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El ROL DEL INGENIERO INDUSTRIAL

Campo laboral del ingeniero industrial

En empresas industriales y de servicios:


- grandes, mediana o pequeñas,
- de capital nacional o extranjero,
- públicas o privadas,

En muy diversas tareas:


- Producción
- Ventas
- Dirección
- Desarrollo de producto
- Suministros

En su propia empresa
En empresas de servicio:

• Consultoras
• Bancos
• Grandes tiendas
• Comunicaciones
• Empresas de transporte
• Servicios de ingeniería: instalaciones
electromecánicas, líneas de gas, etc.
Incumbencias profesionales del Título de
Ingeniero industrial (Res 1054/2002 ME)

• Realizar estudios de factibilidad, proyectar, dirigir,


implementar, operar y evaluar el proceso de
producción de bienes industrializados y la
administración de los recursos destinados a la
producción de dichos bienes.
• Planificar y organizar plantas industriales y plantas
de transformación de recursos naturales en bienes
industrializados y servicios.
• Proyectar las instalaciones necesarias para el
desarrollo de procesos productivos destinados a la
producción de bienes industrializados y dirigir su
ejecución y mantenimiento.
• Proyectar, implementar y evaluar el proceso
destinado a la producción de bienes
industrializados y servicios
Incumbencias profesionales del Título de
Ingeniero industrial

• Determinar las especificaciones técnicas y


evaluar la factibilidad tecnológica de los
dispositivos, aparatos y equipos necesarios para
el funcionamiento del proceso destinado a la
producción de bienes industrializados y servicios

• Programar y organizar el movimiento y


almacenamiento de materiales para el desarrollo
des proceso productivo y de los bienes
industrializados resultantes.

• Participar en el diseño de productos o servicios


en lo relativo a la determinación de la factibilidad
de su elaboración industrial.
Incumbencias profesionales del Título de Ingeniero industrial

• Determinar las condiciones de instalación y de funcionamiento que


aseguren que el conjunto de operaciones necesarias para la producción y
distribución de bienes industrializados se realice en condiciones de
higiene y seguridad: establecer las especificaciones de equipos,
dispositivos y elementos de protección y controlar su utilización.
• Realizar la planificación, organización, conducción, y control de gestión
del conjunto de operaciones necesarias para la producción y distribución
de bienes industrializados.
• Determinar la cantidad y calidad de los recursos humanos para la
implementación y funcionamiento del conjunto de operaciones
necesarias para la producción de bienes industrializados: evaluar su
desempeño y establecer los requerimientos de capacitación.
Incumbencias profesionales del Título de Ingeniero
industrial

• Efectuar la programación de los requerimientos


financieros para la producción de bienes
industrializados.
• Asesorar en lo relativo al proceso de producción de
bienes industrializados y la administración de los
recursos destinados a la producción de dichos bienes.
• Efectuar tasaciones y valuaciones de plantas
industriales en lo relativo a sus instalaciones y equipos,
sus productos semielaborados y elaborados y las
tecnologías de transformación utilizadas en la
producción y distribución de bienes industrializados.
• Realizar arbitrajes y peritajes referidos a la planificación
y organización de plantas industriales, sus instalaciones
y equipos, y el proceso de producción, los
procedimientos de operación y las condiciones de
higiene y seguridad en el trabajo, para la producción y
distribución de bienes industrializados
Imposibilidad que un
Diversidad de tipos
ingeniero industrial se
de empresas y
transforme en
actividades que
especialista en cada
puede desarrollar
disciplina

Solución: desarrollo de los Critical


Sucess Factors

• Analizar globalmente a la empresa


• Analizar a la empresa como un sistema
• Acceder a información, procesarla, formar opinión a
partir de la información procesada y tomar
decisiones (o asesorar para la toma de decisiones)
• Adecuarse a los cambios de contexto
• Mejorar la productividad a través de la optimización
de recursos
• Capacidad para analizar el negocio implicado en el
proceso.
Cualidades que buscan las
consultoras de recursos humanos y
las empresas en los profesionales a
incorporar

• Liderazgo
• Proactividad
• Inteligencia práctica, capacidad analítica para
resolver problemas
• Trabajo en equipo, capacidad de comunicarse
• Creatividad
• Trayectoria académica, actividades
extracurricilares
• Conocimiento de inglés (excluyente)
• Manejo de herramientas informáticas
• Adaptabilidad
• Compromiso con la calidad
• Vocación de servicio
• Identificación con los valores de la organización
• Compromiso con los resultados
• Conducta ética.
Análisis sistémico
Interpreta la realidad como un todo formado por partes inter relacionadas.

Dada una unidad que es objeto de planificación (una corporación, una unidad
estratégica de negocios, un departamento, o cualquier sector de una
empresa) cabe enfocar a la unidad como un sistema.

MACROSISTEMA

SISTEMA

Input
Proceso Output

Los resultados son la contribución del sistema al macrosistema, y en última


instancia la justificación del sistema como tal.
LA EMPRESA CONCEBIDA COMO UN SISTEMA

Bienes y
Insumos EMPRESA Servicios
Producción Administación MERCADO

Finanzas Ventas
Satisfacen
necesidades
CONTEXTO Mecanismos de
Paridad
integración
relativa de INTERNANACIONAL internacional
monedas

CONTEXTO
Tipo de NACIONAL
cambio Apertura

EMPRESA
Flujos de
Políticas
capitales
industriales
internacionales

Tasas de Tarifas
interés Nivel de
¨Políticas actividad
proteccionistas principales
mercados
La Cadena de valor de Michel Porter
CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA

Localización

 Cerca de la materia prima (destilería YPF)


 Cerca del mercado (estación de servicio).

Servicios o insumos críticos determinantes:

 Industrias electro intensivas cerca de la


generación de energía,
 Petroquímica Cuyo cerca de la destilería,
 Altos Hornos Zapla cerca del mineral de hierro
CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA
Tamaño
 Industrias de gran escala: automotriz, azucarera, papelera, cemento,
petroquímica básica, etc. Generalmente de proceso continuo, elaboran
productos estandarizados, y requieren gran inversión de capital.
Economía de escala: la empresa es rentable sólo con un gran volumen
de producción.
 Industrias flexibles: elaboran gran diversidad de productos
Taller de confecciones, especialidades medicinales.
 Industrias con establecimientos grandes o pequeños. Vitivinícola.
 Un tamaño grande en Argentina puede resultar pequeño en países muy
industrializados.
CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA
Materia Prima

Puede determinantes de la estructura industrial.


 No renovable (minerales, hidrocarburos),
 Renovable (productos agrícolas, celulosa, papel)
 Perecedera (industrias agroalimentarias, láctea, pesca)
 De suministro monopólico (gas para Petroquímica Cuyo),
oligopólico (papel), o cautivo (Arcor se autoabastece de
glucosa, cartón, sabores).
CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA

Naturaleza del proceso

 continuo (siderurgia)
 discontinuo (pinturas)
 por series (metalmecánica, automotriz)
Factores de producción

 Concepción tradicional: tierra, capital y


trabajo.
 Concepción moderna: se incorpora
tecnología y se jerarquiza el recurso
humano.
Factores e insumos críticos

 Electrointensivas: ferroaleaciones,
aluminio.
 Mano de obra intensiva: conservas,
confecciones textiles.
 Capital intensivo: siderurgia,
petroquímica, azúcar, celulosa-papel.
 Tecnología intensiva: aeronáutica,
informática, biotecnología.
Naturaleza del producto

Según el destino del bien producido

 De consumo final
De primera necesidad (leche, pan,
aceite), generalmente de demanda
inelástica.
Prescindibles (joyas, traje), de
demanda elástica.
 Insumos industriales
 Partes y piezas
Naturaleza del producto

Según la naturaleza del bien producido

 Bienes agropecuarios (granos, carnes)


 Bienes industriales de consumo:
 Durables (automotores, artículos del hogar)
 Semidurables (electrodomésticos)
 No durables (alimentos, bebidas)
 Bienes intermedios (químicos, papel, siderúrgicos)

 Bienes de capital: son los que se emplean para


producir otros bienes (vehículos comerciales,
maquinaria agrícola)
 Servicios
 Públicos (educación, seguridad, justicia, defensa)
 Privados (esparcimiento, alquileres, salud, educación
privada)
Naturaleza del producto

Según la diferenciación en el mercado

 Commodities
 Diferenciados

Según la actitud del consumidor

 De consumo racional (insumos industriales)


 Consumo por razones subjetivas (perfumes,
indumentaria deportiva, reloj de marca)

Según la temporalidad

Productos perecederos: lácteos, alimentos frescos


Estacionales (helados, gaseosas, diario).
Naturaleza del producto

Según el origen

 Productos primarios (agropecuarios,


pesqueros, mineros)

 Manufacturas de origen agropecuario,


MOA, (harina, vino, conservas)

 Manufacturas de origen industrial,


MOI, (químicos, electrodomésticos)
Naturaleza del producto
Bienes transables:

 Bienes físicos, que se pueden


transportar, y que están
sujetos a la competencia
internacional en el caso de una
apertura de la economía.

Bienes no transables

 Se relacionan generalmente
con los servicios, y son menos
susceptibles a la competencia
internacional (al menos en una
primera etapa). Ejemplo:
educación, servicios
profesionales, sistemas de
salud.
Bienes intangibles
La clave es el conocimiento, no el recurso físico.

 La principal fuente de valor y riqueza de las


economías desarrolladas ya no es la
producción de bienes materiales, sino la
creación y manejo de contenido inmaterial.

 Carlos Slim y Bill Gates son los hombres mas


ricos del mundo por que venden comunicación
e inteligencia.

 Argentina en lugar de vender carnes y vacas


debe vender nutrición.
Bienes intangibles
 La marca es un activo muy valioso para
una empresa de bienes de consumo
masivo.
 La tecnología multimedia abre un
interesante panorama para el desarrollos
de las comunicaciones, y actividades
relacionadas con el ocio y entretenimiento.
 La propiedad intelectual (patentes, know
how tecnológico), es un arma competitiva
estratégica.
 El valor de las transacciones financieras
internacionales es muy superior al
comercio físico.
Bienes intangibles
Algunas cualidades interesantes de
algunos bienes intangibles:
 No son de uso particular (todos
pueden ver un programa de
televisión abierta).
 El uso no es destructivo (el
consumo del bien no lo hace
desaparecer)
 A diferencia de los bienes
materiales (escasos), los bienes
inmateriales pueden multiplicarse
"ad infinitum" y almacenarse
indefinidamente.
Integración
 Integración vertical cuando una misma
empresa cubre sucesivas etapas del
proceso económico. Por ejemplo una
empresa vitivinícola cultiva la vid,
elabora vino a granel, lo fracciona en
Buenos Aires y lo distribuye.

 En la integración horizontal distintos


empresarios que desarrollan una misma
actividad se asocian para mejorar su
competitividad. Por ejemplo viñateros
asociados en una cooperativa.
Valor agregado

 Un proceso industrial o la prestación de un


servicio debe implicar necesariamente un
bien final cuyo valor para el consumidor sea
mayor al de los insumos requeridos.
 Cada etapa agrega valor sobre la anterior:
trigo - harina - pan. Alternativamente, la
elaboración de masas finas implican un valor
agregado a la harina mayor respecto al pan.
 La comercialización y el transporte también
contribuyen al valor agregado.
 Cada sector de una organización y aún cada
miembro de ella incorpora valor (o debería
incorporarlo).
Pensar en términos de valor agregado

Precio en USD/Kg de ciertos productos

 Cereales 0,4
 Papel 0,6
 Fibra textil 0,6
 Carne 4
 Electrodomésticos 10
 Auto 30
 TV 30
 Libro 60
 Sweter 70
 MP3 1.000
 Alta Moda 1.000
 Satélite 40.000
SERVICIOS
Tradicionalmente una empresa industrial
producía bienes (ácido sulfúrico,
medicamentos, autos) y una empresa de
servicios brindaba servicios (banco,
consultora, transporte, seguros).

La tendencia de que las empresas


industriales es agregar valor, brindando cada
vez mejor servicio.

Los clientes tienen cada vez más conciencia


de su poder, dejaron de ser sumisos, quieren
mejores productos a menores costos.

El cliente puede verse influido por la imagen


del producto y por el precio, pero una vez
superados estos aspecto, el servicio es
fundamental para ganar el cliente.
SERVICIOS
 No debemos conformarnos con brindar lo que el
cliente solicita, sino lo que necesita.
 El cliente nunca compra un producto. Compra la
satisfacción de un deseo (Peter Drucker). “No
vendemos taladros. Vendemos agujeros”.
 La relación entre lo que la empresa brinda al
cliente, y lo que el cliente paga, se llama value
for money. La frase alude a la relación costo
beneficio: el beneficio que nos brinda un
producto o servicio, en relación con lo que
cuesta.
 Es probable (no seguro), que un cliente
satisfecho se convierta en un cliente leal.
 Cada vez mas se requiere indagar las
expectativas de los clientes, y establecer
mecanismos sistemáticos para satisfacerlas.
COMO MEJORAR EL SERVICIOS

 En la oferta de bienes: mejoras en el empaque, en


la asistencia post venta, en la información al
consumidor, cuidado del medio ambiente, etc.
 Empresas de servicios procura aumentar las
prestaciones a sus clientes: los bancos incorpora
cajeros automáticos, tarjetas de crédito, pago
automático de impuestos, servicios inmobiliarios
etc.
 Las estaciones de servicio se transformaron de
meras expendedoras de combustibles en
verdaderos centros de atención al cliente con
servicios de minimercado, expendio de comidas
rápidas, lavado automático de coches, etc.
 Una de las modalidades para brindar servicio es el
Just in Time, desarrollada por los japoneses.
 El concepto no se limita a los insumos industriales
sino que se extiende a los servicios: servicios de
auxilio mecánico, emergencias médicas, entrega
de pizza en tiempo reducido, distribución de
diarios, etc.
COMPETITIVIDAD

 Capacidad para producir bienes o servicios


a un costo de recursos comparable o inferior
al de otros que actúan en el mismo
mercado.
 Depende de variables como salarios,
transportes, energía, comunicaciones, tasas
de interés, tipo de cambio, infraestructura,
cultura de la empresa, etc.
 El World Competitivenes Yearbook del
Instituto para la Administración y el
Desarrollo de Lucerna establece un ránking
de competitividad de países, considerando
economía interna, internacionalización,
gobierno, administración finanzas,
infraestructura, ciencia y tecnología y nivel
de vida de la población. Argentina ocupaba
el puesto 28 en 1997 y en el año 2009
retrocedió al puesto 55.
COMPETITIVIDAD
 Se dice que la competencia es “darwiniana” y
que solo sobrevive el que se adapta a los cambios.
 Las empresas no compiten con productos o
infraestructura, sino con su capacidad para
interpretar el contexto y sus cambios y deben
brindar productos y servicios world class.
 La competitividad puede apoyarse en ventajas
comparativas, que son las que posee
naturalmente un país, una región. Por ejemplo a
Japón lo caracteriza la laboriosidad de su pueblo;
nuestra pampa húmeda tiene tierras y climas
óptimos para el cultivo de granos y la producción de
carne.
 Pero cada vez es más necesario desarrollar
ventajas competitivas, que son las que desarrolla
un país, región o empresa y que son las que
mejoran la competitividad frente a sus pares. Por
ejemplo Chile se ha diferenciado en la exportación
de frutas, Ciertas bodegas se han diferenciado en el
sector vitivinícola desarrollando vinos con
certificación de origen.
COMPETITIVIDAD
 Insustetabilidad de las ventajas
competitivas: son cada vez más
efímeras, por que cada vez se copia más
al que innova.

 Se plantea una nueva lógica para las


empresas: Antes la clave estaba en la
rentabilidad, ahora en la capacidad para
generarla, o sea de crear valor
económico.

 Para lograrlo debemos ser distintos,


creando una diferencia para que nos
elijan.
COMPETITIVIDAD
 Michel Porter al referirse a la diferenciación dice
que una empresa puede competir con costos
más bajos (liderazgo de costos) o con productos
de calidad superior (diferenciación de
productos).
 La diferenciación se puede lograr por una mayor
calidad del producto (vino fino respecto al
común), por una mejor imagen (jean o zapatillas
de marca), brindando mejor servicio (pizza a
domicilio), etc.
 Las empresas buscan detectar y desarrollar
nichos que son porciones de mercado que
presentan oportunidades para los negocios.
Pueden referirse un área geográfica, sectores
de población definidos por su ingreso, sexo,
edad, gustos, etc. Por ejemplo: alimentos
adecuados para personas que viven solas,
ferias persa, venta domiciliaria.
MEDICIÓN DE LA COMPETITIVIDAD
 Un forma de evaluar la competitividad es a
través del benchmarking que consiste en una
comparación de productos, procesos o servicios
propios de una organización con los principales
competidores, o con otras compañías que,
aunque no pertenezcan al mismo sector, son
reconocidas como líderes en determinadas
prácticas o servicios.
 Uno de los requisitos básicos de la
competitividad es la productividad definida
como la relación entre los bienes producidos en
relación con los recursos empleados. Así por
ejemplo se mide la producción en
toneladas/personal ocupado. La mejora de la
productividad debe ser una meta básica de un
ingeniero industrial en cualquier actividad.
MEDICIÓN DE LA COMPETITIVIDAD

 La eficiencia es la capacidad
para logar un resulotado con el
mínimo de recursos. Equivale a
producir un bien o brindar un
servicio al menor costo posible.
 Debe distinguirse de la
efectividad: es importante
lograr el resultado, sin
demasiado énfasis en los
costos, como por ejemplo en un
proyecto bélico, o un programa
aeroespacial.
MEDICIÓN DE LA COMPETITIVIDAD

 La sustentabilidad contempla
además el equilibrio con los
recursos del entorno. Así podemos
distintguir sustentablidad
ambiental, social, económica,
etc
 Desarrollo sostenible (o
desarrollo sustentable), es el que
satisface las necesidades del
presente sin comprometer las
necesidades de las futuras
generaciones
ADECUANDO LA ESTRUCTURA
PARA LOGRAR COMPETITIVIDAD
 Los cambios de contexto obligan a muchas
empresas a repensar sus modelos.
 Mediante la reingeniería se redimensiona
profundamente la estructura de la empresa
para adaptarse a las nuevas reglas de
juego. En el caso del turn around ("dar
vuelta" la empresa), la empresa cambia
totalmente. En el caso resizing el cambio
se refiere al tamaño, normalmente
downsizing (reducción), o rightsizing
(tamaño adecuado).
 El outsourzing o tercerización consiste en
contratar con terceros servicios que
normalmente se realizaban con estructura
propia (liquidación de sueldos, albañilería,
taller mecánico, transporte).

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