre otros) y finalmente requiere ser recolectado y
transformado en fibra, por lo que además constituye la base de una importante industria transfor-
madora, integrada por 28 industrias desmotadoras que dan empleo a unas 2.000 personas.
A pesar de este desarrollo económico y social que se ha generado en torno al cultivo del algodón
en Andalucía, el cultivo atraviesa en estos momentos una grave crisis política debido a la PAC
(Política Agrícola Común). La aplicación de la reforma del cultivo del algodón, con la desvincula-
ción de los subsidios, ha llevado a la reducción de la superficie sembrada, en torno a 60,000 ha
frente a más de 80,000 ha en los últimos años, además de los descensos de los rendimientos
situándose actualmente en 2,379 kg·ha-1 frente al los 3,800 kg·ha-1 en los años anteriores (RAEA,
2006). La Organización Común de Mercado (OCM) ve en ello una amenaza para el mercado
mundial en caso de que la Unión Europea (UE) no adopte una reforma del régimen de ayudas al
algodón en España. Además, el sector ve con preocupación la evolución del cultivo debido a la
falta de alternativas y la evolución de los precios de la fibra bruta frente a los precios de las ma-
terias primas, especialmente semilla, fertilizantes y fitosanitarios. A lo anteriormente expuesto, a
partir del mes de enero de 2009, se une la preocupación añadida que representa la retirada de
productos fitosanitarios del mercado nacional.
Tabla 1. Análisis de superficie, producción y rendimiento del Algodón en España el año 2006. (MMA, 2009).
1
Departamento de Producción Vegetal: Fitotecnia / Escuela Técnica Superior de ingenieros Agrónomos / Universidad 39
Politécnica de Madrid, ESPAÑA
2
EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária / Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, BRASIL
Cultivos Energéticos Alternativos
A diferencia de lo que ocurre con el algodón, el maíz o el girasol, el mercado del ricino como
grano no ha sido desarrollado en España; sin embargo, cabe señalar que el coste de oportuni-
dad para convertir el ricino en biodiésel sería pequeño, teniendo en cuenta que en España y en
Andalucía en particular existen industrias de extracción de aceites de algodón y de otros cultivos
como puede ser el girasol. Por otro lado, según los datos obtenidos por PARENTE (2003), el
ricino puede llegar a producir un 47 % de aceite respecto al 18 % de la soja, 15 % del algodón y
44 % del girasol. El rendimiento en aceite de estas cuatro oleaginosas se aproxima a 800, 600,
500 y 650 kg·ha-1, respectivamente.
Por otra parte, cuando el ricino se siembra en secano, con condiciones de clima favorable, es
frecuente que el agricultor no necesite realizar tratamientos con insecticidas para control de pla-
gas y/o enfermedades, debido a la rusticidad de la planta. En este caso, el coste de producción
del ricino queda reducido a la mitad si se compara con un cultivo de algodón en condiciones de
secano. Así, su productividad puede alcanzar una producción de semilla de hasta 1.500 kg·ha-1.
2. JUSTIFICACIÓN
El cultivo de ricino (Ricinus communis L.) puede ser considerado como una alternativa de eleva-
da importancia económica y social para las condiciones semiáridas de Andalucía, debido a su
fácil cultivo, por presentar resistencia a sequía y por tratarse de un cultivo generador de renta y
trabajo para pequeños agricultores.
El ricino es una planta xerófila y heliófila; es decir, adaptada a ambientes áridos y amante del sol.
Es originaria del oeste de África, probablemente de Etiopía. Se trata de una planta tolerante a la
sequía, exigente en calor y luminosidad; por lo tanto, susceptible de ser recomendada para ser
sembrada en la mayor parte de las provincias de Andalucía, ya que cuentan con condiciones
climáticas apropiadas para su desarrollo.
El ricino es una planta con buena capacidad de adaptación y necesita de lluvias regulares duran-
te la fase vegetativa y periodos secos en la fase de madurez de los frutos. La mayor exigencia de
agua ocurre en el momento que se inicia la fase vegetativa. La viabilidad económica se alcanza
en áreas donde la precipitación mínima hasta el inicio de la floración esté al alrededor de 400-500
mm (BAHIA, 1995).
A pesar de que existen cultivos en altitudes desde el nivel del mar hasta 2300 m, WEISS (1983)
recomienda sembrar el ricino en áreas donde la altitud oscile entre 300 y 1500 m sobre el nivel
del mar. Los vientos fuertes puede causar daños a las ramas y comprometen la producción de
los frutos (SUDENE, 1989).
40
Cultivos Energéticos Alternativos
Debido a que Andalucía dispone una elevada área agrícola con cultivos oleaginosos (algodón,
girasol, olivo y soja), el ricino puede jugar un papel económico muy importante en la producción
de biodiésel para España. Este biodiésel es un combustible de origen biológico, obtenido a partir
del proceso de transesterificación de los aceites, que pueden ser tanto vegetales como anima-
les, ya sean vírgenes o reciclados.
La industrialización del ricino da lugar a la producción de aceite como compuesto principal, sien-
do la torta, rica en proteína, el principal subproducto. La torta de ricino puede ser utilizada para
restaurar tierras agotadas; además, contiene productos que pueden ser usados para el control
de nematodos del suelo, debido a la alta toxicidad que le confiere una proteína tóxica denomina-
da ricina. La ricina se concentra únicamente en el endospermo de la semilla y permanece en la
torta tras la extracción del aceite.
3.1 Semillas
El peso de 100 semillas de ricino puede dar lugar a una variación comprendida entre 10 y 100 g
dependiendo del cultivar y de las condiciones de producción (Fig. 1). Según la legislación vigente
las semillas pueden clasificarse tal como se observa en la Tabla 2.
41
Cultivos Energéticos Alternativos
El material que servirá de muestra para los análisis de producción deberá ser obtenido del pro-
pio envase, tras el debido proceso y acondicionamiento de la semilla en lotes perfectamente
identificados. El tamaño del lote de semillas certificadas de ricino, no deberá exceder al volumen
máximo de 20 toneladas (BRASIL, 1992).
Las muestras medias enviadas al Laboratorio de Análisis de Semillas deberán tener un peso mí-
nimo de 2 kg. La recolección del material que será analizado y el envío al Laboratorio lo realizará
el responsable técnico del proceso de producción de semillas. Las muestras de semillas serán
enviadas en envases de papel resistentes, o en cajas rectangulares de cartón con las informa-
ciones sobre la especie, cultivar, nombre del productor, finca de producción de las semillas, lote,
campaña y otras informaciones de interés.
En España, los ensayos que se deben llevar a cabo para determinar la calidad de las semillas
de ricino son los análisis de pureza, humedad, germinación y vigor descritos por la International
Seed Testing Association (ISTA, 2005).
42 No haber más de dos semillas de otras especies en cada kg, cualquiera que sea la categoría.
1
• Análisis de pureza. Se realiza sobre una muestra de 500 g de semillas, colocadas sobre
una mesa especifica del laboratorio de semillas. Durante el test se realiza la separación de
semillas puras, semillas de otros cultivos, semillas de malas hierbas y material inerte.
siendo:
U = Humedad de las semillas.
P1 = Peso húmedo (g).
P2 = Peso seco (g).
Cabe destacar que la emergencia de las plántulas puede ocurrir entre 8 y 12 días tras la siem-
bra y que depende de factores ambientales tales como la temperatura y la humedad del suelo
(ROCHA, 1986).
43
Cultivos Energéticos Alternativos
3.2. Cultivares
El grado de dehiscencia del fruto de ricino dependerá de cada cultivar y puede ser dehiscente,
semidehiscente e indehiscente. La obtención de cultivares semidehiscentes para ser sembrados
en Andalucía es de gran importancia, pues evitaría las pérdidas de producción antes y durante la
recolección, cuando se hace de forma manual. La siembra de cultivares con frutos indehiscentes
permite la recolección mecanizada.
Por otro lado es más apropiado utilizar los cultivares de porte medio-alto ya que tienen mayor
adaptación a las condiciones semiáridas al presentar un sistema radicular más profundo y de-
sarrollado; tales características confieren mayor tolerancia a la sequía. Los cultivares enanos
(híbridos) exigen la siembra en condiciones de regadío y no soportan el estrés hídrico. Algunos
cultivares de ricino sembrados en Brasil son los siguientes:
• Porte Alto:
Cultivar IAC 226 (frutos indehiscentes).
Cultivar Cimarron (frutos indehiscentes)
• Porte Medio:
Cultivar Campinas (frutos indehiscentes).
Cultivar Guarani (frutos indehiscentes).
Cultivar Pernambucana (frutos dehiscentes).
Cultivar Sipeal 28 (frutos dehiscentes).
Cultivar Bananita (frutos dehiscentes).
Cultivar BRS 149 Nordestina (frutos semidehiscentes).
Cultivar BRS 188 Paraguaçu (frutos semidehiscentes).
• Porte Enano:
Cultivar IAC 80 (frutos semidehiscentes).
Cultivar IAC 38 (frutos dehiscentes).
Híbrido Baker H 66 (frutos indehiscentes).
Híbrido Baker H 72 (frutos indehiscentes).
Híbrido 415 (frutos indehiscentes).
Los cultivares BRS 149 Nordestina y BRS 188 Paraguaçu, de porte medio, pueden alcanzar
una altura entre 1,7 y 2,0 m y presentan frutos semidehiscentes. Estos cultivares son rústicos y
resistentes a la sequía, siendo su capacidad de producción media de 1.400 kg·ha-1 de semillas
en condiciones de cultivo de secano. Ambos cultivares presentan respectivamente el 48 % y 47
% de rendimiento en aceite.
3.3 Contaminantes
44
Cultivos Energéticos Alternativos
para mantener la pureza varietal, gran parte de los esfuerzos realizados en el proceso de mejora
podrían haberse perdido (ALLARD, 1971).
En un programa de producción de semillas deben ser observados varios aspectos. Los deno-
minados contaminantes influyen directamente sobre la calidad de las semillas. Según GREGG
et al. (1974), las fuentes de contaminantes pueden ser clasificadas en dos categorías: genéticas
y físicas. La contaminación genética ocurre cuando las plantas de otros cultivares y plantas de
especies similares, pueden polinizar el cultivo; esta hibridación altera la constitución genética
de la semilla que no puede ser verificada por examen visual; esta contaminación es común en
cultivos de polinización cruzada como el ricino. Las fuentes de contaminación física proceden de
semillas de plantas de la misma especie y de otros cultivares existentes en el cultivo. Este tipo de
contaminación puede ocurrir tanto en cultivos de autofecundación como en aquellas de poliniza-
ción cruzada. La contaminación genética sólo podrá ser eliminada durante varias generaciones
siguientes, mientras la contaminación física es más fácil de ser controlada.
Los principales factores que favorecen la contaminación o mezcla varietal en el cultivo de ricino
son los siguientes: a) Una elevada tasa de cruzamiento natural, proporcionando una constante
hibridación; b) la presencia de plantas nativas en las proximidades de los campos de producción
de semillas; c) las plantas originadas a partir de semillas dejadas en el suelo de cultivos anterio-
res; d) la falta de inspección en los campos de producción de semillas a la hora de eliminar las
plantas contaminantes y e) la mezcla o contaminación física con semillas indeseables durante la
cosecha y/o proceso.
A pesar de los avances ya obtenidos por la investigación realizada en el cultivo del ricino, en la ma-
yoría de las regiones productoras aún se constata el uso para la siembra de mezclas indefinidas
de tipos locales. En un estudio realizado por la Asociación de Fomento de Cultivos Oleaginosas
(AFCO), en 1970, se encontraron más de noventa tipos diferentes de semillas, demostrando el
grado de heterogeneidad del cultivo en el Estado de Bahía (CRISÓSTOMO et al.,1975).
45
Cultivos Energéticos Alternativos
Seguramente la situación actual no debe ser muy diferente de aquella ocurrida en 1970. El gran
número de variedades locales de ricino utilizadas en Bahía (Brasil) puede constituir una verdade-
ra miscelánea genética.
Los campos destinados a la producción de semillas de ricino deberán estar aislados de los de-
más campos sembrados con otros cultivares, o con el mismo cultivar. Para que no exista riesgo
de cruzamientos, LINGERFELT (1976) recomienda los siguientes aislamientos para cada catego-
ría de semillas de ricino (Tabla 3).
Tabla 3. Separación mínima de los campos de ricino que se dedican a la producción de semillas. Según
LINGERFELT (1976).
La mejor solución que se recomienda para evitar estas situaciones de contaminaciones de ma-
terial vegetal sería adquirir cultivares de ricino con la orientación y supervisión de técnicos del
Ministerio de Medio Ambiente Medio Rural y Marino y adoptar uno o dos cultivares por provincia,
basado en los resultados de los ensayos comparativos realizados con cultivares de ricino.
3.5. “Roguing”
• En la fase vegetativa. Eliminando las plantas con porte distinto, hojas atípicas, enfer-
mas, tallo de color distinto del cultivar, que sean claramente evidentes.
• Tras formación de los frutos. Eliminando las plantas con inflorescencias de distintos
tamaños, forma y distribución de flores masculinas y femeninas, además en cuanto al
tipo del fruto (formato y coloración) y su bajo rendimiento (pocos frutos).
46
Cultivos Energéticos Alternativos
3.6 Polinización
En el cultivo del ricino prevalece la autopolinización, por ser considerada una planta monoica
con las flores unisexuales masculinas y femeninas en cada planta (MACÊDO y WAGNER, 1984;
BONJEAN, 1991). Los mismos autores afirman que la dehiscencia de la antera permite lanzar el
polen a grandes distancias. Este mecanismo de la planta favorece la polinización cruzada, princi-
palmente por el viento, debido a la ligereza y alta producción de polen. Según MAZZANI (1983),
el porcentaje de polinización cruzada es variable y raras veces es menor del 30 %.
Para TÁVORA (1982), la liberación del polen del ricino es máxima en las horas de mayor calor del
día, pudiendo el grano de polen permanecer viable, en condiciones ambientales, por un periodo
de 48 h. El estigma de las flores femeninas permanece receptivo por un periodo de 5-10 días.
