Introducción

La operación considerada en esta práctica implica la transferencia de masa y

energía interfacial que se produce cuando un gas entra en contacto con un líquido
puro que es prácticamente insoluble en él. Aunque el término "operación de
humidificación" se usa a menudo para caracterizar estas operaciones, su
propósito es además de la humidificación de gas, la deshumidificación de gas y
su enfriamiento, mediciones de su contenido de vapor y enfriamiento del líquido.
En estos casos, la sustancia transferida entre las fases es la sustancia que forma la
fase líquida vaporizada o la fase líquida, que vaporiza o se condensa. Al igual
que con todos los problemas de transferencia de masa, para comprender
completamente la operación, uno debe estar familiarizado con las características
de equilibrio del sistema. Sin embargo, puesto que la transferencia de masa en
estos casos estará acompañada, invariablemente, de una transferencia simultanea
de energía calorífica, también deben considerarse las características de entalpía
de los sistemas.
Como se mencionó anteriormente, el material que sufre transferencia interfacial
en estas operaciones es un material que forma una fase líquida, que se difunde en
forma de vapor. Por lo tanto, es importante equilibrar las características de la
presión de vapor. Por ejemplo, en general, son importantes. Por ejemplo, cuando
se verifican procesos industriales y se determina la temperatura, el contenido de
humedad y el estado del gas en la salida o entrada de maquinaria de fluidos
(humidificador/deshumificador).
Conocer y controlar el valor de la variable de humedad de cualquier mezcla r
mezcla vapor-gas vapor-gas cuando las circunstancias lo exigen es de suma
importancia para la seguridad tanto de personas como de equipos entre otros.

Objetivos

1. Humidificar el aire atmosférico mediante la aplicación de chorros de aspersión

de agua
en fase liquida.
2. Comprobar experimentalmente las propiedades del aire saturado. aire saturado.
3. Calcular partir de Calcular partir de los resultados experimentales, l los
resultados experimentales, la desviación de las a desviación de las condiciones
ideales condiciones ideales
frente a las frente a las reales del humidificador. reales del humidificador.
4. Expresar mediante un informe escrito los resultados del experimento realizado.
del experimento realizado.
5. Proponer alternativas de optimización del proceso de humidificación
empleado.

Fundamento teórico

Humidificación
La humidificación es una operación que consiste en aumentar la cantidad de
vapor presente en una corriente gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el gas
a través de un líquido que se evapora en el gas. Esta transferencia hacia el interior
de la corriente gaseosa tiene lugar por difusión y en la interfase hay,
simultáneamente, transferencia de calor y de materia.
A grandes rasgos, el proceso que tiene lugar en la operación de humidificación es
el siguiente:
● Una corriente de agua caliente se pone en contacto con una de aire seco (o
con bajo contenido en humedad), normalmente aire atmosférico.
● Parte del agua se evapora, enfriándose así la interfase.
● El seno del líquido cede entonces calor a la interfase, y por lo tanto se
enfría.
● A su vez, el agua evaporada en la interfase se transfiere al aire, por lo que
se humidifica.

Deshumidificación
La deshumidificación es una operación que consiste en reducir la cantidad de
vapor presente en una corriente gaseosa, mediante una condensación parcial del
vapor, que se separa.

Aplicación general
La principal aplicación de la humidificación y de la deshumidificación es en el
acondicionamiento de aire y en el secado de gases. Un aspecto de interés
relacionado con esta operación básica es el enfriamiento de aguas después de un
proceso industrial, con el fin de poder ser utilizada nuevamente; el equipo
utilizado tiene forma de torre en la que el agua caliente se introduce por la parte
superior y fluye sobre un relleno en contracorriente con aire que entra por la parte
inferior de la torre de enfriamiento.
 Aplicación en la industria de alimentos
El conocimiento de los procesos de humidificación y deshumidificación, así
como sus cálculos implicados en ella, serán útiles en el diseño y análisis de
diferentes sistemas de almacenamiento y procesado de alimentos. Así mismo,
resulta imprescindible conocer las propiedades de las mezclas aire – vapor de
agua en el diseño de sistemas tales como equipos de aire acondicionado para
conservar alimentos frescos, secaderos de granos de cereal y torres de
enfriamiento en plantas de procesado de alimentos.

