PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: Gestión de empresas agropecuarias

 Código del Programa de Formación: 723105
 Nombre del Proyecto : Instalaciòn de granjas integrales productivas y administrativas en la
subregiòn del uraba antioqueño, chocoano y còrdobes
 Fase del Proyecto Ejecución
 Actividad de Proyecto: Desarrollar cada uno de los proyectos productivos analizados y priorizados.
Elaborar registros e inventarios de producción. Reproducir material vegetal. Desarrollar estrategias
de alimentación animal.
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar:
o Seleccionar, extraer, alistar y manejar semillas para la propagación tanto sexual como asexual de
acuerdo con el manejo ambiental.
o Adecuar, preparar y aplicar enmiendas y correctivos al terreno para el establecimiento de los
cultivos usando tecnologías manuales, mecánicas y tradicionales, de acuerdo a las buenas
prácticas agrícolas
o Sembrar el material vegetal según criterios y técnicas agronómicas, ecológicas y económicas
garantizando la calidad de la semilla y el porcentaje mínimo de germinación.
o Transplantar el material vegetal directamente al campo teniendo en cuenta la tecnología apropiada.
 Duración de la Guía 96 Horas

2. PRESENTACIÓN

Esta guía busca ofrecer a los aprendices de gestión de empresas agropecuarias, formación en las
tecnologías de obtención de material para la propagación vegetal, preparación de suelos, siembra y
transplante de cultivos, basado en las buenas prácticas agrícolas, propendiendo por el uso de tecnologías
limpias.

La apropiación de los conocimientos, procedimientos y actitud, requeridos para el desempeño laboral,

dependen de la voluntad del aprendiz para aportar en la apropiación del conocimiento presente en el
entorno, en las tics, en el instructor, pero sobre todo en el trabajo colaborativo.

Al finalizar el proceso el tecnólogo en mención debe: seleccionar las especies vegetales a sembrar según
criterios agroecológicos y potencialidad del cultivo, diseñar los arreglos productivos para el establecimiento
del cultivo y antes de ejecutar la siembra definitiva en campo, el tecnólogo debe estar en capacidad de
preparar instalaciones para la propagación vegetal en campo, según requerimientos técnicos para cada
especie, utilizando los materiales, insumos, equipos y herramientas pertinentes para la preparación de
suelos requerido en el establecimiento de los cultivos, lo cual implica una serie de procedimientos y labores
que si se realizan en forma adecuada, teniendo en cuenta criterios y principios de sostenibilidad del recurso,
proporcionaran condiciones favorables para la germinación de las semillas, posterior crecimiento y
desarrollo del cultivo, también deberá tener en cuenta las condiciones físicas del suelo, la preparación de
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este, en una forma tal, que permita la conservación o mejoramiento de sus propiedades físicas, químicas y
biológicas, lo cual se logra haciendo un estudio minucioso que involucrará la utilización de la enmienda para
corregir los problemas, de la misma forma que la implementación de un método de labranza, que por sus
característica proporcione un menor deterioro del recurso y proporcione las condiciones adecuadas para la
germinación, crecimiento y desarrollo del cultivo. Los métodos y procedimientos de propagación vegetal
tanto sexual como vegetativa se convierten en el punto de partida del aprendiz, para obtención de plantas
con características agronómicas ideales que permitan conseguir cultivos de alta productividad y
sostenibilidad. También es fundamental para un tecnólogo en gestión de empresas agropecuarias, que
realice la supervisión adecuada y permanente en cada uno de los procedimientos de trasplante, arreglos
productivos y siembra del cultivo, lo que influirá ampliamente en la producción y rendimiento, teniendo en
cuenta la época de siembra, la mejor población, la distancia y sistema de siembray obviamente las
condiciones agroclimáticas, entre otros aspectos.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

ACTIVIDAD: 1. Adquirir conceptos básicos de cultivos

Descripción de la(s) Actividad(es) Con el acompañamiento de su instructor profundizar en los siguientes

temas:

 Concepto de buenas prácticas agrícolas.

o El aprendiz observara el suigueinte video: (Buenas prácticas agrícolas - ICA)
o https://www.youtube.com/watch?v=LCVqphW52nE
o Tambien debe leer el siguiente documento (Cartilla BPA) que esta en los documentos de
apoyo en la plataforma territorium, o también lo puede buscar por medio del siguiente link:
o https://www.ica.gov.co/areas/agricola/servicios/inocuidad-
agricola/capacitacion/cartillabpa.aspx
o El aprendiz despue de observar y de leer el documento de BPA del ICA; debe presentar una
matriz, donde señalara las buenas practicas agricolas recomendadas por ICA en
explotaciones agricolas recreadas en el video y el documento anterior.
o Para afianzar estos conocimientos el instructor realizara una charla técnica sobre el tema y
luego entregara un cuestionario y un taller en donde se relacionará todos los temas que se
abordaron y se socializará en mesa redonda por medio de video llamada.

 Cultivos: conceptos básicos, generalidades según etapas.

o Los aprendices leeran una noticia (Urabá apuesta a cultivos diferentes al del banano)
https://www.portafolio.co/economia/finanzas/uraba-apuesta-cultivos-diferentes-banano-
236534
o Analizaran la importancia de la agricultura en la región, haciendo especial énfasis en los
cultivos tradicionales y los considerados de importancia en proyectos de agroindustria y de
seguridad alimentaria.
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 o Realizaran un ensayo, minimo de una pagina al respecto del tema agricultura en la región.
El cual mandaran al Instructor por medio digital al correo electrónico, plataforma de
WhatsApp o Plataforma de Territorium

o Los prendices realizaran consultas en bibliografía y cibergrafia de documentos relacionados

con 10 especies vegetales, para realizar la selección del material vegetal a sembrar sexual
o asexual. (1.cacao, 2.yuca, 3.piña, 4.banano, 5.platano, 6.palma de aceite, 7.arroz,
8.ñame, 9.Limon Taití y 10. Maracuya)

o Despues de realizada la consulta debe realizar un trabajo escrito donde especifique:

Botánica de la especie, condiciones agroecológicas, distancias de siembra, sistemas de
siembra, ciclo vegetativo y productivo, cosecha y poscosecha, entre otros aspectos
agronómicos de interés en formación agrícola. Producto entregable: Trabajo escrito en
formato de Word. Forma de entrega: Medio digital al correo electrónico, plataforma de
WhatsApp o Plataforma de Territorium
 Ambiente Requerido Ambiente abierto con ayudas didácticas, ambiente dotado de
computadores y conexión a Internet, biblioteca, centros de documentación. Aula. Área
agrícola Sena. Fincas. Vivero
 Materiales: Bibliografía recomendada, computador. Material vegetal.

ACTIVIDAD: 2. Comprender el funcionamiento de los tipos de reproducción vegetal

 Descripción de la(s) Actividad(es) Con el acompañamiento de su instructor profundizar en los

