CULTIVO DE CAÑA

Nombre común o vulgar: Caña de azúcar, Cañaduz, Cañamiel, Guarapera, Caña criolla, Caña dulce, Caña melar, Caña sacarina Nombre científico o latino: Saccharum officinarum Familia: Gramíneas.

. La sacarosa es sintetizada por la caña gracias a la energía tomada del sol durante la fotosíntesis con hojas que llegan a alcanzar de dos a cuatro metros de longitud. que mide unos 30 cm. El tallo acumula un jugo rico en sacarosa. transporte y asimilación de los nutrientes. hacia la producción de carbohidratos de alto peso molecular.CAÑA DE AZÚCAR DESCRIPCIÓN La Caña de Azúcar es una gramínea tropical.8 para su óptimo desarrollo. compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio forma el azúcar. Es indispensable también proporcionar una adecuada cantidad de agua a la caña durante su desarrollo. para que permita la absorción. Tiene un tallo macizo de 2 a 5 metros de altura con 5 ó 6 cm. Cuando prevalecen temperaturas altas la caña de azúcar alcanza un gran crecimiento vegetativo y bajo estas condiciones la fotosíntesis se desplaza.5 a 7. como la celulosa y otras materias que constituyen el follaje y el soporte fibroso del tallo. un pasto gigante emparentado con el sorgo y el maíz. esto s deben contener materia orgánica y presentar buen drenaje tanto externo como interno y que su PH oscile entre 5. La Caña de Azúcar es una planta tropical que se desarrolla mejor en lugares calientes y soleados. la humedad y la luminosidad. El sistema radicular lo compone un robusto rizoma subterráneo. de largo CLIMA La temperatura. En su parte superior encontramos la panocha. La Caña de Azúcar se cultiva con éxito en la mayoría de suelos. Se reportan buenos resultados de rendimiento y de azúcar en suelo de textura franco limoso y franco arenoso. son los principales factores del clima que controlan el desarrollo de la Caña. de diámetro.

La profundidad de siembra oscila entre 20 a 25 cm. . se deben utilizar preferentemente esquejes con 3 yemas. sino también el desarrollo temprano de las plantas.30 a 1.SIEMBRA Se reproduce por trozos de tallo. con una distancia entre surco de 1.50 m. El tapado de la semilla se puede realizar de tres formas: manualmente utilizando azadón. se recomienda utilizar la parte media del tallo. La semilla debe de quedar cubierta con 5 cm de suelo. con una edad de seis a nueve meses. El material de siembra debe ser de preferencia de cultivos sanos y vigorosos. con tracción animal ó mecánicamente. el espesor de la tierra que se aplica para tapar la semilla no sólo influencia la germinación y el establecimiento de la población. se recomienda que la siembra se realice de Este a Oeste para lograr una mayor captación de luz solar.

forúnculos. Hasta 3 m.2 Debido a que el maíz es producido para otros muchos propósitos que el del consumo humano. inflamaciones osteoarticulares.CULTIVO DE ARROZ Nombre común o vulgar: Arroz Nombre científico o latino: Oryza sativa Familia: Gramíneas. Indicaciones: arroz blanco. Origen: Asia y África. diarreas. El arroz es la semilla de la Oryza sativa . y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta. se puede decir que el arroz es el cereal más importante para la alimentación humana. tras el maíz. abscesos. traumatismos. Se trata de un cereal considerado como alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática). harina: Gastritis. Es un alimento de gran consumo mundial. Planta acuática anual con varios tallos adosados y nudosos. contracturas musculares. tópicamente: afecciones cutáneas.1 Su grano corresponde al segundo cereal más producido del mundo. así como en algunas partes de América Latina. .

.4 En países como Bangladesh y Camboya puede llegar a ser casi las tres cuartas partes de la alimentación de la población. 3 Desde el año 2008 se ha realizado un racionamiento en algunos países debido a la carestía de arroz.El arroz es responsable del aporte calórico de una quinta parte de las calorías consumidas en el mundo por los seres humanos.

El tomate es originario de las laderas de los Andes.CULTIVO DE JITOMATE CRIOLLO Familia Solanaceae Género Solanum Especie Solanum lycopersicum La especie Solanum lycopersicum es conocida como tomate o jitomate. las flores son amarillas y crecen en racimos de 3 a 12 flores juntas. Es una planta bianual que mide de 1 a 3 m de altura. en América del Sur. pero. La fruta es una baya muy coloreada clásicamente en rojo. por el pigmento licopeno. pero las hay también en naranja y amarillo. con un tallo débil que se intercala con otras plantas. hoy día. La mayoría de las variedades son rojas. de 1 a 2 cm de diámetro en plantas silvestres. se cultiva extensamente tanto en los países de clima templado como en los tropicales . y mucho más grandes en las variedades cultivadas. sus hojas son pinadas y tienen 10 a 25 cm de largo.

. Se asilvestró muy rápidamente y hoy constituye una plaga muy difícil de erradicar en los cultivos de las zonas Central y Sur del país. tanto por medio de semillas como por patillas. Es una familia importante para el hombre. una mora comestible de 1 a 2 cm de diámetro. Flores dispuestas en panojas terminales. Hojas divididas. Las Rosáceas se agrupan en 122 géneros con más de 3. la zarzamora no se cultiva. 1992). 1992). etc. que puede alcanzar unos 4 metros de altura. guindas. desde Europa. que madura a fines del verano (Hoffmann et al. con 3 ó 5 hojuelas de borde aserrado.). un género con alrededor de 700 especies originarias de las zonas templadas de la Tierra. Por su abundancia. también se incluye entre éstas (Hoffmann et al. La reproducción es muy fácil. mora.300 especies. peras. Rubus. entre las que se encuentra la rosa y otras flores ornamentales. de pulpa dulce y jugosa. corola de 5 pétalos libres y numerosos estambres. blancas o rosadas. Posee sus tallos cubiertos de fuertes espinas comprimidas y de base ancha. Florece de Septiembre a Marzo. a mediados del siglo pasado. murra.CULTIVO DE ZARZAMORA Rubus ulmifolius Familia: Rosáceas Otros nombres populares: zarza. más bien se saca o se controla. Es un arbusto semitrepador . Fruto. por la cantidad de plantas que tienen frutos comestibles (manzanas. damascos. La zarzamora fue traída a Chile. blanquecinas en el envés. mugrones y separación de champas.

ovaladas de textura dura. avispas y mariposas. Importancia Por su gran capacidad de crecimiento y rebrote. El desarrollo de las plántulas es rápido y sin problemas. En Costa Rica: Se encuentra en todas partes desde el nivel del mar hasta los 1500 mt de altitud. . pues tienen un agradable sabor y son ricos en vitamina C.GUAYABO Guayabo Psidium guajava Mirtaceae Dispersión Polinización Con la ayuda de los animales que comen sus frutos como las aves y mamíferos. Diferentes insectos. El árbol es de pequeño a mediano. redonda o extendida. Hojas simples. Los frutos son grandes en forma de drupa. Distribución En América Latina: desde México hasta Colombia. Alcanza hasta unos 10 mt. entre ellos abejas. se está utilizando para la recuperación de pastizales. Germinación Las semillas germinan con facilidad. la co rteza es lisa de color blanco y café y se desprende en segmentos pequeños (se descascara). con largos estambres. Las flores son medianas con cinco pétalos de color amarillo a blanco. producen cientos de semillas y sirven de alimento para muchos animales. Especie pionera crece en terrenos degradados y ofrece alimentos a animales. opuestas. La copa es densa.

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