Las flores masculinas están localizadas en la base de la inflorescencia, mientras que las femeni-
nas están ubicadas en su ápice.
Las condiciones ambientales donde deberá ser sembrado el ricino son de gran importancia para
maximizar los rendimientos y para obtener semillas de alta calidad fisiológica.
En climas demasiados calientes y húmedos, la planta tiene tendencia a un gran desarrollo vege-
tativo con perjuicio de la fructificación. De acuerdo con FORNAZIERI (1986), cuando falta hume-
dad en el suelo durante la fase de madurez de los frutos las semillas pueden presentar poco peso
y bajo contenido de aceite.
El exceso de humedad es prejudicial en cualquier periodo del ciclo del cultivo, siendo más critico
en las fases de plántulas, madurez y cosecha (AZEVEDO et al., 1997), además el cultivo en zonas
muy húmedas favorece la incidencia de enfermedades (SEARA, 1989).
La variación de la temperatura durante el cultivo debe ser de 20 a 30 oC, para que se obtengan
producciones con valor comercial (SILVA, 1981; CANECCHIO FILHO, 1969), siendo la temperatura
óptima de 28 oC (TÁVORA, 1982). Temperaturas muy elevadas (superiores a 40 oC) provocan el abor-
to de las flores, reversión sexual de las flores femeninas a masculinas y reducción sustancial del con-
tenido de aceite en las semillas (BELTRAO y SILVA, 1999). Las bajas temperaturas pueden retardar
la germinación, prolongar la permanencia de las semillas en el suelo, que a su vez favorece el ataque
de microorganismos e insectos (TÁVORA, 1982) y durante el periodo de madurez de los frutos puede
provocar reducción en el contenido de aceite y aumentar el índice de acetilo (WEISS, 1983).
47
Cultivos Energéticos Alternativos
El ricino se desarrolla bien en cualquier tipo de suelo, con excepción de aquellos de textura ar-
cillosa debido a la sensibilidad que la planta presenta al exceso de humedad (WEISS, 1983).
Suelos con fertilidad elevada favorecen el crecimiento vegetativo excesivo, prolongando el perio-
do de madurez y expandiendo considerablemente el periodo de floración (AZEVEDO et al., 1997;
HEMERLY, 1981). La mejores producciones se obtienen en suelos con rango de pH comprendi-
dos entre 5.5 y 7, aunque puede llegar a tolerar pH de 8 (BONJEAN, 1991).
El ricino tiene un sistema radicular capaz de explorar las capas más profundas del suelo (150 cm)
favoreciendo el aumento de la aireación y la capacidad de retención y distribución del agua en el
suelo (SAVY FILHO et al., 1999; TÁVORA, 1982).
3.8. Época de siembra
La época de siembra también puede ser de gran influencia en cuanto al rendimiento y la calidad
de las semillas de ricino. TÁVORA (1982) recomienda que en áreas de poca pluviosidad las siem-
bras deben ser realizadas tras el inicio de las lluvias, mientras que en áreas de alta pluviosidad
la siembra puede ser tardía, evitando de este modo que no ocurran lluvias en el momento de
madurez y de secado de los frutos. El óptimo de temperatura del suelo para una buena germina-
ción se encuentra entre los 18 y 23 oC, aunque pueden germinar con 12 - 18 oC, pero retrasará la
germinación en dos o tres semanas (BONJEAN, 1991).
El desarrollo de cultivares precoces deberá traer ventajas para las condiciones semiáridas de
Andalucía, sujeta en la mayoría de las veces a cortos períodos de lluvias.
48
Cultivos Energéticos Alternativos
Normalmente, la siembra manual es común para cultivares con semillas de tamaños medio y
grande y también en sistema de cultivos asociados. La siembra mecánica es para semillas pe-
queñas de cultivares de porte enano (híbridos).
El proceso de preparación del suelo es la operación agrícola más importante para evitar la ero-
sión; de ella depende directamente: a), La mayor o menor degradación que experimentará el
suelo; b), la cantidad de restos de cultivos mantenidos en la superficie y c), la retención de agua
en el suelo durante los periodos de lluvia.
La preparación del suelo más recomendable para el ricino es la utilización de un pase de arado
convencional, preferentemente con arado de discos. También se recomienda uno o dos pases
de grada cuando se trata de suelos de textura arenosa o franco-arenosa. En las condiciones de
baja infección por malas hierbas, se pueden reducir el número de labores.
MAZZANI (1983) considera que los mejores resultados se obtienen utilizando un marco de siem-
bra de 105 x 75 cm, correspondiendo a una densidad de 12.500 plantas·ha-1. Permaneciendo
constante el número de plantas por unidad de superficie, este mismo autor observó que el com-
portamiento de dos densidades de 10.000 plantas·ha-1 sembradas a 100 x 100 cm y a 200 x 50
cm, resultó en una producción de 31 % en favor del primero marco de siembra.
Para los tipos de cultivares de porte medio y alto, recomienda utilizar el marco de siembra de
300 x 100 cm, dejando una planta por golpe, quedando 3.333 plantas·ha-1. En suelos de baja
fertilidad se puede utilizar una densidad mayor de 5.000 plantas·ha-1, con el marco de siembra de
200 x 100 cm, con una planta por golpe. Para cultivares de porte enano (híbridos) se recomienda
la densidad de 10.000 plantas·ha-1 o superior, dependiendo del tipo de suelo, siendo el marco de
siembra en este caso de 100 x 100 cm, con una planta por golpe.
49
Cultivos Energéticos Alternativos
La profundidad de siembra oscila entre 25 y 50 mm, dependiendo del tipo de suelo y el método
que va ser usado para controlar las malas hierbas (herbicida o manual).
3.12. Regadío
Con un clima semiárido, como el de Andalucía (España), las mejores condiciones para la produc-
ción de ricino están aseguradas para siembras en regadío. Según MAZZANI (1983), un riego fre-
cuente, con cantidades limitadas de agua reduce el desarrollo de las raíces en las capas super-
ficiales del suelo. Al contrario, la aplicación de grandes cantidades de agua a largos intervalos,
favorece el desarrollo en profundidad de la raíz, como consecuencia se manifestará en un mayor
desarrollo de las plantas y una mayor producción de semillas.
El ricino presenta un crecimiento inicial lento, siendo las malas hierbas un problema impor-
tante en esta fase de desarrollo, lo que ocasiona pérdidas considerables en la producción
(MASCARENHAS, 1981). El cultivo del ricino exige mantener el suelo libre de malas hierbas, so-
bre todo durante las primeras fases de desarrollo y hasta que la planta alcance 60 -70 días del
ciclo vegetativo.
El control de malas hierbas puede ser realizado de forma mecánica o química. Los herbicidas
como Linuron en pre-emergencia, o Triflurarina en presiembra, pueden ser utilizados, en tanto
no sean prohibidos oficialmente por la Unión Europea, para controlar de forma eficiente la mayor
parte de la flora arvense. En el caso del uso de herbicidas en pre-emergencia se recomienda la
siembra más profunda.
El ricino de porte medio, cuando se siembra en tierras fértiles, presenta un desarrollo vegetativo
exuberante, pudiendo alcanzar una altura superior a 3 m, lo que dificulta el proceso de recolec-
ción y el control de plagas. La poda, según WEISS (1983), es una operación recomendada para
cultivares de portes medio y alto, pero nunca para los tipos enanos. Los tipos de poda son:
• Poda verde o apical. Consiste en eliminar las yemas terminales para inducir el rebrote
lateral. Recomendada para cultivares de porte alto, cuando alcancen 1 m de altura.
• Poda seca. Se realiza cuando se pretende explotar un segundo ciclo. Se efectúa tras la
última recolección, cinco ó seis meses después de la fructificación. La poda se realiza a una
altura de 30 a 50 cm del suelo.
El ricino, aún siendo considerado como una planta rústica, con gran capacidad de adaptación a
las regiones semiáridas, también puede ser afectado por varios microorganismos (hongos, bac-
50
Cultivos Energéticos Alternativos
terias y virus), en el caso de que las condiciones climáticas sean favorables para su desarrollo.
Las principales enfermedades son:
Los síntomas son amarillamiento y marchitez de la planta, con necrosis total o parcial de la raíz,
la cual puede ascender por el tallo, tornándose total o parcialmente negruzco. Las medidas de
control son: utilización de cultivares resistentes y rotación de cultivo.
Otras enfermedades importantes pueden ser la marchitez producida por Fusarium (F. oxyspo-
rum f. ricini), la podredumbre producida por Botryodiplodia (B. theobromae) y las manchas pro-
ducidas por Alternaria (A. ricini) y Cercospora (C. ricinella).
Entre los insectos que pueden atacar al ricino lo principales son: chinches, cigarras y larvas de
insectos (gusanos), además del grupo de ácaros fitófagos.
Es una especie polífaga habiéndose identificado más de cien especies entre las que figuran las
que atacan al ricino. Tanto los adultos como las formas jóvenes viven en colonias sobre la planta,
alimentándose de savia y provocando la marchitez de los frutos.
Son insectos pequeños y bastante ágiles. Las formas jóvenes tienen movimiento lateral. Se ali-
mentan de la savia de la planta y cuando el ataque es severo llegan a causar manchas cloróticas
que pueden evolucionar a necrosis.
Otras plagas importantes son los lepidópteros Achea jannata y Conogethes sp. cuyas orugas
provoca importantes daños a las plantas y en algunas regiones son consideradas como las pla-
gas más importantes.
3.17. Cosecha
La determinación del punto de cosecha del ricino es difícil de señalar, debido a la falta de uni-
51
Cultivos Energéticos Alternativos
Cuando mayor es el período de permanencia de las plantas en el campo, tras la madurez com-
pleta, mayor será la pérdida durante la recolección y menor será la calidad de las semillas, princi-
palmente cuando se trata de variedades dehiscentes. En las variedades indehiscentes, es posi-
ble esperar la madurez total del cultivo para proceder a una única recolección, pudiendo obtener
semillas de elevada calidad siempre que no haya lluvia durante este período de cosecha.
La recolección consiste en cortar los racimos por la base , pudiendo utilizar para ello cualquier
tipo de instrumento cortante. Una vez cortados los racimos, se transportan en canastos, ca-
rretas o remolques y después se colocan sobre una lona de plástico para completar el secano
(GONÇALVES et al., 1981).
Según RIBERO (1966), la recolección del ricino debe realizarse cuando el 70 % de los frutos del
racimo estén secos, ya que la cosecha prematura con la mayoría de los frutos aún verdes, puede
afectar el contenido y la calidad del aceite. Para BELTRAO y SILVA (1999), lo ideal es hacer la
recolección parcelada, siguiendo el orden en el que los racimos se han producido en la planta,
lógicamente empezando por los de primer orden.
Los cultivares de porte medio y semidehiscentes, como BRS 149 Nordestina, son recomenda-
dos para sembrar en áreas inferiores a 50 ha. Su recolección debe ser efectuada cuando los dos
tercios de los frutos del racimo están maduros y secos, prolongándose la operación de cosecha
en tres o cuatro etapas, en función de la madurez progresiva de los racimos (AZEVEDO y LIMA,
2001).
Algunos investigadores consideran que una buena variedad de ricino debe presentar uniformi-
dad en la fructificación, de modo que la floración ocurra en un tiempo ligeramente corto y, con-
secuentemente, la madurez sea uniforme, permitiendo que la operación de cosecha sea hecha
con un mínimo de pases.
52
Cultivos Energéticos Alternativos
3.18. Secado
El secado de los frutos se puede realizar de forma natural o forzada. En el proceso natural, los
frutos quedan expuestos al sol, tras su desprendimiento del racimo mediante “peines” que baten
la planta, sobre lonas de plástico, por un período de 4 a 15 días, dependiendo del cultivar, hasta
alcanzar la humedad de los frutos de 10 % (HERMELY, 1981). El secado artificial es más rápido,
económico y seguro ya que no depende de las condiciones climáticas (MACÊDO y WAGNER,
1984). El secado con aire forzado, utilizando aire a 40 oC, permite secar las semillas o frutos en
48 h, hasta alcanzar una humedad del 9 a 10 %.
Tras la operación de la “vareo” de los frutos secos con varas flexibles se recogen las semillas y
se procede a la limpieza de las mismas con una criba común. Se provocan sacudidas con los
movimientos verticales para que la corriente de aire generada por los ventiladores, retire las im-
purezas incorporadas. Posteriormente al proceso de limpieza manual, las semillas pueden ser
inmediatamente envasadas.
Los frutos de ricino que se recolectan con una humedad elevada; de ahí que el primer paso sea
el secado al sol. Posteriormente, los frutos pasan por una máquina descascaradora (Fig. 4), con
un sistema de ventilación, dando como producto final semillas libres de impurezas. Estas semi-
llas no alcanzan el contenido de humedad ideal (8 -10 %) y deben pasar por un secador artificial.
Tras el secado, las semillas pasan por máquinas clasificadoras por tamaño y peso específico y
posteriormente pueden recibir un tratamiento químico, dejándolas en condiciones óptimas para
ser envasadas y comercializadas. Tras los test de calidad las semillas se clasifican en diferentes
53
Cultivos Energéticos Alternativos
categorías. En la Fig. 5 se muestra el diagrama de las diferentes etapas que pasan las semillas
de ricino hasta su comercialización.
Fig. 4. Máquina descascaradora de frutos de ricino con accionamiento por medio tractor.
Las semillas de ricino recogidas del campo suelen presentar un contenido de humedad inade-
54
Cultivos Energéticos Alternativos
cuado para ser almacenadas con seguridad, por lo que necesitan ser secadas. Esta operación
es necesaria ya que un elevado contenido de humedad durante el almacenamiento es conside-
rado como una de las principales causas de pérdida de germinación e del vigor de las semillas
(CARVALHO y NAKAGAWA, 1980).