siguientes temas:
 Conceptos sobre propagación vegetal:
o El aprendiz leera el documento (Reproducción de plantas), que esta en los documentos de
apoyo en la plataforma territorium, o lo puede buscar por medio del siguiente link:
http://www.munistgo.info/medio_ambiente/biblioteca_digital/Reproducci%C3%B3n_de_Plantas.pdf
Tambien deberá observar el siguiente video de nombre (La reproducción de las plantas)
https://www.youtube.com/watch?v=OOV7gRRCZos
o Por medio de un cuadro comparativo establecer las principales diferencias entre la
reproducción sexual y la reproducción asexual de las especies vegetales.
o Realiza un listado de 10 especies que se reproduzcan sexualmente y un listado de 10
especies que se reproduzcan asexualmente.
o Para afianzar estos conocimientos el instructor realizara una charla técnica sobre el tema y
luego entregara un taller en donde se relacionará todos los temas que se abordaron y se
socializará en mesa redonda por medio de video llamada. Ver taller.
 Ambiente Requerido Ambiente abierto con ayudas didácticas, ambiente dotado de computadores y
conexión a Internet, biblioteca, centros de documentación. Aula. Área agrícola Sena. Fincas. Vivero
 Materiales: Bibliografía recomendada, computador. Material vegetal.
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 ACTIVIDAD: 3. Extraer, seleccionar y manejar semillas y/o material vegetal
 Descripción de la(s) Actividad(es) Con el acompañamiento de su instructor profundizar en los
siguientes temas:
 Proceso para la extracción, selección, alistamiento y manejo de semillas y de material vegetativo.
o Leer y observar el siguiente manual (Manual técnico de Semillas)
o http://www.fao.org/3/i2029s/i2029s.pdf
o Tambien será necesario leer la cartilla de producción de semillas
o https://www.semillas.org.co/apc-aa-files/5d99b14191c59782eab3da99d8f95126/cartilla-
produccion-de-semillas_web.pdf
o El aprendiz después de haber leeido y observado detenidamente los anteriores documentos
deberá realizar un flujograma de procesos donde señale y defina cada uno de los procesos
para seleccionar, extraer y alistar semilla sexual de 5 especies vegetales.

 Desinfección de semillas.
o Podremos encontrar e implenetar muchas formas de hacer la desinfección de semillas y
material vegetal asexual, sin ebargo el verdadero fin de este ejercicio, tienen el prorposito
de entender la importancia de desinfectar el material de propagación o semillas para el
optimo establecimiento de un cultivo.
o Los métodos o protocolos, son: Desinfeccion física, Desinfeccion química, Desinfeccion
Biologica o la integración de los tres, no existe un método mejor, lo mejor es la integración
de todos los métodos, lo peor es no utilizar ninguno y cave resaltar todos estan compuestos
por estos tres métodos o minimo uno de los tres.
o Observar el video: Como desinfectar cormos de platano y banano
o https://www.youtube.com/watch?v=ffFcg7MH29Q
o Observar el video: Desinfección de Semillas (Aprendices Sena)
o https://www.youtube.com/watch?v=m_YGmRvKHBQ
o Leer y analizar el Manual: Como Proteger de las plagas del Suelo los Cormos-Semilla de
Platano y Banano
o http://www.fhia.org.hn/dowloads/proteccion_veg_pdfs/proteccion_de_plagas_enfermedades
_cormos_de_banano_platano.pdf
o Leer el Boletin informativo desinfección de tubérculo semilla de papa y sus consideraciones
o https://tizon.inia.cl/assets/boletines/84desinfeccion%20de%20tuberculos%20semilla%20de
%20papa%20y%20sus%20consideraciones.pdf
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 o Despues estudiar los anteriores videos y documentos, donde se aprecian los diferentes
protocolos para desinfectar semillas de banano y platano, consulta bibliografia y cibergrafia
y elabora protocolos (paso a paso) de desinfección para las restantes 8 especies con las
que venimos trabajando en esta guía (1.cacao, 2.yuca, 3.piña, 4.banano, 5.platano,
6.palma de aceite, 7.arroz, 8.ñame, 9.Limon Taití y 10. Maracuya).

 Germinación: concepto y generalidades, factores externos, proceso de germinación.

o Despues de leer el tema: Germinación de semillas
o http://www.euita.upv.es/varios/biologia/temas/tema_17.htm
o Realiza un diagrama, dibujo o grafico donde representes cada una de las fases de la
germinación.
o En la cartilla de Manual técnico de producción de semillas, se explica el proceso de la
determinación del % de germinación de semillas.
o (Manual técnico de Semillas)
o http://www.fao.org/3/i2029s/i2029s.pdf

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o

o Recrear el ejercicio de la cartilla por medio de una prueba de determinación del % de

germinación casera, donde deberas mandar un albun fotográfico y un ejercicio llevado a
cavo en tu hogar o lugar de residencia.
o Para afianzar estos conocimientos el instructor realizara una charla técnica sobre el tema y
luego entregara un taller en donde se relacionará todos los temas que se abordaron y se
socializará en mesa redonda por medio de video llamada. Ver taller.

