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RECETAS

Galletas de harina de coco

 3/4 de barra de queso crema


 2 huevos
 10 cucharadas de aceite de coco ( media taza)
 El jugo de medio limon
 1 cucharada de vainilla
 Stevia al gusto
 Rayadura de limón poquita
 1 taza de harina de coco

Con la batidora, primero se bate el queso, los huevos y el aceite de coco ( A


temperatura ambiente ) en seguida el limón y la vainilla se sigue batiendo y se
agrega la stevia y la Rayadura de limon, se sigue batiendo y por ultimo puso
media taza de harina de coco y ya la mesclo con una espátula y despues
agrego la otra media taza de harina de coco. Los metio al horno a 350 g F por
15 minutos. No olviden sacar del refri unas 2 horas antes los huevos, el queso
crema, que esten a temperatura ambiente.

Sándwich de harina de coco en cacerola.

 2 Cdas. De harina de coco.


 1 Cda. De mantequilla.
 1 huevo.
 2 Cdas de agua.
 1 Cda. De crema para batir. SI NO TIENES PUEDES PONERLE 1 CDA +
DE AGUA.
 1/4 Cdta. de polvo para hornear.

Relleno es a tu elección: yo le puse queso Mozzarella.

PROCEDIMIENTO:
Integras la mantequilla y el huevo, enseguida agregas los demás ingredientes y lo
bates con un tenedor muy bién.
A una cacerola le rociamos aceite antiadherente y depositamos la mitad de la
mezcla, dándole forma cuadrada con la cuchara.
Y hacemos lo mismo con la otra parte de la mezcla, tapamos la cacerola y a fuego
medio-bajo dejamos que se cocine...
Le damos la vuelta y aquí ponemos el relleno que elegiste, formamos el sándwich
con el que tiene el relleno y tapamos de nuevo a que se acabe de coser y gratine
el queso.
Pan de coco

 2 cdas de harina de Coco


 1 huevo grande o 2 chicos
 1 cda mantequilla derretida
 1/3 cta polvo p/hornear
 1/3 cta bicarbonato
 3 cdas de agua
 2 cdas leche de coco o de almendras
 1 cda de queso parmesano en polvo.
 Si lo quieres dulce ponle stevia o si no pizca sal.

Se bate el huevo con un tenedor, intégrale la mantequilla, sigue batiendo, luego la


leche, el agua y sigue batiendo, ahora ponle la harina de coco, el polvo p/hornear
y bicarbonato, integra todo con una palita (miserable)

Si está muy seca, ponle otra cda de agua y otra de leche, sigue batiendo con tu
tenedor.

En grasa tu molde rectangular deposita la pasta o masa que quede parejita y


hornéalo 20 minutos o hasta que dore.

Déjalo enfríar, paradesmoldar, pártelo a lo largo para hacer tu sandwis.


Úntale mayonesa, bastante queso parmesano y mételo al tostador.

Pan de harina de almendra

 1taza media de harina de almendra


 3 huevos
 Cucharadita de polvo de hornear
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 3 sobrecitos de stevia y nuez y pasas al gusto

Una vez que tengan todo los ingrediente los batí a mano en una bandeja y luego lo
deje descansar x 30 minutos y lo puse al horno x 16 minutos la verdad a
temperatura no se x q mi horno ya no se ve la temperatura

Brownie

 150 g de harina de coco


 3 cucharadas de chocolate
 2 huevos
 2 cucharadas de aceite coco
 1 de polvo Royal
Mezcla todo junto excepto el Royal si queda muy firme agrega agua o leche de
almendras o coco en cantidad suficiente para obtener una masa homogénea por
último agrega el polvo Royal y mezcla suavemente, pon en placa de horno
previamente untada con aceite y puedes usar papel manteca, lleva a horno a 180
o 200°

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