Según TÁVORA (1982), para el establecimiento uniforme de las plantas en campo es necesario
el uso de semillas de buena calidad (poder de germinación y grado de pureza), previamente
tratadas con insecticidas y fungicidas. Dependiendo de la densidad de siembra, el consumo
de semillas varia de 7 a 9 kg·ha-1 para los cultivares de porte normal y de 9 a15 kg·ha-1 para las
cultivares de porte enano (híbrido).
Según FORNAZIERI (1986) el tratamiento con fungicidas de las semillas de ricino es recomen-
dable para siembras en grandes áreas, ya que favorece, principalmente, el índice de vigor, ade-
más de proteger las semillas de problemas causados por hongos del suelo, especialmente por
Fusarium oxysporum f. sp. ricini. Este autor considera que el uso de semillas mejoradas de ricino
podrá elevar la productividad del cultivo, por lo menos en un 20 %.
3.21. Almacenamiento
Tras las operaciones de recolección, secado y proceso, las semillas de ricino son envasadas, en
sacos de 20 kg y almacenadas para su posterior proceso de comercialización y/o siembra.
La longevidad de las semillas de ricino aumenta considerablemente cuando las mismas son
puestas en envases herméticos, dónde el contenido máximo de humedad de las semillas sea
de 5% (POPINIGIS, 1977).
El almacén donde se guarden las semillas deberá ser apropiado; es decir, seguro, seco, con
posibilidades de aireación y con capacidad para la lucha eficaz de los roedores, insectos y mi-
croorganismos. Periódicamente, debe inspeccionar los lotes (de un máximo de 20 toneladas)
a fin de verificar anormalidades como humedad, enmohecimiento y temperatura, entre otros
(GONÇALVES et al., 1981).
Entre los varios factores que influyen en el mantenimiento de la calidad durante el almacenamien-
to, la humedad y temperatura son de gran importancia tanto para el potencial de germinación
como para el vigor de las semillas, por lo que sólo deben ser mantenidas en locales donde la tem-
peratura y la humedad relativa del aire sean bajas, según observaciones hechas por MENEZES
y STORCK (1990).
55
Cultivos Energéticos Alternativos
4. PRODUCCIÓN DE BIODIÉSEL
En España existe un interés por el biodiésel, ya sea para producirlo in situ o para adquirirlo y con-
sumirlo. La cuestión ambiental constituye la verdadera fuerza motriz para la producción y consu-
mo de los combustibles limpios originados a partir de biomasa, especialmente el biodiésel.
Las superficies sembradas de las especies oleaginosas deberán ser ampliadas de manera rápi-
da para atender la demanda de biodiesel suscrita como consecuencia de compromisos interna-
cionales, un mercado en expansión en todo mundo y que tiene potencial para traer importantes
beneficios para España, tales como: generación de renta en el medio rural, reducción del efecto
invernadero, disminución de la polución del aire en las ciudades y fortalecimiento de la economía
nacional por el ahorro de divisas con la importación del gasóleo mineral.
Conviene recordar que el biodiésel originado del ricino posee una mayor acción lubricante, en
comparación a los demás lubricantes producidos a partir de otras materias primas, pudiendo
promover en general una mayor vida útil a los motores.
El proceso de producción de aceite de ricino en Andalucía puede ser realizado en las propias
unidades de extracción de aceite del algodón, por medio de un pequeño ajuste en las máquinas
de prensado. El refinado del aceite de ricino tiene por objetivo preparar esta materia prima para
la obtención adecuada de los ésteres metílicos o etílicos. Por otro lado, la torta puede ser usada
como abono para la producción de frutas y hortalizas u otros usos relacionados con la mejora de
suelos contaminados por nematodos.
La reacción puede ser representada por cualquiera de las siguientes ecuaciones químicas:
56
Cultivos Energéticos Alternativos
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58
Cultivos Energéticos Alternativos
RESUMEN
El presente estudio es una recopilación de información del sector oleaginoso del Ecuador y del
mundo, se citan cifras y datos estadísticos, así como aspectos económicos de este importante
rubro de la economía. Se mencionan además las dificultades y debilidades que se presentan en
el sector de grasas y aceites. En primer término se analiza la situación de la agroindustria de las
oleaginosas en el Ecuador y la Comunidad Andina; sus problemas y su competitividad, luego se
abordan los análisis de las cadenas productivas de la palma aceitera y la soya en el Ecuador, su
evolución, problemas y perspectivas. A nivel mundial las oleaginosas, constituyen una fuente
importante de generación de divisas, de su producción, importación, exportación, consumo,
reserva y precios en los diferentes mercados son una base técnica para establecer proyectos
de inversión a futuro. El biodiesel en los últimos cinco años ha sido considerado una pieza clave
en la disminución de los problemas del calentamiento global y de los elevados precios de los
combustibles, siempre y cuando estos no compitan con la provisión de alimento. Finalmente se
establece la importancia que tienen las especies promisorias oleaginosas para el Ecuador y sus
potencialidades.
ABSTRACT
The present study is a recompilation of information from the oleaginous sector of Ecuador and
the world. It cites amounts and statistical data, as well as economic aspects from this impor-
tant item of the economy. Furthermore, it mentions the difficulties and weaknesses that present
themselves in the fats and oils sector. The first part analyzes the situation of the oleaginous agro
industry in Ecuador and the Andean community, its problems and competitiveness. After that it
undertakes an analysis of the chains of production of palm oil and soy bean in Ecuador, its evo-
lution, problems, and view points. At the world level the oilseeds constitute an important source
for the generation of foreign trade; from their production, importation, exportation, consumption,
reserves and prices in the different marketplaces are a technical base to establish investment
projects in the future. Biodiesel, in the last five years, has been considered a key piece in the
reduction of the problems of global warming and the elevated prices of fuel, always and when
it doesn’t compete with food provisions. Finally it establishes the importance that promising oil-
seed species have for Ecuador and its growth and development.
Key words: oilseeds, fats, oils, agro industry, production chains, biodiesel.
1
Docente Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra 59
Proyecto: Centro Iberoamericano de Investigación y Transferencia de Tecnología en Oleaginosas.
Cultivos Energéticos Alternativos
ANTECEDENTES
Los aceites y grasas constituyen un grupo de alimentos altamente energéticos, estos aceites que
se acumulan en algunas especies vegetales (oleaginosas) producto de su metabolismo; constituyen
reservas de energía para el embrión cuando este empieza su desarrollo. En el Ecuador en los últimos
50 años se ha desarrollado una floreciente industria en torno al aprovechamiento de cultivos herbá-
ceos oleaginosos y leñosos, mismos que comprenden un conjunto variado de especies vegetales de
diferentes familias; están caracterizadas por producir frutos y semillas con altos contenidos de aceite.
Su aprovechamiento ha estado basado en la extracción de aceite, pero muchos de los subproductos
de esta extracción tienen igual importancia en el aspecto económico.
El mayor consumo de los aceites de tipo vegetal se encuentra destinado a la alimentación hu-
mana y animal, debido a su alto contenido de ácidos grasos insaturados, los que proporcionan
energía a los organismos que la consumen para satisfacer sus requerimientos energéticos dia-
rios. Cabe mencionar que, una buena parte de los mismos también se utilizan como materia
prima para otros procesos industriales tales como: jabones, pinturas, barnices, medicamentos,
carburantes, lubricantes, balanceados, entre otros.
El Ecuador por ser un país tropical, posee las características ideales para el establecimiento de
explotaciones comerciales de especies oleaginosas; y con el presente estudio se pretende dar
a conocer la evolución que ha tenido el cultivo de las especies vegetales ricas en aceites; po-
niendo énfasis en aquellas que alcanzan mayor superficie cultivada y de aquellos aceites que se
importan en mayor cantidad.
MATERIALES Y MÉTODOS
El estudio del Presente y Futuro de las Oleaginosas en el Ecuador se lo realizó de acuerdo a la siguiente
estructura metodológica : 1) Levantamiento de información relevante de las oleaginosas productoras de
aceites en el Ecuador, para lo cual se utilizó los datos proporcionados por: Base de datos de ANCUPA
*y FEDAPAL**, Indicadores del Banco Central del Ecuador, Proyecto SICA MAG. 2) Análisis de los
datos recopilados.
RESULTADOS
La industria aceitera del Ecuador para satisfacer su demanda interna de aceites y grasas comes-
tibles, se basa exclusivamente en dos tipos de oleaginosas, como son la palma y soya; siendo
la forma común de su utilización la mezcla realizada de la siguiente manera: 73,6% aceite de pal-
ma, 24% aceite de soya y 2,4% otros aceites (principalmente algodón y pescado). La necesidad
interna industrial de aceite de palma está satisfecha con la producción local, no así la demanda
de aceite de soya; siendo necesario recurrir a la importación de hasta un 95% para suplir este
requerimiento11.
Respecto al aceite refinado de soya, las importaciones en el año 2005, ascendieron a 2594 t pro-
cedentes principalmente de Brasil, Chile, Bolivia, Argentina y Perú. El Ecuador en el mismo período
exportó 1366,34 t teniendo como país de destino Colombia5. (Los datos de 2008 correspondien-
tes al mes de enero (Figura1).
3500 2932
3000 2594 2634
2500
2000 1820
1500
1000
500 4
0
2004 2005 2006 2007 2008
Figura 1. Importaciones de aceite refinado de soya en t5
En resumen, en los países andinos las cadenas oleaginosas de alta integración (palma y soya)
han recibido mayor apoyo y relevancia con respecto a otros cultivos de ciclo corto (algodón,
girasol, ajonjolí), mismos que han quedado relegados a pequeñas áreas de cultivo llegando a
constituirse en muchos casos como alternativas de rotación de cultivos y en otros llegando hasta
a desaparecer.
Palma aceitera
Superficie destinada al cultivo
Las favorables condiciones climáticas ubican al Ecuador en un lugar de privilegio para el cultivo
61
Cultivos Energéticos Alternativos
de la palma aceitera, actividad que reúne todos los requisitos para convertirse en uno de los ejes
de desarrollo social y de gran aporte para la economía, en cuanto a la generación de divisas que
constituyen el pilar fundamental para sostener la dolarización en el país11.
En el año 2005, existió una oferta creciente de fruta y aceite crudo de palma; la producción de aceite
de palma en bruto fue de aproximadamente 32 0000 t, de estas 180 000 t son absorbidas por la
industria nacional, su excedente es decir aproximadamente 139 000 t se exportan principalmente
hacia Venezuela y México5. (Figura 2)
415
450
396
400
352
319
350
279
267
262
300
239
222
205
215
250
203
198
205
185
180
174
200
153
148
139
150
100
81
69
62
39
50
25
24
25
18
17
19
6
0
0
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Producción Excedente
62
Cultivos Energéticos Alternativos
En el período comprendido entre los años 2004 y 2005, la superficie cosechada de palma afri-
cana tuvo un crecimiento del 7,91% al pasar de 176 193,42 ha en el 2004 a 190 137,82 en el año
2005, en cambio la producción de aceite de palma tuvo un crecimiento del 14.40% al pasar de
279 152,03 t. en el 2004 a 319 338,16 t en el año 200511.
Soya
Superficie destinada al cultivo
La cadena agroindustrial de la soya y de los derivados que se obtienen de ella, se divide en dos
líneas fundamentales: la primera, es la obtención de concentrado proteico para la elaboración
de alimentos balanceados, y la segunda es la producción de aceites para efectuar la mezcla con
aceite de palma y comercializarlo en lugares de altura.
63
Cultivos Energéticos Alternativos
Las principales agroindustrias dedicadas a la extracción de aceite de soya están ubicadas prin-
cipalmente en las provincias de Los Ríos, Manabí y Guayas, teniendo una capacidad instalada
superior a los rendimientos alcanzados en el Ecuador16.
Desde 1990 la producción de soya ha estado oscilando entre 50 000 y 60 000 t, siendo cerca del
95% de esta producción cosechada en el ciclo de verano. Esta producción es generada princi-
palmente por pequeños productores en 3 400 UPA’s (unidades de producción agropecuarias).
El volumen cosechado de grano equivale a un rendimiento de 45 000 t de torta para la industria
avícola y unas 10 800 t. de aceite crudo16.
“Las tasas de conversión del grano de soya son: un 70% del grano se transforma en pasta de
soya y un 18% en aceite; el resto de usos de la soya para elaborar carne, leche o harinas es
marginal”16.
El rendimiento mundial está en alrededor de 2,2 t/ha: EE.UU. supera este promedio y se sitúa en
alrededor de 2,5 t/ha. En Suramérica, Argentina y Bolivia encabezan la producción de soya con
rendimientos superiores a 2,2 t/ha. El Ecuador produce 20% menos por superficie cultivada que
son competidores, lo que es equivalente en productividad a rendimientos que fluctúan entre 1,7
y 1,9 t/ha16.
ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES
En la siguiente figura se puede observar que el mayor aceite vegetal producido en el mundo
es el de palma, llegando a tener en los últimos años un crecimiento sostenido y superando las
producciones de aceite de soya. Esto se debe principalmente al mayor rendimiento por super-
ficie cultivada de esta oleaginosa, es de esperarse que al ser el aceite de mayor producción sea
también el que más se importa por los consumidores, el que más se exportar y del que se puede
tener mayores reservas9.
64
Cultivos Energéticos Alternativos
120
100
80
60
40
20
0
Estados Unidos Brasil China Argentina India
2004/05 2005/06 2006/07 2007/08
65
Cultivos Energéticos Alternativos
La mayor producción de aceite vegetal en el mundo lo lideran Indonesia y Malasia, estos dos
países basan su fortalece en la producción y procesamiento del fruto de la palma, figura 5. A su
vez como importadores de mayor volumen en el mundo tenemos a China y la Unión Europea,
que consumen lo ofertado por los mayores productores de aceites. Las mayores reservas estra-
tégicas de aceites las disponen Malasia y la Unión Europea9.
25
20
15
10
0
Unión Estados
Indonesia Malasia China Europea Unidos Argentina India
2004/05 2005/06 2006/07 2007/08
En la figura 6 se puede apreciar la evolución de los últimos trece años en cuanto a las áreas glo-
bales sembradas de oleaginosas y los rendimientos alcanzados en estas, podemos afirmar que
a pesar de no tener un crecimiento importante se ha mejorado notablemente los rendimientos
en la producción de semillas oleaginosas incluso se prevé que para el año 2008/2009 la produc-
ción llegará a ser casi el doble del área sembrada9.