Difusión
La difusión es el movimiento, bajo la influencia de un estímulo físico, de un
componente individual a través de una mezcla. Un gradiente de concentración
tiende a mover el componente en una dirección tal que iguale las concentraciones
y anule el gradiente. Este movimiento es aprovechado en las operaciones de
transferencia de materia.
Aunque la causa habitual de la difusión es un gradiente de concentración, la
difusión también puede ser originada por un gradiente de presión, por un
gradiente de temperatura o por la aplicación de una fuerza externa como en el
caso de una centrífuga.
Las tres son muy poco frecuentes en ingeniería química, y aquí solamente se
considerará la difusión bajo un gradiente de concentración. También tiene lugar
en fases fluidas debido a la mezcla física o a los remolinos del flujo
turbulento, de la misma forma que el calor puede fluir en un fluido por
convección.

PAPEL DE LA DIFUSIÓN EN LA TRANSFERENCIA DE MATERIA.

En todas las operaciones de transferencia de masa, ocurre en al menos una fase y,
a menudo, dos.
En la humidificación, no hay difusión a la fase líquida porque la fase líquida es
pura y no hay gradiente en ella;
pero el vapor se difunde hacia o desde la interfaz gas-líquido al exterior o al
interior de la fase gaseosa.

EQUILIBRIO ENTRE FASES

En las operaciones de humidificación y deshumidificación, la fase es un solo
componente puro.
La presión de equilibrio parcial del soluto en fase gaseosa, por lo tanto, es una
función exclusiva de la temperatura cuando el total del sistema se mantiene
constante.
En contraste, a presiones moderadas, la presión parcial es casi independiente de
la presión total y prácticamente a la presión de vapor del líquido.
Según la ley de Dalton, la presión parcial de equilibrio se convertirá en la
fracción molar de equilibrio y en la fase gaseosa.
Dado que el líquido es puro, siempre es unidad. Los datos de equilibrio a menudo
se presentan como una función de, en de la temperatura para una presión dada.
En operaciones de humidificación, especialmente cuando se aplica un sistema
aire-agua, a menudo se utilizan varias definiciones especiales. La base habitual
para los cálculos técnicos es una unidad de masa de gas sin vapor, donde la
palabra "vapor" se refiere a la forma gaseosa del componente que está presente
en forma líquida, mientras que "gas" es que solo está presente en forma gaseosa.
En este tratamiento, se utiliza como base una unidad de masa de gas de vapor.
En la fase gaseosa, el vapor se denominará componente y el gas permanente
como componente B. Debido a que las propiedades de la mezcla gas-vapor
varían con la presión total, ésta ha de estar fijada. Siempre que no se especifique
otra cosa, se supone que la presión total es de 1 atm. Además, se supone que las
mezclas del gas y del vapor siguen la ley de los gases ideales.

VARIABLES PRIMORDIALES EN HUMIDIFICACIÓN

-  Humedad absoluta (ῶ)

- Humedad relativa (Ø)

- Relación de ambas humedades.

 - Entalpia.

-  Balances en estado estacionario

DIAGRAMA PSICROMÉTRICO
El estado del aire atmosférico en una presión especificada se establece mediante
dos propiedades intensivas independientes. El resto de las propiedades se
calculan fácilmente a partir de relaciones anteriores. El dimensionamiento de un
sistema de aire acondicionado común implica varios de estos cálculos, que junto
con el tiempo afectan los nervios de los ingenieros más pacientes. Estos gráficos
se denominan gráficos psicométricos y se utilizan en aplicaciones de aire
acondicionado.
Un gráfico psicométrico para una presión de 01 atm unidades SI y en unidades
inglesas.
Los gráficos psicométricos en otras presiones también están disponibles en otras
fuentes de información.
Por lo tanto, existe una motivación clara para realizar los cálculos una vez y
presentar los datos en gráficos fáciles de leer. Las características más importantes
de la carta psicométrica se presentan en la ilustración 1.

