Manual de Bienvenida

Junio 2019
“LA MEZCALERITA”
MANUAL DE BIENVENIDA Y ORGANIZACIÓN
Universidad Autónoma “Benito Juárez” de

Oaxaca
Facultad de Contaduría y Administración
Licenciatura en Administración
Materia:
Administración de Personal I
Trabajo:
Manual de Bienvenida de la Empresa “La Mezcalerita”
Alumnos:
Acevedo Ruiz Diego Armando
Juárez Juárez Guadalupe
Juárez López Yaneth
López Salvador José Francisco
Profesor:
Lic. Aaron Juan Hernández
Grupo: Horario:
601 L.A. 8:00-9:00
Junio 2019
Junio 2019
INDICE
MANUAL DE BIENVENIDA ....................................... ¡Error! Marcador no definido.
MENSAJE DE BIENVENIDA ............................................................................................. 4
DATOS GENERICOS DE LA EMPRESA ........................................................................... 5
NOMBRE DE LA EMPRESA .......................................................................................... 5
TIPO DE EMPRESA ...................................................................................................... 5
ACTIVIDAD .................................................................................................................... 5
DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA ............................................................... 5
UBICACIÓN ................................................................................................................... 6
TELÉFONO .................................................................................................................... 7
HORARIO DE ATENCIÓN ............................................................................................. 7
HISTORIA .......................................................................................................................... 8
PROYECTO CORPORATIVO ........................................................................................... 9
MISIÓN .......................................................................................................................... 9
VISIÓN ........................................................................................................................... 9
VALORES ...................................................................................................................... 9
LOGROS ......................................................................................................................... 10
POLÍTICAS DE LA EMPRESA......................................................................................... 13
INFORMACIÓN DE INTERES GENERAL ....................................................................... 14
PREVENCIÓN DE RIESGO Y SALUD ......................................................................... 14
NORMAS DE TRABAJO .............................................................................................. 17
TRAMITES ................................................................................................................... 18
HORARIO .................................................................................................................... 18
PERMISOS .................................................................................................................. 18
PERMISOS CON GOCE DE SUELDO......................................................................... 19
BAJAS.......................................................................................................................... 19
VACACIONES.............................................................................................................. 19
DÍAS DE DESCANSO OBLIGATORIO ......................................................................... 20
BONOS ........................................................................................................................ 20
INFORMACIÓN ÚTIL ....................................................................................................... 21
FUNCIONAMIENTO INTERNO .................................................................................... 21
CANALES DE COMUNICACIÓN ................................................................................. 22
ORGANIZACIÓN INTERNA ......................................................................................... 22
DIRECTORIO DEL PERSONAL ABRIL-MAYO 2019 ................................................... 24
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REDES SOCIALES ...................................................................................................... 25

EVENTOS Y FECHAS ESPECIALES .......................................................................... 26
OTRA INFORMACIÓN ................................................................................................... 27
PLANO DE LA EMPRESA. .......................................................................................... 27
OTROS TELÉFONOS DE INTERES ............................................................................ 28
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MENSAJE DE BIENVENIDA
Eres muy afortunado por formar parte de este gran equipo, y estamos seguros que
también somos afortunados de tenerte.
Te consideramos importante, tanto en tu calidad como persona, así como de