66
Cultivos Energéticos Alternativos
En lo referente a la evolución de los precios de las semillas de las oleaginosas en los principales mer-
cados del mundo se puede afirmar que en el último periodo 2007/2008 el precio de las principales
oleaginosas como soya, maní, girasol, colza y coco han incrementado su valor llegando en muchos
casos a cotizarse al doble del valor vigente para el período 2006/2007. El mismo fenómeno pode-
mos observar en cuanto al aceite vegetal en el período 2007/2008 que se ha incrementado su
precio fundamentalmente por el nerviosismo de los mercados internacionales y por el incremento
que los aceites vegetales han sufrido en el mundo como base para la obtención de biodiesel9.
EL BIODIESEL
El biodiesel en comparación con el diesel de recursos fósiles puede producirse a partir de acei-
tes vegetales de diferentes orígenes, como soya, maní y otros aceites vegetales, tales como el
aceite para cocinar usado, o incluso, excremento animal3.
Para producir el biodiesel, el aceite se extrae de la semilla cultivada, dejando atrás harina de
semilla que puede usarse como forraje animal. El aceite es refinado y sometido a la trans esterifi-
cación, lo que produce glicerina como un derivado. El biodiesel puede usarse en su forma pura
(100% biodiesel) o mezclado en cualquier proporción con diesel regular para su uso en motores
de ignición a compresión2.
67
Cultivos Energéticos Alternativos
ción de biodiesel PME y PEE (Palm Methyl Ester y Palm Ethyl Ester)2.
El chontaduro es una planta originaria de América Central, que se fue distribuyendo a la parte
tropical de América del Sur. En el Ecuador se encuentra formando parte del bosque húmedo
(1200 msnm). El chontaduro es una palmera que presenta una altura entre 10 y 15 m, con un
diámetro de 25 cm, muestra hojas que llegan a medir de 2 a 3 m de largo, son pinneadas y están
distribuidas a cada lado del raquis en número de 9 hasta 20 o de 90 a 120; el fruto es redondea-
do, de color amarillo o rojo, formando racimos. Existen diferentes variedades de chontaduro,
sus diferencias están en la característica externa del tallo (liso o espinoso), en el número de tallos
y el número de hojas6.
Es una palma importante en las poblaciones de la selva tropical de la Amazonía, existen di-
ferentes variedades de chontaduro, todas las partes de la planta son aprovechadas para el
consumo humano directa o indirectamente: el fruto, el palmito, la pulpa, la semilla y los tallos. A
partir de sus frutos se pueden obtener además aceites y semillas, pudiendo cambiar según la
variedad. Los frutos del chontaduro son un potencial alimento en las poblaciones amazónicas,
por su poder nutritivo, siendo utilizados como complemento en su alimentación o solos como
frutos. Pueden consumirse frescos, cocidos o ahumados (esto permite mayor tiempo de con-
servación); con el fruto es posible preparar además la chicha (bebida tradicional), se consume
además el palmito (brotes) esto hace que la planta se siga manteniendo viva; convirtiéndose
en un indicador de que en ese lugar existió un asentamiento humano6. Todas las partes de la
planta son aprovechables. Para consumo animal es posible obtener concentrado y ensilaje. El
tallo de las plantas adultas se utiliza para construir pisos y paredes. Las hojas se emplean para
el techo de las viviendas o en los viveros. El chontaduro hace parte de la cultura de los pueblos
del Chocó pues está presente en mitos, historias y coplas (Patiño 1958), son utilizados para
hacer lanzas, cerbatanas y artefactos culturales. El fruto de la chonta al fermentarse produce
una bebida refrescante y antihelmítica. Y el aceite de las almendras de chonta perfumado es
68 * http://imagenes.infojardin.com/subido/images/jdv1196740868f.jpg
Cultivos Energéticos Alternativos
Es una planta que tiene varios usos en las poblaciones de la selva tropical de la Amazonía del
Ecuador, algunas partes de la palma se utilizan para la alimentación, para el ornamento, com-
bustible, medicina, vestido, pesca, sombra a los pastizales, materia prima de construcción,
artesanías y como refugio de algunos animales como anfibios, reptiles, mamíferos y aves. La
pulpa del fruto es comestible cuando está madura y es utilizada como complemento en su
alimentación, se consumen cocidos, paletas, refrescos, jugo o chicha (bebida tradicional), es
muy apetecido por su rico contenido de vitamina A. De los pecíolos se hacen esteras, faroles,
juguetes artesanales y velas; también se usan en la elaboración de balsas para pescar y propor-
cionan una fibra de buena calidad. Las hojas sirven para techar; también sirve para hacer puen-
tes improvisados o canoas6. Los cananguchales son lugares apetecidos para la caza, ya que en
épocas de fructificación atrae muchos animales, como dantas, borugas y puercos, entre otros.
También se utilizan para construir vestidos, coronas, trompos, botones, esculturillas y adornos
*http://www.pirenopolis.tur.br/portal/imagens/natureza/flora/Palmae/miniaturas/250_508_0812.jpg 69
**http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Buriti_frucht.JPG/180px-Buriti_frucht.JPG
Cultivos Energéticos Alternativos
ceremoniales. El cogollo también es comestible, un cocimiento hecho con las hojas se usa en
baños para cicatrizar heridas, el cocimiento de los frutos maduros se usa como tonificante cere-
bral. Además de la pulpa se extrae el aceite que es utilizado con fines medicinales. Se consume
también el palmito (primordio foliar) que sale de la punta de la planta (de una palma vieja puede
salir un palmito de 30 cm y de una planta joven se obtiene un palmito de 50-100 cm); también se
puede cosechar las larvas que crecen en sus tallos, estas prácticas no son muy recomendadas
ya que la planta muere. Molida la palma también se utiliza como alimento para animales6.
La ungurahua es una palma que se localiza en el norte de Sur América y sur de Centro América,
en la región amazónica, especialmente en la costa del Pacífico(Ecuador, Colombia y Panamá).
En el Ecuador se localiza en las provincias orientales y de la Costa (Esmeraldas y El Oro). Se
encuentra en regiones inundadas como de altura (hasta 1350msnm), siendo predominante en
el ecosistema regional6. Es una palma monoica, solitaria y grande que llega a medir de 30 a 35 m
de altura; presenta hojas grandes, erectas y pinneadas, llegando a medir hasta 6 m de largo, con
8-20 hojas y 65 -110 pinnas a cada lado de la hoja, sus troncos son macizos, uniformes y llegan
a medir de 20-30 cm. de diámetro; sus frutos llegan a medir 3-7 cm largo por 2-3 cm de ancho,
presentando una pulpa delgada y con semilla dura6.
Usos de la Ungurahua
Es una palma que presenta gran variedad en su utilización como es el medicinal, extracción de
aceites y el alimentario. Con respecto al uso en alimentación se pueden realizar jugos, frutos co-
cidos hasta obtener una colada y como un complemento gracias a su contenido proteico, que se
lo podría comparar con el frijol de soya. También las inflorescencias son consumidas en la dieta
de los pobladores de la región. Las hojas se utilizan en la construcción de viviendas (techados).
Los troncos se utilizan para fabricar arcos y herramientas de uso diario en sus comunidades. En
cuanto al uso medicinal para el tratamiento de enfermedades respiratorias (resfriados, asma o
bronquitis), reumatismo, como anti parasitario, para controlar la diarrea y los dolores de cabeza
(jaqueca)6. La demanda de aceite es por sus cualidades cosméticas, para combatir la calvicie y
fortalecer el crecimiento del cabello.
Usos de la Jatropha
Esta planta presenta algunas alternativas de utilización; como medicina para tratar afecciones
respiratorias e intestinales, además se la utiliza como repelente de insectos, entre otras. En el
campo energético el piñón se lo está utilizando en la producción de aceites con fines de fabrica-
ción de biodiesel, además los subproductos que se generan se los utiliza en la fabricación de
pinturas, barnices, jabones. La torta producto de la extracción de aceite e un excelente abono,
para la recuperación de suelos como también lo son sus hojas y la corteza de sus frutos. En
muchas comunidades rurales de América tropical ha sido utilizada tradicionalmente para la cons-
trucción de cortinas rompe vientos y cercos para evitar el paso de animales a los huertos7.
CONCLUSIONES
• En el Ecuador la principal debilidad para integrar una cadena agro productiva es su siste-
ma organizacional, especialmente en cuanto a las asociaciones de productores, lo que
conlleva a que los pocos industriales existentes en el país manejen los precios de las
materias primas oleaginosas y esta producción deje de ser atractiva.
• La poca asistencia técnica que brinda el Estado por medio del Ministerio del ramo para
el fomento de las cadenas agro productivas de oleaginosas, conlleva a que los rendi-
mientos que se alcanzan en cuanto a palma y soya sean inferiores a las mundiales y la
actividad agrícola no genere los beneficios esperados.
una alternativa agro productiva para zonas y tierras marginales de zonas secas, en las
que no se dispone de riego y se asientan innumerables poblaciones que pueden ver en
el piñón una fuente de empleo; se convierte en un componte ambiental ya que ayuda a
la recuperación y puesta en uso de tierras abandonadas.
• Finalmente en el Ecuador es necesario contar con un marco jurídico que direccione las
actividades agrícolas además de orientar a los sectores productivos a buscar las alter-
nativas de alta rentabilidad y de amigabilidad con el ambiente, además que sean social-
mente aceptadas y justas.
BIBLIOGRAFÍA
74
Cultivos Energéticos Alternativos
RESUMEN
Los resultados obtenidos están dados por la identificación de las áreas apropiadas las que totali-
zaron 101.723 ha, siendo el 33 % del área total (308.212 ha aprox.) a la que se le aplicó el modelo.
La superficie obtenida por las diferentes categorías fue la siguiente: las áreas con prioridad alta
totalizaron 56.423 ha, con prioridad media 41.062 ha, y con prioridad baja 4.238 ha. Inmerso en
el área de prioridad alta se seleccionaron 5 alternativas que representaran la variabilidad altitudi-
nal, agrológica e hidrológica. La validación del modelo en campo, permitió verificar la efectividad
del mismo. Se concluye que la técnica de análisis multicriterio, álgebra de mapas y los Sistemas
de Información Geográfica, permitieron el desarrollo del modelo deseado.
La integralidad de los SIG facilitó tanto el diseño del mismo como su implementación; esta inte-
gración permitió conjugar de forma efectiva los mapas-factores (criterios) y las restricciones, con
las reglas de decisión y de esta manera producir la capa o modelo de decisión final.
ABSTRACT
In the present work we designed a model for the selection and prioritization of adequate loca-
tions for the installation of automatic meteorological stations, using techniques of multicriteria
analysis techniques, map algebra, and GIS (geographic information systems), in the area in-
fluenced by the watershed of the Mira River, in the province of Imbabura, Ecuador. The requi-
red information was compiled, purified, edited, systemized, and automated for building the
model using digital techniques. Among the generated coverage is: the model of digital eleva-
tion of the terrain, formed from the level curves from the cartography at a scale of 1:50,000 (in
order to generate the coverage of the pending sectors, altitudes, and exposure of the hillsides);
a conversion of the information was done from vector format to raster format, spatial analysis
application were used to calculate the effect of distances from distinct parameters like limiting
or favorable factors in the installation of the stations; finally map algebra was applied to the four
groups of related factors with distinct grades of importance which was permitted in the final
calculation.
The results that were obtained are given by the identification of the appropriate that totaled
101,723 hectares, being 33% of the total area (308,212 hectares approximately) to which
the model was applied. . The surface area obtained from the different categories was the
following: the areas with high priority totaled 56,423 hectares, with medium priority 41,062
hectares, and with low priority 4,238 hectares. Embedded in the high priority area are 5
selected alternatives that represent the variability in altitude, agrology, and hydrology. The
validation of the model in the field permitted the verification of the effectiveness of the same.
It finishes with a multicriteria analysis, map algebra, and GIS, all of which permitted the de-
velopment of the desired model. The integration of GIS facilitated the design of the model
as well as its implementation. This integration permitted the effective combination of the
map-factors (criteria) and the restrictions, with the rules of decision and in this way the layer
or model of the final decision.
ANTECEDENTES
Los Sistemas de Información Geográfica (S.I.G.) son una herramienta que permite capturar, al-
macenar, manipular, analizar, visualizar, integrar bases de datos espaciales y la implementación
de diversas técnicas de análisis de datos.
Técnicamente se puede definir un SIG como una tecnología de manejo de información geográ-
fica formada por equipos electrónicos (hardware) programados adecuadamente (software) que
permiten manejar una serie de datos espaciales (información geográfica) y realizar análisis com-
plejos con éstos siguiendo los criterios impuestos por el equipo científico (personal). Pero desde
un punto de vista práctico, un Sistema de Información Geográfica es un sistema informático
76
Cultivos Energéticos Alternativos
capaz de realizar una gestión completa de datos geográficos referenciados. Por referenciados
se entiende que estos datos geográficos o mapas tienen unas coordenadas geográficas reales
asociadas, las cuales nos permiten manejar y hacer análisis con datos reales como longitudes,
perímetros o áreas, lo que nos ayuda en la toma de decisiones.
Las Estaciones Meteorológicas Automáticas que serán emplazadas, son del tipo MeteoData
3000 C de Geónica®®®. y son equipos de Medida, Almacenamiento y Transmisión de Datos conce-
bidos para instalaciones en intemperie y áreas remotas desatendidas, albergando en su interior
todos los elementos necesarios de un modo compacto, sin otros elementos externos, salvo an-
tenas, transmisores o paneles solares. El diseño de la serie 3000 C ha sido realizado contando
con la más alta tecnología de componentes electrónicos (microprocesador, modem de comu-
nicaciones, fuente de alimentación, protecciones, conexiones, baterías, teclado, visualizador,
etc), tanto en cuanto a su miniaturización, bajísimo consumo, así como por toda una serie de
características únicas incorporadas en esta serie de modelos, dotadas con sensores de tempe-
ratura y humedad, de precipitación, anemómetro y veleta, de visibilidad, barómetro y sensor de
radiación, entre otros.
