Universidad Abierta y a Distancia de México

Lic. Mercadotecnia Internacional

Materia
Desarrollo e innovación de producto

Semestre 
Quinto

Docente
Fabiola María Guadalupe Pérez

Actividad
Generar la idea principal del producto

Grupo
MI-IDIP-2101-B2-001

Estudiante
Argenis López Cruz

Lugar y fecha
Coatzacoalcos, 08 de mayo 2021
  Generación de Ideas
El cultivo de la fresa, en el estado de Michoacán, representa de forma integral, una
fuente importante de actividad económica en el estado. La participación de los
productores nacionales en el mercado internacional es importante. La industria de
Estados Unidos genera cerca del 35% de las ventas de los clientes en el
extranjero.
A pesar de que la fresa Michoacana presenta una preferencia excepcional en los
lugares en los que se exporta tal parece que los consumidores no encuentran
ninguna novedad y ven a la fresa como una fruta más.
Por ello es por lo que, se pensó en que los mismos que venden la fresa
michoacana a los exportadores, sean los mismos que pasen ahora a exportarla y
así abarcar una parte más grande del mercado

 Tamizado de ideas
Línea de producción de los purés concentrados: se trata de purés con diferentes
grados de concentración, según los requerimientos del cliente: Las temperaturas de
conservación también dependen del tipo de producto.

Ejemplo de pure.

 Fresas
 Mangos
 Frambuesas
El uso del puré de frutas es muy versátil pues es ideal para postres o bebidas lo
que hace que los consumidores ahorren tiempo en la preparación de estos.
Pero en la producción de frambuesa, Michoacán no es idealmente el principal
productor de esta, por ello, se decidió, que no será viable el hecho de utilizar esta
fruta para la realización del pure.

 Desarrollo de producto
Una de las frutas más apreciadas desde la antigüedad es la fresa ya que destaca
por sus propiedades nutritivas.
El puré de fresa o frutilla cultivada cuenta con beneficios medicinales de la planta
de la fresa, los cuales pueden ser tales como: Diuréticas y antirreumáticas, Anti-
colesterol, Antiinflamatorias, Astringentes Virtuosa para las Anemias, Antiarrugas
etc.
Las fresas al producirse en una cantidad realmente masiva en este estado, tienen
un costo realmente bajo, y con ello al producirse el pure de estas , se logra
aprovechar esto , con costos de fabricación bajos utilizando quizás hasta la misma
mano de obra para múltiples funciones , ya que la actividad principal que sería el
machacado de estas, junto a el envasado de estas, ocupan la mayoría del
proceso , y esto puede ser totalmente automatizado y utilizar mano de obra para
cosas más simples, como el empaquetado y los filtros de calidad .

 Prueba del producto o estudios de mercado

Para realizar este producto nos decidimos enfocar en el exportado del pure de
fresa con las siguientes características:

Características del producto innovado:

 Elaborado con fresas y fresones, se fabrica a partir de fruta procedente
Michoacán
 Línea de producción de los purés concentrados: se trata de purés con
diferentes grados de concentración, según los requerimientos del cliente:
Las temperaturas de conservación también dependen del tipo de producto.
 El puré de fresa Michoacán se envasa en un recipiente de 1litro de
capacidad.
 El uso del puré de fresa es muy versátil pues es ideal para postres o bebidas
lo que hace que los consumidores ahorren tiempo en la preparación de
estos.
  Naturales
El mercado al que se decide introducir el producto como la meta de este mismo
es el mercado de Estados Unidos, ya que así se podría ganar cierto terreno
compitiendo con los exportadores de este país.
Este producto se realizará de forma casera para ver la respuesta de unos cuantos
clientes potenciales (dentro del mercado local), y así ver la respuesta de estos.
Con ello se lograron ver algunos detalles del producto y poder perfeccionar a
futuro el procedimiento que realizaría para poder obtener el producto final
  Análisis del negocio
La siguiente tabla muestra, los precios en dólares de los materiales que se
necesitan para realizar el pure de fresas, a esto se sumarian varias cosas extra
como maquina más compleja, pero para iniciar el negocio y hacer la primera
prueba de exportación, esto sería más que suficiente.

CANTIDAD DETALLE VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

2 Recipientes .80 1.60
grandes
4 Recipientes chicos 1.00 4.00
20 Fresas 1.50 30.00
Mantequilla .25 .25
Agua .25 .50
1 Azúcar 1.00 1.00
1 Muebles de oficina 500 500
1 Computadora 400 400
Publicidad 2,500 2,500
TOTAL 3,437.35

 Comercialización
Los planes para poder implementar este producto en el mercado es comprar los
servicios de una agencia de publicidad que nos ayude a hacer la promoción del
producto mediante las estrategias publicitarias, utilizando el medio de
comunicación masivo de nuestros días, el internet y las redes sociales, lo cual nos
permite llegar a una mayor cantidad de clientes potenciales.
También sabemos que mediante el internet se puede transmitir la información de
una manera más eficaz a la hora de requerir los siguientes productos y más en las
mermeladas.
Otra de las propuestas que se requieren es la promoción del producto mediante la
asociación de otras marcas posicionadas en el mercado, como un lanzamiento en
consigna o bien en conjunto. Puede ser el plan integral de combo o de otra marca
que en conjunto en la compra del producto base y una cantidad mínima pueda
llevar este producto y se dé a conocer en el público como tal.
Además de esto, se piensa que en el mercado local podría tener buena aceptación,
pero en el mercado objetivo que es el mercado Norteamericano, podría tener rose,
al inicio con las marcas ya establecidas en este, por ello se piensa reducir la
ganancia inicial en un porcentaje muy bajo, para que nuestro producto de coloque
dentro de este mercado sin tantas dificultades, poniéndose como un producto de
buena calidad pero con un bajo costo, para después de haber logrado esto y estar
mejor posicionado, la cantidad de venta que ya se mayor ayudara que al mismo
tiempo, el margen de ganancia aumente por la venta en masa.
7.- Diagrama de flujo de la produccion de mermelada de fruta

Recepción de la Materia Prima

Selección

Lavado

Pelado y Desemillado

Escaldado

Acondicionamiento de la Pulpa

Estandarizado

Cocción

Envasado

Sellado

Enfriado

Etiquetado

Almacenado

Comercializado
Referencias Bibliográficas.

Entrepreneur. (07 de 05 de 2021). Pasos para crear productos innovadores. Obtenido de

https://www.entrepreneur.com/article/274179

Monografia. (08 de 05 de 2021). Proyecto de presupuesto Mermeladas Buena Aventura. Obtenido

de https://www.monografias.com/trabajos106/proyecto-presupuesto-mermeladas-
buena-aventura/proyecto-presupuesto-mermeladas-buena-aventura.shtml

UNADM. (08 de 05 de 2021). Desarrollo de producto. Obtenido de

https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE2/MI/05/IDIP/U2/descargables
/IDIP_U2_Contenido.pdf