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  Ambiente Requerido Ambiente abierto con ayudas didácticas, ambiente dotado de computadores y
conexión a Internet, biblioteca, centros de documentación. Aula. Área agrícola Sena. Fincas. Vivero
 Materiales: Bibliografía recomendada, computador. Material vegetal.

ACTIVIDAD: 4. Propagar especies vegetales según criterios técnicos.

 Descripción de la(s) Actividad(es) Con el acompañamiento de su instructor profundizar en los

siguientes temas:

 Tipos de propagación:
o En la propagación vegetal hay dos tipos: P.Sexual y P. Asexual, en esta ultima hay una gama
de mecanismos que apovechan el principio de diferenciación celular y totipotencia de las células
vegetales, por medio del tejido somatico o vegetativo facilitan obtener cosechas mas tempranas,
adaptar materiales productivos, o aprovechar materiales resistentes a condiciones en las que
algunos materiales no progresarian.
o Observar el video: (Injerto de Cacao fácil y rápido)
o https://www.youtube.com/watch?v=kZwekNc9Y6U
o Observar el video: (Injerto de Púa Terminal en Aguacate)
o https://www.youtube.com/watch?v=srRPGMUowBo
o Observar el video: ¿Cómo propagar las plantas? - Propagación por esqueje
o https://www.youtube.com/watch?v=Bfa2lVmbbmY
o Observar el video: (Reproducción Asexual por Estolón)
o https://www.youtube.com/watch?v=fsId7hOXMCM
o Observar el video: (Acodo en el cultivo del cacao)
o https://www.youtube.com/watch?v=vSAmGyhDj3I
o Observar el video:( Técnicas para la selección y multiplicación de hijuelos de piña.)
o https://www.youtube.com/watch?v=PKO8AinbBGA
o Observar el video:(Forma de siembra por estaca)
o https://www.youtube.com/watch?v=imWspWrVtAM
o Observar el video: (Tenga en cuenta a la hora de sembrar yuca | La Finca de Hoy)
o https://www.youtube.com/watch?v=Tsq1mwAXO_4
o Observar el video: Rizoma o ñame (Preparación de las semillas de ñame)

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 o https://www.youtube.com/watch?v=WzoiP63aOUE
o Observar el video: Siembra de cebollas en bulbo || Tu Huerto Fácil || #cebollas
o https://www.youtube.com/watch?v=PSt-OrvNoKk

o Por medio de recorridos de campo, en finacas, área agrícola del CTAPT, o videos de you tobe,
el aprendiz debe identificar, seleccionar y propagar en sus casas, especies que esten
sometidas a procesos de propagación en viveros y campo con técnicas tales como acodos,
injertos, rebrotes, estolones, rizomas, estacas, esquejes, entre otras, teniendo en cuenta
criterios técnicos para cada especie. Presentar un informe enrriquecido con fotografías de dicho
proceso de cada tipo de propagación.
o Despues de haber seleccionado cada especie, explicar e ilustrar por medio de un instructivo,el
mecanismo de propagación para cada una tales; como siembra directa(por semillas sexual),
Siembra en almacigo, o semillero, Implementacion de acodos, injertos,estolones, rizomas,
estacas y esquejes entre otros.

o Para afianzar estos conocimientos el instructor realizara una charla técnica sobre el tema y
luego entregara un taller en donde se relacionará todos los temas que se abordaron y se
socializará en mesa redonda por medio de video llamada. Ver taller.