Localización y superficie
El área seleccionada se encuentra ubicada entre las coordenadas UTM 778307 y 833935 ESTE;
10018434 y 10073865 NORTE, zona 17 SUR, con una superficie aproximada de 308.212 has.
Específicamente está constituida por los Cantones de San Miguel de Urcuquí, Mira, Bolívar,
Pimampiro, Ibarra, Otavalo, Antonio Ante y Cotacachi. Hidrográficamente forman parte del área
de estudio dos Sistemas de Cuencas Nacionales, del Río Mira al oriente y del Río Esmeraldas
al poniente. Sus aguas son divididas en su dirección por un gran interfluvio correspondiente a
la Cordillera Occidental de los Andes Ecuatorianos, formando en su vertiente occidental a la
77
Cultivos Energéticos Alternativos
Subcuenca del Río Guayllabamba, identificando sus principales Microcuencas tal es la del Río
Azabí, Río Pantaví, Río Tupiso, entre otros. La vertiente oriental de la Cordillera Occidental forma
parte de los denominados valles interandinos en donde identificamos a la Subcuenca del Río
Mira y a sus principales Microcuencas tal es la del Río Tahuando, Río Ambi, Río Cariyacu, Río
Ambuquí, Río Palacara, Quebrada La Chimba, entre otros. El área de esta última Subcuenca
descrita, es en donde se centra el presente estudio.
MATERIALES Y MÉTODOS
Las cartas topográficas 1:50.000 adquiridas al Instituto Geográfico Militar del Ecuador, son las
siguientes:
Se procedió a verificar las especificaciones técnicas solicitadas, comprobando que cada hoja to-
pográfica se encuentra estructurada en formato digital *.shp y proyectadas en el sistema de co-
ordenadas Universal Transversa Mercator, Zona Geográfica 17 Sur, Elipsoide y Datum Horizontal
basado en el Sistema Geodésico Mundial WGS 84.
Por cada hoja se generó un polígono para su identificación individual y para efectos del análisis
espacial posterior, se procedió a unir las siguientes entidades geográficas: Canales_riego; cur-
vas_nivel; edificaciones; hidrografía; islas; lagos; línea_tren; nombres_sectores; puntos_acota-
dos; red_vial; ríos_perennes; tendido_eléctrico; toponimia; zona_urbana
Una vez unidos los shapefiles de las hojas topográficas, se procedió a la elaboración del mapa
base del área de estudio el que indica curvas de nivel, hidrografía, lagos, islas, red vial, tendido
eléctrico, línea de tren, canales de riego, zona urbana y límite cantonal. Además se identifica la
toponimia de cantones, ciudades, poblados, sectores, cerros y lomas, altitudes, ríos.
Fue necesario editar la tabla de atributos de la capa de hidrografía, para los registros de ríos y
quebradas sin nombre.
Para la construcción del Modelo Digital del Terreno se trabajó a partir de la información estruc-
turada de las curvas de nivel escala 1:50.000, utilizando el campo “elevación” de su tabla de
atributos asociada y sus registros por cada curva (Figura 3).
Una vez obtenido el Modelo Digital del Terreno, éste se convierte a formato Raster o Modelo
Digital de Elevaciones, para a partir de su resultado, conseguir los cálculos de pendiente y de
exposición de laderas, los cuales serán utilizados en el posterior análisis espacial (Figura 4).
A partir del Modelo Digital de Elevaciones podemos calcular la exposición de laderas, éste nos
permitirá representar el relieve del área de estudio, simulando la radiación solar y sus sombras,
79
Cultivos Energéticos Alternativos
según la altura en que se encuentre el sol sobre el horizonte en una hora determinada del día
(Figura 5).
Cálculo de Pendientes.
A partir del Modelo Digital de Elevaciones es posible calcular las pendientes del relieve del área
de estudio, la cual será un factor preponderante en la determinación de los emplazamientos de
las estaciones meteorológicas (Figura 6).
Análisis Multicriterio.
80
Cultivos Energéticos Alternativos
Se seleccionó una serie de criterios y se les asignó un peso o ponderación según su grado de
importancia en una escala común entre los rangos del 1 a 10, siendo los valores más altos los
más convenientes para la localización de las estaciones.
Microcuencas: Se descartan las que vierten sus aguas y forman parte de la Subcuenca del Río
Guayllabamba, privilegiando las que tributan al Río Mira y suprimiendo a las de menores dimensiones.
Uso de Suelos: Se descartan los asentamientos poblados, el bosque natural y el matorral natu-
ral, entregándole mayor importancia a los cultivos.
Distancia a estaciones meteorológicas existentes: En este modelo es preferible que las estacio-
nes se instalen lejos de las áreas en donde ya existan otro tipo de estaciones meteorológicas, de
esta manera se les otorga 10 a las áreas más lejanas.
Distancia a ciudades: Es recomendable que las estaciones no se instalen en las ciudades por la inter-
ferencia que pueda producir en los datos los niveles de contaminación, emisión calórica, edificacio-
nes, entre otros. Por lo tanto, se considera un factor limitante otorgándole 10 a las áreas más lejanas.
Distancia a cuerpos de agua: Pueden modificar los datos registrados por las estaciones por
el efecto térmico que producen estos elementos. Por lo tanto, se considera un factor limitante
otorgándole 10 a las áreas más lejanas.
Distancia a tendido eléctrico de alta tensión: Pueden modificar los datos registrados por las esta-
ciones por el efecto térmico que producen estos elementos. Por lo tanto, se considera un factor
limitante otorgándole 10 a las áreas más lejanas.
Pendientes: Es preferible los sectores relativamente planos, así es que se reclasificó el valor de
las pendientes otorgándoles 10 a las inclinaciones más planas y 1 a las más abruptas.
81
Cultivos Energéticos Alternativos
Álgebra de Mapas.
Después de aplicar una escala común para las capas de información, donde los valores más
altos representan las mejores condiciones y viceversa, procedemos a combinar los datos.
Como todos los datos tienen diferente grado de importancia en el análisis de influencia, defini-
mos un porcentaje de influencia para cada reclasificación, pensando principalmente en la impor-
tancia de que el emplazamiento de las estaciones meteorológicas automáticas se localicen en
sectores relativamente planos; lejos de estaciones ya existentes, ciudades, líneas eléctricas de
alta tensión y lagos y lagunas; en sectores asociados a cultivos; que cubran las diferencias de
altitud y de clima de la subcuenca y que no interfieran con ecosistemas frágiles.
Hemos dividido 4 grupos de relaciones en el que cada uno presenta una combinación de fac-
tores con sus respectivos pesos, ponderaciones y porcentajes de importancia. Un ejemplo de
operación es la siguiente:
Factor 1 x 0.4 +
Factor 2 x 0.4 +
Factor 3 x 0.15 +
Factor 4 x 0.05 =
Los resultados del álgebra de mapas indican el color verde las áreas más aptas y los colores
azulados, los sectores inadecuados.
FACTOR IMPORTANCIA %
dist_est_meteo 0,4 40
pendiente 0,4 40
uso_suelo 0,15 15
dist_ciudades 0,05 5
Factor Estaciones Meteorológicas Existentes. (Figura 7)
FACTOR IMPORTANCIA %
pendiente 0,4 40
geomorfologia 0,25 25
microcuencas 0,2 20
dist_cuerpos_agua 0,15 15
Factores Físicos. (Figura 8)
FACTOR IMPORTANCIA %
uso_suelo 0,5 50
vegetación 0,25 25
dist_electricidad 0,125 12,5
dist_cuerpos_agua 0,125 12,5
Factor Productivo. (Figura 9)
82
Cultivos Energéticos Alternativos
FACTOR IMPORTANCIA %
pendientes 0,5 50
dist_cuerpos_agua 0,25 25
dist_electricidad 0,125 12,5
dist_ciudades 0,125 12,5
Factores Limitantes. (Figura 10)
Figura 7. Álgebra de Mapas Factor Estaciones Figura 8. Álgebra de Mapas Factores Físicos.
Existentes.
Figura 9. Álgebra de Mapas Factor Productivo Figura 10. Álgebra de Mapas Factores Limitantes.
Cálculo Final.
Una vez realizado las operaciones para los 4 grupos de factores, sus resultados se someten al
cálculo final de álgebra de mapas, los que adicionándolos nos entregan la zona más propicia
para el emplazamiento de las estaciones meteorológicas (Figura 11), la que a través de un reco-
83
Cultivos Energéticos Alternativos
rrido de campo nos permite definir las áreas definitivas para su instalación.
A partir de los resultados arrojados por el Sistema de Información Geográfica, se han selecciona-
do los siguientes sitios y han sido inspeccionados en terreno.
Alternativa 1. Pichaví.
El sitio se encuentra localizado en las coordenadas UTM 17N 795104 0031056, a una altitud de
2.999 msnm, en la parte alta de la microcuenca del Río Pichaví, Cantón Cotacachi. Corresponde
a la Hacienda Recuerdo de propiedad de Don Guillermo Torres quien presentó buena predispo-
sición para la instalación de la estación en sus terrenos, manifestando seguridad por la presencia
constante de sus trabajadores. Se le puede ubicar en el teléfono 2926206 de Otavalo, durante
las noches.
Alternativa 2. Rinconada.
El sitio se encuentra localizado en las coordenadas UTM 17N 824989 0027634, a una altitud de
2.721 msnm, en la parte baja de la microcuenca de la Quebrada Rinconada, en la Comuna de
Rinconada, Parroquia de Angochagua, Cantón Ibarra. El contacto se puede realizar a través del
Señor René Sandoval, Presidente de la Junta Parroquial, al teléfono 2611277 de Ibarra.
Alternativa 3. Ambuquí.
E l sitio se encuentra localizado en las coordenadas UTM 17N 832568 0045127, a una altitud
de 1.933 msnm, en la parte media de la microcuenca de la Quebrada Ambuquí, Sector San
Clemente, Parroquia Ambuquí, Cantón Ibarra. Corresponde a terrenos del Señor César Guzmán
84
Cultivos Energéticos Alternativos
quien junto a sus vecinos, forman parte de la Cooperativa Alberto Henríquez. El contacto con el
Señor Guzmán se realizó a través de Hilda Flores (09 3971276) y Jorge Urcuango (09 1958385),
representantes de la Fundación Agreco. Presentó buena predisposición para la instalación de la
estación en sus terrenos, manifestando interés en los datos climáticos para el mejoramiento de
sus cultivos. Se le puede ubicar en el teléfono 09 5942252.
Alternativa 4. Concepción.
El sitio se encuentra localizado en las coordenadas UTM 17N 819181 0066525, a una altitud
de 1.422 msnm, en la parte baja de la microcuenca del Río Santiaguillo, Parroquia Concepción,
Cantón Mira. Corresponde a terrenos de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede
Ibarra y reúne todas las condiciones de seguridad para su instalación.
Alternativa 5, Cahuasquí.
El sitio se encuentra localizado en las coordenadas UTM 17N 809974 0056522, a una altitu d
de 2.423 msnm, en la parte media de la microcuenca del Río Palacara, Parroquia Cahuasquí,
Cantón Urcuquí. Corresponde a terrenos de la Diócesis y están a cargo del Padre Aníbal Cruz,
Párroco de Cahuasquí. Manifiestan interés para la instalación de la estación, sin embargo requie-
ren de autorización del Obispado por lo cual se puede enviar carta formal de petición a la Curia.
Su teléfono es el 08 8558165.
RESULTADOS
• Se realizó verificación de campo a los sitios seleccionados como alternativas para la im-
plantación de las estaciones.
• Se lleva a cabo producción cartográfica: Base, Microcuencas, Modelo Digital del Terreno,
Pendientes y Análisis Multicriterio.
CONCLUSIONES
El modelo generó las siguientes cifras: las superficies identificadas como apropiadas para el em-
plazamiento de estaciones meteorológicas automáticas totalizaron 101.723 ha, representando
el 33 % del área total (308.212 ha); así mismo, con prioridad alta 56.423 ha; con prioridad media
85
Cultivos Energéticos Alternativos
41.602 ha; y con prioridad baja 4.238 ha. A su vez, del total del área de estudio, 206.489 ha
resultaron no recomendadas para la instalación de estaciones meteorológicas, representando
el 67 % del total.
La validación del modelo demostró su efectividad en cuanto a seleccionar áreas para la instala-
ción de estaciones meteorológicas, ya que al verificar los resultados en el campo se pudo cons-
tatar la concordancia de las características de las coberturas utilizadas (factores o criterios) con
las prioridades recomendadas por el sistema.
En referencia a las técnicas de análisis multicriterio, demostró ser efectivo y práctico para selec-
cionar y priorizar las áreas para implantación de estaciones meteorológicas, utilizando Álgebra
de Mapas y Análisis Espacial a través de un Sistema de Información Geográfica (SIG).
La integración del SIG con el análisis multicriterio facilitó de forma drástica tanto el diseño del mo-
delo, como su ejecución. Esta integración permite conjugar efectivamente los mapas-factores
(criterios) y las restricciones y de esta manera producir la capa o modelo de decisión final.
El modelo creado permite a los tomadores de decisión tener una idea clara de la ubicación de la
alternativas para la instalación de estaciones meteorológicas que permitan registrar, almacenar,
administrar y monitorear datos climáticos de la zona de estudio, lo que en consecuencia entrega-
rá información de calidad para el desarrollo productivo de las oleaginosas en la región.
BIBLIOGRAFÍA
86
Cultivos Energéticos Alternativos
87
Cultivos Energéticos Alternativos
RESUMEN
Las plantas oleaginosas son vegetales de cuya semillas o fruto puede extraerse aceite, en al-
gunos casos comestible y en otros de uso industrial. En la actualidad la gran demanda de es-
tos aceites hace que se los coloque dentro de los grandes intereses mundiales, especialmente
como reemplazo de los hidrocarburos de los que depende la sociedad actual, tal es el caso de
los combustibles fósiles, los poliuretanos y otros; no se puede descartar sin lugar a dudas que
además de su potencialidad para ser utilizados como Biocombustibles son importantes sus ca-
racterísticas nutricionales, farmacológicas y hasta cosméticas.