miembro de nuestro personal. Por ello para contestar algunas de las
preguntas que puedas tener acerca de tu nuevo empleo y de esta empresa,
te anexamos este pequeño manual de bienvenida y de organización que
contiene valiosa información sobre el personal, la organización de la empresa
y demás información de vital importancia para que puedas conocer el
funcionamiento de la empresa y las reglas con las que convivimos todos.
Encontrarás la historia de la empresa, las personas que lo dirigen y también
sus características.
Este manual tiene por objeto hacerte sentir parte de la familia de La Mezcalerita y
parte del equipo. Conociendo la siguiente información tendrás oportunidad de usar
tus capacidades e iniciativa. Tú y tu trabajo son importantes para La Mezcalerita y
para nuestros clientes.
Espero que encuentres satisfacción y alegría cada día que acudas a trabajar con
nosotros, contamos con tu valiosa cooperación y esfuerzo en el desarrollo de
nuestras actividades diarias ya que de ello depende el éxito profesional y personal.
¡Bienvenido a la Mezcalerita!
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DATOS GENERICOS DE LA EMPRESA
NOMBRE DE LA EMPRESA
 LA MEZCALERIA S.A. de C.V
TIPO DE EMPRESA
 PEQUEÑA EMPRESA
ACTIVIDAD
 RESTAURANTE-BAR
DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA
Somos una empresa dedicada a la venta de bebidas 100% artesanales como son;
El vino, mezcal, hidromiel, pulque y la cerveza artesanal, además ofrecemos una
gran variedad de platillos Oaxaqueños, ofreciendo cada día un menú diferente.
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UBICACIÓN
 Macedonio Alcalá 706, Centro Histórico, 68000 Oaxaca, Oaxaca.
MACROLOCALIZACIÓN
MICROLOCALIZACIÓN
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TELÉFONO
 01 951 399 7301
HORARIO DE ATENCIÓN
 12:00 pm a 3:20 a.m.
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HISTORIA
“La Mezcaleríta” surgió en el año 2010 como proyecto de la señora Georgina

Velázquez Zarate, quien con unión y apoyo de su marido Carlos Jafet Cabrera
López, lograron establecer el negocio soñado, el cual se basa en vender mezcal
oaxaqueño, así como cerveza artesanal, trasmitiendo siempre el sabor y el toque
Oaxaqueño.
Durante sus inicios, “La Mezcalerita” no tenía un establecimiento propio, lo que

conllevaba a que constante mente se cambiaba de lugar en el centro de la ciudad
de Oaxaca, consiguiente a eso se encontró el lugar adecuado que se acoplaba
perfectamente al proyecto, el actual establecimiento, en el 2015 “la Mezcalerita” solo
contaba con una entrada principal y empezaba a ser un establecimiento
demandado, por ello se tomó la decisión de expandirse y empezar la construcción
de una terraza, gracias a ese proceso se logró ofrecer un mejor servicio y un mejor
ambiente para los clientes.
“La Mezcalerita” únicamente se encarga de vender los mezcales producidos en la

región y que sean 100% de agave oaxaqueño sin alteraciones en los productos,
durante el transcurso del tiempo se han encontrado con diferentes maestros
artesanos, los cuales ofrecen una gran variedad de mezcales, las cervezas
artesanales son también obtenidas por personas confiables y artesanos de
diferentes partes de la republica que brindan la calidad de sus productos, la
empresa cuenta con dos cervezas propias, las cuales son “la ingrata” y “la 951”, el
nombre de la ingrata fue otorgado en honor a otro establecimiento que
desafortunamente quebró, la cerveza 951 fue nombrada gracias a la lada telefónica
de la ciudad de Oaxaca, estas dos cervezas son ofrecidas con la mejor calidad, ya
que personalmente la señora Georgina dueña de la empresa, se cerciora de buscar
a los mejores proveedores, esto con el fin de mantener la calidad de sus productos.
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PROYECTO CORPORATIVO
MISIÓN
Nuestra misión se enfoca principalmente en atender a todos los clientes y personas
que nos visiten tanto del estado como personas extranjeras de una forma grata y
amable, para así lograr la satisfacción de nuestros clientes ofreciéndoles los
mejores mezcales y bebidas artesanales sin perder la encía única de Oaxaca.
VISIÓN
Nuestra principal visión es expandirnos principalmente dentro del estado de Oaxaca
y también lograr una colocación de nuestras marcas tanto dentro como fuera del
estado y siempre manteniendo la esencia artesanal de nuestros productos.
VALORES
 Honestidad
 Responsabilidad
 Amabilidad
 Respeto
 Trabajo en equipo
 Amor a la camiseta
 Pasión
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LOGROS
 Nuestra empresa, ha sido distinguida estatal y mundialmente por la venta de
bebidas 100% artesanales.
 Nuestros productos que más nos distinguen son:
1- EL PULQUE 2-CERVEZA "LA INGRATA"
3-GRAN VARIEDAD DE MEZCALES 4-GRAN VARIEDAD DE CERVEZA ARTESANAL
5-NUEVA CERVEZA DE LA CASA "951”
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 En el 2007 ganamos la medalla de oro en la categoría STOUTS