 Vivero agrícola.
o Se conoce como el lugar donde se producen plantas con diferentes fines. Se caracteriza por
que en este sitio se le da a las semillas y al material vegetativo, las condiciones ideales para su
germinación y crecimiento antes de ser llevados al sitio definitivo.
o Estudiar documento: Manual-de-Diseño-y-Organización-de-Viveros.pdf
o http://www.competitividad.org.do/wp-content/uploads/2016/05/Manual-de-Dise%C3%B1o-y-
Organizaci%C3%B3n-de-Viveros.pdf
o Estudiar documento: Administración de Viveros
https://www.google.com/search?
q=administracion+de+un+vivero&oq=administracion+de+un+vivero+&aqs=chrome..69i57j0.7470
j0j8&sourceid=chrome&ie=UTF-8

o Observar el video: Elementos practicos para el manejo de semillas, viveros y aprovechamiento

en plantaciones forestales
o https://www.youtube.com/watch?v=RP6MGbvOy8M

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 o Despues de estudiar y observar los documento y los videos anteriores podras realizar una
maqueta de un vivero, indicando cada una de las áreas que los componen y de los
componentes de cada área. y presentar la evidencia fotográfica.
o Realizar un informe sobre las principales tipos de sustratos impelementados en la propagación
vegetal, el cual deberá contener los siguientes itens
 Materiales que componen el sustrato
 Proporciones de la mezcla
 Métodos de desinfección del sustrato
 Tiempo en el que se puede usar después de desinfecion del sustrato
 Herramientas y equipos utilizados en el momento de elaborar el sustrato
 Elementos de protección personal EPP requeridos a la hora de elaborar el sustrato
 Ambiente Requerido Ambiente abierto con ayudas didácticas, ambiente dotado de computadores y
conexión a Internet, biblioteca, centros de documentación. Aula. Área agrícola Sena. Fincas. Vivero
 Materiales: Bibliografía recomendada, computador. Material vegetal.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Tome como referencia la técnica e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo Curricular

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento Extrae , selecciona y alista Preguntas y respuestas

Cuestionarios BPA, Tipos de
propagación vegetal, mecanismos
de propagación Asexual.
semillas para la siembra de
acuerdo con las condiciones de
la zona, la especie, la calidad y
los parámetros ecológicos,
agronómicos y normativos.

Evidencias de Desempeño: Listas de chequeo

Albun fotográfico de prueba del %
de germinación. Informe de
especies propagadas en casa.
Selecciona y alista material
vegetal para la propagación
teniendo en cuenta las
características agronómicas de
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 la especie y las normas bpa.

Evidencias de
Producto:Trabajos escritos;
Botanica y manejo agronómico de Maneja el material sexual y
10 especies vegetales. Cuadro de asexual de propagación vegetal
diferencias entre los tipos de teniendo en cuenta los
reproducción sexual y parámetros de la agricultura
Trabajos e informes escritos
asexual.Flujograma de Selección, ecológica.
extracción y alistamiento de
semillas,Protocoles de
desinfección de
semillas.Diagrama de fases de la
germinación. Instructivo Usa los elementos de
mecanismos de propagación. protección de acuerdo con las
Maqueta de un vivero. (Foto). normas
Informe de sustratos

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Protocolo: Un documento que indica cómo actuar en cierta situación. Un protocolo de investigación describe
los objetivos, diseño, metodología y consideraciones tomadas en cuenta para la implementación y
organización de una investigación o experimento científico. Incluye el diseño de los procedimientos a ser
utilizados para la observación, análisis e interpretación de los resultados.

Flujograma de procesos: Diagrama de Flujo (Flujograma) de Proceso. El diagrama de flujo (flujograma) es

una herramienta utilizada para representar la secuencia e interacción de las actividades del proceso a través
de símbolos gráficos.

Matriz: Conjunto de expresiones o conceptos, que aparecen distribuidos ordenadamente en forma

rectangular o formando filas. Por EJ:

SELECCIÓN DE SEMILLA: Proceso que consiste seleccionar las mejores semillas de un fruto o vaina,
elección de plántulas con excelentes características fenológicas y de producción.

CLASIFICACIÓN BOTÁNICA: La botánica es la Ciencia que estudia a las plantas, por tradición a todos los
organismos fotosintéticos. Se incluyen dentro del estudio de la botánica a algunos organismos no
fotosintéticos y heterótrofos como los hongos. Estudia aspectos de tres grandes apartados: Forma, función y

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relaciones filogenéticas; Interacciones de las plantas entre si y con otros organismos; Interacciones de las
plantas entre si con el medio en el que viven.

TAXONOMÍA DE LAS PLANTAS: Ciencia que se encarga de la identificación, nomenclatura y clasificación

de las plantas de acuerdo a sus características morfológicas.

AGROECOLOGÍA: incorpora ideas sobre un enfoque de la agricultura más ligado al medio ambiente y más
sensible socialmente; centrada no sólo en la producción sino también en la sostenibilidad ecológica del
sistema de producción. A esto podría llamarse el uso «normativo» o «prescriptivo» del término agroecología,
porque implica un número de características sobre la sociedad y la producción que van mucho más allá de
los límites del predio agrícola.

FISIOLOGÍA VEGETAL: La Fisiología Vegetal abarca el estudio de algunos procesos que tienen lugar en
las plantas, fundamentalmente desde el punto de vista funcional, aunque por las razones expuestas
anteriormente no debe desecharse el estudio estructural de los lugares donde se realizan esos procesos.

SEGURIDAD ALIMENTARIA: A nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las
personas en todo momento tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para
satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana.

PROPAGACIÓN VEGETAL: La propagación consiste en efectuar la multiplicación de una planta por medios
sexuales (semillas) o asexuales (estolones, estacas, rizomas, bulbos, etc).

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS: El concepto de buenas prácticas agrícolas consiste en la aplicación

del conocimiento disponible a la utilización sostenible de los recursos naturales básicos para la producción,
en forma benévola, de productos agrícolas alimentarios y no alimentarios inocuos y saludables, a la vez que
se procuran la viabilidad económica y la estabilidad social.

SALUD OCUPACIONAL: Conjunto normas y procedimientos destinados a prevenir, proteger y atender a los
trabajadores de los efectos de enfermedades y accidentes con ocasión o como consecuencia del trabajo
que desarrollan.

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EQUIPO DE PROTECCION PERSONAL: Es cualquier equipo o dispositivo destinado para ser utilizado o
sujetado por el trabajador, para protegerlo de uno o varios riesgos y aumentar su seguridad o su salud en el
trabajo.

6. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS

LALLANA H, Víctor. 2004. Unidad temática 1: Fisiología Vegetal. Facultad de Ciencias

Agropecuarias Universidad Nacional de Entre Ríos. 8 p. consultado en:
http://www.fca.uner.edu.ar/academicas/deptos/catedras/WEBFV_2010/mat_did/UT1_FV.pdf

HAZIAREN SAREA, Euskadiko. 2006. Guía para la recolección de semillas de los vegetales más
comunes. Granada, verano. 10-12 pag. Consultado en: http://biointensivo.ourproject.org/dox/Gui
%CC%81a%20para%20la%20Recoleccio%CC%81n%20de%20Semillas%20de%20los
%20Vegetales%20Ma%CC%81s%20Comunes%20(Seed%20Savers'%20Handbook).pdf

ALCAZAR OCAMPO, Juan Carlos. 2010. MANUAL BÁSICO PRODUCCION DE HORTALIZAS.

http://www.utn.org.mx/docs_pdf/novedades/MANUAL_HORTALIZAS_PESA_CHIAPAS_2010.pdf.
4-6 pag.

Corporación para la investigación y Transferencia Tecnológica. Corpoica. En:

www.corpoica.gov.co

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Ernesto Javier Uribe Instructor Red Agrícola 17/05/2020

Cabrales

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor (es)

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