En la caracterización se realizaron los análisis tomando en cuenta las especies con y sin cáscara,
ya que en la mayoría de los casos la extracción de aceite se realiza por extrusión, por lo que es
importante conocer el aporte de esta parte de la semilla en los contenidos de Ceniza, Grasa y
Proteína.
ABSTRACT
Oleaginous plants are vegetables from whose seed or fruit you can extract oil, in some cases
edible and in other for industrial use. At present the great demand for these oils has placed them
on the world stage, especially as a replacement for hydrocarbons, as in the case of fossil fuels,
polyurethanes and others, that the present society depends on. One cannot evade the doubts
of others of their potential to be used as biofuel. Their characteristics are important nutritionally,
pharmacologically, and even in cosmetics.
The present research, based in the bromatological characterization (close analysis) of three spe-
cies of oleaginous plants: sunflower, castor oil plant, and chia. Of which five different species of
Spanish sunflowers, which were provided by the company KOIPESOL®, one specie of castor oil
plant and one of chia, all of which at present can be found in the process of adaptation in the area.
1
Docente Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra 89
Proyecto: Centro Iberoamericano de Investigación y Transferencia de Tecnología en Oleaginosas.
Cultivos Energéticos Alternativos
In the characterization that was done the analysis takes into account the species with and without
a husk, that n the majority of cases the extraction of oil is done by extrusion, for which it is impor-
tant to know the support of this part of the seed in the contents of ashes, fat, and protein.
Key words: oleaginous, sunflower, castor oil plant, chia, bromatological characterization.
ANTECEDENTES
El biocombustible es el término con el cual se denomina a cualquier tipo de combustible que derive de
la biomasa. El biodiésel, se fabrica a partir de aceites vegetales, que pueden ser usados o sin usar.
Estas especies, muchas de ellas nativas, no constituyen una amenaza a la seguridad alimentaria,
ya que pueden ser utilizadas para consumo humano y animal. Se plantean como cultivos de in-
tercalado y en zonas caracterizadas por la escasez de agua e infertilidad de los suelos, es decir;
se pretende desarrollar potenciales recursos para aquellas comunidades que poseen espacios
inutilizados, en donde, por sus características, no se pueden establecer cultivos tradicionales.
Además que pueden ser utilizadas también para consumo humano y animal.
MATERIALES Y MÉTODOS
El método para determinar el porcentaje de humedad y ceniza fue gravimétrico, para lo que
se necesito una Balanza desecadora (rayos infrarrojos) y un horno mufla entre otros equipos y
materiales. La extracción de grasa se realizó mediante método soxleth, utilizando como
solvente Éter de petróleo con intervalo de ebullición 40 – 60oC. La proteína se evaluó a través del
método MICRO KJELDAHL, los reactivos empleados en este método fueron los siguientes:
ácido sulfúrico (concentrado y 0,1N), hidróxido de sodio 40%, ácido bórico al 2%, catalizador
(sulfato de potasio y cobre pentahidratado) e indicador rojo tashiro. Las técnicas empleadas se
describen detalladamente en el informe final.
RESULTADOS
La caracterización de estas semillas se hizo con cinco diferentes híbridos españoles de Girasol,
estas especies han sido facilitadas por la empresa KOIPESOL®, una de Higuerilla y una de Chía,
todas ellas en procesos de adaptación en la Granja Experimental de la Escuela de Ciencias
Agrícolas y Ambientales de la PUCE-SI; se trataron independientemente semillas con cáscara y
sin cáscara, para lo cual fue necesario establecer un proceso térmico, previa a la determinación
del contenido de grasa y proteína, no así para la de cenizas.
90
Cultivos Energéticos Alternativos
No existe información amplia en cuanto a los datos del análisis proximal de la higuerilla, de una ma-
nera general se muestran las concentraciones de aceites fijos y de proteína bruta. Comparando
con los resultados, se determina que existe una significativa diferencia en cuanto a estos dos
parámetros, el contenido de grasa y proteína aumenta cuando se trata la muestra sin cáscara,
en la muestra con cáscara es importante el contenido de ceniza.
92 8
Tomado de: http://www.geocities.com/mrealcursos/higuerilla.htm
14
Tomado de: http://nutriendosebien.blogspot.com/search/label/Chia%20
Cultivos Energéticos Alternativos
Al comparar los datos tabulados con los obtenidos en el laboratorios se encuentran valores
similares en lo que corresponde al contenido de humedad, cenizas y ante todo proteína, no así el
porcentaje de grasa, que es mucho menor, sin que este sea despreciable.
Se debe considerar a los datos tabulados como referentes puesto que se manejan variedades
diferentes a las que se han analizado en este estudio, así como características agronómicas y
geográficas diferentes. En las siguientes tablas y gráficos se resumen los contenidos de ceniza,
grasa y proteína de los cinco híbridos de girasol y las semillas de higuerilla y chía.
93
Cultivos Energéticos Alternativos
94
Cultivos Energéticos Alternativos
95
Cultivos Energéticos Alternativos
CONCLUSIONES
El contenido de aceite en este híbrido 1 (BII (1) SA07-1A GEGO1) con cáscara con respecto a la
semilla pelada aumenta el contenido en un 4,5% aproximadamente, lo que sugiere que la grasa
contenida en la cáscara es importante.
No se desprecia la cantidad de aceite de las otras especies, estas son también altas y se en-
cuentran dentro de los rangos tabulados como normales.
La semilla con mayor contenido de cenizas fue la higuerilla (con y sin cáscara), debido a las ca-
racterísticas propias de la especie, el resto de especies presentan valores muy homogéneos, se
destaca el importante contenido de minerales en la Higuerilla.
Con respecto a la proteína, la especie con el contenido más alto fue la Chía, seguida por el hí-
brido de Girasol 5 (BII (2) SA07-2A GEGO1) sin cáscara y con cáscara respectivamente. A dife-
rencia de lo que sucede con el contenido grasa, y de cenizas, la presencia de la cáscara en las
semillas dificulta y retarda el proceso de digestión para la determinación de proteínas y muestra
96
Cultivos Energéticos Alternativos
valores menores, por lo que el real contenido de la cáscara es importante en especies cono el
girasol para aumentar la grasa o en el caso de la Higuerilla las cenizas.
Con la problemática actual debido a la escases del petróleo, y los graves problemas de conta-
minación ambiental, se busca desarrollar materias primas derivadas de aceites de diferentes
especies de oleaginosas como es el caso del Girasol, la Higuerilla y la Chía para la elaboración
de biodiesel, que sin lugar a dudas en los próximos años será una de las industrias más pujantes
y exitosas.
BIBLIOGRAFÍA
97
Cultivos Energéticos Alternativos
• ORDOÑEZ, J.A. y col. (1998). Tecnología de los Alimentos Vol. I y II. Ed. Síntesis.
Madrid.
• PRIMO YUFERA, E. (1998). Química de los Alimentos. Ed. Síntesis. Madrid.
• KIRK, R. Composición y análisis de alimentos de Pearson. Compañía Editorial Continental
S.A. México 2004
98
Cultivos Energéticos Alternativos
RESUMEN
La provincia de Imbabura es una de las de mayor producción agrícola del país y posee climas por
demás variados cuyo conocimiento adquiere una importancia relevante. El monitoreo del clima
a cargo del INAMHI (Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología del Ecuador) se lleva a cabo
mediante algunas estaciones instaladas a lo largo y ancho de la provincia, no obstante la informa-
ción receptada es escasa, en vista de que varias estaciones han desaparecido o no se tiene evi-
dencia de su ubicación o su funcionamiento. En tal virtud, se han realizado varios recorridos por
toda la provincia con el fin de receptar toda la información sobre su existencia y funcionamiento.
Adicionalmente, se recopiló información sobre temperatura del aire a la sombra, precipitación to-
tal anual, humedad relativa, nubosidad, heliofanía, etc., para algunas estaciones seleccionadas,
en virtud de su ubicación sobre diferentes pisos climáticos en la provincia. Se seleccionaron diez
estaciones para el análisis estadístico de los últimos datos documentados.
ABSTRACT
The province of Imbabura is one of the largest agricultural producers in the country and pos-
sesses varied climates whose knowledge acquires a relevant importance. The monitoring of the
climate by INAMHI (National Institute of Meteorology and Hydrology of Ecuador acronym is for
Spanish) carried out by means of some installed stations throughout the province. However the
information that is received is scarce, due to the fact that some stations have disappeared or
there is no evidence of their placement or if they are functioning. In respect to this various trips
have been undertaken throughout the province with the intent of receiving all of the information
about their existence and functioning state. Additionally, the information was compiled about
ambient air temperature including temperature in the shade, total annual precipitation, relative
humidity, cloudiness, hours of sun, etc. for some select stations, based on their placement over
different climatic levels in the province. Ten stations were selected for statistical analysis of the
latest documented data.
1
Docente Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra 99
Proyecto: Centro Iberoamericano de Investigación y Transferencia de Tecnología en Oleaginosas.
Cultivos Energéticos Alternativos
ANTECEDENTES
La provincia de Imbabura, está ubicada en la zona Norte del Ecuador, limita al Norte con las
provincias de Carchi y Esmeraldas, al Sur la provincia de Pichincha, al Este la provincia de
Sucumbíos, y al Oeste con la provincia de Esmeraldas. La provincia de Imbabura está localizada
en la hoya del Chota, limitada al Norte por el nudo de Boliche y al Sur por el de Mojanda Cajas. La
Cordillera Occidental posee importantes ramales, entre los que sobresalen las estribaciones de
Chilluri, Lachas, Intag, Toisán y las montañas de Quizaya; al Oriente destacan las de Pimampiro.
En el interior de la hoya se ubican las estribaciones de Angochagua. Sus principales elevaciones
son: Imbabura (4560 m), Cotacachi (4944 m) y Yanahurco de Piñán (4535 m)
Existe una red hidrográfica que se estructura con la presencia de los ríos: Chota, Mira, Ambi,
Intag, Cotacachi, etc., así como de un conjunto lacustre que, además de favorecer la agricultura
y ganadería, constituye un valioso recurso turístico. La provincia cuenta con un clima agradable,
con una temperatura promedio que oscila entre los 8o C y 28o C. Posee una diversidad de pisos
climáticos que van desde el mesotérmico húmedo y semi-húmedo, pasando por el mesotérmico
seco, hasta el páramo sobre los 3600 m de altitud. Presenta una pluviosidad media anual de 800
mm y una humedad relativa promedio de 90%.
El clima de la provincia de Imbabura está influenciado por factores orográficos, geográficos y me-
teorológicos, entre los principales, la altitud y la ubicación en la zona ecuatorial, y está caracteri-
zada por presentar temperaturas relativamente constantes a lo largo de todo el año (Mapa 1).
100
Cultivos Energéticos Alternativos
MATERIALES Y MÉTODOS
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Según los registros del INAMHI, presentados en su página web el 1 de septiembre del 2008, has-
ta el mes de marzo del año 2006, la provincia de Imbabura contaba con una estación de primer
orden, una de segundo orden, dos estaciones de tercer orden, quince estaciones pluviométricas
y ninguna estación pluviográfica. No obstante, la realidad actual es diferente, puesto que hasta
el mes de septiembre del 2008, y en virtud de las visitas realizadas, muchas de las estaciones
documentadas no existen, tal como se puede observar en el resumen.
En el sector de Lita, límite provincial de Imbabura y Carchi, se encontraban instaladas hace al-
gunos años, dos estaciones agrometeorológicas (código M106). La estación más reciente fue
instalada hace un año y se encuentra ubicada en el Colegio de Lita, mientras que la otra estación
ya no existe en la actualidad.
En el sector de García Moreno, existe una estación pluviométrica (M325), que se encuentra fun-
cionando, a pesar de haber sido instalada en el año de 1962. Esta se encuentra a cargo del Sr.
Milton Morales. Se realizan los registros cada tres meses aproximadamente. Los últimos datos
que se recogieron fueron de hace un mes.
101
Cultivos Energéticos Alternativos
En el sector de Cotacachi, Hacienda La María – Anexas, existe una estación pluviométrica que
fue instalada hace tres años (M328). Dentro de tres meses más se instalará una estación agro-
meteorológica, la misma que será utilizada exclusivamente para uso de la hacienda.
Los lugares que se visitaron y donde no se pudo encontrar información climática fueron en los
sectores de San Vicente de Pusir (M086), Cahuasquí (M311), La Leticia – Imantag (2-19), Zuleta
(3-35), Antonio Ante (M021), Pisabo (2-39), Centro Agrícola de Cotacachi (M317), Eugenio Espejo
(2-43) y Apuela – Intag (M318).
Se seleccionaron diez estaciones para el análisis estadístico de los datos meteorológicos. Estas
son: Agroclimática: Inguincho (M001, sistema río Mira); Segundo y Tercer Orden: Lita (M106,
sistema río Mira), Aeropuerto de Ibarra (2-16, sistema río Mira), Colegio Agropecuario de Otavalo
(M105, sistema río Mira); Pluviométricas: García Moreno (M325, sistema río Esmeraldas), Hda.
La María – Anexas (M328, sistema río Mira), Ambuquí Hda. Irumina (M314, sistema río Mira),
Pimampiro (M315, sistema río Mira), Estación Carchi (2-3, sistema río Mira), Cahuasquí (M311,
sistema río Mira).
AEROPUERTO. IBARRA 2º. 3º. 2-16 78º08’’W 00º21’N 2228 25.6 4.8 15.9
COL. TÉCN. OTAVALO 2º. 3º. M105 78º15’35’’W 00º14’16’’N 2550 23.6 4.3 14.8
CAHUASQUÍ 2º. 3º. M311 78º12’40’’W 00º31’05’’N 2335 24.5 9.8 16.9
102
Cultivos Energéticos Alternativos
Precipitación
Precipitación
ESTACIÓN TIPO CÓD. LONG. LAT. ALT.
