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GUÍA DE APRENDIZAJE

SEMANA N° 02

CURSO: PROCESOS DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL


DOCENTE: ING. SILVERA OTAÑE JIMMY

Jaén – Perú, abril 2021


Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica
y Eléctrica
Carrera Profesional de Ingeniería Mecánica y
Eléctrica

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INDICE

1. INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................3
2. CONTENIDO TEMÁTICO ....................................................................................................................3
3. DESARROLLO ........................................................................................................................................3
3.1 Clasificación de las empresas según sus operaciones .............................................................. 3
3.1.1 Producción de bienes físicos...................................................................................................... 4
3.1.2 Producción de servicios ............................................................................................................4
3.1.3 Principales características por tipo de operación de bienes y servicios ......................... 5
3.1.4 Diferencias entre empresas productoras de bienes y las de servicios...................................5
3.2 Clasificación según tipo de proceso ........................................................................................... 6
3.2.1 Según la tecnología productiva (volumen).............................................................................6
3.2.2 Según la frecuencia ...................................................................................................................6
4. ACTIVIDADES Y EVALUACIÓN ........................................................................................................7
5. GLOSARIO...............................................................................................................................................8
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................................................8

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1. INTRODUCCIÓN

Estimado estudiante, en esta Guía, correspondiente a la


Semana 2, encontrará la clasificación de las empresas según
sus operaciones y según tipos de procesos, para lo cual debe
leer de manera reflexiva esta guía de aprendizaje y el
material educativo complementario, así como realizar las
actividades programadas, que le facilitaran el aprendizaje de
los temas tratados.
Grafico 1: Operación de Ensamblaje de motor.
En el marco de lo mencionado en el párrafo anterior, Fuente:
https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2F
describiremos la producción de bienes físicos y de servicios, www.apertura.com%2Fnegocios%2FComo-hacer-que-los-
procesos-productivos-sean-mas-eficientes-20130627-
las principales características por tipo de operación, las

diferencias entre empresa productoras de bienes y las de servicios, la clasificación según la tecnología
productiva y según la frecuencia.

2. CONTENIDO TEMÁTICO

• Clasificación de las empresas según sus operaciones


o Producción de bienes físicos
o Producción de servicios
o Principales características por tipo de operación de bienes y servicios
o Diferencias entre empresas productoras de bienes y las de servicios

• Clasificación según tipo de proceso.


o Según tecnología productiva
o Según la frecuencia

3. DESARROLLO

3.1 Clasificación de las empresas según sus operaciones

Una primera división de la administración de operaciones es la separación en administración de la


producción de bienes físicos y la administración de la producción de servicios.

Las operaciones de producción de bienes físicos son aquellas destinadas a obtener un producto físico cuyo
valor está relacionado directamente con sus propiedades físicas; las operaciones de producción de

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servicios son aquellas en que el resultado del proceso no está asociado con propiedades físicas del
producto, y tiene relación directa con las personas que reciben el proceso. El propósito de toda operación
es añadir valor a los costos de los recursos en el proceso productivo (valor agregado). (D Alessio , 2014,
pág. 21).

Grafico 2: Tangibles e Intangibles


Fuentehttps://4.bp.blogspot.com/-
48vXp7flIVI/W7chQHUkBdI/AAAAAAAADMI/xcldR-
BvKIkSgaywphnDyuRH6o1MNkhkQCLcBGAs/s640/bienes%2By%2Bservicios

3.1.1 Producción de bienes físicos

La producción de bien físico entraña el cambio físico de los


materiales y se divide en: producción manufacturera, producción
de conversión y producción de reparaciones. (D Alessio , 2014,
pág. 21)

• Los procesos de manufactura incluyen los procesos de


construcción, fabricación y ensamblaje.
• Los procesos de conversión incluyen los procesos de
extracción, trasformación y reducción. Grafico 3: Bienes Físicos
Fuente:https://3.bp.blogspot.com/-
• Los procesos de reparación incluyen los procesos de dX9FoF_GSR4/Vuvyd0125AI/AAAAAAAAACg/E
XwrurUlYjU1nmND6IZnv475n8SWVgcpA/s160
reconstrucción, renovación y restauración.

3.1.2 Producción de servicios

Las empresas dedicadas a la producción de servicios se dividen en:


logísticas, de seguridad y de bienestar. La producción de un
servicio implica el cambio en el estado de las personas; así, por
ejemplo, al tratarse de un cambio del lugar donde se encuentra el
individuo, se habla de un servicio de transporte. (D Alessio , 2014,
pág. 22)

• Los servicios logísticos incluyen los de almacenamiento,


transporte y comercial.

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• Los servicios de seguridad comprenden las actividades de
Grafico 4: Servicios
protección, seguros y orden. Fuente:https://2.bp.blogspot.com/-
YBV7kTr4BCE/UJ-
• Las empresas dedicadas a los servicios de bienestar sitúan B0KEoaOI/AAAAAAAAAwA/NTSGYW2
Zk60/s1600/Sectores-economicos.jpg
sus actividades en servicios de salud, educación y asesoría.

3.1.3 Principales características por tipo de operación de bienes y servicios

Lee y analiza con detenimiento el siguiente cuadro a fin que pueda, con los ejemplos, tener una idea más
aterrizada de las empresas por tipo de operación:

Grafico 6
Fuente: (D Alessio , 2014, pág. 24)

3.1.4 Diferencias entre empresas productoras de bienes y las de servicios

Grafico 7
Fuente: (D Alessio , 2014, pág. 25)

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3.2 Clasificación según tipo de proceso

La clasificación según el tipo de proceso se basa en la tecnología productiva (volumen) y en la repetividad


del proceso (frecuencia):

3.2.1 Según la tecnología productiva (volumen) :

i) Artículo único: Construcción de Proyectos, Compañía de remolcadores de buques, Mudanzas,


Aseguradoras de productos excepcionales, Empresa de contabilidad.
ii) Lote: Fábrica de muebles, Camal (beneficio de animales), Taller de reparaciones de
automóviles, Empresa de camiones, Compañía de bomberos, Guías de viajes de turismo.
iii) Serie: Vinícola, Planta reductora de chatarra, Contratista de reparación de pistas, Silos de
granos con elevador, Juzgado de tránsito, Campo militar de entrenamiento básico.
iv) Masivo: Ensamble de automóviles, Mina de carbón abierta, Taller de pintura de vehículos,
Aerolíneas, Servicio secreto, Escuela pública.
v) Continuo: Fábrica de papel o de Cemento, Central eléctrica, Planta de tratamiento de agua,
Gasoducto, prisión, Cuidados intensivos hospitalarios.

Fuente: (D Alessio , 2014, pág. 28)

3.2.2 Según la frecuencia:

i) Una vez: Construcción de Proyectos, Compañía de remolcadores de buques, Mudanzas,


Aseguradoras de productos excepcionales, Empresa de contabilidad.
ii) Intermitente: Fábrica de muebles, Camal (beneficio de animales), Taller de reparaciones de
automóviles, Empresa de camiones, Compañía de bomberos, Guías de viajes de turismo. Vinícola,
Planta reductora de chatarra, Contratista de reparación de pistas, Silos de granos con elevador,
Juzgado de tránsito, Campo militar de entrenamiento básico. Ensamble de automóviles, Mina de
carbón abierta, Taller de pintura de vehículos, Aerolíneas, Servicio secreto, Escuela pública.
iii) Continuo: Fábrica de papel o de Cemento, Central eléctrica, Planta de tratamiento de agua,
Gasoducto, prisión, Cuidados intensivos hospitalarios. (D Alessio , 2014, pág. 28)
. Fuente: (D Alessio , 2014, pág. 28)

Fuente: (D Alessio , 2014, pág. 28)

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4. ACTIVIDADES Y EVALUACIÓN
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Actividad:

Ubicación de cada una de las empresas que se presenta a continuación en la matriz combinada del proceso:

1) Cárcel estatal, 2) Proceso químico industrial, 3) American Airlines, 4) Fabricación de muebles finos,
5) Tratamiento de agua potable, 6) Mina tajo abierto, 7) Diques de astillero, 8) Seguros Lloyd-Londres 9)
Guías de turismo, 10) Reducidor de joyas, 11) Servicio de inteligencia, 12) Cuidados intensivos, 13)
Consultoría contable, 14) Gran unidad escolar, 15 Central hidroeléctrica, 16) Taller de pintura automotriz
17) Taller de reparación de carros, 18) Vinos Tacama , 19) Empresa de reparación de vías , 20)
Ensambladora Toyota .

Modelo de Matriz combinada del proceso

Fuente: (D Alessio , 2014)

Nota: Remítelo al classroom del curso, mediante imágen o pdf. a más tardar este viernes a las 23:59
horas.

Evaluación: Se evaluará con la rúbrica siguiente:

Fuente: Rubrica e Instrumentos de Evaluación Para la Educación a Distancia: Serie Guia de Orientación Docente,
Universidad Nacional de Jaen, 2020

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5. GLOSARIO

- Controlar: Ejercer el control sobre alguien o algo. (RAE, 2019)


- Dirigir: Encaminar la intención y las operaciones a determinado fin. (RAE, 2019)
- Efectividad: es «hacer bien las cosas correctas», es decir, hacer las cosas de forma eficiente y eficaz.
La efectividad tiene que ver con «qué» cosas se hacen y con «cómo» se hacen esas cosas.
- Eficacia: es «hacer las cosas correctas», es decir, hacer las cosas que mejor conducen a la
consecución de los resultados. La eficacia tiene que ver con «qué» cosas se hacen
- Eficiencia: es «hacer bien las cosas», es decir, hacer la cosa buscando la mejor relación posible
entre los recursos empleados y los resultados obtenidos. La eficiencia tiene que ver con «cómo» se
hacen las cosas.
- Intangible: Que no puede tocarse (RAE, 2019)
- Negocio: consiste en un método de formar u obtener dinero a cambio de productos, servicios, o
cualquier actividad que se quiera desarrollar. (Wikipedia, 2020)
- Organizar:Establecer o reformar algo para lograr un fin, coordinando
las personas y los medios adecuados. (RAE, 2019)
- Planificar: Hacer plan o proyecto de una acción. (RAE, 2019).
- Tangible: Del lat. tangibĭlis. Que se puede tocar. (RAE, 2019)

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

D Alessio , F. (2014). Obtenido de de https://www.acaernando


demia.edu/34814268/Administracion_y_direccion_de_la_produccion._Enfoque_estrategico
RAE. (2019). Obtenido de dle.rae.es
Wikipedia. (2020). Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Negocio

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