CADENA DE VALOR DE LA POLLERÍA

“LAS TINAJAS CHIKEN & GRILL”

1. LOGÍSTICA DE ENTRADA
La pollería las Tinajas Chiken & Grill adquiere los productos de la mejor calidad en el

mercado Ayacuchano de los diferentes proveedores, adquiriendo los insumos una vez por

mes, las verduras y carne una vez por semana y estas son almacenadas en frigoríficos,

mientras que los pollos se compran a diario de la Granja Quispe.

Observacion

Recomendación

2. OPERACIÓN DE PRODUCCIÓN
Con respecto a las actividades primarias La pollería tinajas prepara diferentes platos como

pollo a la braza, parrillas y en estés tiempos de pandemia

3. LOGÍSTICA DE SALIDA
La pollería las tinajas chiken & grill después de haber realizado la preparación de cada

platillo, la siguiente actividad de la cadena de valor es la logística de salida. Aquí es donde el

producto el plato de pollo a la brasa o parrillas es comercializado fuera de los

establecimientos de preparación del plato, sale del centro de preparación, siendo distribuido

por delivery y en el mismo establecimiento estableciendo logística directo al consumidor de

esta manera se va llegando a los consumidores finales.

 Delivery

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4. MARKETING Y VENTAS

 Utilizar los medios de comunicación como: (radio, redes sociales, páginas web,

afiches) para hacer conocer nuestros productos.

 Ofrecer nuestros productos a un mejor precio para que pueda ser adquirido por los

clientes de bajo recursos económicos.

 Se realizará promociones de ventas constantemente en fechas importantes como el día

de la madre, día del padre, etc. Haciendo descuentos el 10%.

 Buena atención a los clientes.

5. SERVICIO POST VENTA

 La pollería las tinajas se preocupa por los clientes y busca su satisfacción y ante sus

clientes.

 La pollería las tinajas los clientes están contentos con su atención y los clientes

recomiendan a sus conocidos.

 La pollería las tinajas cumplen todas sus expectativas y satisface a todas sus clientes.

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INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
La pollería las tinajas cuenta con un

local amplio y modernos, está ubicado

en un lugar estratégico de mayor

concurrencia de público.

Todas las sucursales de la pollería las

tinajas cuentan acorde a la ubicación de

las diferentes ciudades.

GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS

 Capacitaciones a los personales y charlas de 5 minutos antes del trabajo del día.

 La pollería las tinajas cuentan con los cocineros y ayudantes capacitados.

 Trabajo en equipo: El éxito de nuestra empresa depende de trabajo en equipo y

gracias a la participación de cada uno de sus integrantes, todos progresamos.

 Responsabilidad: Si vamos más allá de la responsabilidad, elevaremos nuestro

potencial y esfuerzo, en la necesidad de ser observados.

 Honestidad: Cultivaremos la verdad en nuestras acciones y palabras. Solo cuenta los

logros que se han realizado con honestidad.

 Respeto: Si nos respetamos a nosotros mismos podremos respetar a los demás. Faltar

el respeto a alguien es faltar el respeto a tu propia persona.

 Lealtad: No son necesarias grandes las obras para demostrar nuestra lealtad. Lo

podemos demostrar con pequeños detalles del día a día.

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DESARROLLO DE TECNOLOGÍA
 Pagos Por Vía Virtual

 Yape

 Banca Móvil

 Tunki

 Boleta Y Factura Electrónica

 Freidoras Eléctricas

 Páginas web

 Las Tinajas APP

 Visa pagos

COMPRAS