AMERICANAS con la cerveza de la casa “LA INGRATA”
 Hemos recibido la presencia de personas importantes de talla nacional e

internacionales, en búsqueda de nuestras bebidas artesanales, así como
una gran variedad de personas de distintas partes del mundo
 Estamos presentes en publicaciones internacionales para atraer el

turismo al estado de Oaxaca. Como en la revista ELLE de Japón
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 Somos participes en ferias nacionales, Dando a conocer nuestras

cervezas artesanales.
 Contamos con una gran variedad de platillos todos con especies

oaxaqueñas, siempre ofreciendo un menú diferente y con una gran
variedad de postres.
 Somos parte de importantes eventos como lo son: Bodas, Cumpleaños,

año nuevo, convivencia familiar, etc.
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POLÍTICAS DE LA EMPRESA
1. Brindar un trato justo y esmerado a todos los clientes durante su visita.

2. Todos los integrantes de la MEZACALERITA deben mantener un
comportamiento ético e íntegro.
3. Todos los derechos laborales individuales y colectivos, están garantizados
para todo el personal de la MEZCALERITA así como de un entorno seguro y
saludable para su lugar de trabajos.
4. La MEZCALERITA no tolera ningún tipo de discriminación por razones de
sexo, raza, religión, discapacidad o edad, la igualdad de oportunidades para
hombres y mujeres en función de sus méritos y capacidades es plena y
efectiva.
5. Nuestros trabajadores deberán tener un lugar seguro de trabajo que cumpla
las disposiciones legales de seguridad, salubridad e higiene. Esto será de
aplicación al alojamiento y cualquier tipo de instalaciones que se
proporcionen a nuestros empleados.
6. El número de horas de trabajo son proporcionadas de manera razonable y
de conformidad con las leyes locales y estándares de la MEZCALERITA. Las
horas extraordinarias de los trabajadores les serán compensadas
adecuadamente, pagadas con bonos y horas extras en efectivo.
7. Se mantendrá al personal calificado y motivado para un buen servicio.
8. Ofrecer una variedad en opciones de bebidas de cervezas artesanales y
mezcales con todos los estándares de calidad a nuestros clientes.
9. Lograr que los procesos en la producción se desarrollen de manera eficaz y
segura.
10. Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las áreas del local
muebles, equipos de trabajo, y alimentos.
11. Lograr ofrecer un producto preparado, bien procesado y presentado cada vez
más a un cliente más específico.
12. Tenemos el derecho y el deber de proporcionar a nuestros clientes productos
seguros y saludables con la mayor diligencia posible en el servicio y respeto
al medio ambiente.
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INFORMACIÓN DE INTERES GENERAL
PREVENCIÓN DE RIESGO Y SALUD
Tu eres parte importante de nuestra empresa, por eso nos preocupamos por tu
seguridad y salud, por eso debes de tomar las siguientes medidas y prevenir los
accidentes de trabajo.
Como trabajador debes de cumplir con lo siguiente:
 Utilizar el equipo de protección personal que proporciona la empresa.

 Mantener limpia el area de trabajo
 En caso de derramar líquidos, se debe de limpiar inmediatamente
 Utilizar el uniforme de trabajo adecuadamente
o TE PRESENTAMOS UN CUADRO DE RIESGOS COMUNES Y SUS

MEDIDAS DE PREVENCIÓN
ACCIDENTES RIESGOS MEDIDAS PREVENTIVAS
Pueden producirse,
 Evalué el área de trabajo.
 Contusiones.  Seguridad en escaleras.
Caídas.
 Rozaduras.  Advertencias sobre riesgos
 Torceduras. temporales.
Pueden producir heridas graves,  Marque pasillos y corredores.

