Ed.

Física

Andres moreno mora

10-3

Central de comercio y bachillerato

Cali-Colombia
 ¿Qué ES NUTRICION?
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos animales y vegetales
absorben de los alimentos los nutrientes necesarios para la vida.
La nutrición es importante porque es fundamental para el funcionamiento y el
mantenimiento de las funciones vitales de los seres vivos, ayuda a mantener el equilibrio
homeostático del organismo, tanto en procesos macro sistémicos, como la digestión o el
metabolismo.
Asimismo, permite realizar procesos moleculares (aminoácidos, enzimas, vitaminas,
minerales), que son procesos fisiológicos y bioquímicos, en los cuales se consume y se
gasta energía (calorías).

CARACTERISTICAS DE LA NUTRICION
 La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que
van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos
muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y
determinan, al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.

 Los requerimientos de energía a través de la metabolización de nutrientes como

los carbohidratos, proteínas y grasas, estos requerimientos energéticos están
relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto
inducido en la dieta.

 Las necesidades de micronutrientes no enérgicos como las vitaminas y minerales.

 La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua.

 La ingesta suficiente de fibra dietética.

 CLASE DE NUTRIENTES
 Hidratos de carbono: también llamados azúcares simples, proporcionan energía al
organismo, aunque su consumo debe ser moderado. Se encuentran en alimentos
como el arroz, el pan o las pastas, entre otros.

 Lípidos o grasas: constituyen una fuente directa de energía para el cuerpo.

Además, los tejidos adiposos protegen y sostienen los órganos vitales.

 Proteínas: son uno de los componentes básicos para dar forma a los huesos y los
músculos, así como para suministrar energía al organismo. Están relacionadas
también con el control del peso y la regulación del colesterol.

 Vitaminas o sales minerales: las encontramos principalmente en las frutas y las

verduras. Intervienen en las funciones nerviosas y en la buena función y el correcto
desarrollo de los músculos.

 Agua: es el principal componente del cuerpo humano, además de ser al que le

corresponde facilitar funciones como la digestión o la eliminación de residuos. Se
puede consumir directamente o en productos derivados.
BENEFICIOS DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
 Disminución del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares a largo plazo,
ayudando a reducir el colesterol (LDL).
 Presión arterial en niveles normales.
 Reducción del deterioro de la memoria y otras funciones cerebrales.
 Se obtiene la energía necesaria para realizar las actividades cotidianas.
 Mejora el sistema inmunológico.
 El consumo adecuado de calcio fortalece los huesos y evita la osteoporosis.
 Huesos y dientes más fuertes.
 Mejora del humor.
 Mejora del sueño.

CONSECUENCIAS DE UNA MALA ALIMENTACION

 Cansancio y fatiga. El exceso de comida basura puede provocarte cansancio,
fatiga, bajones de ánimo, irritabilidad… Ello es debido a que no estamos aportamos
todos los nutrientes necesarios para un óptimo estado de salud. En concreto, las
vitaminas y minerales, claves para el buen funcionamiento del organismo.
 Insomnio. Está demostrado científicamente que la ingesta excesiva de grasas
saturadas y cenas copiosas provocan dificultad a la hora de conciliar el sueño y
conseguir dormir profundamente.
 Inflamación. Una mala alimentación, estrés, falta de sueño, etcétera, puede
provocar una inflamación constante en el organismo dando lugar a multitud de
enfermedades inflamatorias y otras como la fibromialgia (el dolor crónico en
músculos y articulaciones).
 Sedentarismo. La falta de ejercicio combinado con una dieta inadecuada puede
suponer la aparición de enfermedades cardiovasculares. Pero además puede
provocar enfermedades como la osteoporosis; ya que el calcio no se absorbe
correctamente en los huesos.
 Problemas de estómago e intestino. Una mala alimentación puede provocar
desde dolores de estómago a ardor, acidez, diarreas o estreñimiento.
 Diabetes. Existe relación entre la aparición de sobrepeso y el desarrollo de
diabetes, fundamentalmente del tipo 2.
 Enfermedades cardiovasculares. Incluir cereales, frutas de temporada y aceite de
oliva en tu dieta saludable ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades
cardiovasculares, como son el aumento de la presión arterial y la aparición del
denominado colesterol malo. También practicar deporte ayuda a prevenir infartos
al mejorar la circulación sanguínea.