1

EVIDENCIA 6: PROYECTO PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

DE LA EMPRESA HARINERAS VILLAMAYOR

PROGRAMA DE FORMACION
TECNOLOGO EN LOGISTICA

FICHA 2104804

INSTRUCTOR
ANTONIO JOSE NARVAEZ GONZALEZ

APRENDIZ
MARY LUZ AMAYA AGUIRRE

SENA FORMACION VIRTUAL DE APRENDIZAJE

REGIONAL AMAZONAS
 2

Plan de manejo Ambiental de la empresa Harineras Villamayor

Introducción

La empresa harineras Villamayor tiene como propósito la elaboración y todo el proceso de

producción de harinas y sémolas, las cuales son destinadas principalmente para pastelerías,
reposterías y la elaboración de pastas alimenticias de alta calidad, el objetivo principal del
PMA es fortalecer las estrategias de gestión ambiental que viene desarrollando la empresa.
Con relación a los diferentes aspectos ambientales identificados para la empresa se plantea
el desarrollo de acciones para mejorar la estructura de gestión de sostenibilidad ambiental,
se plantea reforzar los componentes como la educación ambiental a los empleados y
directivos de la empresa en cuanto al manejo de residuos generados en su proceso de
producción y en su entorno laboral, de la misma manera establecer estrategias ambientales
para el ahorro y uso eficiente de la energía eléctrica y el consumo adecuado de agua
potable.

La idea del plan de manejo Ambiental es desarrollar estrategias de gestión para mejorar el
manejo ambiental cumpliendo con los objetivos, metas y compromisos establecidos por la
empresa Harineras Villamayor. Logrando de esta manera procedimientos que garanticen el
mejoramiento ambiental de la empresa por medio de un análisis a los aspectos ambientales
para así alcanzar y demostrar un buen desempeño en la parte ambiental, también cumplir
con la legislación Ambiental vigente, minimizar el impacto ambiental de sus actividades y
servicios y así mejorar la imagen de la empresa.

Lo que se busca con el desarrollo de este plan es dar a conocer los beneficios que trae
implementar adecuadamente los planes de la gestión ambiental en la empresa, ya que se
pretende identificar los problema ambientales que se presentan en la actividad con el
propósito de corregir y mitigar los impactos negativos para de esta manera lograr que la
empresa sea participe en los procesos que se van a implementar en la política ambiental de
la empresa.
 3

Objetivos

Objetivo general: Implementar estrategias para mejorar el manejo ambiental de la empresa

Harineras Villamayor la cual se encuentra ubicada en la ciudad de Huesca España.

Objetivos específicos

*Implementar estrategias ambientales para cada uno de los siguientes componentes energía,
agua y residuos.

* Verificar y actualizar las diferentes acciones que están establecidas en la guía de gestión
de residuos generados en la empresa.

* Asesorar a la empresa en todo lo que está relacionado con el ahorro y el uso eficiente del
recurso hídrico

* Realizar un diagnóstico ambiental sobre la situación actual de la empresa Harineras

Villamayor

* Hacer un diagnóstico de las emisiones atmosféricas generadas durante el proceso de

transporte

* Identificar los aspectos ambientales más sobresalientes durante el proceso de

almacenamiento de la empresa

* Implementar medidas para la prevención mitigación y control para los impactos

generados en la planta de producción

* Proponer un plan de contingencia para el seguimiento de las actividades realizadas dentro

de la empresa.

* Implementar buenas prácticas operativas para la empresa

* Capacitar a los empleados para que concienticen en el uso eficiente de la energía eléctrica

* Implementar estrategias para el manejo de las aguas residuales con el fin de no

contaminar el suelo y el medio ambiente

* Establecer días para capacitar a los empleados para que tengan presente el manejo
adecuado de los residuos que se generan en la empresa.

* Seguimiento a programas establecidos por la empresa

 4

Cuerpo del proyecto

Manejo de residuos de la empresa: Se implementó en la empresa el Plan de manejo

integral de residuos generados en la empresa, se lleva un control del impacto ambiental el
cual va de la mano con la generación, manipulación, almacenamiento, transporte y
disposición final de los residuos peligrosos y no peligrosos generados por la empresa
durante el desarrollo de sus actividades.

* Realizar inspecciones a los puntos ecológicos ubicados en las diferentes áreas de la

empresa para verificar que no se presenten errores en la disposición de los residuos

*Se capacita al personal de la empresa en el tema de residuos para crear la cultura de la no

basura llevando a cabo una prueba piloto de reciclaje durante dos meses en todas las áreas
de la empresa para darle un manejo adecuado al reciclaje que se genera, se implementaron
estrategias para el material que se genera en la empresa.

* Se creó un punto ecológico en la cafetería de la empresa para hacer una adecuada

disposición de los residuos ya que ellos solo contaban con la caneca verde y allí mismo
depositaban todos los residuos

* Concientizar al personal sobre la importancia de cuidar el medio ambiente

* Se construyó un centro de acopio para almacenar los residuos el cual cuenta con
extintores y señalización y elementos de protección personal.

* Construir una bodega para hacer el proceso de reciclaje del papel usado con el fin de
evitar la contaminación del suelo, el agua y el aire

* Adquirir maquinaria para reciclar las lonas usadas para poder reutilizarlas para el
empaque de las harinas.

El uso eficiente y controlado del agua: los consumos de agua que tiene la empresa se dan
por el uso y consumo por parte de los empleados el aseo de las instalaciones, la empresa
realiza un plan de manejo ambiental de ahorro y uso eficiente y adecuado del agua con el
fin de reducir el consumo excesivo del recurso hídrico para esto vamos a:

* Identificar las zonas donde se genera más consumo del agua

* Verificar el funcionamiento de los puntos de abastecimiento

* Implementar la cultura del uso y el ahorro del agua

* Realizar actividades relacionadas con el uso y el cuidado del agua

 5

* Realizar un seguimiento mensual con el fin de identificar el incremento o disminución del

consumo de agua.

* Implementar soluciones que disminuyan el consumo de agua y el costo que se paga por el
servicio del acueducto y alcantarillado de la empresa.

* Al realizar las actividades de limpieza usar detergentes Biodegradables para evitar la

contaminación del agua

El uso moderado de la energía eléctrica

Formular un plan de manejo Ambiental de ahorro y uso eficiente de la energía dentro de la

empresa Harineras Villamayor con el fin de reducir el consumo excesivo y el desperdicio
de la energía, para llevarlo a cabo realizaremos las siguientes actividades.

* Implementar acciones para disminuir los costos y el consumo de energía en la empresa

* Concientizar a todo el personal de la empresa del uso y el ahorro eficiente de la energía

* Realizar cambios en los procesos que requieren insumos de energía

* Realizar mantenimiento de los equipos, con el fin de identificar el incremento o

disminución del consumo de energía

* Instalar sistemas de iluminación que cuenten con ahorradores de energía.

* Instalar paneles solares y dispositivos ahorradores de energía

Conclusiones

Se logró mejorar y realizar cambios significativos al manual de procesos ambientales, se

logró realizar un seguimiento al manejo adecuado de recursos de la empresa, se
implementaron capacitaciones para todo el personal de la empresa la cual trataba del
manejo de los residuos y la conservación del medio ambiente.

Teniendo en cuenta que la empresa Harineras Villamayor es una empresa que está en
constante crecimiento, ha implementado los planes y programas que conllevan a cumplir la
normatividad ambiental y al mejoramiento de los procesos productivos con el fin de reducir
los impactos ocasionados al medioambiente y convertirse en una empresa responsable y
sostenible con el medio ambiente, de acuerdo a las actividades realizadas se realizan las
siguientes recomendaciones.

* Dar continuidad a los programas y capacitaciones ya que estos reducen los costos por
buenas prácticas ambientales y al cumplimiento de la normatividad vigente.
 6

* seguir realizando actividades y charlas informativas con el fin que todo el personal tenga
conocimiento sobre los planes, programas y acciones que se realizan en la empresa con el
fin de abordar el tema ambiental.

* Con los residuos peligrosos y no peligrosos realizar un seguimiento para el manejo

adecuado de los mismos.

* es muy importante que en la empresa tenga un asesor que tenga la capacidad de estar a
cargo de todas las actividades y temas ambientales, quien tome decisiones e implemente
estrategias que lleven al cumplimiento de la normatividad ambiental y al mejoramiento de
la empresa, el cual desempeñara varias funciones:

* velar por el cumplimiento de la normativa ambiental

* brindar asesoría técnica

* implementar acciones de prevención para los impactos ambientales

* implementar mejores prácticas ambientales al interior de la empresa

* liderar las actividades de formación y capacitación en la empresa

* mantener actualizada la información ambiental de la empresa

Fuentes Bibliográficas

www.harinerasvillamayor.com.co

Guía para el manejo adecuado de los recursos solidos

Normativa ambiental Colombiana

Plan de Manejo Ambiental PMA