- grandes, mediana o pequeñas, - de capital nacional o extranjero, - públicas o privadas,
En muy diversas tareas:
- Producción - Ventas - Dirección - Desarrollo de producto - Suministros
En su propia empresa En empresas de servicio:
• Consultoras • Bancos • Grandes tiendas • Comunicaciones • Empresas de transporte • Servicios de ingeniería: instalaciones electromecánicas, líneas de gas, etc. Incumbencias profesionales del Título de Ingeniero industrial (Res 1054/2002 ME)
• Realizar estudios de factibilidad, proyectar, dirigir,
implementar, operar y evaluar el proceso de producción de bienes industrializados y la administración de los recursos destinados a la producción de dichos bienes. • Planificar y organizar plantas industriales y plantas de transformación de recursos naturales en bienes industrializados y servicios. • Proyectar las instalaciones necesarias para el desarrollo de procesos productivos destinados a la producción de bienes industrializados y dirigir su ejecución y mantenimiento. • Proyectar, implementar y evaluar el proceso destinado a la producción de bienes industrializados y servicios Incumbencias profesionales del Título de Ingeniero industrial
• Determinar las especificaciones técnicas y
evaluar la factibilidad tecnológica de los dispositivos, aparatos y equipos necesarios para el funcionamiento del proceso destinado a la producción de bienes industrializados y servicios
• Programar y organizar el movimiento y
almacenamiento de materiales para el desarrollo des proceso productivo y de los bienes industrializados resultantes.
• Participar en el diseño de productos o servicios
en lo relativo a la determinación de la factibilidad de su elaboración industrial. Incumbencias profesionales del Título de Ingeniero industrial
• Determinar las condiciones de instalación y de funcionamiento que
aseguren que el conjunto de operaciones necesarias para la producción y distribución de bienes industrializados se realice en condiciones de higiene y seguridad: establecer las especificaciones de equipos, dispositivos y elementos de protección y controlar su utilización. • Realizar la planificación, organización, conducción, y control de gestión del conjunto de operaciones necesarias para la producción y distribución de bienes industrializados. • Determinar la cantidad y calidad de los recursos humanos para la implementación y funcionamiento del conjunto de operaciones necesarias para la producción de bienes industrializados: evaluar su desempeño y establecer los requerimientos de capacitación. Incumbencias profesionales del Título de Ingeniero industrial
• Efectuar la programación de los requerimientos
financieros para la producción de bienes industrializados. • Asesorar en lo relativo al proceso de producción de bienes industrializados y la administración de los recursos destinados a la producción de dichos bienes. • Efectuar tasaciones y valuaciones de plantas industriales en lo relativo a sus instalaciones y equipos, sus productos semielaborados y elaborados y las tecnologías de transformación utilizadas en la producción y distribución de bienes industrializados. • Realizar arbitrajes y peritajes referidos a la planificación y organización de plantas industriales, sus instalaciones y equipos, y el proceso de producción, los procedimientos de operación y las condiciones de higiene y seguridad en el trabajo, para la producción y distribución de bienes industrializados Imposibilidad que un Diversidad de tipos ingeniero industrial se de empresas y transforme en actividades que especialista en cada puede desarrollar disciplina
Solución: desarrollo de los Critical
Sucess Factors
• Analizar globalmente a la empresa
• Analizar a la empresa como un sistema • Acceder a información, procesarla, formar opinión a partir de la información procesada y tomar decisiones (o asesorar para la toma de decisiones) • Adecuarse a los cambios de contexto • Mejorar la productividad a través de la optimización de recursos • Capacidad para analizar el negocio implicado en el proceso. Cualidades que buscan las consultoras de recursos humanos y las empresas en los profesionales a incorporar
• Liderazgo • Proactividad • Inteligencia práctica, capacidad analítica para resolver problemas • Trabajo en equipo, capacidad de comunicarse • Creatividad • Trayectoria académica, actividades extracurricilares • Conocimiento de inglés (excluyente) • Manejo de herramientas informáticas • Adaptabilidad • Compromiso con la calidad • Vocación de servicio • Identificación con los valores de la organización • Compromiso con los resultados • Conducta ética. Análisis sistémico Interpreta la realidad como un todo formado por partes inter relacionadas.
Dada una unidad que es objeto de planificación (una corporación, una unidad estratégica de negocios, un departamento, o cualquier sector de una empresa) cabe enfocar a la unidad como un sistema.
