Tarea Actividades

Nombre de la materia
Gestión de procesos de
negocios

Nombre Alumno
Francisco Javier Cuellar
Estrada

Nombre del profesor

Ricardo Gutierrez Xochimitl

Actividades Semana 6
La cadena de valor en una
organización

Fecha: 01-dic-2020
 Gestion de procesos de negocio
Unidad 4: La cadena de valor en una organización

1.- 1. ¿Qué está sucediendo con la cadena de valor de la panificación

artesanal peruana?
R= La cadena de valor está siendo analizada lo que le está permitiendo a la
industria de la panificación artesanal el diseñar una estrategia de negocios
para tener un negocio competitivo y rentable
Este análisis les está permitiendo maximizar las actividades que generan
valor, así como minimizar los costos de las actividades que no están dando
un valor agregado al producto.
La cadena de valor contempla las operaciones que dan valor las cuales
inician desde la obtención de materia prima, el proceso de manufactura y el
proceso de distribución y entrega al consumidor final, de igual forma son
incluidas actividades de post-venta ( devoluciones, garantías, servicio
técnico, etc.)

2. ¿Cómo se puede crear valor en esta industria, bajo la concepción actual

del pan en Perú?
R= Maximizando el valor que los clientes perciben sobre el producto
generado esto se consigue por medio de lo siguiente:
a)Análisis de fortalezas, Debilidades, Amenazas y Oportunidades ( FODA )

3. ¿Qué estrategias pueden generarse para crear valor en la industria de la

panificación artesanal a diferencia de la panificación industrial?
R= Para la estrategia de desarrollo es importante identificar todas las tareas
que deben ser realizadas para la puesta en marcha del negocio, y a su vez
ordenarlas en una secuencia lógica para la correcta implementación de éstas.
En este plan de negocio se deben tener las siguientes consideraciones:

- Lo primero será tener la figura legal de la empresa, de forma de poder

obtener RUT de la compañía y comenzar a efectuar compra aprovechando el
iva crédito.
- En forma paralela a tener la constitución de la empresa se debe empezar a
buscar la propiedad para establecer la fábrica y la sala de venta, así como la
contratación del chef panadero, con el fin de optimizar los tiempos de
implementación.
- Se debe efectuar una búsqueda de maquinaria y equipo por parte de los
socios, con el fin de poder aprovechar los conocimientos del chef panadero
para tomar la decisión final a través de su asesoría.

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 Gestion de procesos de negocio
Unidad 4: La cadena de valor en una organización

- Ya concretada el arriendo de la fábrica y sala de ventas, se procederá en

paralelo con la habilitación y certificación sanitaria de ambas propiedades,
para evitar descalces en el comienzo de actividades, lo que puede llevar a
costos innecesarios.
- Debido a la complejidad que implica el desarrollo y adaptación de un
software de gestión, se considera la búsqueda desde el comienzo del plan de
negocio para tenerlo implementado desde el inicio de las operaciones

4.- ¿Qué beneficios les genera a las organizaciones la búsqueda de la

creación de valor?
R= La creación de valor es la capacidad que tienen las empresas o
sociedades para generar riqueza o utilidad. Para ello, por medio de su
actividad económica. En el ámbito de la dirección estratégica, se define como
el principal objetivo de las sociedades mercantiles, así como su razón de ser.
En la literatura económica, y especialmente la empresarial, el fin de una
empresa ha sido, desde su origen, las búsqueda del máximo beneficio
posible. La teoría de la empresa ha desarrollado esta idea y señala que es la
creación de valor, el factor a tener en cuenta a la hora de diseñar un plan de
negocios y funcionar en una actividad.