Resbalones.  Control de aceites y derrames.
 Esguinces.
 Fracturas
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 Mantenerse enfocado en la
Generalmente los riesgos son: tarea que realiza.
 Mantener puertas y cajones
 Contusiones en la cabeza.
Golpes. siempre cerrados.
 Lesiones en diferentes zonas
 Verificaciones del
del cuerpo.
inmobiliario en correcto
estado.
 Manejar objetos cortantes si

Los riesgos son:
tiene la capacitación.
 Cortes con cuchillos.  Utilizar elementos de
Heridas
 Cortes con desechos protección
punzantes.
punzantes.  No revolver desechos de
 Cortes con vidrio como, objetos punzantes con la
vasos, platos y copas. demás basura.
Los riesgos son:

 Trabajadores correctamente
 Herir a los clientes con el mal calificados.
Manipulación
manejo de las charolas.  Libre área de transición para
incorrecta de
 Lesiones por mal uso de los trabajadores.
bandejas.
cajas de bebidas.  Uso correcto de los equipos
 Mal uso de recipientes de de trabajo.
cerveza a presión.
Los riesgos son:  Capacitación para el uso de

fuentes de calor como
 Quemaduras por líquidos de
hornos.
cocina.
 Con productos químicos
 Quemaduras por incendios
Quemaduras. siempre usar guantes.
del establecimiento.
 Estar siempre supervisado al
 Quemaduras por mal uso de
momento de traslados de
equipos de fuentes de calor.
líquidos en altas
 Quemaduras por
temperaturas.
distracciones de trabajadores.
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o MEDIDAS GENERALES
Mantener el espacio ordenado y limpio.
Sabemos que cualquier objeto puede producir una caída al mismo nivel y este
accidente es de los más comunes.
Identificar peligros.
Examinando rápidamente el lugar de trabajo podemos identificar elementos que

generan riesgos y poner especial atención con ellos, como por ejemplo enchufes,
cables, objetos cortantes, etc.
Solicitar mejoras.
Si en tu lugar de trabajo ves que algún factor de riesgo se puede reducir cambiando
un elemento de sitio, no dudes en plantearlo a los responsables.
Salidas de emergencia.
Siempre tienen que estar en buen estado y libre de obstáculos. Otras medidas de
seguridad como extintores e indicaciones de emergencia deben mantenerse en
perfecto estado y en la posición que la ley indica.
Instrucciones de uso.
Las maquinarias deben utilizarse siguiendo la formación recibida sobre ella o, en su

ausencia, siguiendo las instrucciones del fabricante.
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NORMAS DE TRABAJO
1. La Mezcalerita, para el cumplimiento de sus objetivos, tendrá las siguientes

atribuciones
a) Organizarse como lo considere necesario, dentro de los lineamientos

generales que inspiran el reglamento de la Mezcalerita.
b) Crear las unidades administrativas que sean necesarias para su
funcionamiento.
c) El ejercicio de las funciones Administrativas estarán a cargo del gerente,
subgerente y jefes de departamentos, y de las unidades administrativas que
se establezcan
d) La unidades administrativas son una instancia de apoyo a las actividades
fundamentales de la empresa, por lo que el personal y funcionarios que
trabajen directamente en el sistema administrativo, estarán al servicio del
personal operacional
e) La función administrativa deberá ejercerse con la agilidad, fluidez y
efectividad necesarias para responder a los requerimientos de las
actividades fundamentales de la empresa, buscando la optimización de los
recursos de que se dispongan.
f) Para lograr un sistema administrativo con las características enunciadas en
el artículo anterior, la actividad administrativa la ejercerán los jefes de cada
departamento
2. SERVICIOS ASISTENCIALES Y PRESTACIONES
a) Toda modificación de los servicios asistenciales que afecte a los

beneficiados, deberá ser discutida y aprobada entre el gerente y subgerente
b) El Gerente podrá autorizar el pago de cuotas por el uso de algunos servicios
y prestaciones, pero en ningún caso se perseguirán fines lucrativos
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Junio 2019
3. CONTRATACION O MANEJO DE PERSONAL
a) La contratación o remoción de algún personal, deberá ser únicamente

ejecutado y autorizado por el gerente, bajo los lineamientos del contrato
antes señalado y bajo la ley federal del trabajo.
b) La asignación de tareas, deberá estar definida claramente para cada puesto
en el reglamento, no obstante, tareas imprevistas relacionadas a cada
puesto, podrán ser asignadas por el superior en la cadena de mando de ese
mismo puesto.
TRAMITES
Cualquier trámite que usted deseé hacer, será dirigido a tu jefe y tendrá la
autorización de la señora Georgina.
HORARIO
El horario se te asigno el dia de la entrevista y se reafirmó el dia de la firma de
contrato.
Jornada Diurna 8 horas
Jornada Nocturna 7 horas.
Nuestra empresa tiene un horario de 12:00 p.m. a 3:20 a.m.