MACROSISTEMA
SISTEMA
Input Proceso Output
Los resultados son la contribución del sistema al macrosistema, y en última
instancia la justificación del sistema como tal. LA EMPRESA CONCEBIDA COMO UN SISTEMA
Bienes y Insumos EMPRESA Servicios Producción Administación MERCADO
Finanzas Ventas Satisfacen necesidades CONTEXTO Mecanismos de Paridad integración relativa de INTERNANACIONAL internacional monedas
CONTEXTO Tipo de NACIONAL cambio Apertura
EMPRESA Flujos de Políticas capitales industriales internacionales
Tasas de Tarifas interés Nivel de ¨Políticas actividad proteccionistas principales mercados La Cadena de valor de Michel Porter CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA
Localización
Cerca de la materia prima (destilería YPF)
Cerca del mercado (estación de servicio).
Servicios o insumos críticos determinantes:
Industrias electro intensivas cerca de la
generación de energía, Petroquímica Cuyo cerca de la destilería, Altos Hornos Zapla cerca del mineral de hierro CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA Tamaño Industrias de gran escala: automotriz, azucarera, papelera, cemento, petroquímica básica, etc. Generalmente de proceso continuo, elaboran productos estandarizados, y requieren gran inversión de capital. Economía de escala: la empresa es rentable sólo con un gran volumen de producción. Industrias flexibles: elaboran gran diversidad de productos Taller de confecciones, especialidades medicinales. Industrias con establecimientos grandes o pequeños. Vitivinícola. Un tamaño grande en Argentina puede resultar pequeño en países muy industrializados. CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA Materia Prima
Puede determinantes de la estructura industrial.
No renovable (minerales, hidrocarburos), Renovable (productos agrícolas, celulosa, papel) Perecedera (industrias agroalimentarias, láctea, pesca) De suministro monopólico (gas para Petroquímica Cuyo), oligopólico (papel), o cautivo (Arcor se autoabastece de glucosa, cartón, sabores). CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA
Naturaleza del proceso
continuo (siderurgia) discontinuo (pinturas) por series (metalmecánica, automotriz) Factores de producción
Concepción tradicional: tierra, capital y
trabajo. Concepción moderna: se incorpora tecnología y se jerarquiza el recurso humano. Factores e insumos críticos
Electrointensivas: ferroaleaciones, aluminio. Mano de obra intensiva: conservas, confecciones textiles. Capital intensivo: siderurgia, petroquímica, azúcar, celulosa-papel. Tecnología intensiva: aeronáutica, informática, biotecnología. Naturaleza del producto
Según el destino del bien producido
De consumo final De primera necesidad (leche, pan, aceite), generalmente de demanda inelástica. Prescindibles (joyas, traje), de demanda elástica. Insumos industriales Partes y piezas Naturaleza del producto
Según la naturaleza del bien producido
Bienes agropecuarios (granos, carnes)
Bienes industriales de consumo: Durables (automotores, artículos del hogar) Semidurables (electrodomésticos) No durables (alimentos, bebidas) Bienes intermedios (químicos, papel, siderúrgicos)
Consumo por razones subjetivas (perfumes, indumentaria deportiva, reloj de marca)
Según la temporalidad
Productos perecederos: lácteos, alimentos frescos
Estacionales (helados, gaseosas, diario). Naturaleza del producto
Según el origen
Productos primarios (agropecuarios,
pesqueros, mineros)
Manufacturas de origen agropecuario,
MOA, (harina, vino, conservas)
Manufacturas de origen industrial,
MOI, (químicos, electrodomésticos) Naturaleza del producto Bienes transables:
Bienes físicos, que se pueden
transportar, y que están sujetos a la competencia internacional en el caso de una apertura de la economía.
Bienes no transables
Se relacionan generalmente con los servicios, y son menos susceptibles a la competencia internacional (al menos en una primera etapa). Ejemplo: educación, servicios profesionales, sistemas de salud. Bienes intangibles La clave es el conocimiento, no el recurso físico.
La principal fuente de valor y riqueza de las
economías desarrolladas ya no es la producción de bienes materiales, sino la creación y manejo de contenido inmaterial.
Carlos Slim y Bill Gates son los hombres mas
ricos del mundo por que venden comunicación e inteligencia.
