FASE III EJECUCION REALIZAR PRUEBAS DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO

TECNOLOGIA EN GESTION DE MERCADOS

PROCESO INTEGRAL PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTO

INSTRUCTOR: Nicolás Uribe

APRENDIZ:

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

2021
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION

 OBJETIVO GENERAL
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 PASOS PARA LA GENERACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS
 ESTRATEGIAS DE MEZCLA DE PRODUCTO
 PRUEBAS DE MERCADEO
 TÉCNICAS DE EVALUACIÓN DE PLAN DE EXHIBICIÓN
 RECOMENDACIONES
 BIBLIOGRAFIA
INTRODUCCION

La formación profesional permite a los estudiantes desarrollar proyectos en los cuales

pueden generar herramientas para ser aplicados al medio empresarial. El trabajo que
se pretende desarrollar se refiere al Plan de Mercadeo en la parte de incluir un nuevo
producto al mercado para el chocolate NUTRILATE casero. Para realizar debidamente
su gestión de mercadeo NUTRILATE el cual es casero no dispone de un plan
estructurado de mercadeo que le permita direccionar sus esfuerzos de manera
estratégica. El objetivo principal es desarrollar el Plan de Mercadeo Estratégico que le
permita tener un mejor manejo de su gestión Mercadológica y poder así incrementar
sus ventas con la incursión del nuevo producto. En la actualidad se observa que las
empresas del Sector en el chocolate son muy dinámicos debido al gran aumento de la
competencia y su carrera por abarcar un mayor nicho de mercado originando
alternativas y productos innovadores a los clientes. Las empresas de chocolate se han
constituido en una de las mayores preferencias por parte de los colombianos a la hora
de disfrutar de un buen sabor de chocolate en cual pues existen factores de decisión
de compra, en donde la evolución de los estilos de vida y la intensidad de las
actividades diarias hacen que las personas desean cuidar su salud a la hora de
consumir una rica y deliciosa taza de chocolate. De igual manera las costumbres de
consumir una taza de chocolate en muchas ciudades y países hacen la idea de crear
diferentes de formas para llevar a diferentes formar de llevarlo a la mesa o a una fecha
especial fuera de casa evidencia la preferencia por concurrir a diferentes sitios
identificados por tener precios favorables y productos de buena calidad. De acuerdo
con esto, es importante tener claro los diferentes aspectos que permitan a la empresa
poder desarrollar su plan de mercadeo, el cual facilite afrontar los diferentes cambios y
tendencias que se presentan en el mercado mejorando cada día más y pensando hacia
un futuro.
OBJETIVO GENERAL

Identificar el proceso integral del desarrollo de una nueva variedad de

chocolate para ofrecer a nuestros consumidores un producto con atributos y
beneficios diferenciadores que satisfagan las necesidades del mercado,
buscando que este se haga más fuerte frente a los competidores y ayuden al
posicionamiento en la variedad del chocolate.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Estudiar las preferencias del consumidor para de esta forma

encontrar el momento exacto para implementar el nuevo producto.

 Identificar variables en el mercado con respecto a la competencia para

acertar un factor diferenciador frente a esta y lograr así mantener el
posicionamiento adicionando una ventaja competitiva.
 Elaborar pruebas necesarias sobre el nuevo producto, para conocer las
preferencias del consumidor y de esta forma determinar qué tan factible
es para la empresa.

 Proponer un valor agregado al producto para demostrar una

innovación frente a competencia

A. Generación de ideas
En la fase de generación de ideas se trata de conseguir ideas mediante
diversas fuentes. En función del nuevo producto que queramos crear, siempre
para cubrir una necesidad observada; éste proceso puede ser más o menos
complejo. No obstante, hay muchos productos que una vez ideados, pensados
o creados, generalmente de forma individual o en pequeños equipos de
trabajo.

B. Selección de ideas
Esta fase se trata más que todo de evaluar que ideas son interesantes y cuales
no lo son. No siempre las primeras impresiones, o las impresiones subjetivas,
son las que el mercado se va a ver motivado; por lo que hay que descartar
ideas.

C. Desarrollo del concepto del producto

Para el desarrollo del nuevo producto se aplicara la descripción detallada de la
idea escogida. El nuevo producto comienza a tener atributos y sobre ellos se
debe seguir pensando antes del lanzamiento de este al mercado, que se sentirá
confuso si los detalles no han sido pulidos y, sobretodo, sus necesidades
cubiertas. Además se podrá dar paso a la competencia a mejorar rápidamente
los errores, perdiendo el primero su posición de líder de mercado, con un difícil
top of mind y posicionamiento en el mercado.

D. Estrategias de marketing
En esta fase se plantearán aspectos relacionados al producto como el mercado,
el posicionamiento, la participación de mercado y las ventas esperadas.
También los precios, los canales de distribución y la promoción que vamos a
aplicar al producto. Aunque en las fases anteriores ya se tuvo al mercado en
cuenta, ahora se profundizará más en los diferentes públicos y se empezará a
determinar cuál va a ser el target comprador o usuario.

E. Análisis económico
Para esta fase vamos a tratar el tema del dinero. La inversión, costos,
ingresos, etc. Para ello deberemos de realizar un estudio cuantitativo para
determinar ingresos y costos futuros del nuevo producto también. Habrá que
tener suma atención ya que los conceptos de nuevo producto que superen
ésta fase se convertirán en productos

F. Desarrollo del producto

Para el desarrollo de nuestro nuevo producto se realiza el prototipo y se crean
iteraciones de diseños posibles que dará lugar al producto final.

G. Test de producto
Para llevar a cabo el desarrollo del test se dará el producto a los consumidores
para su prueba utilizando muestras gratuitas. La finalidad de ésta fase es
recibir impresiones, obtener sugerencias, saber qué opinan sobre el nuevo
producto y ver si cumplen con las necesidades que deseamos cubrir; ya que
de otra forma no tendríamos nunca ventas ya que las necesidades se cubren;
no se crean. Con ello pasaremos a desarrollar finalmente el producto.

H.Test de mercado
En esta penúltima etapa se comercializa el producto a escala reducida. Se trata
de una fase de prueba o evaluación, en la que se observará si precio,
presentación y producto deben sufrir alguna modificación.
I. Capacidad de Producción:
Aquí se ve y se mide la capacidad para alcanzar los volúmenes proyectados
de ventas y los costos unitarios, la conformidad de las especificaciones y otras
medidas de calidad. Sin embargo, recientemente, y desde la perspectiva del
design driven innovation (innovación orientada al diseño), se han realizado
contribuciones a la gestión de la innovación y al proceso de desarrollo de
nuevos productos, desde la primera etapa de generación de ideas hasta su
implementación en el mercado. Estas contribuciones a la innovación han sido
divididas por Acklin (2010) en las categorías de diseño, diseño de la
investigación, gestión del diseño, y liderazgo en diseño. Todas estas
categorías ofrecen una serie de actividades, herramientas, métodos y
procesos que complementan el proceso de gestión de la innovación:

 Gestión del Diseño:

Es considerada reactiva, porque gestiona principalmente los recursos, el
tiempo, la gente y el dinero necesarios para las actividades de diseño en la
compañía.

 Liderazgo en Diseño:
Es considerado proactivo al fijar la agenda de una empresa utilizando el
diseño para tener una ventaja competitiva y previendo el futuro.

 Pensamiento de Diseño:
Actúa como un puente entre las nociones reactiva y proactiva, estableciendo
una cultura del diseño en la compañía.

 Diseño de la Investigación:
Proporciona una visión detallada de las necesidades (latentes) del cliente a
través de la utilización de investigación etnográfica o la investigación del
contexto en el cual los productos o servicios son utilizados.

Acklin (2010) propone un modelo de innovación para ser implementado en

particular en pequeñas y medianas empresas, y está enfocado en la estrategia
de diseño. Tiene como principales características el ser integrativo,
multidisciplinario y permeable. Este es un modelo en el que las etapas no
necesariamente tienen que ser ejecutadas en una sucesión lineal y pueden
llevarse a cabo simultáneamente.

ESTRATEGIAS DE MEZCLA DE PRODUCTO

Las estrategias a abordar estarán basadas en la diferenciación de nuestro
producto mediante el precio, tamaño innovador y marca con relación a las
características de los productos de la competencia. La campaña de Marketing
durará 3 meses.
Las Estrategias se dividirán en 3 etapas:

 La estrategia de la empresa en el primer mes consistirá en la

introducción del nuevo producto en el local ubicado y se hará conocer
el nuevo producto a nuestro público objetivo mediante distintos medios
publicitarios.

 La estrategia de la empresa en los siguientes 3 meses consistirá en

lograr un continuo crecimiento en las ventas y posicionamiento de
este, mediante la implementación de degustaciones en el punto de
venta, reforzando en acciones publicitarias.

 Para concluir, la estrategia de la empresa en los 2 meses restantes

consistirá en el asentamiento del nuevo producto de la línea de
producto NUTRILATE, como la marca líder en el mercado del
CHOCOLATE lista para el consumo, logrando una participación en las
ventas totales del 25%. Para lograr acaparar el 25% de las ventas del
mercado se realizaran distintas acciones promociónales en el Punto
de Venta y asociándose con marcas líderes en el mercado,
relacionadas con nuestros productos.

Planeamiento Táctico
El diseño nos servirá de guía a lo largo de la campaña para poder lograr los
objetivos planteados y realizar los controles y correcciones que se crean
necesarias. A continuación procedemos a detallar las procedimientos tácticos
que se implementarán en relación a : Marca, Producto, Distribución, Precio y
Políticas de Comunicación y Promoción.
 Marca. Se utilizara el diseño de marca conocido con la denominación
de NUTRILATE basándonos en su jerarquía y reconocimiento que
tiene y la progresiva inclusión en el mercado. NUTRILATE cuenta con
una gran fortaleza.
Gracias a esta percepción de parte de los consumidores, nos basaremos
en esta para dar
Puntapié inicial al lanzamiento del nuevo producto de
NUTRILATE
Esperamos que los potenciales consumidores relacionen la calidad,
trayectoria, éxitos de NUTRILATE, con nuestro nuevo producto de
chocolate. Se utilizarán leyenda que ya se hayan venido utilizando.
Dando a conocer la intención de la empresa de posicionarse como un
empresa de chocolate listas para el consumo ( fast food ).
El nuevo producto continuará con la misma presentación, tipografía y
colores de letras que tienen los actuales productos de la compañía.
  Producto. El producto consistirá en la elaboración de un chocolate en los
tamaños actuales, listo para preparar para el consumo existirán las
nuevas variedades.

 Distribución La distribución será uno de los puntos fuertes del plan,

ya que NUTRILATE cuenta con su propio sistema de distribución,
considerado como el más tradicional como lo es el SERVICIO A
DOMICILIO permitiendo distribuir los pedidos de forma más efectiva y
en el menor tiempo posible.

Estrategia de Precio. Como estrategia principal aplican las promociones de 2x1 en fechas y
eventos especiales, y con respecto a la Competencia nuestro cliente va a obtener valores
agregados al producto y al servicio, tales como la entrega rápida y la atención personalizada.

La determinación del precio surge del siguiente análisis

El precio del producto fue fijado de manera que logre atraer a la mayor
cantidad de consumidores.
De esta manera se logra una exitosa inclusión en el mercado.
Vale recordar, que los consumidores poseen un precio promedio más elevado al
planeado por nuestra empresa y sus productos son de una calidad inferior.
Mediante esta estrategia de precios se espera lograr captar la mayor cantidad de
consumidores posibles y atraerlos para que se vean seducidos por el bajo precio,
características del producto y su inmejorable calidad.

 Estrategias de Comunicación. Se utilizará medios de publicidad

radial, televisiva y afiches en vía pública, tanto así como degustaciones
y promociones en puno de venta que se encuentra en Facatativá.
El objetivo publicitario estará basado en la inclusión de que con éxito en el
mercado de NUTRILATE para atraer más consumidores.

 Estrategia de Servicio.
La empresa NUTRILATE, promocionara los servicios con alta calidad con
el fin de convertirse en competitiva a nivel Municipal, Departamental y
Nacional.
El compromiso ético ante nuestro cliente actual y futuros, será:
Servicio, calidad y cumplimiento; lo cual consideramos un efecto
motivador para incrementar las ventas actuales y futuras.
PRUEBAS DE MERCADEO
Para nuestro producto podríamos utilizar varias pruebas de mercado como:
1.Se podría establecer un pequeño puesto de venta ubicado
estratégicamente de acuerdo a nuestro público objetivo, en donde
 vendamos el nuevo producto, y observemos la acogida que tiene del
público; a la vez, que medimos las compras realizadas en el día para, en
base a ello, pronosticar las ventas que podríamos obtener al contar con
varios puntos de ventas

2. Establecer un stand de degustación en donde demos a probar o

degustar el nuevo producto, y observemos la aceptación y reacción del
público ante éste; a la vez que le consultamos por sus impresiones u
opiniones.

3. Convocar un grupo de personas y darles de probar o hacerles que

experimenten con el nuevo producto, observar sus reacciones y
comportamientos ante éste, y luego consultares por sus impresiones u
opiniones, y pedirles sus sugerencias.

4. Si queremos determinar qué precio que ponerle a un nuevo

producto, podemos introducir el producto en dos puntos de ventas
similares pero ubicados en lugares distantes, y con dos precios distintos,
para que, de ese modo, podamos evaluar el efecto sobre las ventas de
cada uno de los precios y así saber cuál es el más conveniente.
Al hacer una prueba de mercado para evaluar la acogida de un nuevo
producto, debemos tener en cuenta de que si el nuevo producto puede
copiarse fácilmente, los competidores podrían copiar rápidamente nuestra
idea, e introducir al mercado el nuevo producto antes que nosotros.
La principal ventaja de utilizar la técnica de la prueba de mercado es que
nos permite obtener información precisa sobre las reacciones o el
comportamiento de las personas ante un determinado producto, servicio,
idea o publicidad; mientras que la desventaja radica en que esta técnica
utiliza una muestra pequeña, por lo que los resultados no podrían
generalizarse.

TÉCNICAS DE EVALUACIÓN DE PLAN DE EXHIBICIÓN

Organización del surtido según las tendencias del mercado
Hoy la exhibición busca ser todo un programa de comunicación visual,
funcional y emocional de un producto en el punto de venta. Lo más importante:
convertir la compra en una verdadera experiencia, que genere un momento
inolvidable para el cliente y que esto redunde en ventas y rentabilidad para la
compañía.
La exhibición de nuestros productos es la conversión de las características y
beneficios para el cliente. Una buena exhibición debe consolidar las marcas
que se hallen dentro de la misma categoría de las demás. Las técnicas de
exhibición buscan presentar el producto en ubicaciones, formas y disposiciones
que generen atracción. Por tanto, el área del punto de venta en que sea
exhibido, el lugar que el producto tenga en la góndola, la altura en que fue
ubicado, las formas de opilación en que se presente y los accesorios gráficos y
físicos (display, exhibidores, etc.) que se monten, determinan la mayor o menor
venta que el producto tendrá. Una buena exhibición debe evitar la comparación
desventajosa con la competencia, ubicando al centro de nuestro bloque las
marcas propias que deban ser protegidas. Una buena exhibición debe
acompañarse del material POP correspondiente, sin recargar la góndola.
Particularmente recomendables son los flejes, y tarjetas de precio.

Objetivo de la exhibición
 Traer la atención del cliente sobre el producto.
 Fomentar la fidelidad de los clientes hacia el negocio.
 Ofrecer el producto.
 Provocar el acto de compra.
La exhibición de productos es simplemente dar al espectador una muestra
visual de la marca sin que esta con lleve un proceso de compra-venta,
aunque casi siempre después de la exhibición está el Merchandising.
Consecuencia de lo anterior, es la aparición de reponedores o repostares,
que son personas encargadas de mantener siempre las estanterías de
exhibición con productos frescos y en impecable estado. De hecho, cada
punto de ventas está dividido en áreas conocidas y probadas, según los
niveles de circulación de público y el nivel de atención que ellos tienen. Si a
ello agregamos las técnicas de promoción, consistentes en degustaciones,
sugerencias y explicaciones personales, ofertas de regalo de mayor
cantidad o de productos anexos, regalos publicitarios, presencia de bellas
promotores, sorteos de premios, etc., resultará muy difícil que el
consumidor pueda escapar a la tentación.
Por estos motivos, es que resulta importante conocer y dominar dichas
técnicas, ya que de lo contrario se otorga un amplio espacio a la
competencia. La fachada es la imagen externa del establecimiento. Se debe
diseñar el frente de la empresa con la clara intención de posicionar la
marca. Es la gran vitrina que debe fortalecer la identidad del negocio y
motivar a visitar el espacio interior.

RECOMENDACIONES
Impulsar a mediano plazo la variedad de los nuevos productos con el fin
de analizar la posibilidad de crear una ventaja competitiva, teniendo en
cuenta las variables socio-económicas como también los factores tanto
externos como internos para tomar decisiones provechosas para la
empresa y que se enfoquen al mejoramiento de la calidad de vida de sus
propietarios y trabajadores.
Con base a la proyección de los ingresos a obtener de acuerdo a las ventas
futuras y siguiendo este diseño de plan estratégico, se debe tomar la
decisión de ampliar aún más la línea de productos para una mejor atención a
sus clientes actuales.