PERMISOS
 Un permiso siempre debe estar autorizado por tu SUPERVISOR y

GERENTE.
 Se te podrá otorgar por un día completo pero SIN goce de sueldo.
 Se podrán otorgar por HORAS y al NO ser muy frecuentes no se te

descuenta NADA.
 Se otorgan para llegadas tarde si se pide con anticipación, si no son muy

frecuentes no se te descuenta NADA.
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PERMISOS CON GOCE DE SUELDO
 Por matrimonio civil 1 semana de descanso presentando su acta de

matrimonio y avisando con anticipación al supervisor.
 Por nacimiento de hijos se otorgan 3 días, presentando el Acta de

nacimiento avisando al supervisor.
 Por fallecimiento de algún familiar directo (Padres, hijos, hermanos y

esposo “civil”) 2 días en la ciudad y 4 días si es fuera de la ciudad.
BAJAS
I. Renuncia Voluntaria; cuando decidas dejar tu trabajo, tendrás que acudir
al Departamento de Recursos Humanos, a realizar una Entrevista de
Salida y firmar tu renuncia.
II. Rescisión de Contrato; se aplican todas las causas de rescisión

contenidas en la Ley Federal del Trabajo
VACACIONES
Las vacaciones se otorgaran conforme a la disposición de la ley de trabajo.
Se te otorgaran al año de la firma de contrato, o a la fecha de conformidad a las
necesidades de la empresa y tuyas.
Conforme a la Ley son de la siguiente manera:
Años Días de Vacaciones
1 6
2 8
3 10
4 12
5-9 14
Al cumplir 5 años se te otorgaran 2 días más cada 5 años.
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DÍAS DE DESCANSO OBLIGATORIO
1 de Enero 1 de Mayo
5 de Febrero 1de Julio
19 de Marzo 16 de Septiembre
29 y 30 de Marzo 2 y 19 de Noviembre
1 de Diciembre 12 y 25 de Diciembre
Algunos de estos días podrán ser negociados en conformidad a los beneficios de

ambas partes.
BONOS
Nosotros como empresa nos preocupamos por ti y por tu superación personal y
por ese motivo te estaremos podrás ganarte una variedad de bonos.
Se otorgaran de la siguiente manera:
CONCEPTO BONO ($)
Por venta de botella de la casa o

De $250.00 a $500.00
botella de alta gama
Comportamiento
De $100.00 a $300.00
Responsabilidad
Puntualidad $250.00
Bonos Navideños De $950.00 a $1250.00
Bonos por altas ventas en

Dependiendo la ventas hechas
temporadas bajas
Bono en temporadas altas De $300.00 a $500.00
Comida Descuento del 50%
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INFORMACIÓN ÚTIL
FUNCIONAMIENTO INTERNO
Este equipo es bastante amplio, por lo que es necesario que conozcas

brevemente la delegación de autoridad correspondiente en la empresa.
CADENA DE MANDO:
El personal operativo deberá reportarse sobre cualquier asunto relacionado con el

trabajo y funcionamiento del puesto y la empresa, directamente con el Jefe de su
Departamento, éste a su vez se reportará con el Subgerente, y éste con el Gerente.
No deberá romperse ésta cadena de mando a excepción de que alguno esté
ausente en el momento justificadamente.
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FRECUENCIA DE ASISTENCIA DEL PERSONAL:
El gerente acude a supervisar la empresa 5 veces a la semana.

