Escuela Superior Integral de Lechería

Centro Universitario Mediterráneo

Actividad Integradora Psicología-Análisis Aplicado III

Fundamentación:

La actividad integradora que, a continuació n, se desarrolla involucra a las materias

Psicología y Análisis Aplicado III correspondientes al segundo añ o del plan de estudios de
la carrera.

Convencidos de la necesidad de establecer vínculos entre la educació n y el trabajo, esta

actividad promueve en los alumnos el desarrollo y fortalecimiento de habilidades,
destrezas y actitudes orientadas a la concreció n de los desempeñ os profesionales
enunciados en el perfil de formació n.

La actividad genera un espacio de aprendizaje e integració n, en el que los estudiantes

reinterpretan la teoría a partir de una situació n problemá tica que los involucra tanto en
forma individual, ó como miembros activos de un equipo de trabajo. Esto tiene como
propó sito favorecer la adquisició n de algunas competencias bá sicas o transversales tales
como: trabajo en grupo, capacidad para resolver problemas, actitud de liderazgo, etc.

Objetivos:

 Elaborar un informe de carácter integrador que incluya aspectos técnicos y

relacionales segú n pautas previamente establecidas.
 Comprender los diferentes factores que intervienen en el funcionamiento del
grupo.
 Participar en un equipo de trabajo y desempeñ ar responsablemente su rol.
 Trabajar democrá ticamente y procurar la participació n activa de los integrantes de
su equipo
 Analizar un producto lácteo segú n el procedimiento analítico establecido.
 Analizar y clasificar las reacciones físico-químicas que predominan en cada
técnica.
 Analizar y determinar si se han cumplimentado las medidas de precisió n (r&R)
determinadas en la técnica.
 Interpretar los resultados obtenidos y compararlos con lo establecido en el
Reglamento Técnico del Mercosur.
 Analizar situaciones problemá ticas y proponer alternativas de solució n
consensuadas.

1
 Escuela Superior Integral de Lechería
Centro Universitario Mediterráneo
 Comprender y aplicar el diagrama -1H/4M- como herramienta simple, en la
resolució n de situaciones problemá ticas.

Destinatarios: Alumnos de segundo añ o de la Tecnicatura Superior en Lechería y

Tecnología de Alimentos.

Fecha: Mes de noviembre 2010.

Lugar: Laboratorio de aná lisis físico-químico, aulas y actividades extra-áulicas.

Recursos:

 material bibliográ fico

 material informá tico: acceso a web
 material y apuntes de cá tedra entregados por cada docente en su respectiva
asignatura.
Modalidad de evaluación: La actividad tendrá diferentes instancias de evaluació n. En el
caso de los alumnos regulares, la presentació n y aprobació n del informe final se suma a las
notas obtenidas en los diferentes prá cticos de Aná lisis Aplicado III para la obtenció n de la
regularidad.

En el caso de Psicología la presentació n del informe integrador es condició n para

regularizar la materia.

Ademá s, para ambas asignaturas, es condició n imprescindible la aprobació n de parciales

teó ricos respectivos.

Los criterios de evaluación: Para regularizar la asignatura los alumnos realizará n un

informe final que han de aprobar conjuntamente, alcanzado los objetivos propuestos para
dicho informe final. En el mismo se evaluará :

 Cumplimiento, en tiempo y forma, de los objetivos enunciados.

 Redacció n y presentació n.
 Coherencia textual.

Actividades: Los alumnos se conformará n en grupos, de forma voluntaria, con un máximo

de 4 integrantes. En actividades extracurriculares, los alumnos realizará n un informe final
integrador sobre las determinaciones teó ricas prá cticas desarrolladas en la asignatura

2
 Escuela Superior Integral de Lechería
Centro Universitario Mediterráneo
Aná lisis Aplicado III, teniendo en cuenta las pautas de organizació n de grupo dictadas en
Psicología y que posteriormente deberá n entregar en la fecha fijada por los docentes .

Pautas para la elaboración del informe: El informe se constituye en una herramienta de

autoevaluació n grupal cuyo aná lisis deberá expresar y reflejar los conceptos desarrollados
en las materias, atendiendo a la modalidad de trabajo definida al interior de cada grupo
que desarrolla las prá cticas de aná lisis o determinació n.

 El informe debe incluir dos pá ginas o má s en tamañ o A4.

 Presentació n de los resultados analíticos obtenidos en las determinaciones

prá cticas y evaluació n de los objetivos propuestos en el informe final.

 En particular para la asignatura de Psicología, se deberá n presentar las siguientes

líneas de aná lisis:

 ¿Por qué somos un grupo?

 Tipo de grupo: justificació n.
 Funciones que cumple cada integrante.
 Condiciones externas que influyen: recursos materiales, ambiente físico,
cultura escolar.
 Características de los integrantes: conocimientos, destrezas, características
de personalidad.
 Estructura del grupo.
 Nivel organizativo o de tarea. (incluye las metas del grupo)
 Clima de trabajo.
 Diná mica grupal (conflicto, comunicació n, tarea, sinergia, aná lisis de
problemas, toma de decisiones, cohesió n).
 Autoevaluació n grupal.

………………………………………………………. ………………….…………………………………

Silvia Sismondo Ma Raquel Dominguez

Docente Psicología Docente Aná lisis Aplicado III

- Octubre 2010 -