(mm)
INGUINCHO AG M001 78º24’03’’W 00º15’30’’N 3140 1173.8
LITA 2º. 3º. M106 78º26’45’’W 00º52’25’’N 740 3387.5
AEROPUERTO. IBARRA 2º. 3º. 2-16 78º08’’W 00º21’N 2228 524.9
COL. TÉCN. OTAVALO 2º. 3º. M105 78º15’35’’W 00º14’16’’N 2550 831.2
CAHUASQUÍ 2º. 3º. M311 78º12’40’’W 00º31’05’’N 2335 320.2
GARCÍA MORENO PV M325 78º37’37’’W 00º14’02’’N 1950 1632.2
HDA. LA MARÍA-ANEXAS PV M328 78º16’02’’W 00º21’06’’N 2600 947.7
AMBUQUÍ HDA. IRUMINA PV M314 78º00’24’’W 00º26’01’’N 1880 379.5
PIMAMPIRO PV M315 77º55’27’’W 00º23’13’’N 2090 465.6
ESTACIÓN CARCHI PV 2-3 78º10’W 00º40’N 1200 449.2
103
Cultivos Energéticos Alternativos
Humedad relativa
La humedad relativa media anual de la provincia es del 80% siendo los mayores valores en los
meses de febrero y noviembre con 84%, mientras que en los meses julio y agosto son menores
con el 73% (Tabla 3)
Humedad
ESTACIÓN TIPO CÓD. LONG. LAT. ALT.
relativa (%)
INGUINCHO AG M001 78º24’03’’W 00º15’30’’N 3140 87.8
COL. TÉCN. OTAVALO 2º. 3º. M105 78º15’35’’W 00º14’16’’N 2550 76.9
104
Cultivos Energéticos Alternativos
Evaporación potencial
Vientos
En el presente estudio, fue posible capturar únicamente el valor promedio de la velocidad del
viento en la estación Ambuquí Hda. Irumina, el cual es de 6 m/seg, no obstante, se registraron
velocidades de 6,5 y 6,8 m/seg en los meses de julio, agosto y octubre, y una menor velocidad
en el mes de febrero con 4,6 m/seg. La dirección predominante del viento es de sur a norte es-
pecialmente en la zona de los valles.
Nubosidad
Los datos de nubosidad se expresan en octavos de cielo cubierto, el valor promedio anual de la
provincia es de 5/8; siendo febrero, marzo y noviembre los meses más nublados con 6/8 (Tabla 4)
Nubosidad
ESTACIÓN TIPO CÓD. LONG. LAT. ALT.
(octavos)
INGUINCHO AG M001 78º24’03’’W 00º15’30’’N 3140 -
LITA 2º. 3º. M106 78º26’45’’W 00º52’25’’N 740 5.0
AEROPUERTO. IBARRA 2º. 3º. 2-16 78º08’’W 00º21’N 2228 5.8
COL. TÉCN. OTAVALO 2º. 3º. M105 78º15’35’’W 00º14’16’’N 2550 5.3
CAHUASQUÍ 2º. 3º. M311 78º12’40’’W 00º31’05’’N 2335 5.1
GARCÍA MORENO PV M325 78º37’37’’W 00º14’02’’N 1950 -
HDA. LA MARÍA-ANEXAS PV M328 78º16’02’’W 00º21’06’’N 2600 -
AMBUQUÍ HDA. IRUMINA PV M314 78º00’24’’W 00º26’01’’N 1880 -
PIMAMPIRO PV M315 77º55’27’’W 00º23’13’’N 2090 -
ESTACIÓN CARCHI PV 2-3 78º10’W 00º40’N 1200 -
Heliofanía
La heliofanía, total de horas de brillo de sol, medidos con el heliógrafo, para las pocas estaciones
seleccionadas que cuentan con este instrumento, se presentan en la Tabla 5. Estos porcentajes
están calculados en relación con las horas teóricas de permanencia del sol sobre el horizonte.
105
Cultivos Energéticos Alternativos
Heliofanía
ESTACIÓN TIPO CÓD. LONG. LAT. ALT.
(%)
INGUINCHO AG M001 78º24’03’’W 00º15’30’’N 3140 46.2
LITA 2º. 3º. M106 78º26’45’’W 00º52’25’’N 740 -
AEROPUERTO. IBARRA 2º. 3º. 2-16 78º08’’W 00º21’N 2228 38.7
COL. TÉCN. OTAVALO 2º. 3º. M105 78º15’35’’W 00º14’16’’N 2550 -
CAHUASQUÍ 2º. 3º. M311 78º12’40’’W 00º31’05’’N 2335 -
GARCÍA MORENO PV M325 78º37’37’’W 00º14’02’’N 1950 -
HDA. LA MARÍA-ANEXAS PV M328 78º16’02’’W 00º21’06’’N 2600 -
AMBUQUÍ HDA. IRUMINA PV M314 78º00’24’’W 00º26’01’’N 1880 -
PIMAMPIRO PV M315 77º55’27’’W 00º23’13’’N 2090 -
ESTACIÓN CARCHI PV 2-3 78º10’W 00º40’N 1200 -
CONCLUSIONES
De allí que se torna impredecible, el otorgar un parámetro real de comportamiento del clima en
la provincia. Esto se agrava con el calentamiento global que no da tregua y que distorsiona la
lectura climática a futuro de muchas zonas del globo terrestre.
Hay otra cosa. Los anuarios meteorológicos que se encuentran en Internet están incompletos,
tanto en la información de las estaciones que nos compete en este estudio, como por los años
106
Cultivos Energéticos Alternativos
El conocimiento real y sucinto de las condiciones climáticas redundará ampliamente en una me-
jor aplicación de herramientas de labranza, cosecha y en definitiva, mejorará la producción agrí-
cola, una vez que se conozca el comportamiento de los parámetros climáticos.
BIBLIOGRAFÍA
ABREVIATURAS
107
Cultivos Energéticos Alternativos
INVESTIGACIONES
Vista general de experimentos agrícolas en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra
Recalde, E.
109
Cultivos Energéticos Alternativos
RESUMEN
El experimento se desarrolló en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra, en las
instalaciones de la Granja Experimental, en donde se evaluaron diez híbridos de girasol (proce-
dencia argentina) con cuatro testigos (procedencia franceses). Se utilizó un diseño de bloques
completamente al azar. El tamaño de la unidad experimental fue de 2,8 por 5 m, con 4 surcos,
a una distancia entre hileras de 0,70 m, y entre plantas de 0,25 m. Se evaluaron las variables:
a) altura de plantas; b) diámetro de plantas; c) diámetro de capítulo; d) peso de 100 semillas; e)
porcentaje de humedad; f) fenología; g) rendimiento, h) contenido de aceite; h) contenido de
ácidos grasos. Se concluyó que de los diez híbridos argentinos siete de ellos se adaptaron a las
condiciones agroclimáticas de la zona. Se lograron rendimientos de un 2,96t.ha-1, máximo con-
tenido de aceite de 39,9%, mayor contenido de ácido oléico de 86,92%, y los híbridos precoces
se ubicaron en los 140 días.
ABSTRACT
The experiment was developed at the Pontifical Catholic University of Ecuador in Ibarra, in the ins-
tallations of the experimental farm, where ten hybrids of sunflower (Argentinean origin) with four
controls (French origin). A design of blocks completely left to chance was used. The size of the ex-
perimental unit was 2.8m by 5m, with 4 rows, and a distance between the furrows of 0.70m, and
0.25m between the plants. The variables that were evaluated were: a) plant height; b)diameter of
plants; c) diameter of the flower; d) the weight of 100 seeds; e) percentage of water; f) phenology;
g) yield; h) contained oil; i) fatty acid content. It was concluded that of the ten Argentinean hybrids
seven of them adapted to the agricultural climate of the area. A yield of 2,96 t.ha-1, a maximum oil
content of 39.9%, larger content of oleic acid at 86.92% were the achieved results. The earliest
hybrids came to seed in 140 days.
ANTECEDENTES
La industria aceitera en los últimos años ha crecido significativamente a nivel mundial, esta afir-
mación es confirmada por Oil World organismo que proyectó que el consumo mundial de las
principales oleaginosas crecerá a 393,88 millones de toneladas en el 2006/7 esto implica un
1
Docente Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra 111
Proyecto: Centro Iberoamericano de Investigación y Transferencia de Tecnología en Oleaginosas.
Cultivos Energéticos Alternativos
El grano de girasol dentro de las oleaginosas a nivel mundial, ocupa el tercer lugar y le anteceden
la colza (37 millones de toneladas.) y la soja (170 millones de toneladas).
El Girasol constituye una planta de excelentes cualidades para el agricultor, se obtiene el aceite
para consumo humano, animal y biodiesel, como subproducto se tiene la torta de girasol con
alto contenido proteico y que sirve para alimentación animal directamente o como materia prima
para la industria de alimentos balanceados. El cultivo establecido tiene un área muy importante
de flores lo que propicia la llegada de abejas y que fácilmente se pueden colocar apiarios para la
extracción de miel de abeja. Del resultado de la cosecha se obtiene fibras que pueden ser indus-
trializadas para producción de papel u otros subproductos.
En una primera instancia se pretende que este ensayo experimental de adaptabilidad genere
resultados para que en nuevos experimentos se ensaye otros factores en estudio de los híbridos
mejor adaptados (Por ejemplo densidad de siembra, incidencia de luz solar, entre otras).
JUSTIFICACIÓN
Considerando que en la zona norte del país se desarrollan cultivos especialmente de ciclo corto,
tales como maíz, fréjol, arveja, papa, tomate riñon, etc. Y dadas las condiciones de oferta del
mercado estos productos tienen precios que fluctúan grandemente repercutiendo en los ingre-
sos de las familias por la actividad agrícola.
En la zona debe diversificarse la producción con nuevos cultivos que representen una mejora a
sus ingresos como también que pueda darse rotación entre los mismos. Una de estas alterna-
tivas es el cultivo de Girasol que en el país no se lo siembra pese a tener todas las condiciones
favorables para ello, esto es temperatura, precipitaciones adecuadas, suelos de excelente cali-
dad, entre otros.
Al ser Argentina el tercer país exportador de aceite de girasol se considera importante ser aliados
de las empresas productoras de semillas pues la tecnología generada en los últimos años cons-
tituye un aporte fundamental para que Argentina sea considerado como uno de los principales
países exportadores en el mundo.
Ecuador no produce aceite de girasol por lo que debe hacer importaciones, especialmente de
Argentina, su uso está dado para consumo humano y como materia prima en los enlatados de atún
que Ecuador exporta, de ahí la importancia de generar nuestro propio aceite pero bajo un modelo
asociativo entre agricultores que permitan que todos ganemos y se eviten los monopolios.
112
Cultivos Energéticos Alternativos
Se justifica el uso de híbridos Argentinos dada la experiencia existente del país en oleaginosas.
Pues Argentina es uno de los 3 principales exportadores de aceites vegetales, junto a Indonesia
y Malasia (5).
MATERIALES Y MÉTODOS
Ubicación
Diseño experimental
La siembra se realizó el 10 de septiembre del año 2007, de forma manual. Se colocaron 2 semi-
llas por sitio de siembra, y luego de tres semanas se dejó una sola planta con el fin de mantener la
misma densidad de siembra por unidad experimental. La deshierba se realizó manualmente con
azadón, y el riego se realizó por aspersión hasta el inicio de la floración para luego utilizar el riego
por sistema de surcos. No se requirió la aplicación de pesticidas debido a que no se presentaron
problemas fitosanitarios. La cosecha se realizó en forma manual desde el 31 de enero hasta el
20 de febrero del 2008, dependiendo de los híbridos en estudio.
Variables de estudio
Para la toma de datos se seleccionaron aleatoriamente 10 plantas por parcela neta y se evaluó
las variables: a) altura de plantas; b) diámetro de plantas; c) diámetro de capítulo; d) peso de 100
semillas; e) porcentaje de humedad; f) Porcentaje de aceite; g) días a la cosecha; h) rendimiento.
Análisis estadístico
De las variables evaluadas se realizó un análisis de varianza y posteriormente mediante una com-
paración de rangos múltiples por Tukey con una P. Se utilizó el software Microsoft Excel ® para los
cálculos estadísticos .
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Se evaluó la altura final de los híbridos de girasol en estudio, encontrándose diferencias altamen-
te significativas para los tratamientos (Cuadro 1). Los híbridos con mayor altura fueron Pomar
(Testigo 13), Allison (Testigo 11) y EXP. 3190 RM (Híbrido 9), con alturas de 214,3 cm; 200,9
cm, 193,8 cm respectivamente (Gráfico 1). Las menores alturas corresponden a: EXP 3250 CL
(166,5 cm), SPS 3105 (161,1 cm) y SPS 4561 (156,4 cm). El coeficiente de variación para la varia-
ble altura de híbridos de girasol fue de 8,07%.
FV GL CM Fo
Total 41 429,27
Tratamientos 13 758,93 3,62 **
Bloques 2 1143,70 5,46 *
Error Experimental 26 209,49
Cuadro 1. Análisis de varianza para la altura de híbridos de girasol
En el Gráfico 2 puede apreciarse el crecimiento semanal por híbridos de girasol, para aquellos de
procedencia argentina (Empresa SPS), de este grupo evaluado Exp. 3190RM tiene la mayor al-
tura con valor de 193,8 cm; además, puede apreciarse el crecimiento semanal homogéneo para
este grupo de híbridos. De la misma manera comparando los híbridos testigos (Procedencia:
Francia) se puede apreciar en el Gráfico 3 que la mayor altura corresponde a Pomar (Híbrido 13)
con una altura de 214,3 cm. Para los cuatro testigos evaluados puede verse una tendencia de
crecimiento muy similar.