El subgerente acude diariamente en horario laboral.
Los jefes de departamento acuden diariamente en horario laboral.
El personal operativo acude diariamente en horario laboral
Podrás consultar la información detallada en el apartado de horarios
CANALES DE COMUNICACIÓN
La comunicación es importante para tu desarrollo laboral, podrás informarte del día

a día, noticias, eventos y cualquier información sobre la compañía mediante los
siguientes canales:
 Vía Telefónica
 Redes Sociales
 Vía Personal
La información de contacto, la podrás encontrar en el directorio de éste manual.
ORGANIZACIÓN INTERNA
Dudas o consultas sobre tu trabajo o asistencia laboral
Cualquier duda o consulta que tengas relacionada con el puesto que desempeñas
o bien cuestiones personales relacionadas con la asistencia laboral o relacionado a
ello, deberás contactar y consultar directamente con la persona que esté
inmediatamente arriba de ti en la cadena de mando. (Si por alguna razón
desconoces quien es, recuerda que puedes consultar el directorio de personal
incluido en este manual para contactarle)
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QUEJAS O SUGERENCIAS
En caso de alguna sugerencia o queja sobre tu estancia, desempeño, trato de

superiores o irregularidades respecto a tu puesto o a tu persona, deberás reportarla
directamente al Gerente en turno.
EN CASO DE AUSENCIA DEL JEFE DE DEPARTAMENTO.

En caso de que la persona que esté arriba de tu puesto en la cadena de mando,
esté ausente mediante previa justificación deberás contactar directamente al
Gerente.
EVENTUALIDADES DURANTE EL TRABAJO
Somos un equipo, y como debemos estar siempre pendientes el uno del otro, por
ello, si durante tu día de trabajo, surge alguna eventualidad con algún cliente,
servicio, o cualquier otro asunto relacionado con tu día laboral, por mínimo que sea,
podrás consultar a cualquier miembro del equipo para la orientación o apoyo
inmediato. Posteriormente deberás reportarla en cuanto sea posible con tu superior
en la cadena de mando
NORMATIVIDAD
Los lineamientos para tu óptimo desempeño y seguridad, así como tu comodidad,
deberán ser respetados por todo el equipo de trabajo, sin excepción alguna.
Cualquier asunto no previsto en las Normas de trabajo, deberá ser determinadas y
solucionadas a criterio del Gerente en turno.
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DIRECTORIO DEL PERSONAL ABRIL-MAYO 2019
Teléfono de la tienda
01 951 399 7301
GERENTE
Georgina Velázquez Zárate
Teléfono: 951 179 04 07
SUBGERENTE
Carlos Jafet Cabrera López
Teléfono: 951 185 15 53
JEFE DEL DEPARTAMENTO DE VENTAS

Rosymaría Cruz Díaz
Teléfono: 951 132 16333
JEFE DEL DEPARTAMENTO DE LOGISTICA

David García López
Teléfono: 951 158 65 14
Facebook: David García López
JEFE DEL DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN

Rubén Díaz Nobles
JEFE DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN

Adolfo Reyes
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Junio 2019
REDES SOCIALES
Twitter: @LaMezcalerita
Facebook: @lamezcalerita
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Junio 2019
EVENTOS Y FECHAS ESPECIALES
En “La Mezcalerita” buscamos identificarnos con los clientes y con nuestro personal,
así como con nuestra localidad, por ello, tenemos algunas festividades especiales
a lo largo del año, algunas de ellas son por las siguientes fechas:
 19 de Septiembre - Aniversario “La Mezcalerita”

 1º de Enero – Año Nuevo
 14 de Febrero – Día del Amor y la amistad
 15 de Septiembre – Independencia Mexicana
 2 de Noviembre - Día de Muertos
 25 de Diciembre - Navidad
En estas festividades y eventos, es posible que necesite de un atuendo

representativo e indicaciones especiales para esa fecha, por lo que serás notificado
por tus superiores en la cadena de mando mediante los canales de comunicación
pertinentes.
Cualquier otra festividad será anunciada mediante los canales de comunicación.
26
Junio 2019
OTRA INFORMACIÓN
PLANO DE LA EMPRESA.
PLANO PLANTA BAJA
PLANO PLANTA 2
27
Junio 2019
OTROS TELÉFONOS DE INTERES
NÚMERO LUGAR
Policía del municipio de Oaxaca

951-501-03-54
951-513-80-40 Cruz roja
Estación de bomberos Sub-Estación-

951-506-02-48 Sur
Sitio de taxis Alameda. Centro

951-332-22-88
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Junio 2019
Lic. Aaron Juan Hernández
Acevedo Ruiz Diego Armando