Ilustración SEQ Ilustración \* ARABIC 1

Las temperaturas de bulbo seco se muestran sobre el eje horizontal y la humedad

específica sobre el eje vertical. (Algunas cartas también muestran la presión de
vapor sobre el eje vertical ya que para una presión fija P existe una
correspondencia de uno a uno entre la humedad específica v y la presión de vapor
Pv) En el extremo izquierdo de la carta se observa una curva (llamada línea de
saturación) en lugar de una línea recta. Todos los estados de aire saturado se
localizan en esta curva. Por lo tanto, es también la curva de un 100% de humedad
relativa.
Otras curvas de humedad relativa constante tienen la misma forma general.
Las líneas de temperatura de bulbo húmedo constante tienen una apariencia
descendente hacia la derecha. Las líneas de volumen específico constante (en
m3/kg de aire seco) parecen similares, salvo que son más inclinadas. Las líneas
de entalpía constante (en kJ/kg de aire seco) están casi paralelas a las líneas de
temperatura de bulbo húmedo constante. Por consiguiente, las líneas de
temperatura de bulbo húmedo
constante en algunas cartas se emplean como líneas de entalpía constante.
 Ilustración SEQ Ilustración \* ARABIC 2

Para aire saturado, las temperaturas de bulbo seco, de bulbo húmedo y de punto
de rocío son idénticas (Fig. 2), por ende, la temperatura de punto de rocío del aire
atmosférico v en cualquier punto sobre la gráfica se determina al dibujar una
línea horizontal (una línea de v _ constante o PVC _ constante) desde el punto
hasta la curva saturada. El valor de la temperatura en el punto de intersección es
la temperatura de punto de rocío.

La carta psicométrica también es una valiosa ayuda en la visualización de los

procesos de acondicionamiento de aire. Un proceso de calentamiento o
enfriamiento ordinario, por ejemplo, aparecerá como una línea horizontal en esta
carta si no se incluye humidificación (es decir, v _ constante). Cualquier
desviación de la línea horizontal indica que durante el proceso se añade o se
extrae humedad al o del aire.

Esquema general del diagrama psicométrico

 Ilustración SEQ Ilustración \* ARABIC 3

Materiales y equipos
Cámara de aspersión

Procedimiento

Prepare una solución de 50,00 g de gel en fase sólida disuelto en y viértala sobre
el mecanismo de absorción de humedad de las membranas.
Luego llene el tanque del equipo de control con refrigerante hasta 25.00 L, luego
esto conecte la tubería de succión y descarga a las válvulas de entrada de salida
de la bomba desde la cámara de suministro de refrigerante, por ajustando la
temperatura a 15,00 C y manteniendo una recirculación alrededor de 02 min en
todos los equipos y al 'expirar el tiempo antes mencionado, cierre las válvulas en
funcionamiento.
A continuación, conecte los ventiladores de refrigeración I y II a la fuente de
alimentación y déjela funcionar hasta que se obtenga un flujo de aire atmosférico
que atraviese el humidificador.
En este momento, tome una lectura de temperatura, humedad absoluta y
humedad relativa en la entrada de la unidad.
Luego, vuelva a abrir las válvulas de succión y descarga de refrigerante,
manteniendo la recirculación durante otros 02 min. Una vez transcurrido el
tiempo, tome una lectura de la y la humedad absoluta y relativa, respectivamente,
a la del humidificador.
Repita esta operación a intervalos de 02 min a min.
Una vez que se haya alcanzado el límite de tiempo, apague el equipo y retire el
material adsorbente.
Finalmente, pese el material absorbente en una balanza analítica, quedando el
refrigerante en una probeta graduada y registre los resultados correspondientes.

Nota: Registrar en una tabla de todos los datos obtenidos y al final de las
mediciones, se purga y se apaga el equipo de la unidad.