Argentina en lugar de vender carnes y vacas
debe vender nutrición. Bienes intangibles La marca es un activo muy valioso para una empresa de bienes de consumo masivo. La tecnología multimedia abre un interesante panorama para el desarrollos de las comunicaciones, y actividades relacionadas con el ocio y entretenimiento. La propiedad intelectual (patentes, know how tecnológico), es un arma competitiva estratégica. El valor de las transacciones financieras internacionales es muy superior al comercio físico. Bienes intangibles Algunas cualidades interesantes de algunos bienes intangibles: No son de uso particular (todos pueden ver un programa de televisión abierta). El uso no es destructivo (el consumo del bien no lo hace desaparecer) A diferencia de los bienes materiales (escasos), los bienes inmateriales pueden multiplicarse "ad infinitum" y almacenarse indefinidamente. Integración Integración vertical cuando una misma empresa cubre sucesivas etapas del proceso económico. Por ejemplo una empresa vitivinícola cultiva la vid, elabora vino a granel, lo fracciona en Buenos Aires y lo distribuye.
En la integración horizontal distintos
empresarios que desarrollan una misma actividad se asocian para mejorar su competitividad. Por ejemplo viñateros asociados en una cooperativa. Valor agregado
Un proceso industrial o la prestación de un
servicio debe implicar necesariamente un bien final cuyo valor para el consumidor sea mayor al de los insumos requeridos. Cada etapa agrega valor sobre la anterior: trigo - harina - pan. Alternativamente, la elaboración de masas finas implican un valor agregado a la harina mayor respecto al pan. La comercialización y el transporte también contribuyen al valor agregado. Cada sector de una organización y aún cada miembro de ella incorpora valor (o debería incorporarlo). Pensar en términos de valor agregado
Precio en USD/Kg de ciertos productos
Cereales 0,4 Papel 0,6 Fibra textil 0,6 Carne 4 Electrodomésticos 10 Auto 30 TV 30 Libro 60 Sweter 70 MP3 1.000 Alta Moda 1.000 Satélite 40.000 SERVICIOS Tradicionalmente una empresa industrial producía bienes (ácido sulfúrico, medicamentos, autos) y una empresa de servicios brindaba servicios (banco, consultora, transporte, seguros).
La tendencia de que las empresas
industriales es agregar valor, brindando cada vez mejor servicio.
Los clientes tienen cada vez más conciencia
de su poder, dejaron de ser sumisos, quieren mejores productos a menores costos.
El cliente puede verse influido por la imagen
del producto y por el precio, pero una vez superados estos aspecto, el servicio es fundamental para ganar el cliente. SERVICIOS No debemos conformarnos con brindar lo que el cliente solicita, sino lo que necesita. El cliente nunca compra un producto. Compra la satisfacción de un deseo (Peter Drucker). “No vendemos taladros. Vendemos agujeros”. La relación entre lo que la empresa brinda al cliente, y lo que el cliente paga, se llama value for money. La frase alude a la relación costo beneficio: el beneficio que nos brinda un producto o servicio, en relación con lo que cuesta. Es probable (no seguro), que un cliente satisfecho se convierta en un cliente leal. Cada vez mas se requiere indagar las expectativas de los clientes, y establecer mecanismos sistemáticos para satisfacerlas. COMO MEJORAR EL SERVICIOS
En la oferta de bienes: mejoras en el empaque, en
la asistencia post venta, en la información al consumidor, cuidado del medio ambiente, etc. Empresas de servicios procura aumentar las prestaciones a sus clientes: los bancos incorpora cajeros automáticos, tarjetas de crédito, pago automático de impuestos, servicios inmobiliarios etc. Las estaciones de servicio se transformaron de meras expendedoras de combustibles en verdaderos centros de atención al cliente con servicios de minimercado, expendio de comidas rápidas, lavado automático de coches, etc. Una de las modalidades para brindar servicio es el Just in Time, desarrollada por los japoneses. El concepto no se limita a los insumos industriales sino que se extiende a los servicios: servicios de auxilio mecánico, emergencias médicas, entrega de pizza en tiempo reducido, distribución de diarios, etc. COMPETITIVIDAD
Capacidad para producir bienes o servicios
a un costo de recursos comparable o inferior al de otros que actúan en el mismo mercado. Depende de variables como salarios, transportes, energía, comunicaciones, tasas de interés, tipo de cambio, infraestructura, cultura de la empresa, etc. El World Competitivenes Yearbook del Instituto para la Administración y el Desarrollo de Lucerna establece un ránking de competitividad de países, considerando economía interna, internacionalización, gobierno, administración finanzas, infraestructura, ciencia y tecnología y nivel de vida de la población. Argentina ocupaba el puesto 28 en 1997 y en el año 2009 retrocedió al puesto 55. COMPETITIVIDAD Se dice que la competencia es “darwiniana” y que solo sobrevive el que se adapta a los cambios. Las empresas no compiten con productos o infraestructura, sino con su capacidad para interpretar el contexto y sus cambios y deben brindar productos y servicios world class. La competitividad puede apoyarse en ventajas comparativas, que son las que posee naturalmente un país, una región. Por ejemplo a Japón lo caracteriza la laboriosidad de su pueblo; nuestra pampa húmeda tiene tierras y climas óptimos para el cultivo de granos y la producción de carne. Pero cada vez es más necesario desarrollar ventajas competitivas, que son las que desarrolla un país, región o empresa y que son las que mejoran la competitividad frente a sus pares. Por ejemplo Chile se ha diferenciado en la exportación de frutas, Ciertas bodegas se han diferenciado en el sector vitivinícola desarrollando vinos con certificación de origen. COMPETITIVIDAD Insustetabilidad de las ventajas competitivas: son cada vez más efímeras, por que cada vez se copia más al que innova.
Se plantea una nueva lógica para las
empresas: Antes la clave estaba en la rentabilidad, ahora en la capacidad para generarla, o sea de crear valor económico.
Para lograrlo debemos ser distintos,
creando una diferencia para que nos elijan. COMPETITIVIDAD Michel Porter al referirse a la diferenciación dice que una empresa puede competir con costos más bajos (liderazgo de costos) o con productos de calidad superior (diferenciación de productos). La diferenciación se puede lograr por una mayor calidad del producto (vino fino respecto al común), por una mejor imagen (jean o zapatillas de marca), brindando mejor servicio (pizza a domicilio), etc. Las empresas buscan detectar y desarrollar nichos que son porciones de mercado que presentan oportunidades para los negocios. Pueden referirse un área geográfica, sectores de población definidos por su ingreso, sexo, edad, gustos, etc. Por ejemplo: alimentos adecuados para personas que viven solas, ferias persa, venta domiciliaria. MEDICIÓN DE LA COMPETITIVIDAD Un forma de evaluar la competitividad es a través del benchmarking que consiste en una comparación de productos, procesos o servicios propios de una organización con los principales competidores, o con otras compañías que, aunque no pertenezcan al mismo sector, son reconocidas como líderes en determinadas prácticas o servicios. Uno de los requisitos básicos de la competitividad es la productividad definida como la relación entre los bienes producidos en relación con los recursos empleados. Así por ejemplo se mide la producción en toneladas/personal ocupado. La mejora de la productividad debe ser una meta básica de un ingeniero industrial en cualquier actividad. MEDICIÓN DE LA COMPETITIVIDAD
La eficiencia es la capacidad para logar un resulotado con el mínimo de recursos. Equivale a producir un bien o brindar un servicio al menor costo posible. Debe distinguirse de la efectividad: es importante lograr el resultado, sin demasiado énfasis en los costos, como por ejemplo en un proyecto bélico, o un programa aeroespacial. MEDICIÓN DE LA COMPETITIVIDAD
La sustentabilidad contempla además el equilibrio con los recursos del entorno. Así podemos distintguir sustentablidad ambiental, social, económica, etc Desarrollo sostenible (o desarrollo sustentable), es el que satisface las necesidades del presente sin comprometer las necesidades de las futuras generaciones ADECUANDO LA ESTRUCTURA PARA LOGRAR COMPETITIVIDAD Los cambios de contexto obligan a muchas empresas a repensar sus modelos. Mediante la reingeniería se redimensiona profundamente la estructura de la empresa para adaptarse a las nuevas reglas de juego. En el caso del turn around ("dar vuelta" la empresa), la empresa cambia totalmente. En el caso resizing el cambio se refiere al tamaño, normalmente downsizing (reducción), o rightsizing (tamaño adecuado). El outsourzing o tercerización consiste en contratar con terceros servicios que normalmente se realizaban con estructura propia (liquidación de sueldos, albañilería, taller mecánico, transporte).