Juárez Juárez Guadalupe
Juárez López Yaneth
López Salvador José Francisco
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Junio 2019

Universidad Autónoma “Benito Juárez” de

REDES SOCIALES ...................................................................................................... 25

Te consideramos importante, tanto en tu calidad como persona, así como de

DATOS GENERICOS DE LA EMPRESA

DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

“La Mezcaleríta” surgió en el año 2010 como proyecto de la señora Georgina

Durante sus inicios, “La Mezcalerita” no tenía un establecimiento propio, lo que

“La Mezcalerita” únicamente se encarga de vender los mezcales producidos en la

1- EL PULQUE 2-CERVEZA "LA INGRATA"

3-GRAN VARIEDAD DE MEZCALES 4-GRAN VARIEDAD DE CERVEZA ARTESANAL

5-NUEVA CERVEZA DE LA CASA "951”

 En el 2007 ganamos la medalla de oro en la categoría STOUTS

 Hemos recibido la presencia de personas importantes de talla nacional e

 Estamos presentes en publicaciones internacionales para atraer el

 Somos participes en ferias nacionales, Dando a conocer nuestras

 Contamos con una gran variedad de platillos todos con especies

 Somos parte de importantes eventos como lo son: Bodas, Cumpleaños,

1. Brindar un trato justo y esmerado a todos los clientes durante su visita.

INFORMACIÓN DE INTERES GENERAL

PREVENCIÓN DE RIESGO Y SALUD

Como trabajador debes de cumplir con lo siguiente:

 Utilizar el equipo de protección personal que proporciona la empresa.

o TE PRESENTAMOS UN CUADRO DE RIESGOS COMUNES Y SUS

ACCIDENTES RIESGOS MEDIDAS PREVENTIVAS

Pueden producir heridas graves,  Marque pasillos y corredores.

 Manejar objetos cortantes si

Los riesgos son:

Los riesgos son:  Capacitación para el uso de

Mantener el espacio ordenado y limpio.

Examinando rápidamente el lugar de trabajo podemos identificar elementos que

Las maquinarias deben utilizarse siguiendo la formación recibida sobre ella o, en su

1. La Mezcalerita, para el cumplimiento de sus objetivos, tendrá las siguientes

a) Organizarse como lo considere necesario, dentro de los lineamientos

2. SERVICIOS ASISTENCIALES Y PRESTACIONES

a) Toda modificación de los servicios asistenciales que afecte a los

3. CONTRATACION O MANEJO DE PERSONAL

a) La contratación o remoción de algún personal, deberá ser únicamente

Jornada Diurna 8 horas

Jornada Nocturna 7 horas.

Nuestra empresa tiene un horario de 12:00 p.m. a 3:20 a.m.

 Un permiso siempre debe estar autorizado por tu SUPERVISOR y

 Se te podrá otorgar por un día completo pero SIN goce de sueldo.

 Se podrán otorgar por HORAS y al NO ser muy frecuentes no se te

 Se otorgan para llegadas tarde si se pide con anticipación, si no son muy

PERMISOS CON GOCE DE SUELDO

 Por matrimonio civil 1 semana de descanso presentando su acta de

 Por nacimiento de hijos se otorgan 3 días, presentando el Acta de

 Por fallecimiento de algún familiar directo (Padres, hijos, hermanos y

II. Rescisión de Contrato; se aplican todas las causas de rescisión

Años Días de Vacaciones

Al cumplir 5 años se te otorgaran 2 días más cada 5 años.

DÍAS DE DESCANSO OBLIGATORIO

5 de Febrero 1de Julio

Algunos de estos días podrán ser negociados en conformidad a los beneficios de

CONCEPTO BONO ($)

Por venta de botella de la casa o

Bonos Navideños De $950.00 a $1250.00

Bonos por altas ventas en

Bono en temporadas altas De $300.00 a $500.00

Comida Descuento del 50%

Este equipo es bastante amplio, por lo que es necesario que conozcas

El personal operativo deberá reportarse sobre cualquier asunto relacionado con el

FRECUENCIA DE ASISTENCIA DEL PERSONAL: