2.

Identifique las alternativas más favorables en el juego de la oferta y la demanda aplicado a su

proyecto formativo respecto del producto o servicio a comercializar

La primera alternativa mas favorable para nuestro servicio( cafetería express) es manejar precios
mas bajos que la competencia, es decir, tener precios bajos y adicional a promociones los cuales
no solo lleven al consumidor final a generar vínculos positivos con nuestra empresa sino que
clientes potenciales como personas que trabajen, estudiantes universitarios, se den la
oportunidad de conocer nuestra cafetería y así fidelizarlos porque aunque tenemos claro que en
los primeros años las utilidades no serán muy notorias o negativas(lo cual es normal) sabemos que
la primera impresión sobre el servicio y sobre nuestros productos es lo mas importante, si
manejamos precios accequibles y además constantes promociones vamos con el tiempo a fidelizar
muchos clientes que lo mas seguro es que se encuentren un poco o muy insatisfechos con otras
cafeterías, esto nos hará crecer como empresa debido a que mantendremos una demanda
constante y cada vez mayor con el pasar del tiempo.

Después de un tiempo, planeamos haber encontrado nuestro punto de equilibrio, aquel donde la
cantidades de bienes demandadas a la cafetería es igual a la cantidad ofertada de bienes por parte
de la cafetería, este punto sin duda alguna es indispensable porque una vez que estemos en este
punto, ya tendremos una cartera de clientes a los cuales conocemos y que sabemos que nos
prefieren, por lo tanto podemos establecer estrategias más fuertes de fidelización a clientes
constantes y a clientes nuevos, esto con el fin de tener satisfechos a los clientes frecuentes pero
también de incentivar a personas a que prueben nuestra amplia gama de productos( pastelitos,
panes, buñuelos etc), esto lo planeamos hacer mediante cupones de descuento, a cada cliente se
le registrara las compras que hace mensualmente y lo guardaremos en nuestra base de datos, una
vez que acumule cierta cantidad de puntos( la cantidad de puntos es directamente proporcional al
dinero gastado) el sistema nos avise y le notifiquemos que tiene cierto premio o cierto descuento
especial, un descuento muy extraordinario el cual va a poder disfrutar el o regalárselo a algún
conocido o familiar.