Segundo Avance de La Investigación de Mercados 1

.
“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”
universidad NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, CONTABLES Y
ADMINISTRATIVAS
“ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ECONOMÍA”
Investigación de Mercados.
VIGO VALERA, Renato Manuel.
“INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA EL

ESTABLECIMIENTO DE UNA TIENDA ONLINE PARA VENTA
DE BEBIDAS NUTRITIVAS A BASE DE FRUTAS”
CICLO: “VI”
GRUPO: “B”
ALUMNOS:
BECERRA AGUILAR, Daniel Alexander.
CACHY DE LA CRUZ, Miguel Eduardo.
MALAVER VÁSQUEZ, Marycarmen del Rosario.
RUBIO ACUÑA, Yanela Maribet.
TOLEDO CERQUÍN, William.
VIZCAÍNO SANGAY, Stefhany Maittée.
CAJAMARCA_PERÙ.
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS
DEDICATORIA.
Dedicamos está presente Investigación de Mercados a nuestros

padres, pilares fundamentales en nuestra vida, por su apoyo
incondicional que nos brindan día a día
2
AGRADECIMIENTO.
A nuestros padres quienes nos apoyan día a día y al Econ.

VIGO VALERA, Renato Manuel. Quien nos enseña el presente curso
de Investigación Económica, por el cual consideramos enormemente
la gratitud debido al apoyo con algunos libros que nos brinda, para
así poder mejorar nuestro aprendizaje en el presente curso, que es de
gran aporte para nuestra formación profesional.
3
INDICE DE CONTENIDOS
DEDICATORIA.................................................................................................. 2
AGRADECIMIENTO. ........................................................................................ 3
INDICE DE CONTENIDOS ................................................................................ 4
CAPÍTULO III ................................................................................................... 5
IDENTIFICAR EL NIVEL DE POBLACIÓN QUE PODRÁ CONSUMIR BEBIDAS
NUTRITIVAS A BASE DE FRUTAS, HECHO CON INGREDIENTES NUTRITIVOS
PARA LOGRAR UNA MAYOR PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO ............................ 5
CAPÍTULO IV .................................................................................................................... 5
DISPOSICIONES DEL PRECIO A PAGAR Y EL MEDIO POR LA BEBIDA NUTRITIVA
A BASE DE FRUTAS. ......................................................................................................... 5
CAPÍTULO V ..................................................................................................... 5
DESARROLLAR ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA EL POSICIONAMIENTO
DEL PRODUCTO EN EL MERCADO DE CAJAMARCA. ................................................. 5
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................................................................. 5
PRESENTACIÓN ............................................................................................... 6
INTRODUCCIÓN. .............................................................................................. 7
CAPITULO I ...................................................................................................... 8
INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UNA
TIENDA ONLINE PARA VENTA DE BEBIDAS NUTRITIVAS......................... 8
1. Definición del Problema. ............................................................................... 8
1.1 Descripción empírica del problema. ........................................................................... 8
1.2 Justificación .................................................................................................................... 9
1.2.1. Justificación teórico-científica ................................................................................. 9
2. Definición de los objetivos. ............................................................................ 9
2.1. Objetivo general. ....................................................................................................... 9
2.2. Objetivos específicos. ................................................................................................ 9
3. Formulación de la hipótesis .............................................................................. 9
3.1 Hipótesis general ............................................................................................................. 9
3.2 hipótesis específicas ........................................................................................................ 9
4. Metodología .................................................................................................. 10
4.1 Nivel de la investigación y objeto de estudio ................................................................. 10
4.2. Diseño de la investigación ............................................................................................ 10
4.3 Población y muestra (de ser necesario) .......................................................................... 10
4.4. Métodos de investigación. ............................................................................................ 11
4.4 Técnicas e instrumentos de acopio de datos. .................................................................. 11
4
4.5 Técnicas de procesamiento, análisis e interpretación. ..................................................... 11

CAPÍTULO II. .................................................................................................. 12
MARCO TEÓRICO: “Tienda Online Para Venta De Bebidas Nutritivas a Base de
Frutas” ............................................................................................................. 12
2.1. Antecedentes De La Investigación. ........................................................................ 12
2.1.1. Antecedentes Internacionales. .......................................................................... 12
2.1.2. Antecedentes Nacionales. ................................................................................. 13
2.2. Bases Teóricas (Desagregados). ............................................................................. 13
2.2.1. Definición De Investigación De Mercados. ...................................................... 13
2.2.2. El Papel De La Investigación De Mercados En La Toma De Decisiones De
Marketing.ii .................................................................................................................... 14
2.3. Glosario de términos. ............................................................................................. 14
Mundo globalizado.iii ..................................................................................................... 14
CAPÍTULO III………………………………………………………………………………...16
NUTRITIVAS A BASE DE FRUTAS, HECHO CON INGREDIENTES NUTRITIVOS PARA
LOGRAR UNA MAYOR PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO……………………………16
CAPÍTULO IV…………………………………………………………………………………18
DISPOSICIONES DEL PRECIO A PAGAR Y EL MEDIO POR LA BEBIDA NUTRITIVA A
BASE DE FRUTAS…………………………………………………………………………….18
CAPÍTULO V…………………………………………………. ………………….…………..21

DESARROLLAR ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA EL POSICIONAMIENTO DEL
PRODUCTO EN EL MERCADO DE CAJAMARCA………………………………….……..21
Anexos ………………………………………………………………………………………….24
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………………………….27
5
PRESENTACIÓN
La cultura de la alimentación saludable se viene posicionando fuertemente en el

Perú a causa de la pandemia, abriendo el camino a nuevos mercados de productos
nutritivos y haciendo más fuerte el potencial de incursión de estos productos cuyo
volumen de consumo va en aumento. Dentro de la enorme cartera de productos
saludablesse encuentran las bebidas nutritivas hechas a base de frutas.
Tiene el atributo de ser susceptible de producirse de manera masiva para un target
potencialmente grande, del cual, cualquier persona puede ser parte, y que como gran
ventaja su costo productivo puede ser relativamente bajo; se desarrolla el presente
trabajo que pretende, a través de una investigación de mercado, proporcionar
conocimientos válidos y argumentados que propicien el posicionamiento de una marca
de bebidas nutritivas en el lugar, momento y precio adecuado con base en un serio
análisis que responda a las necesidades del entorno de la comercialización masiva de
productos en la ciudad de Cajamarca aumentando las posibilidades de su éxito
comercial.
6
INTRODUCCIÓN.
La presente investigación de mercado busca evaluar la creación de una

tienda online de jugos nutritivos ya que a raíz de la pandemia mundial ocasionada por la
COVID-19 ha hecho que cambiemos radicalmente nuestros hábitos, nos ha hecho
recapacitar sobre nuestro estilo de vida y si estamos alimentándonos de la manera
correcta.
Lo que comemos y bebemos puede afectar a la capacidad de nuestro organismo

para prevenir y combatir las infecciones y para recuperarse de ellas. Aunque ningún
alimento ni suplemento dietético puede prevenir ni curar la COVID-19, una
alimentación saludable es importante para el buen funcionamiento del sistema
inmunitario.
Las personas han encontrado una forma de adaptarse a la nueva situación desde
casa y es la realidad virtual que ofrece encontrar cualquier producto desde un lugar
seguroevitando el riesgo de contagio.
Es por eso que se ha propuesto la creación de una tienda online que ofrece la
ventade bebidas nutritivas, dando así la opción a los consumidores de Cajamarca de
poder alimentarse sanamente haciendo la compra desde su hogar sin ningún temor.
El objetivo principal de la investigación es vender jugos nutritivos a base de frutas de

buena calidad a precios bajos.
7
CAPITULO I
INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UNA

TIENDA ONLINE PARA VENTA DE BEBIDAS NUTRITIVAS.
1. Definición del Problema.
Una alimentación sana y equilibrada es el pilar fundamental sobre el que se
debe sustentar la salud. Una correcta nutrición y la adquisición de hábitos
saludables aumentan el bienestar y calidad de vida.
Una de las consecuencias de vivir en un mundo globalizado es la falta de
tiempo que las personas jóvenes adultas dedican en su nutrición, ya que están más
pendientes en realizar sus labores cotidianas como cumplir sus horarios de trabajo,
ir a la universidad, entre otras, que disminuye la calidad de su alimentación.
Lo que ofrece el mercado hoy en día es la posibilidad de obtener el mayor
beneficio de los alimentos al ofertar una dieta variada, así se puede estar bien
nutridos a la vez que bien alimentados.
El jugo nutritivo es una bebida nutritiva hecha a base de frutas, con un sabor
agradable al paladar de los consumidores que puede ser adquirido por tienda online;
la propuesta nace de permitir a las personas tener un producto de mayor acceso
práctico con muchas propiedades nutritivas.
1.1 Descripción empírica del problema.

Actualmente se ha incrementado la creación de tiendas online en
Cajamarca, surgiendo comercios y franquicias de diversa índole.
Los mercados en general se han diversificado, tendiéndose a satisfacer
necesidades específicas, a ofrecer diferentes opciones para cada quien; en otras
palabras, a satisfacer las necesidades de cada persona de acuerdo a su edad, sexo,
estilo de vida, etc. Tal ha sido el caso del sector manufactura, en el cambio a una
tendencia de consumo de productos con alta valoración nutricional.
8
¿Es viable crear una tienda online de bebidas nutritivas” NUTRIFRUT”

según las nuevas tendencias de consumo?
1.2 Justificación
1.2.1. Justificación teórico-científica
Teniendo presente la investigación se considera importante el caso de
desnutrición infantil que atraviesa la ciudad debido a varios factores, ya sean estos
económicos o por un mal hábito de consumo alimenticio; ya que la ciudad de
Cajamarca vive un proceso de cambio acelerado debido al avance de la tecnología,
debido a esta situación deprimente que se vive en la ciudad nace la realización de
la investigación de bebidas nutritivas y agradables. Esto hace que las personas se
alimenten sin utilizar mucho tiempo con los alimentos ricos en propiedades como
vitaminas, minerales y proteínas. Para así poder realizar un aporte de ayuda a la
ciudad en los casos de desnutrición.
2. Definición de los objetivos.
2.1. Objetivo general.

Identificar la viabilidad de una tienda online de bebidas nutritivas a base
de frutas de muy buena calidad y precio bajo.
2.2. Objetivos específicos.
Identificar el nivel de población que podrá consumir bebidas nutritivas a

base de frutas, hecho con ingredientes nutritivos para lograr una mayor
participación en el mercado.
Disposiciones del precio a pagar y el medio por la bebida nutritiva a base
de frutas.
Desarrollar estrategias de marketing para el posicionamiento del producto
en el mercado de Cajamarca.
3. Formulación de la hipótesis
3.1 Hipótesis general
Hacer un producto de calidad y precio asequible al consumidor
3.2 hipótesis específicas

La aplicación de marketing no tiene relación para el establecimiento de la
tienda online y las ventas.
9
Cuando se aplican las estrategias de marketing permite exhibir mejor el

producto, tener mejor posicionamiento en el mercado y mayores ventas.
El mayor consumo de bebidas nutritivas disminuye el riesgo de padecer
una obesidad.
4. Metodología
4.1 Nivel de la investigación y objeto de estudio
Se trata de un tipo de investigación centrada en encontrar mecanismos o estrategias
a través de la tendencia en la demanda de Bebidas nutritivas a base de frutas por
los ciudadanos de la provincia de Cajamarca entre 18 y 60 años. que permitan
lograr posicionar a nuestro producto como el número uno de la ciudad de
Cajamarca
4.2. Diseño de la investigación

Transversal
4.3 Población y muestra (de ser necesario)

Población: 161139 hombres y mujeres de 18 a 60 años de edad de todos los
niveles socioeconómicos de la ciudad de Cajamarca.
Muestra: 384 hombres y mujeres de 18 a 60 años de edad de todos los niveles
socioeconómicos de la ciudad de Cajamarca.
DATOS DE LA ENCUESTADORA BEBIDAS NUTRITIVAS "NUTRIFRUT"

EMPRESA
Vender bebidas nutritivas a base de frutas de

FICHA TECNICA OBJETIVO DEL ESTUDIO muy buena calidad y a precios bajos.
Hombres y mujeres de 18 a 60 años de edad

pertenecientes a todos los niveles
GRUPO OBJETIVO socioeconómicos de la ciudad de Cajamarca
ÁMBITO Nivel local
TAMAÑO DE LA 161139
POBLACIÓN
TAMAÑO DE LA MUESTRA 383
MARGEN DE ERROR 5%
NIVEL DE CONFIANZA 95%
TECNICA Encuesta
10
Parámetro Insertar Valor

N 138479
Tamaño de muestra
Z 1.96
"n"
P 50.00%
384
Q 50.00%
e 5.00%
132995.23
347.16
Rpta. La muestra será de 384 personas, de la población de 138479

habitantes en las edades de 18 a 60, con un nivel de confianza de 95% y
un marguen de error de 5%.
4.4. Métodos de investigación.

Descriptiva
4.4 Técnicas e instrumentos de acopio de datos.
Medidas de tendencia central
4.5 Técnicas de procesamiento, análisis e interpretación.
Cuestionario de encuesta
Base de datos
11
CAPÍTULO II.
MARCO TEÓRICO: “Tienda Online Para Venta De Bebidas

Nutritivas a Base de Frutas”
2.1. Antecedentes De La Investigación.
2.1.1. Antecedentes Internacionales.
DÍAZ SILVA N. (2017). Presentó en su INVESTIGACIÓN DE
MERCADO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE MARCA DE TIENDAS
MÓVILES PARA LA VENTA DE BATIDOS SALUDABLES EN EL ÁREA
CENTRO Y NORTE DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ. Realizado en Colombia.
Ha tenido como base en experiencias exitosas de la comercialización de productos
alimenticios en el espacio público de Bogotá aventajados por el reconocimiento y
aprovechamiento de atributos del entorno comercial, la formalización y
estandarización de la actividad y la consideración de la normatividad que regula
la materia se busca extrapolar de manera exitosa con una marca de batidos
saludables de potencial comercialización en la ciudad de Bogotá. Llegando a la
conclusión que las tendencias del mercado y el consumo avanzan hacia categorías
de alimentos y bebidas saludables, en Colombia las ventas de estos productos
crecieron un 4,98% respecto al 2015, demostrando un incremento en el consumo
productos saludables. En promedio cada seis días se adquiere un producto
saludable y cada siete una bebida saludable, siendo el canal tradicional el mayor
vendedor de esta última.
Según Sánchez D. (2011). En su trabajo de investigación tratará de la

“Elaboración de bebidas nutritivas en base a avena con coco”, llamado
“BENUMIX”, este proyecto fue creado con el fin de lanzar al mercado una bebida
nutritiva enfocada a refrescar y cuidar la salud con el mejor sabor, mejor calidad
y el mejor precio; brindándoles a todos sus consumidores el poder nutritivo que
posee la avena y el coco Este producto está dirigido primordialmente a los niños
y adolescentes, debido a su mal hábito de consumo alimenticio. La planta que
nuestra empresa requiere, tiene la capacidad de Aprox. 10 botellas por minuto
(500 c.c. con 4 boquillas), su producción diaria será de 850 unidades envasadas y
etiquetadas, lista para su comercialización. La inversión inicial de la empresa es
de US $32,424 de dólares americanos para la cual el 40% será puesto por los
12
socios accionista y el otro 60% será integrado por un préstamo solicitado a una
entidad bancaria, el cual será de $19,454. Las estrategias de mercado para su
comercialización del producto serán manejando dos elementos principales que
son; la promoción y la publicidad. La instalación de la empresa, se considera
buena inversión para el beneficio de la población, ya que con esta genera fuentes
de empleos. Su Ubicación se encuentra en la ciudad de Guayaquil Km. 10 1 /2 vía
Daule La estimación del crecimiento de la empresa es un tiempo de cinco años,
en el que la empresa, tendrá un crecimiento considerable, asegurando la inversión
de los socios y el buen funcionamiento de la misma.
2.1.2. Antecedentes Nacionales.

HURTADO VELÁSQUEZ U. Y SAMANEZ COMINESE T. (2015). En
su PLAN DE NEGOCIOS PARA UNA JUGUERÍA TEMÁTICA EN EL
DISTRITO DE SAN MIGUEL realizado en Perú. Se refiere al estudio de una
juguería con concepto y temática de combi, ubicada en el distrito de San Miguel
para los años 2017 - 2021, mediante la empresa Kombifrut S. A. Se tiene como
oportunidad que el rubro de juguerías está en una etapa de crecimiento y que
existen pocos establecimientos de restaurantes que brinden a los clientes una
experiencia distinta. Entre las principales oportunidades se encuentra que el
Distrito de San Miguel cuenta con pocos establecimientos que expenden jugos de
frutas, siendo solo un 2% específicamente juguerías, dando opción al ingreso de
nuevos negocios de este rubro debido a la demanda existente. El estudio y análisis
de mercado efectuado para el presente plan de negocio concluye que la juguería
temática resultó financieramente viable y factible; y las estrategias y la ventaja
competitiva del plan de negocios proporcionará la captación de nuevos clientes,
la retención y la fidelización de los mismos.
2.2. Bases Teóricas (Desagregados).

2.2.1. Definición De Investigación De Mercados.i
Para Hernández S, C. (1997), la investigación de mercados es la función que
conecta al consumidor, al cliente y al público con el vendedor mediante la
información, la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y los
problemas del marketing; para generar, perfeccionar y evaluar las acciones de
marketing; para monitorear el desempeño del marketing y mejorar su comprensión
como un proceso. La investigación de mercados especifica la información que se
13
requiere para analizar esos temas, diseña las técnicas para recabar la información,
dirige y aplica el proceso de recopilación de datos, analiza los resultados, y
comunica los hallazgos y sus implicaciones.
2.2.2. El Papel De La Investigación De Mercados En La Toma De Decisiones

De Marketing.ii
Según Hernández S, C. (1997), El marketing destaca la identificación y
satisfacción de las necesidades del cliente. Para determinar esas necesidades y
poner en práctica estrategias y programas de marketing que las satisfagan, los
gerentes de marketing necesitan información sobre los clientes, los competidores
y otras fuerzas del mercado. En los últimos años, muchos factores han
aumentado la necesidad de contar con más y mejor información. A medida que
el alcance de las empresas se vuelve nacional e internacional, se ha incrementado
la necesidad de información sobre mercados mayores y más distantes. Al
aumentar la prosperidad y complejidad de los consumidores, los gerentes de
marketing necesitan mejor información sobre la forma en que responderán a los
productos y a otras ofertas de marketing. Al hacerse más intensa la competencia,
los gerentes necesitan información acerca de la eficacia de sus herramientas de
marketing. Conforme los cambios ambientales son más rápidos, los gerentes de
marketing requieren información más oportuna.
2.3. Glosario de términos.

Mundo globalizado.iii -
Proceso por el que las economías y mercados, con el desarrollo de las

tecnología cada vez más de los mercados externos y menos de la acción
reguladora de los Gobiernos.
Franquicias.iv –
La franquicia es un tipo de contrato en el que una empresa (la franquiciadora)
cede a otra (la franquiciada) el derecho a la comercialización de ciertos
productos o servicios dentro de un ámbito geográfico determinado y bajo
ciertas condiciones.
HERNÁNDEZ S, C. (1997). METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN. Me. GraW-Hisi- Colombia. Pj.7

ii HERNÁNDEZ S, C. (1997). METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN. Me. GraW-Hisi- Colombia. Pj.10
iii Real Academia Española.
14
Target.v –
Target es un término de la lengua inglesa que no forma parte del diccionario

de la Real Academia Española (RAE). Sin embargo, suele usarse en nuestro
idioma con referencia a un objetivo, una meta o un blanco.
Segmento de mercado.vi -
Cada uno de los grupos homogéneos diferenciados a los que se dirige la

política comercial de una empresa.
iii Real Academia Española.

iv Economipedia
v Definición.de
vi Real Academia Española.
15
CAPÍTULO III
NUTRITIVAS A BASE DE FRUTAS, HECHO CON INGREDIENTES
NUTRITIVOS PARA LOGRAR UNA MAYOR PARTICIPACIÓN EN EL
MERCADO
El mercado de industrialización de bebidas nutritivas a base de frutas presenta
la particularidad de evidenciar los siguientes componentes o factores: bien suntuario,
productividad, oligopolios, gustos y preferencias del consumidor.
Por último, las preferencias y gustos del consumidor definen sustancialmente la

cantidad y la disponibilidad que tienen los clientes para pagar por determinado bien.
❖ Análisis
De 383 encuestados, 352 si consumen bebidas nutritivas, en este caso podemos
identificar que un 92.4% de la población encuestada podría consumir los
productos que estaremos ofreciendo; los que no consumen estas bebidas nutritivas
son 29 personas encuestadas que representa el 7.6% del total.
Este incremento de aceptación de las bebidas nutritivas a base de frutas se puede
dar porque las personas están cuidando su alimentación o por la alta tasa de
enfermedades los doctores recomiendan consumir bebidas de fruta.
16
❖ Análisis
El atributo que más le interesa a las personas es el que sea saludable y nutritiva debido
a que de 383 encuestados 203 prefieren dicho atributo y un 69 personas prefieren que
tenga buen sabor; en estos dos atributos debemos de centrarnos debido a que son los
que las encuestados prefieren consumir.
Para poder mejorar el consumo de nuestros productos de NUTRIFRUT podemos
hacer bebidas que sean saludables y nutritivas y que estas tengan un buen sabor.
17
CAPÍTULO IV
DISPOSICIONES DEL PRECIO A PAGAR Y EL MEDIO POR LA BEBIDA

NUTRITIVA A BASE DE FRUTAS.
❖ Análisis.
Con los datos obtenidos de las personas encuestadas se ha obtenido el gráfico
con la siguiente información. El 37,3% del total de personas encuestadas prefiere
adquirir NUTRIFRUT en una bodega o tienda del barrio, seguidamente de un
18, 9% de personas encuestadas que prefieren adquirir nuestro producto de
manera online (porcentaje que en la medida de tiempo se verá aumentado con la
confianza que se le brinde a nuestro consumidor), por otro lado las personas
encuestadas no son tan propensas a adquirir nuestro producto en un minimarket
esto representado por un 14,4% y en otros medios por un 11,8% del total de
encuestados.
18
❖ Análisis.
Con los datos obtenidos de las personas encuestadas se ha obtenido el gráfico con
la siguiente información. El 47,9% de personas encuestadas está dispuesta a pagar
entre S/.3 a S/.5 por nuestro producto “NUTRIFRUT”, que dicho sea de paso es
el rango de precios más bajo, seguidamente el 39,2% de personas encuestadas que
estaría dispuesto a pagar entre S/.5 a S/.7 y por último un reducido 12,9% que
estaría dispuesto a pagar entre S/.7 a S/.9 siendo este último el rango de precios
más alto.
❖ Análisis.
De las 386 personas encuestadas, más de la mitad con un 54.5% prefiere pagar en
efectivo, mientras que un 26.5% prefiere usar distintas aplicaciones como Yape,
Tunki o Lukita para realizar dicho pago y solo el 19% está dispuesto a pagar con
tarjeta de crédito.
Podemos concluir que para las personas encuestadas les resulta más fácil poder pagar
en efectivo y no consideran como opción factible pagar por internet.
19
❖ Análisis.
Con los datos obtenidos en esta encuesta, podemos concluir que de las 386 personas
encuestadas, 337 personas equivalente al 89.5% les gustaría adquirir por páginas de
internet nuestro producto “Nutrifrut” y solo el 10, 5% no estaría dispuesto a comprar
nuestro producto.
20
CAPÍTULO V
DESARROLLAR ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA EL
POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO EN EL MERCADO DE CAJAMARCA.
En marketing, llamamos posicionamiento a la imagen que ocupa nuestra marca,
producto, servicio o empresa en la mente del consumidor. Este posicionamiento se
construye a partir de la percepción que tiene el consumidor de nuestra marca de forma
individual y respecto a la competencia.
La estrategia de posicionamiento es un proceso mediante el cual se desarrolla una
estrategia que tiene como objetivo llevar nuestra marca, empresa o producto desde su
imagen actual a la imagen que deseamos.
Cuando llevamos a cabo una estrategia de posicionamiento, es recomendable tener en
cuenta los siguientes factores:
✓ La diferenciación es un factor importante dentro del posicionamiento.

Posicionarse junto a la mayoría no suele ofrecer ninguna ventaja, ya que no
transmitiremos ninguna ventaja ni valor añadido, seremos igual que los demás.
✓ El mejor posicionamiento es aquel que no es imitable, si los competidores
pueden imitarlo en el corto plazo, perderemos la oportunidad de diferenciarnos.
✓ El posicionamiento de nuestra marca tiene que proporcionar beneficios que sean
relevantes para el consumidor.
✓ Es importante posibilitar la integración de la estrategia de posicionamiento
dentro de la comunicación de la compañía.
✓ La posición que deseamos alcanzar debe ser rentable. Es decir, debemos pensar
en la inversión que tenemos que suponer lograr ese posicionamiento, por
ejemplo, la inversión publicitaria, el tamaño del mercado al que nos dirigimos,
las ventas que podemos alcanzar… Si el resultado de ese esfuerzo no es rentable
ni sostenible a nivel financiero, probablemente debemos replantear nuestra
estrategia.
21
✓ El posicionamiento de nuestra marca debe entenderse como un proceso de

perfeccionamiento, con el que incrementamos nuestro valor añadido y buscamos
ventajas competitivas, para después comunicarlas.
5.1 Tipos de estrategias de posicionamiento.
5.1.1 Basada en un atributo: centra su estrategia en un atributo que le permite

diferenciarse, como puede ser la antigüedad de la marca o el tamaño. Las marcas
que basan su estrategia de posicionamiento en un solo atributo, pueden fortalecer
su imagen en la mente del consumidor con mayor facilidad que las que intentan
basar su posicionamiento en varios atributos.
5.1.2 En base a los beneficios: destaca el beneficio de un producto, como las

bebidas a base de fruta pueden ser muy saludables y nutritivas, Contienen
vitaminas A, C y E, que combaten toda clase de enfermedades, Estos jugos son
perfectos para prevenir infecciones, No contienen grasas, pero aportan azúcares
simples que brindan energía saludable, Elementos como el hierro, el calcio y el
fósforo mejoran el sistema inmunológico.
5.1.3 Basada en el uso o aplicación del producto: destaca la finalidad de un

producto, como pueden ser las bebidas nutritivas hechas a base de fruta para los
deportistas o también para mantener un cuerpo saludable.
5.1.4 Basada en el usuario: está enfocado a un perfil concreto, que

identificamos en sus gustos, pasiones o preferencias. Una forma bastante
efectiva de posicionamiento es que una celebrity sea la imagen asociada a la
marca, de este modo es más sencillo comunicar el posicionamiento de nuestra
marca a aquellas personas que se sientan identificadas o que aspiren a ser como
esta celebrity.
5.1.5 Frente a la competencia: explota las ventajas competitivas y los atributos

de nuestra marca, comparándolas con las marcas competidoras. Es una estrategia
que tiene como ventaja que las personas comparamos con facilidad, así que
conseguir que nuestra marca este comparativamente posicionada por encima de
las demás, puede suponer una garantía de compra.
22
5.1.6 En base a la calidad o al precio: el producto puede centrar su estrategia

en esta relación de calidad y precio, o centrarse únicamente en uno de los dos
aspectos.
1) Asociando la marca a un precio muy competitivo o un precio muy

elevado, que habitualmente esté vinculado a la exclusividad o al lujo.
2) Una calidad superior a las demás marcas del mercado.
5.1.7 Según estilos de vida: este tipo de estrategia de posicionamiento se centra

en los intereses y actitudes de los consumidores, para dirigirse a ellos según su
estilo de vida.
23
ANEXOS
" NUTRIFRUT"
Somos un grupo de estudiantes de la Escuela Académico Profesional de Economía de

la Universidad Nacional de Cajamarca, en esta breve encuesta nos gustaría que
respondan las siguientes preguntas para poder elaborar nuestra investigación de
mercados para el establecimiento de una tienda online para venta de bebidas nutritivas
a base de frutas.
Instrucciones: marque la respuesta que usted considere conveniente. Preguntas

para determinar datos de clasificación
I. DATOS GENERALES
GÉNERO
( ) Masculino
( ) Femenino
EDAD
( ) 18- 24
( ) 25 - 34
( ) 35 - 44
( ) 45 - 54
( ) 55 a más
II. Preguntas para determinar el comportamiento del consumidor
¿Consume usted bebidas nutritivas a base de frutas?
( ) Si
( ) No
¿Cuál o cuáles de los siguientes atributos prefiere en una bebida?
( ) Que sea refrescante
( ) Que se saludable y nutritiva
( ) Que tenga buen sabor
( ) Que sea energizante
¿Le gusta las bebidas nutritivas como desayuno rápido?
( ) Si
( ) No
24
Indique cuál es la razón principal por la cual usted consume bebidas

nutritivas.
( ) Razones Nutricionales
( ) Costumbre
( ) Razones Dietéticas
( ) Por ahorro de tiempo
¿Qué sabores son sus favoritos en una bebida nutritiva a base de frutas?
( )
Manzana
( ) Naranja
( ) Piña
( ) Combinados de frutas
( ) Otros
III. Preguntas para determinar el comportamiento del consumidor frente alproducto y

productos de la competencia.
¿Con qué frecuencia usted consume bebidas nutritivas a base de frutas ?

Diario
( ) Tres veces por semana
( ) Una vez por semana
( ) Otros.
¿Cuántas veces al mes usted consume jugos, zumos y/o batidospreparados en la

calle?
( ) Más de 4 veces por semana
( ) Entre 2 y 3 veces por semana
( ) 1 vez por semana.
( ) 2 veces al mes
IV. Preguntas para determinar la disponibilidad y modalidad de pago del

entrevistado
¿Dónde le gustaría adquirir este producto?
( )Supermercados.
( ) Tiendas barriales.
25
( ) Mini market
( )Centros comerciales
( ) Tiendas Online.
( ) Otros.
Si se le ofreciera una bebida a base de frutas naturales con facultades
nutricionales específicas, ¿Qué precio estaría usted dispuesto a pagar?
( ) Entre S/5.00 a S/7.00

( ) Entre S/3.00 a S/5.00
( ) Entre S/7.00 a S/9.00
¿Qué medio de pago le gustaría utilizar para comprar nuestro producto?
( ) Efectivo
( ) Tarjeta de crédito
( ) Yape, Tunki, Luquita
¿Le gustaría adquirir nuestro producto por páginas de internet?
( ) Si
( ) No
26
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
HERNÁNDEZ S, C. (1997). METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN. Me.
GraW-Hisi- Colombia.
Díaz Silva, N. M. (s.f.). Investigación de Mercado para la Implementación de Marca
de Tiendas Móviles para la Venta de Batidos Saludables en el Area Centro y Norte
de la Ciudad de Bogotá. Universidad Libre Instituto de Postgrados Ingieniería
Gerencia de Mercadeo y Estrategias de Bogotá D.C.
http://repositorio.ug.edu.ec/. (2011). ELABORACIÓN DE BEBIDAS
NUTRITIVAS A BASE DE COCO. GUAYAQUIL: UNIVERSIDAD DE
GUAYAQUIL.
S., D. (2011). Elaboración de Bebidas nutritivas en base a avena con cooc llamado
"BENUMIX". Universidad de Guayaquil.
Ursula, H., & Thais, S. (2015). Plan de Negocios para una Jugueria en el Distrito de
San Miguel. Universidad San Ignacio de Loyola.
27

Segundo Avance de La Investigación de Mercados 1

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.

“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”

universidad NACIONAL DE CAJAMARCA

“INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA EL

Dedicamos está presente Investigación de Mercados a nuestros

A nuestros padres quienes nos apoyan día a día y al Econ.

4.5 Técnicas de procesamiento, análisis e interpretación. ..................................................... 11

CAPÍTULO V…………………………………………………. ………………….…………..21

La cultura de la alimentación saludable se viene posicionando fuertemente en el

La presente investigación de mercado busca evaluar la creación de una

Lo que comemos y bebemos puede afectar a la capacidad de nuestro organismo

El objetivo principal de la investigación es vender jugos nutritivos a base de frutas de

INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UNA

1. Definición del Problema.

Una alimentación sana y equilibrada es el pilar fundamental sobre el que se

debe sustentar la salud. Una correcta nutrición y la adquisición de hábitos

saludables aumentan el bienestar y calidad de vida.

Una de las consecuencias de vivir en un mundo globalizado es la falta de

ir a la universidad, entre otras, que disminuye la calidad de su alimentación.

Lo que ofrece el mercado hoy en día es la posibilidad de obtener el mayor

nutridos a la vez que bien alimentados.

la propuesta nace de permitir a las personas tener un producto de mayor acceso

práctico con muchas propiedades nutritivas.

1.1 Descripción empírica del problema.

¿Es viable crear una tienda online de bebidas nutritivas” NUTRIFRUT”

2. Definición de los objetivos.

2.1. Objetivo general.

2.2. Objetivos específicos.

Identificar el nivel de población que podrá consumir bebidas nutritivas a

3.2 hipótesis específicas

Cuando se aplican las estrategias de marketing permite exhibir mejor el

4.2. Diseño de la investigación

4.3 Población y muestra (de ser necesario)

DATOS DE LA ENCUESTADORA BEBIDAS NUTRITIVAS "NUTRIFRUT"

Vender bebidas nutritivas a base de frutas de

Hombres y mujeres de 18 a 60 años de edad

Parámetro Insertar Valor

Rpta. La muestra será de 384 personas, de la población de 138479

4.4. Métodos de investigación.

MARCO TEÓRICO: “Tienda Online Para Venta De Bebidas

Según Sánchez D. (2011). En su trabajo de investigación tratará de la

2.1.2. Antecedentes Nacionales.

2.2. Bases Teóricas (Desagregados).

2.2.2. El Papel De La Investigación De Mercados En La Toma De Decisiones

2.3. Glosario de términos.

Proceso por el que las economías y mercados, con el desarrollo de las

HERNÁNDEZ S, C. (1997). METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN. Me. GraW-Hisi- Colombia. Pj.7

Target es un término de la lengua inglesa que no forma parte del diccionario

Cada uno de los grupos homogéneos diferenciados a los que se dirige la

iii Real Academia Española.

Por último, las preferencias y gustos del consumidor definen sustancialmente la

DISPOSICIONES DEL PRECIO A PAGAR Y EL MEDIO POR LA BEBIDA

En marketing, llamamos posicionamiento a la imagen que ocupa nuestra marca,

producto, servicio o empresa en la mente del consumidor. Este posicionamiento se

construye a partir de la percepción que tiene el consumidor de nuestra marca de forma

individual y respecto a la competencia.

La estrategia de posicionamiento es un proceso mediante el cual se desarrolla una

imagen actual a la imagen que deseamos.

Cuando llevamos a cabo una estrategia de posicionamiento, es recomendable tener en

cuenta los siguientes factores:

✓ La diferenciación es un factor importante dentro del posicionamiento.

✓ El posicionamiento de nuestra marca debe entenderse como un proceso de

5.1 Tipos de estrategias de posicionamiento.