FV = Fuentes de variaci€on
GL = Grados de libertad
CM = Cuadrado media
Fo = F calculado
114
Cultivos Energéticos Alternativos
115
Cultivos Energéticos Alternativos
FV GL CM Fo
Total 41 11,88
Tratamientos 13 17,12 2,44 *
Bloques 2 40,96 5,83 **
Error Experimental 26 7,02
Cuadro 2. Análisis de varianza para el diámetro de híbridos de girasol
116
Cultivos Energéticos Alternativos
FV GL SC CM Fo
Total 41 176,12 4,30
Tratamientos 13 142,63 10,97 9,73 **
Bloques 2 4,18 2,09 1,85 *
Error Experi-
26 29,31 1,13
mental
Cuadro 3. Análisis de varianza para el diámetro de capítulo de girasol (en cm)
117
Cultivos Energéticos Alternativos
Híbridos Argentinos
Se detectaron diferencias altamente significativas para los híbridos evaluados, con un coeficien-
te de variación de 2,91% (Cuadro 4). El mayor peso se obtiene con SPS 4561 (Híbrido 5) con 6,0
g; mientra que, el menor peso corresponde a EXP. 3200 AO (Híbrido 6) con 4,3 g. La prueba de
tukey al 5% determina dos grupos, dentro de los cuales tan solo el híbrido EXP. 3200 AO forma
uno solo (Gráfico 6).
118
Cultivos Energéticos Alternativos
Porcentaje de humedad
Para el porcentaje de humedad el análisis de varianza determinó una no significancia para los tra-
tamientos, el coeficiente de variación se ubicó en 10,17% (Cuadro 5). La humedad de las semillas
varió de 5,9% a 8,3% (para SPS 3102 y Allison, respectivamente. Gráfico 7).
FV GL CM Fo
Total 41 0,72
Tratamientos 13 1,15 2,13 ns
Bloques 2 0,10 0,19 ns
Error Experimental 26 0,54
Cuadro 5. Análisis de varianza para el porcentaje de humedad de semillas de girasol
119
Cultivos Energéticos Alternativos
Para la evaluación de la fenología de híbridos de girasol se utilizó la escala BBCH. A los híbridos
argentinos se les dividió en tres grupos. El primer grupo correspondió a aquellos híbridos que a
la cosecha alcanzaron los 140 días; dentro de este grupo se encuentran SPS 4561, EXP. 3204
CLAO y EXP. 3250 CL. El segundo grupo corresponde a los híbridos que a la cosecha alcanza-
ron los 147 días (SPS 3150 RDM, SPS ATOMIC, EXP. 3190 RM). El tercer grupo correspondió
a los híbridos que a ala cosecha alcanzaron los 161 días (SPS 3102, SPS 3105, EXP. 3200 AO,
EXP. 3109 RM). Los días a la cosecha de los híbridos argentinos y testigos franceses puede
apreciarse en el Gráfico 8 (a,b,c, d ).
120
Cultivos Energéticos Alternativos
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121
Cultivos Energéticos Alternativos
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FV GL CM Fo
Total 41 0,20
Tratamientos 13 0,47 6,05 **
Bloques 2 0,06 0,74 ns
Error Experimental 26 0,08
Cuadro 6. Análisis de varianza para el rendimiento de híbridos de Girasol (En t.ha-1)
Dentro de los híbridos franceses ( 11, 12, 13 y 14) se puede observar que el mayor rendimiento se
obtiene con Pomar (2.7 t/ha); mientras que el menor rendimiento se ubica a Leila (2.2 t/ha).
Los Valores medios con la misma letra, no representan diferencias significativas (P≤0,05)
CONTENIDO DE ACEITE
123
Cultivos Energéticos Alternativos
En el gráfico 10 se puede apreciar que el mayor porcentaje en aceite corresponde en primer lugar
al híbrido SPS 3102 (Híbrido 1, con 39,9%), seguido de Leila (Híbrido 14, con 39,0%). El menor
porcentaje en aceite correspondió a SPS 4561 (Híbrido 5, con 33,2%).
Los Valores medios con la misma letra, no representan diferencias significativas (P≤0,05)
En la tabla 1 puede apreciarse el contenido de ácidos grasos saturados (ácido palmítico y esteá-
rico) y los insaturados (ácido oléico y linoléico) de las híbridos evaluados. Los análisis se realiza-
ron en los laboratorios de la empresa Koipesol® ®de España.
Haciendo un análisis de contenido de ácidos grasos saturados se puede apreciar que el conteni-
do de ácido palmítico en el híbrido SPS 3102 corresponde al mayor porcentaje (con un valor de
124
Cultivos Energéticos Alternativos
6,21%); mientras que, el menor porcentaje corresponde a SPS ATOMIC (con un valor de 3,82%).
Para el ácido esteárico el mayor porcentaje corresponde a LEILA (con un valor de 9,52%); mien-
tras que, el menor valor corresponde a ATOMIC (Testigo 12, con un valor de 3,97%).
Dentro de los ácidos grasos insaturados el ácido oléico le corresponde a ATOMIC el mayor
porcentaje (testigo 12, con 86,92%) y a POMAR el menor porcentaje (Testigo 13, con un va-
lor de 26,58%). En cuanto al ácido linolénico el mayor porcentaje le corresponde a POMAR
(TESTIGO 13, con un valor de 59,7%), y el menor porcentaje a ATOMIC (Testigo 12, con un valor
de 4,45%)
Del análisis de ácidos grasos se puede indicar que los híbridos que tienen alto contenido en
ácido oléico (alto oléicos) corresponden a SPS ATOMIC (Híbrido 4, con 86,1%), EXP.3200 AO
(Híbrido 6, con 82,2%), EXP.3204 CLAO (Híbrido 7, con 74,38%) y Testigo ATOMIC (Híbrido 12,
con 86,92%), (Ver Gráfico 11).
En el gráficos 12 se pueden ver el contenido de ácidos grasos insaturados por híbridos; mientras
que, en el Gráfico 13 se puede apreciar el contenido de ácidos grasos saturados por híbrido.
125
Cultivos Energéticos Alternativos
126
Cultivos Energéticos Alternativos
CONDICIONES AGROCLIMÁTICAS
Temperatura (oC):
La temperatura promedio durante el desarrollo del ensayo de campo fue de 15,6 oC; las tempera-
turas máximas y mínimas fueron de 22,7oC y 10,7oC respectivamente (Tabla 2 y Gráfico 14).
Cabe indicar que en el año 2007 y año 2008 las temperaturas promedio fueron de 14,9 oC y
15,8oC respectivamente. (Datos de Estación agroclimática PUCESI).
127
Cultivos Energéticos Alternativos
Precipitación:
La precipitación total durante el ensayo de campo fue de 207,3 mm. Las mayores lluvias se ubi-
caron en el mes de octubre del 2007 con un valor acumulado de 72,9 mm. Durante los meses de
enero y febrero del 2008 también se localizaron lluvias que afectaron a los capítulos en la etapa de
maduración y secado (Gráfico 15).
El promedio de lluvias para el año 2007 fue de 504,1 mm, para el año 2008 correspondió a 625,6
mm.
128
Tabla 2. Resultados de evaluación de variables en híbridos de girasol
Los Valores medios con la misma letra, no representan diferencias significativas (P≤0,05)
129
Cultivos Energéticos Alternativos
Cultivos Energéticos Alternativos
CONCLUSIONES
De los 10 híbridos argentinos evaluados se puede concluir que siete de ellos se adaptaron a las
condiciones agroclimáticas de la zona. Se descartaron tres híbridos por las siguientes razones:
El híbrido ATOMIC (No. 4) por presentar la formación de brotes florales secundarios y los híbridos
SPS 3105 (Híbrido 2) y EXP. 3109RM (Híbrido 8) por presentar la formación de huecos en el cen-
tro de los capítulos de girasol.
De los cuatro híbridos franceses evaluados uno de ellos se considera que no se adaptó por pre-
sentar formación de brotes florales secundarios (Hïbrido 12, ATOMIC).
En base a la Hipótesis planteada: “Por lo menos el 50% de los híbridos en estudio se adaptan
a las condiciones agroclimáticas de la zona” se acepta la hipótesis debido a que el 70% de los
híbridos en estudio (sin considerar los testigos) se adaptaron.
BIBLIOGRAFÍA
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Anexo 1
00
10
12
14
131
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18/32
53
57
59
61
132
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65
79
89
92
133
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Anexo 2.
!
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Anexo 3.
Código Descripción
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Anexo 4.
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Anexo 5.
151
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Anexo 6.
152 1
Datos tomados de estación agroclimática ubicada en la PUCE-SI
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UBICACIÓN:
Provincia: Imbabura
Cantón: Ibarra
Sector: La Victoria- Granja Experimental PUCESI.
DISEÑO EXPERIMENTAL:
Factores en estudio:
Factor B: Boro:
Factor H: Híbridos de Girasol
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Inicio del crecimiento longitudinal del tallo Aparición de órgano floral (BBCH: 59)
(BBCH: 30)
Día de campo
161
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LOCALIDAD 1:
País: Ecuador
Provincia: Carchi
Cantón: Tulcán
Sector: Ipueran
Altitud: 3266 msnm
18 202158 E
00 75397 N
DISEÑO EXPERIMENTAL
Germinación de colza (BBCH: 09) Aparición del órgano floral (BBCH: 51)
162
Cultivos Energéticos Alternativos
LOCALIDAD 2:
País: Ecuador
Provincia: Carchi
Cantón: Mira
Sector: La Concepción
Altitud: 1411 msnm
17 819415 E
00 66 285 N
DISEÑO EXPERIMENTAL:
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Cultivos Energéticos Alternativos
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Cultivos Energéticos Alternativos
LOCALIDAD 1:
País: Ecuador
Provincia: Imbabura
Cantón: Urcuquí
Sector: El Puente
2032 msnm
17 817183 E
00 44294 N
DISEÑO EXPERIMENTAL:
Desarrollo de las hojas (BBCH: 14) Desarrollo de las hojas (BBCH: 18)
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Cultivos Energéticos Alternativos
LOCALIDAD 2.
País: Ecuador
Provincia: Carchi
Cantón: Mira
Sector: La Concepción
Granja Experimental Alonso Tadeo
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DISEÑO EXPERIMENTAL
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Cultivos Energéticos Alternativos
LOCALIDAD 3:
País: Ecuador
Provincia: Carchi
Cantón: Montúfar
Sector: La Paz
DISEÑO EXPERIMENTAL.
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Cultivos Energéticos Alternativos
PROYECTOS EN EJECUCIÓN
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Cultivos Energéticos Alternativos
Con el fin de divulgar los resultados de investigación y ver los avances de campo se ha creado un
sitio WEB que nos permitirá observar el trabajo realizado por dicho centro. Para quienes puedan
conocer más sobre esta línea de investigación y de transferencia tecnológica, les invitamos a que
ingresen a la página: www.oleoecuador.com (proyecto@oleoecuador.com).
La página se encuentra en una etapa inicial de ingreso de información, para lo cual serán bienve-
nidos los comentarios y sugerencias que puedan hacer a la página a través de la sección contac-
to, o en caso de que deseen incluir noticias e información relacionada con las oleaginosas
www.oleoecuador.com
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Cultivos Energéticos Alternativos
Colección de Oleaginosas.
En la Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra se tiene establecido una colección
de oleaginosas que nos permite apreciar las variedades existentes de oleaginosas para consu-
mo humano, animal y de producción de biocombustibles. Se tienen establecido especies tales
como: higuerilla, colza, jatropha, girasol, linaza, soya, chia, en otras.
173
Cultivos Energéticos Alternativos
Desde el punto de vista de material genético se intercambiaron los primeros materiales: Higuerilla
y chia hacia España; y, girasol y colza hacia Ecuador. En la Granja Experimental de la ECAA se
instalaron ensayos experimentales de adaptabilidad de oleaginosas a las condiciones agrocli-
máticas de la zona. Los ensayos son: adaptablidad de híbridos girasol, chía y una colección de
oleaginosas. Se ejecutaron 6 estudios de caso desarrollados por docentes de la PUCE-SI bajo
los siguientes temas: Presente y futuro de las oleaginosas en el Ecuador, estudio de las carac-
terísticas botánicas y etnobotánicas de la jatropha (Jatropha curcas L.) y de higuerilla (Ricinus
comunis L.), determinación de emplazamientos adecuados para la instalación de estaciones
agroclimáticas en la provincia de Imbabura, análisis de la problemática agrometeorológica ac-
tual en la provincia de Imbabura, y caracterización bromatológica de tres especies oleaginosas.
Se instaló cinco estaciones agroclimáticas en las zonas de: Ibarra, Valle del Chota,
Cotacachi, Urcuquí y Otavalo. Los equipos instalados son totalmente automatizados por
lo que no requieren de personal que esté realizando la lectura de los datos. El equipo en-
viará la información del clima a un computador central en donde se almacenará para su
respectivo uso. Las principales variables que se están tomando son: temperatura, hume-
dad relativa, presión atmosférica, velocidad y dirección del viento, radiación solar, luz ul-
travioleta, temperatura del suelo, humedad del suelo, humectación de hoja, entre otras.
Desde el punto de vista de difusión de las actividades se tiene implementado un sitio web
(www.oleoecuador.com), en el cual se persigue que sea un punto de encuentro de investi-
gadores, instituciones, docentes, estudiantes y público en general que deseen conocer e
intercambiar material relacionado con los cultivos Oleaginosos. Además podrán ver gráfi-
camente el avance de los proyectos de investigación tanto de Ecuador como de España.
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Cultivos Energéticos Alternativos
Docentes de la Universidad Politécnica de Madrid visitaron la PUCESI, dentro del plan de activi-
dades establecido en el cronograma del proyecto, en su visita se apreció el avance de las activi-
dades, se dictó una conferencia sobre biocombustibles, se realizó un curso de aplicaciones de la
informática a la agricultura, entre otras acciones. Los docentes en mención fueron el Dr. José M.
Durán altisent y la Dra. Norma Retamal Parra, especialista en cultivos oleaginosos.
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Cultivos Energéticos Alternativos
INVESTIGADORES ECUADOR
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Cultivos Energéticos Alternativos
PERSONAL DE APOYO
INVESTIGADORES ESPAÑA
INVESTIGADOR BRASIL
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