Pan de salvado

Porcentaje del
Ingredientes Fórmula en Kg
panadero

Harina para
panadería (000) 0.900 90%

Salvado de
trigo medio 0.100 10%

Agua 0.600 60%

Sal 0.026 2.6%
Levadura 0.025 2.5%
Margarina 0.50 5%
Extracto de malta 0.010 1%